ZARZUELA DE PESCADO

INGREDIENTES;
1rape
1 merluza
1/2 k mejillones
3/4 k gambas
300g cangrejo de rio
4 calamares grandes
4 tomates
1 picada
1 ajo
perejil
aceite
1 o 2 huevos
harina

PREPARACION;
Cortamos el rape,la merluza y los calamares,rebozamos con huevo y harina ,freimos y reservamos,hervimos los mejillones y reservamos junto con el agua,en una cazuela de barro freimos las gambas y cangrejos,sacamos y en el mismo aceite echamos los tomates triturados con la picada,ajo y perejil dejamos sofreir,añadimos todos los ingredientes a la cazuela y echamos un poco de agua de los mejillones dejamos hacer.este plato en casa es uno de los preferidos se termina en un abrir y cerrar de ojos.

MAG BURGUER

INGREDIENTES;
Carne picada de cerdo y ternera
queso
lechuga
anchoas
atun en vinagre
cebolla
tomate

PREPARACION;
Montamos las hamburguesas no muy gruesas,freimos ponemos encima el queso y gratinamos,emplatamos ponemos tomate a rodajas,cebolla tambien a rodajas,lechuga ,anchoas y atun,un plato  sencillo y delicioso.

TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA NUESTRA BRUJA

Hoy os traemos una receta diferente mi tarta de cumpleaños,en esta tarta a participado mi hermana rosa del blog http://misuegranotienerecetas.blogspot.com con estas estupendas figuras que como podeis ver es una artista,mi hermano aqui el mago,mi sobrinita georgina supervisando la tarta y  su targeta de felicitacion que la ha echo ella solita y  yo misma.
INGREDIENTES PA DE PESSIC:
4 huevos
150g azucar
50 g harina de reposteria
50 g fecula de patata
ralladura de medio limon
una pizca sal
PARA RELLENAR Y ADORNAR;
Mermelada de fresas
crema de vainilla
crema de chocolate
virutas de caramelo
figuritas de masa fondant
PREPARACION:

Separamos las yemas de las claras,batimos claras a punto de nieve y reservamos,en un bol ponemos las yemas con es azucar mezclamos bien,agregamos la ralladura,la sal,harina y fecula de patata tamizadas,incorporamos las claras a punto de nieve mezclando con movimientos envolventes,engrasamos y enharinamos un molde añadimos la mezcla ,ponemos al horno a 190º unos 30 minutos,el pa de pessic lo hacemos el dia anterior para poder manejarlo mejor,rellenamos con mermelada y adornamos con la crema de chocolate y  la crema de vainilla,ponemos virutas, nuestra bruja,murcielagos,rosas y hojas,como podeis ver la distribucion es de nuestra directora artistica mi sobrinita georgina que tiene cinco añitos .

MANZANAS ENCANTADAS

INGREDIENTES;
Manzanas
uvas
higos
platanos
PREPARACION;

Cortamos la parte de arriba de la manzana y vaciamos con cuidado de no romperlas para poder rellenarlas,en un bol ponemos manzana,las uvas peladas y sin pepitas,platano higos pelados,trituramos y rellenamos las manzanas podemos echar un chorrito de caramelo liquido por encima para endulzar,sencilla y rapidita.

HOGAZA FASCINANTE

INGREDIENTES;
Pan de payes
tomates
atun en vinagre
anchoas
fuet
jamon de bodega

PREPARACION;
Tostamos el pan a la brasa untamos con tomate,ponemos atun,anchoas,jamon y fuet,facil y estupenda como estrante o para una cena rapidita.

CROQUETAS MAGICAS DE SABOR

INGREDIENTES;
2 Pechugas de pollo
1/2 conejo
300g de cangrejos de rio
200g queso de cabra
1/2 vaso de leche
sal
huevo
pan rallado

PREPARACION;
Hervimos los cangrejos y reservamos,hacemos el pollo y el conejo a la plancha,picamos el pollo y el conejo,en un bol ponemos pollo,conejo,la carne de los cangrejos,el queso rallado,la leche y echamos sal algusto,mezclamos bien  hasta que nos quede una pasta manejable,batimos el huevo y vamos formando las croquetas las pasamos por huevo y pan rallado,freimos con abundante aceite caliente,escurrir y servir,deliciosas para hacer un pica pica o acompañamiento de cualquier plato.

DESORDEN DE SABORES

INGREDIENTES;
1k carne de ternera a tacos
300g cangrejos de rio
2 k patatas
4 tomates grandecitos
1 picada
agua
un chorrito coñac
sal
aceite

PREPARACION;
Trituramos los tomates con la picada y lo ponemos en la olla express junto con la carne,cangrejos y agua por la mitad dejamos cocer unos 20 minutos,mientras en una sarten iremos salteando las patatas a cuadritos,lo pondremos todo en una cazuela de piedra rectificamos de sal y echamos el chorrito de coñac dejamos que hierva y listo.

MARMITA MIXTA

INGREDIENTES;
200g carne picada de cerdo y ternera
1k calamares enteros
4 tomates
2 cebollas pequeñas
1 huevo hervido
1 picada
1 ajo
perejil
4 o 5 patatas grandecitas
aceite
sal
agua

maicena (opcional)
PREPARACION;
Limpiamos los calamares ,separamos los calamares cortados a aritos por un lado y las patas y aletas por otro,en una sarten ponemos un poco de aceite,ponemos la carne,las patas,aletas dejamos cocer ,en un bol trituramos 2 tomates junto con la picada,el ajo,perejil y una cebolla,añadimos a la mezcla de carne junto con el huevo picado,cuando este listo trituramos y reservamos ,en una cazuela sofreimos la otra cebolla , los tomates restantes y zanahoria una vez sofrito añadimos agua mas o menos hasta la mitad añadimos los calamares y dejamos hacer,freimos las patatas a dados,las colocamos en la cazuela y añadimos la mezcla de carne y patas,dejamos cocer unos 20 minutos mas si queremos que quede la salsa mas espesita añadimos media cucharadita maicena,ponemos sal al gusto.

ESLABONES DE NARANJA

INGREDIENTES;
1/2 Vaso de zumo de naranja natural
1/2 vaso de aceite girasol
1/2 vaso de azucar
raspadura de una naranja
2 huevos
2 sobres de gaseosa
500g de harina de reposteria
1litro aceite girasol para freir
azucar
canela en polvo
PREPARACION;

En un bol mezclamos el zumo con la ralladura y el azucar,añadimos las yemas y reservamos las claras,añadimos el aceite,mezclamos bien,batimos las claras apunto de nieve y añadimos,mezclamos la harina y los sobres de gaseosa ,echamos poco a poco en la mezcla de naranja,tiene que quedar una masa flexible,tapamos y dejamos reposar 30 minutos ,pasado el tiempo ponemos harina sobre el marmol y vamos dando forma a los eslabones,vamos haciendo unos churritos no muy gruesos damos forma redonda y cerramos presionando las dos puntas juntas,freimos en aceite muy caliente,escurrir y pasar por azucar,tambien los podeis pasar por una mezcla de azucar y canela a partes iguales,nosotros hemos echo la mezcla doble ya que en esta casa comen como fieras y hemos cambiado el aceite dos veces,para que no quedaran muy oscuros,los hicimos ayer por la tarde y ya no queda ninguno ,tengo que agradecer esta receta a mi amigo ruben quedan deliciosos.

EL CALDERO DE LA BRUJA

INGREDIENTES:

Caldo al gusto nosotros hemos echo el de mi madre de toda la vida,el cual ya publicamos

garbanzos

fideos de los mas finitos

tomate frito

1 huevo

arroz

2 trozos sobrasada iberica

salsa valentina

agua

queso parmesano rallado

PREPARACION:
El dia anterior ponemos los garbanzos a remojocon agua y bicarbonato dejamos toda la noche y al dia siguiente lavamos bien,calentamos el caldo añadimos el arroz y los garbanzos dejamos hacer hasta casi este cocido,añadimos los fideos,el huevo,el tomate,sobrasada y salsa valentina dejamos hacer añadimos un poquito de agua para que no quede seco,emplatamos y rociamos con queso.

VOLVIMOS A GANAR EN TEFAL ACTIFRY

Bueno por lo que podemos ver  nuestra cocina gusta hemos vuelto a ganar el concurso TEFAL ACTIFRY,esta vez del mes de agosto,con nuestra receta pulpitos con conejo nos han obsequiado con esta fabulosa tostadora.

EMBRUJO DEL MAGO

INGREDIENTES;
Pollo
lomo
lomo adobado
pimiento verde
cebolla
tomate
ciruelas pasas
aceite

PREPARACION;
En una sarten doramos el pollo,en el mismo aceite ponemos el lomo,luego el adobado,reservamos con el mismo aceite salteamos la cebolla a rodajas,el tomate  a gajos y las ciruelas,una vez echo montamos el plato primero el pollo,lomo y lomo adobado,por encima repartimos la mezcla de pimiento y rociamos con el aceite

SORTILEGIO SATIRICO

INGREDIENTES;
Chuletas de cerdo
nata cocinar
mostaza
ketchup
salsa valentina
aceite
PREPARACION;

En una sarten freimos las chuletas una vez fritas reservamos, en el mismo aceite ponemos nata,mostaza,ketchup y salsa valentina,dejamos cocer unos minutos,emplatamos las chuletas y regamos con la salsa,servimos con una ensalada de acompañamiento y listo.

MAX DULCE

INGREDIENTES;
Arroz
azucar
agua
nata montar
yogurt natural
chocolate
chiquitillos-GALLETAS CORAL

PREPARACION;
Hervimos el arroz con un poco de agua y el azucar,como si fuera un almibar,una vez echo escurrimos y ponemos en un bol,añadimos el yogurt y la nata mezclamos bien,añadimos chocolate rallado y ponemos a la nevera unas horitas servir bien fresquito,adornamos con chiquitillos.

POCIMA DULZONA

INGREDIENTES;
Nata para montar
peras
caramelo liquido
azucar
virutas chocolate
nueces

PREPARACION;
Montamos la nata ,ponemos caramelo al gusto,azucar,añadimos las peras troceadas y batimos,servimos en plato o copa y adornamos con nata,nueces y virutas chocolate dejamos en nevera,servir bien fresquito.