BIZCOCHO NARANJA CON BAÑO DE GLASEADO DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:
6huevos
1 vaso zumo naranja-LaMejorNaranja
600g azucar
400g harina
1 sobre levadura
ralladura naranja-LaMejorNaranja
1/2 vaso aceite de oliva
preparado de glaseado de mantequilla
colorante reposteria color naranja
1naranja para adornar-LaMejorNaranja
PREPARACION:

En un bol batimos los huevos ,muy despacio iremos incorporando la harina,el azucar,el zumo,la levadura,la ralladura y el aceite,mezclamos bien con batidora hasta que quede una mezcla homogenea,calentaremos el horno a 200º y cocemos de 35 a 45 minutos siempre comprobando pinchando con un palillo que este cocido,prepararemos el preparado de glaseado de mantequilla y teñiremos con el colorante,guardaremos en nevera hasta que el bizcocho este frio,una vez frio untaremos con una capa fina y adornaremos con la naranja.

AGRADECIMIENTO A LA MEJORNARANJA

Esta mañana he recibido estas naranjas de www.lamejornaranja.com recien recolectadas que nos las han enviado LaMejorNaranja.com , www.lamejornaranja.com tienen un sabor y textura fabulosa.

FLORES DE MANZANA Y CREMA CATALANA

INGREDIENTES:
Hojaldre
2 manzanas golden delicios-marlene
crema catalana casera
PREPARACION:

Descorazonar las manzanas y cortar en discos,partir los discos por la mitad,se hace un almibar ligero y se cuecen las manzanas unos minutos hasta que queden blanditas,se sacan y se escurren,guardar el almibar,se extiende el hojardre y se cortan unas tiras de unos 2 cm,se coge un pincel y vamos pintando el hojaldre con la crema catalana,añadimos unos trozos manzana con la parte ovalada hacia fuera y empezamos a enrrollar muy lentamente,yo las coloco en papel de muffins para mantenerlas derechas,las ponemos en bandeja horno y horneamos a 200º de 20 a 30 minutos,se sacan y se pintan con el almibar.

AGRADECIMIENTO A EMPRESA MARLENE

Esta mañana he recibido de la empresa marlene unas manzanas golden delisius,os animo a todos a provarlas  si os interesa entrar en MARLENE

COCKTAIL FRUTAS

INGREDIENTES:
1/2 pomelo-naranjasche
2 naranjas-naranjasche
1/2limon-naranjasche
1 lima-naranjasche
1ciruela
1manzana
1/2 platano
1 kiwi
un poquito leche condensada
PREPARACION:

en licuadora ir licuando en orden poner leche condensada algusto si se quiere mas dulce o menos dulce.este cocktail lo hemos elaborado con todas las variedades que hemos recibido de naranjasche y estava riquisimo.

AGRADECIMIENTO NARANJAS CHE

Esta mañana  he recibido de  la empresa naranjasche una muestra de sus productos de gama ecologica,ni que decir el buen aroma y sabor de sus productos espero que os animeis a provarlos.como podeis ver las naranjas,pomelos,limas,limones y naranjas japonesas.os pongo los enlaces  ¨citricos ecologicos www.naranjasche.com  ¨mandarinas de valencia¨http://www.naranjasche.com/comprar-mandarinas-valencia.html ¨comprar naranjas ecologicas¨http://www.naranjasche.com/comprar-naranjas-valencia.html .

CONEJO BORRACHO

INGREDIENTES:
1conejo a cuartos
hiervas provenzales
2ajos
sal
un chorrito generosode whisky o coñac
PREPARACION:

en una cazuela doramos los ajos ,añadimos el conejo,sal y hiervas provenzales cocemos hasta dorar,añadimos el chorrito de whisky y dejamos cocer unos minutos .en casa esta receta les encanta tanto con conejo como con pollo y que decir que anima.

PIZZA AL GUSTO

INGREDIENTES MASA:
350g harina
170g agua
30g aceite de oliva
10g levadura prensada
PREPARACION:

En thermomix programar 40º,30segundos,velocidad 2,ponemos en el vaso el agua,aceite y sal,pasados los 30segundos añadimos la harina y la levadura,2minutos amasado,sacar del vaso y dejamos reposar en un bol tapado 20minutos ,pasado este tiempo estiramos la masa y añadimos los ingredientes que queramos ,yo la he hecho de tomate,oregano,atun,baicon y mozzarela.

COSTILLAS CERDO A LA BARBACOA

vamos con otra receta de costillas en casa gusta de todas las maneras pero como nunca se ponen de acuerdo cual quieren,pues lo que toca hacer 2 diferentes.

INGREDIENTES:

Costilla de cerdo yo he puesto 1k

aceite

vinagre manzana

zumo limon

ketchup

sal

pimienta

1 o 2 clavos

PREPARACION:

salpimentamos la carne y la colocamos en una bandeja horno,calentamos horno 180º,añadimos 1/2 o 1 vaso de agua a la bandeja,metemos al horno 20 minutos o media hora,con un pincel vamos remojando la carne,en un bol mezclamos el aceite,vinagre,los  clavos,limon,ketchup,pasado el tiempo sacamos costilla del horno y huntamos con la mezcla procurando cubrir toda la carne volver a meter en el horno media hora mas ,vigilaremos que no quede seca,una vez hecha la cortamos y servimos con acompañamiento al gusto.la mia esta que quema aun seve el humo.

COSTILLAS IBERICA ADOBADA

INGREDIENTES:
una tira de costilla
3 o 4 ajos
1 cucharadita pimenton dulce
1cucharadita pimienta negra
1 cucharadita oregano
1 o 2 clavos
un poquito zumo limon
aceite de oliva
un poco agua
vinagre manzana
PREPARACION:

en un mortero machacamos los ajos y los clavos,añadimos oregano,pimenton,aceite,sal,zumo limon y el vinagre y mezclamos bien,una vez mezclado ponemos la costilla en una bandeja y añadimos el aliño movemos ligeramente para que la costilla coja adobo por todas partes,pondremos un poco de agua si queda el aliño muy espeso,tapamos com film y colocamos en nevera lo dejamos unas horas o dias depende el gusto yo la he tenido todo un dia entero,escurrir y freir con abundante aceite,contra mas dias en nevera mas sabor cogeran.

BROCOLI SALTEADO CON JAMON DE BODEGA

INGREDIENTES:
un brocoli
2 o 3 patatas
1 o 2 ajos tiernos
100g jamon bodega
aceite
PREPARACION:

limpiamos y hervimos el brocoli,añadimos las patatas peladas y cortadas a cuartos,escurrimos y reservamos,en una cazuela de barro freimos los ajos y el jamon,añadimos las verduras y salteamos unos minutos.

CREMA DE PESCADO

INGREDIENTES:
rape
merluza
gambas peladas
gambas con piel
escamarlanes
mejillones
chirlas
una picada
3 tomates
ajo,perejil
pan duro y pimenton dulce
PREPARACION:

hervimos todo el pescado escurrimos y reservamos el pescado en un lado y el agua por el otro,picamos la picada con el ajo ,perejil ,freir en una sarten con pimenton dulce,a continuacion ponemos en una olla el pescado desmenuzado guardando las gambas con piel y los escamarlanes para adornar cosa que a mi se me olvido,añadiremos el agua del pescado y el pan duro ,con una batidora batiremos hasta que quede una crema consistente,adornamos y servimos,tambien podemos hacer sopa de pescado en lugar de batir con batidora electrica lo hacemos com una manual procurando que queden trozos de pescado y pan.

MACARRONES CON CARNE Y PATE

INGREDIENTES;
Macarrones segun comensales
carne de cerdo o butifarras
tomates
cebolla pequeña
pate ,pude ser cualquier pate de finas hiervas de pimienta o normal
aceite para freir
PREPARACION:

Hervir los macarrones y reservar,triturar los tomates junto con la cebolla y el pate,en una cazuela freir la carne y dejarla bien doradita,añadiremos el tomate y dejares freir cuando este listo añadimos los macarrones y un poco de sal dejamos freir,tambien podemos añadir tacos de baicon .

CREMA CATALANA

INGREDIENTES:
1L leche
6yemas huevo
150g azucar
25g maicena
la piel 1/2limon
un poco azucar para quemar
PREPARACION:

primero mezclamos el azucar con la maicena,en un bol batimos las yemas y añadimos el azucar y maicena  que quede una mezcla espumosa,hervir la leche con la piel del limon añadir la mezcla de yema y cocer a fuego lento hasta que quede cremoso,colocar en cazuelas de barro individuales ,esparcir azucar por encima y quemar con soplete o quemador,si queremos variar el sabor tambien podemos añadir una ramita de canela a la leche.esta receta es una de las muchas de mi madre y esta riquisima.esta adornada con unos angelitos de chocolate que me regalo mi hermana eli.

POLLO A LA NARANJA REBOZADO

INGREDIENTES:
pollo preferiblemente pechuga
zumo naranja natural
huevo
pan rallado
sal
PREPARACION:

filetear las pechugas ,utilizaremos de 2 a 3 pechugas o mas dependiendo de los comensales,en un taper ponemos las pechugas con el zumo de naranja y lo dejamos reposar una hora maximo,escurrimos y rebozamos con el huevo y el pan rallado si queremos podemos añadir ajo y perejil al pan rallado eso cada una,estas pechugas tienen un punto mas bien acido.