DOBLE CORAZON

INGREDIENTES;
Para ocho comensales;
2 solomillos  de cerdo grandecitos
16 higos Doñigales patanegra-NAVAZAR AGRARIA S.L
8 patatas medianas
150gr de pistachos
4 tomates
pimenton ahumado dulce
sal
aceite de oliva
harina
PREPARACION;
Fileteamos los solomillo finos los pasamos por harina,echamos en aceite bien caliente,dejamos escurrir,en el mismo aceite sofreimos los tomates triturados ,añadimos los pistachos  triturados dejando unos cuantos enteros para adornar,echamos una cucharadita de pimenton,sal y dejamos cocer,en otra sarten freimos las patatas a cuadros,emplatamos colocando en el centro 7 a 8 filetes,2 higos abiertos por la mitad,unas patas,todo regado con la salsa de pistachos,adornamos con pistachos.

AGRADECIMIENTO A NAVAZAR AGRARIA SL

Agradecer a la empresa NAVAZAR AGRARIA S.L el hacernos llegar esta muestra de sus Higos Doñigales Pata Negra,esta empresa se dedica a la elavoracion de estos estupendos higos,aceite,miel natural y ganado ecologico,estos higos son 100% naturales que tras un proceso de deshidratacion al sol ,se somete a un lento tratamiento de curacion en bodega ,obteniendo un producto Gran Reserva,unico en el mercado ,sorprendente tierno y de extraordinario sabor,www.navazaragraria.es

ESPADAS DEL SENTIDO

INGREDIENTES;
Alitas de pollo de 6 a 8 por comensal
hiervas aromaticas algusto
vino tinto
lechuga
queso fresco
pan bimbo
aceite de oliva
vinagre de manzana
sal
PREPARACION;
Echamos en una cazuela un poco de aceite,embadurnamos las alitas con las hiervas y dejamos cocer a fuego lento,cuando estan casi echas echamos un chorrito de vino,emplatamos dos alitas por pincho,acompañadas por cesta de pan con relleno de lechuga y queso fresco aliñado con aceite y vinagre.

ENTREMESES FANTASY

INGREDIENTES;
Trozos de pollo salteado
pan bimbo
lechuga
mahonesa
tomates
pate
aceitunas
PREPARACION;
Cortamos el pan a rodajas de diferentes tamaño,el primero pan,pollo,mahonesa,lechuga ,pollo,segundo pan,pollo ,tomate,mahonesa,pollo,tercero pan,pate, aceitunas,pollo,pan,pollo.

ARCOS FRUTALES

INGREDIENTES;
Platanos de canarias
ciruelas
chirimollas
caramelo liquido
PREPARACION,
Usamos unos platanos para adornar,el resto los pelamos y colocamos en un bol ,vaciamos las ciruelas y las unimos a los platanos,quitamos todos los huesos de las chirimollas ,trituramos hasta conseguir una crema suave,rellenamos dos ciruelas por persona y un platano ,adornamos con tiras de platano y caramelo,dejamos en nevera una hora y servimos.

LA PERLA DEL COMECOCO

INGREDIENTES;
Patatas
huevos
chorizo
fuet
pate al forn
pate
aceitunas
quesos
aceite de oliva
sal
PLATOSYPIZARRA
PREPARACION;
Pelamos y cortamos patatas a dados freimos en abundante aceite,escurrimos,batimos los huevos echamos sal ,mezclamos con las patatas y hacemos una tortilla,cortamos a cuartos y emplatamos,adornamos con el chorizo,pate al forn,bola de pate ,fuet,aceitunas y queso.

AGRADECIMIENTO A PLATOSYPIZARRA

Agradecer a PLATOSYPIZARRAS el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se dedica a la fabricacion de platos y soportes de pizarra para su uso decorativo y gastronomico,poseen su propia cantera,controlan paso a paso el proceso de elaboracion desde su extraccion,corte,tratamiento artesanal.www.platosypizarras.com

POLLO CERVECERO

INGREDIENTES;
1 Pollo cortado
cerveza FART WEST-BIRRABOX
galletas tipo maria
huevo
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
El dia anterior dejamos el pollo en un bol con la cerveza,lo dejamos en nevera hasta el momento de cocinar,trituramos las galletas muy finas,escurrimos el polllo lo rebozamos con huevo y galletas,freimos en abundante aceite caliente,escurrimos,podemos acompañarlo de una ensalada o simplemente de unas patatitas.

NIDOS NEVADOS

INGREDIENTES;
Spaghetti nº5-BARILLA
Penne rigate-BARILLA
Salsa Bolognese-BARILLA
dorada
vino blanco
aceite de oliva
queso en polvo
ajo
perejil
PREPARACION;
Hervimos spaghetti,penne rigate hasta que esten aldentes,hervimos la dorada,en una sarten echamos un chorrito de aceite ,añadimos la dorada desmigada,el ajo,perejil picado ,una copita vino,en un bol echamos la pasta,la salsa y añadimos la dorada ,mezclamos bien,emplatamos y espolvoreamos con queso en polvo.

AGRADECIMIENTO A BARILLA

Agradecer a productos BARILLA el hacernos llegar una muestra de sus estupendos productos,entre los que podemos encontrar spaghetti,penne rigate,salsa genovese,salsa bolognese.Esta empresa lleva 140 años dirigidas por la misma familia,es una de las principales empresas de comida italiana,esta empresa fabrica desde pasta,salsas ,panes etc.posee trece marcas en el mercado,distribulle en mas de 100 paises.www.barilla.es

ELTUMULTO DE SABOR

INGREDIENTES;
Bistec de ternera
atun fresco
cebolla
queso fresco
tomate
judia tierna
ajo
perejil
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten freimos los bistecs,reservamos,en otra sarten freimos los trozos de atun con ajo y perejil,troceamos cebolla,queso,tomate,atun ,bistec,aliñamos,emplatamos,mezcla en el centro rodeamos alternando bistec,atun,tapamos con queso fresco y adornamos con cebolla y judia tierna hervida.

MONTE DIVERSO

INGREDIENTES;
Queso fresco al punto de sal

cebolla tierna

tomates

sardinillas picantes

PREPARACION;

Troceamos queso,cebolla,tomates,mezclamos aliñamos al gusto y adornamos con sardinillas,un acompañamiento sencillo y rapido.

CUMBRE DE FUEGO

INGREDIENTES;
6 Chuletas de cerdo
un rape medianito
1/2 k de rovellones
6 patatas medianas
3 tomates medianos
huevo
harina
sal
ajo
perejil
aceite de oliva
mahonesa
salsa picante
PREPARACION;
En una sarten freimos el pescado rebozado con huevo y harina,reservamos,en el mismo aceite freimos las patatas a dados,en otra sarten echamos un poco de aceite y freimos las chuletas,en este mismo aceite salteamos los rovellones con ajo y perejil,montamos primero rovellones,pescado,chuleta,rodajas de tomate,alrededor patatas,rociamos con salsa picante y mahonesa.

BOCATA GROURMET

INGREDIENTES;
Pan de barra
embutido-pate al forn
jamon bodega
fuet
tomates
bistec ternera
pate
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una sarten echamos un poco de aceite y freimos los bistec,en el mismo aceite freimos los tomates cortados a rodajas,montamos el bocadillo,primero embutido,bistec,jamon,tomate,pate y fuet.una cena rapidita

CIMA DEL DRAGON

Bueno como nosotros no tiramos nada hoy vamos con una receta de aprovechamiento.
INGREDIENTES;
Patatas con costilla-del dia anterior
rovellones
leche
cuña de queso de oveja al romero-VEGA SOTUELAMOS
ajo
perejil
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite,salteamos los rovellones con ajo y perejil,en un bol echamos las patatas , costilla la cual emos deshuesado y su salsa,los rovellones,la cuña de queso troceada,leche algusto y trituramos,hasta que nos quede un pure consistente,rectificamos de sal,podemos comerlo frio o caliente,lo emos acompañado de una ensalada.