INGREDIENTES;Para 6 comensales
18 salchichas de frankfurt
6 huevos
1 sobrasada pequeña
250g beicon ahumado
lechuga
6 tomates
aceite de oliva -ACEITE DEL CAMPO
sal
PREPARACION;
Reservamos 12 salchichas el resto troceamos y colocamos en una sarten con un poco de aceite,la mitad de sobrasada,el beicon troceado,salteamos,freimos huevos y frankfurt restante,emplatamos lechuga,tomate picado ,huevo mezcla ,frankfurt,sobrada aliñamos con aceite y sal.
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jueves, 3 de diciembre de 2015
GREAT SUN
INGREDIENTES;Para 2 comensales
* 2 Risotto Funghi -Maheso
* 2 filetes atun fresco
* 150 gr de calamares
* aceite de oliva
* ajo
* perejil
* sal
PREPARACION;
En una parrilla ponemos un poco de aceite cocemos el atun y calamares espolvoreados con ajo,perejil y sal,hacemos el arroz segun indicaciones del embase,emplatamos y a disfrutar.
* 2 Risotto Funghi -Maheso
* 2 filetes atun fresco
* 150 gr de calamares
* aceite de oliva
* ajo
* perejil
* sal
PREPARACION;
En una parrilla ponemos un poco de aceite cocemos el atun y calamares espolvoreados con ajo,perejil y sal,hacemos el arroz segun indicaciones del embase,emplatamos y a disfrutar.
miércoles, 2 de diciembre de 2015
PESCE IN SALSA DI GAMBERI Y EL PATRIARCA
INGREDIENTES;Para 8 comensales
Otra receta para estas fiestas
* 1 Merluza grande
* 1kg de mejillones
* 44 gambas
* 1kg de calamares
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 2 tomates grandecitos
* 2 zanahorias
* agua
* aceite de oliva
* sal
*Surtido Especial Acoma-EL PATRIARCA
PREPARACION;
**-En una cazuela echamos las cabezas de gamba y agua hervimos, reservamos,en una sarten poner
un chorrito de aceite,añadimos 12 gambas troceadas,tomates,pimientos y zanahorias,salteamos
añadimos el fumet y dejamos hervir,trituramos colocamos en una cazuela de piedra añadimos el
pescado,mejillones,calamares y el resto de gambas peladas,dejamos cocer a fuego lento echamos
sal algusto,si fuera necesario echaremos un poco mas de fumet,emplatamos y a disfrutar.
Otra receta para estas fiestas
* 1 Merluza grande
* 1kg de mejillones
* 44 gambas
* 1kg de calamares
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 2 tomates grandecitos
* 2 zanahorias
* agua
* aceite de oliva
* sal
*Surtido Especial Acoma-EL PATRIARCA
PREPARACION;
**-En una cazuela echamos las cabezas de gamba y agua hervimos, reservamos,en una sarten poner
un chorrito de aceite,añadimos 12 gambas troceadas,tomates,pimientos y zanahorias,salteamos
añadimos el fumet y dejamos hervir,trituramos colocamos en una cazuela de piedra añadimos el
pescado,mejillones,calamares y el resto de gambas peladas,dejamos cocer a fuego lento echamos
sal algusto,si fuera necesario echaremos un poco mas de fumet,emplatamos y a disfrutar.
EL PATRIARCA
** Empresa situada en Estepa ( Sevilla )con una gran gama elaborados de forma artesanal,
seleccionando todas las materias primas de forma rigurosa con un control exaustivo de
calidad para dar a sus productos la mejor calidad,sabor y textura en el paso a paso de su
elaboracion.
** Fundada en 1966 por dos hermanos que empezaron poco a poco en la creación de Polvorones,
Matecados,Turrones,Bombones,Mazapanes siguiendo con la forma de producción de generación
en generación con la receta de los maestros artesanos estepeños dando a sus productos un sabor
unico añadiendo las nuevas tecnologias en su elaboración en un ambiente propicio para
proporcionar a sus productos una gran calidad.
** Con una gran red de distribución que llega a toda España para poder disfrutar de su amplia gama de productos desde sus polvorones clasicos ,mantecados de toda la vida hasta sus elaboraciones
mas novedosas de forma sencilla en su pagina;
EL PATRIARCA.
seleccionando todas las materias primas de forma rigurosa con un control exaustivo de
calidad para dar a sus productos la mejor calidad,sabor y textura en el paso a paso de su
elaboracion.
** Fundada en 1966 por dos hermanos que empezaron poco a poco en la creación de Polvorones,
Matecados,Turrones,Bombones,Mazapanes siguiendo con la forma de producción de generación
en generación con la receta de los maestros artesanos estepeños dando a sus productos un sabor
unico añadiendo las nuevas tecnologias en su elaboración en un ambiente propicio para
proporcionar a sus productos una gran calidad.
** Con una gran red de distribución que llega a toda España para poder disfrutar de su amplia gama de productos desde sus polvorones clasicos ,mantecados de toda la vida hasta sus elaboraciones
mas novedosas de forma sencilla en su pagina;
EL PATRIARCA.
martes, 1 de diciembre de 2015
HEART OF CHRISTMAS
**INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 Pechugas de pavo grandes
judia tierna
1 bote mezcla setas
1 bandeja pimientos
2 tomates grandes
150 gr jamon bodega
Paté Tofu Tomate-GRANOVITA
VeganMeat Bio Tradicional-GRANOVITA
Pure de patatas con queso
1 pimiento rojo asado
**PREPARACION;
Hervimos judia y reservamos ,en una bandeja de hornear colocamos pechugas con un chorrito de
aceite dejamos hacer hasta que esten bien echas,reservamos utilizamos la misma bandeja para
hornear setas,pimientos,tomates y VeganMeat todo troceado,trituramos pechugas,setas,pimientos,
tomates ,VeganMeat,paté de Tofu y jamón que nos quede una masa suave,hacemos pure,colocamos
en bandejas individuales pure,judia,mezcla pechugas y adornamos con pimiento,tambien podemos
queso rallado por encima y gratinar.
2 Pechugas de pavo grandes
judia tierna
1 bote mezcla setas
1 bandeja pimientos
2 tomates grandes
150 gr jamon bodega
Paté Tofu Tomate-GRANOVITA
VeganMeat Bio Tradicional-GRANOVITA
Pure de patatas con queso
1 pimiento rojo asado
**PREPARACION;
Hervimos judia y reservamos ,en una bandeja de hornear colocamos pechugas con un chorrito de
aceite dejamos hacer hasta que esten bien echas,reservamos utilizamos la misma bandeja para
hornear setas,pimientos,tomates y VeganMeat todo troceado,trituramos pechugas,setas,pimientos,
tomates ,VeganMeat,paté de Tofu y jamón que nos quede una masa suave,hacemos pure,colocamos
en bandejas individuales pure,judia,mezcla pechugas y adornamos con pimiento,tambien podemos
queso rallado por encima y gratinar.
GRANOVITA
**Empresa con una larga trayectoria en el sector alimentación saludable,creada e 1899 en Friedensau
( Alemania ),su presencia se hizo notable en España en 1984.
**Hoy en dia podemos encontrar sus productos en mas de treinta paises,lideres en Europa en la elaboración de cereales y articulos dieteticos.
**Para conseguir una alimentación sana y natural el surtido de productos GRANOVITA esta compuesto por una extensa gama de productos entre los que podemos encontrar alimentación Infantil,gran surtido de Cereales,alimentos 100% vegetarianos ( patés,salchichas,hamburguesas, filetes..) bebidas y postres de soja,zumos.
**Con una estricta selección de materias primas.
**Elaboración metodica respetando el producto de forma ecologica.
**Materias primas ecologicas,integrales y sin azucares refinados.
**Sin conservantes,aditivos ni colorantes.
**Sin potenciadores de sabores,ni aromatizantes artificiales,ni féculas modificadas.
**Sin grasas de tipo animal ni hidrogenadas.
**Envasado personalizado para cada producto.
**Podemos disfrutar de productos sanos,nutritivos,naturales con gran sabor y textura.
( Alemania ),su presencia se hizo notable en España en 1984.
**Hoy en dia podemos encontrar sus productos en mas de treinta paises,lideres en Europa en la elaboración de cereales y articulos dieteticos.
**Para conseguir una alimentación sana y natural el surtido de productos GRANOVITA esta compuesto por una extensa gama de productos entre los que podemos encontrar alimentación Infantil,gran surtido de Cereales,alimentos 100% vegetarianos ( patés,salchichas,hamburguesas, filetes..) bebidas y postres de soja,zumos.
**Con una estricta selección de materias primas.
**Elaboración metodica respetando el producto de forma ecologica.
**Materias primas ecologicas,integrales y sin azucares refinados.
**Sin conservantes,aditivos ni colorantes.
**Sin potenciadores de sabores,ni aromatizantes artificiales,ni féculas modificadas.
**Sin grasas de tipo animal ni hidrogenadas.
**Envasado personalizado para cada producto.
**Podemos disfrutar de productos sanos,nutritivos,naturales con gran sabor y textura.
lunes, 30 de noviembre de 2015
BIZCOCHO DE ARANDANOS
INGREDIENTES;
1 Yogur desnatado
3 huevos
1 sobre levadura
4 vasos de yogur de harina
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de sirope agave
1 bandeja de arandanos morados
PREPARACION,
En un bol mezclamos todos los ingredientes con las barillas,añadimos arandanos y mezclamos bien,untamos cubeta de olla programable con un poco de margarina,añadimos la mezcla cerramos olla programamos menu pastel 50 minutos,transcurrido el tiempo damos vuelta y horneamos 5 minutos mas.
1 Yogur desnatado
3 huevos
1 sobre levadura
4 vasos de yogur de harina
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de sirope agave
1 bandeja de arandanos morados
PREPARACION,
En un bol mezclamos todos los ingredientes con las barillas,añadimos arandanos y mezclamos bien,untamos cubeta de olla programable con un poco de margarina,añadimos la mezcla cerramos olla programamos menu pastel 50 minutos,transcurrido el tiempo damos vuelta y horneamos 5 minutos mas.
viernes, 27 de noviembre de 2015
MADNESS OF JAPAN
INGREDIENTES;Para 4 comensales
1/2 Paquete Fideos Soba-TU GOURMET BOX
1 Paquete de Panko-TU GOURMET BOX
1Bote Mahonesa Wasabi-TU GOURMET BOX
4 pescadillas pequeñas
2 berenjenas
2pimientos verdes
2 zanahorias
1 cebolla morada
sobrasada
4 huevos
aceite de oliva
sal
bayas de enebro
PREPARACION;
Hervimos fideos y reservamos,en una sarten echamos un poco de aceite,troceamos berenjenas,cebolla
pimientos,zanahoria,añadimos bayas,salteamos,mezclamos con fideos,freimos los huevos con parte de las claras la otra parte la reservamos para el pescado,quitamos la espina y rellenamos con sobrasada cerramos con palillos,rebozamos con clara huevo y panko,freimos,montamos plato y acompañamos con mahonesa wasabi.
1/2 Paquete Fideos Soba-TU GOURMET BOX
1 Paquete de Panko-TU GOURMET BOX
1Bote Mahonesa Wasabi-TU GOURMET BOX
4 pescadillas pequeñas
2 berenjenas
2pimientos verdes
2 zanahorias
1 cebolla morada
sobrasada
4 huevos
aceite de oliva
sal
bayas de enebro
PREPARACION;
Hervimos fideos y reservamos,en una sarten echamos un poco de aceite,troceamos berenjenas,cebolla
pimientos,zanahoria,añadimos bayas,salteamos,mezclamos con fideos,freimos los huevos con parte de las claras la otra parte la reservamos para el pescado,quitamos la espina y rellenamos con sobrasada cerramos con palillos,rebozamos con clara huevo y panko,freimos,montamos plato y acompañamos con mahonesa wasabi.
jueves, 26 de noviembre de 2015
BRINCO DE MAGIA
INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Pescadilla grande
250g de guisantes
300 g de rovellones
4 patatas
hierbas provenzales
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
Limpiamos la pescadilla y troceamos,colocamos en una cazuela de barro con un chorrito de aceite,
añadimos guisantes,rovellones troceados,las patatas troceadas,espolvoreamos con hierbas provenzales y sal,dejamos cocer a fuego lento.
1 Pescadilla grande
250g de guisantes
300 g de rovellones
4 patatas
hierbas provenzales
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
Limpiamos la pescadilla y troceamos,colocamos en una cazuela de barro con un chorrito de aceite,
añadimos guisantes,rovellones troceados,las patatas troceadas,espolvoreamos con hierbas provenzales y sal,dejamos cocer a fuego lento.
miércoles, 25 de noviembre de 2015
TINTINEO DE SABOR
INGREDIENTES;Para 4 comensales
250 g Calamares
28 rovellones medianos
16 higos
8 cebolletas
12 patatas no muy grandes
4 pimientos rojos
8 cucharaditas de leche de coco
1 cabeza de ajo negro-FINCA ARCADIA
aceite de oliva
perejil picado
sal
PREPARACION;
Abrimos los higos como una flor,rellenamos con calamares troceados y ajo negro,colocamos en una bandeja de hornear junto con los rovellones , y los calamares a troceados con un poco de aceite y sal,
horneamos al gusto retiramos y colocamos los pimientos hornear,en otra bandeja colocamos las patatas partidas en dos y untadas con ajo negro junto con las cebolletas las cuales colocamos dentro leche de coco,hornear algusto,montamos el plato las patatas,rovellones,calamares,higos ,pimiento y cebolletas,corregir de sal si fuera necesario y ponemos perejil.
250 g Calamares
28 rovellones medianos
16 higos
8 cebolletas
12 patatas no muy grandes
4 pimientos rojos
8 cucharaditas de leche de coco
1 cabeza de ajo negro-FINCA ARCADIA
aceite de oliva
perejil picado
sal
PREPARACION;
Abrimos los higos como una flor,rellenamos con calamares troceados y ajo negro,colocamos en una bandeja de hornear junto con los rovellones , y los calamares a troceados con un poco de aceite y sal,
horneamos al gusto retiramos y colocamos los pimientos hornear,en otra bandeja colocamos las patatas partidas en dos y untadas con ajo negro junto con las cebolletas las cuales colocamos dentro leche de coco,hornear algusto,montamos el plato las patatas,rovellones,calamares,higos ,pimiento y cebolletas,corregir de sal si fuera necesario y ponemos perejil.
martes, 24 de noviembre de 2015
SA FORTALEZA
**INGREDIENTES;Para 4 comensales
*1/2 Sobrasada Premium-EMBOTITS SA CALDERA
*1 Conejo a cuartos
*2 Limas
*1Copa de Ginebra
*150 g Aceitunas Negras
*1 Cebolla Morada
*2 Paquetes Pure de Patatas
*Margarina
*Aceite de oliva
*Sal
*Agua
*Pimiento rojo a la brasa-para adornar
*Berenjena a la brasa-para adornar
**PREPARACIÓN;
*En una olla ponemos a hervir agua,margarina y sal algusto,añadimos pure mezclamos hasta
conseguir la textura deseada,dividimos la sobrasada en dos,reservamos una parte la otra la
desacemos un poco mezclamos bien con el pure y reservamos.
*En una cazuela ponemos un poquito de aceite,conejo y sobrasada dejamos cocer a fuego medio,
echamos zumo de lima,ginebra,cebolla y aceitunas dejamos cocer ,montamos y adornamos.
*1/2 Sobrasada Premium-EMBOTITS SA CALDERA
*1 Conejo a cuartos
*2 Limas
*1Copa de Ginebra
*150 g Aceitunas Negras
*1 Cebolla Morada
*2 Paquetes Pure de Patatas
*Margarina
*Aceite de oliva
*Sal
*Agua
*Pimiento rojo a la brasa-para adornar
*Berenjena a la brasa-para adornar
**PREPARACIÓN;
*En una olla ponemos a hervir agua,margarina y sal algusto,añadimos pure mezclamos hasta
conseguir la textura deseada,dividimos la sobrasada en dos,reservamos una parte la otra la
desacemos un poco mezclamos bien con el pure y reservamos.
*En una cazuela ponemos un poquito de aceite,conejo y sobrasada dejamos cocer a fuego medio,
echamos zumo de lima,ginebra,cebolla y aceitunas dejamos cocer ,montamos y adornamos.
EMBUTIDOS SA CALDERA
**Empresa ubicada en Sant Joan ( Mallorca ) fundada en 1988 por Joan Jaume Matas continuando
con la tradición de las antiguas matanzas mallorquinas.
**Elaborando diversos embutidos de la cultura tradicional de Mallorca,podemos disfrutar de sus
butifarrones,longanizas,sobrasadas,poltrús,camaiots...
**Empresa de caracter familiar que a ido creciendo,modernizando adaptandose a las necesidades
de sus clientes .
**EMBOTITS SA CALDERA a creado otras marcas de gran calidad entre ellas podemos degustar
Can Tià,Can Joan d´Artà,Can Balaguer y Cas Majoral,todo un mundo de gran calidad y sabor
que giran alrededor de la sobrasada y el embutido tradicional que se obtiene del cerdo en la isla
durante generaciones.
**Su sobrasada Can Tià en 1980 fue la primera elaborada de cerdo negro ( raza autóctona de
Mallorca que por aquel entonces se encontraba en peligro de desaparición ) su calidad,sabor y
textura hizo que en 1986 obtuviera el Premio Nacional "Gastronomia y Enologia " y en el año
1988 la medalla al Fomento de Mallorca.
con la tradición de las antiguas matanzas mallorquinas.
**Elaborando diversos embutidos de la cultura tradicional de Mallorca,podemos disfrutar de sus
butifarrones,longanizas,sobrasadas,poltrús,camaiots...
**Empresa de caracter familiar que a ido creciendo,modernizando adaptandose a las necesidades
de sus clientes .
**EMBOTITS SA CALDERA a creado otras marcas de gran calidad entre ellas podemos degustar
Can Tià,Can Joan d´Artà,Can Balaguer y Cas Majoral,todo un mundo de gran calidad y sabor
que giran alrededor de la sobrasada y el embutido tradicional que se obtiene del cerdo en la isla
durante generaciones.
**Su sobrasada Can Tià en 1980 fue la primera elaborada de cerdo negro ( raza autóctona de
Mallorca que por aquel entonces se encontraba en peligro de desaparición ) su calidad,sabor y
textura hizo que en 1986 obtuviera el Premio Nacional "Gastronomia y Enologia " y en el año
1988 la medalla al Fomento de Mallorca.
lunes, 23 de noviembre de 2015
WANDS
INGREDIENTES;Para 6 comensales
*1Paquete MISSION WRAPS Originales
*1tableta de chocolate
*1 paquete de galletas
*50 gr de nueces
*1 bote leche de coco
*chocolate en polvo
*1 bote mermelada fresa
PREPARACION;
Reservamos unas onzas de chocolate,derretimos el resto ,añadimos las galletas trituradas y las nueces,mezclamos bien,rellenamos los wraps y enrrollamos,colocamos una hora en congelador,
mezclamos leche de coco con cacao al gusto,emplatamos,colocamos en las puntas mermelada, regamos con mezcla leche de coco y virutas chocolate.
*1Paquete MISSION WRAPS Originales
*1tableta de chocolate
*1 paquete de galletas
*50 gr de nueces
*1 bote leche de coco
*chocolate en polvo
*1 bote mermelada fresa
PREPARACION;
Reservamos unas onzas de chocolate,derretimos el resto ,añadimos las galletas trituradas y las nueces,mezclamos bien,rellenamos los wraps y enrrollamos,colocamos una hora en congelador,
mezclamos leche de coco con cacao al gusto,emplatamos,colocamos en las puntas mermelada, regamos con mezcla leche de coco y virutas chocolate.
MISSION WRAPS
**Empresa fundada en 1948 con una gran pasion en la elaboración de sus productos proporcionando
a sus clientes unos productos sanos,ricos y faciles de preparar ,un producto ideal para el consumo
de nuestra familia.
**MISSION WRAPS elaborados con una masa fresca ,aromatica,suave y delicada,fabricados con
productos de alta calidad seleccionados,horneados y empaquetados con sumo cuidado,utilizando
forma unica de envasado Fresh & Soft dando a los wraps una frescura de larga duración.
**Puedes disfrutar los wraps en sus variedades ,Original,Multigrain y Spelt & Oat.
a sus clientes unos productos sanos,ricos y faciles de preparar ,un producto ideal para el consumo
de nuestra familia.
**MISSION WRAPS elaborados con una masa fresca ,aromatica,suave y delicada,fabricados con
productos de alta calidad seleccionados,horneados y empaquetados con sumo cuidado,utilizando
forma unica de envasado Fresh & Soft dando a los wraps una frescura de larga duración.
**Puedes disfrutar los wraps en sus variedades ,Original,Multigrain y Spelt & Oat.
viernes, 20 de noviembre de 2015
FESTIVAL CAMPERO
INGREDIENTES;Para 4 comensales
* 1 Pollo
* 2 cocas de pan-COCA DE FOLGUEROLES
* 10 patatas medianas
* 4 zanahorias
* ajo en polvo
* perejil picado
* aceite de oliva
* sal
* agua
PREPARACION;
* En una olla ponemos aceite ,pollo troceado,2 patatas laminadas,zanahorias laminadas,dejamos
dorar a fuego lento ,añadimos ajo,perejil al gusto,cubrir con agua y dejamos que reduzca,sacamos
el pollo y trituramos las patatas y zanahoria hasta conseguir una salsa fina,horneamos el resto de
las patatas a 180º de 35 a 40 minutos,cortamos las cocas a rebanadas,ponemos una sarten con un
poco de aceite,ajo y perejil ,tostamos el pan ,emplatamos pollo,patatas,pan tostado,y salsa.
* 1 Pollo
* 2 cocas de pan-COCA DE FOLGUEROLES
* 10 patatas medianas
* 4 zanahorias
* ajo en polvo
* perejil picado
* aceite de oliva
* sal
* agua
PREPARACION;
* En una olla ponemos aceite ,pollo troceado,2 patatas laminadas,zanahorias laminadas,dejamos
dorar a fuego lento ,añadimos ajo,perejil al gusto,cubrir con agua y dejamos que reduzca,sacamos
el pollo y trituramos las patatas y zanahoria hasta conseguir una salsa fina,horneamos el resto de
las patatas a 180º de 35 a 40 minutos,cortamos las cocas a rebanadas,ponemos una sarten con un
poco de aceite,ajo y perejil ,tostamos el pan ,emplatamos pollo,patatas,pan tostado,y salsa.
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