HALLOWEEN -PANELLETS 2017

🎃🎃 Llegamos un poco tarde pero aquí os dejamos
         los panellets de este año esta vez hemos añadido
         una variedad nueva esperamos que os gusten,
         feliz halloween.
🎃🎃 Ingredientes; 90 Unidades
         * 600 gr Almendra Picada
         * 600 gr Azúcar
         * 200 gr Calabaza
         * 200 gr Patatas
         * 200 gr Boniato
         * Extracto Vainilla( Opcional )
         * Coco Rallado
         * Almendra Picada
         * Piñones
         * Chocolate Rallado
         * Yemas Huevo
🎃🎃 Preparación;
         * Hervir patatas,boniatos y calabaza por separado en
            tres boles ponemos 200 gr almendra,200 gr azúcar
            en uno poner patata,otro calabaza y otro boniato,
            mezclamos bien y ponemos a escurrir durante toda
            la noche para que suelte agua,formar bolas pasar
            por yema huevo y rebozar con piñones,almendra,
            coco y chocolate,hornear hasta que estén bien dorados,
            adornar aquí hemos adornado con una calabaza terrorífica
            hecha por nuestras sobrinas georgina y xènia.
           

       

SHUDDER FLAVOR CON PATATAS GUTI

🍷🍷 Disfrutando de nuevos entrantes para disfrutar en
         comidas o fiestas con el toque de PATATAS GUTI
         Empresa de patatas situada en Bayona-Pontevedra
         que se abastece de pequeños agricultores ,cultivadas
         de forma natural ,con gran mimo y esmero ,
         con mas de 20 años de experiencia proporcionando
         unos productos de gran calidad  con la mejor garantía.
         Entre sus productos podemos degustar Patata Blanca Oro-
         de la variedad kennebec producidas en la montaña de
         Orense para aportar un toque tradicional a nuestras 
         recetas.
         Patata Amarilla Oro-de variedad agria ideal para fritos
        ,patatas chips dando un gran sabor a nuestra cocina.
         Un producto que proporciona a nuestras cocinas una
         gran posibilidad de recetas.

🍷🍷 Ingredientes;
         * 12 Patatas Medianas  Blanca Oro-PATATAS GUTI
         * 150 gr Calabaza
         * 50 gr Guisantes
         * 300 gr Carne Picada Mixta
         * 2 Manzanas Golden
         * 20 Dátiles
         * 6 Judías Verdes
         * Aceite de Oliva
         * Pimentón Dulce
🍷🍷 Preparación;
         * Dar forma a las patatas y hornear,mientras preparamos
            relleno en agua muy caliente hervimos las judías,
            en una cazuela salteamos con un poco de aceite saltear
            calabaza troceada ,guisantes ,carne picada ,espolvorear
            con pimentón dejar cocer a fuego lento,añadir dátiles y
            manzana,dejar dorar la manzana rellenar patatas,adonar
            con judía y un toque de aceite oliva.

     
       

MINI INTEGRALES

🍞🍞 Vamos con unos ricos panecillos  integrales crujientes
          y suaves.
🍞🍞 Ingredientes;
         * 750 gr Harina Mitad Centeno Mitad Espelta
         * 150 Mitad Semillas Lino y Mitad Copo Avena
         * 25 gr Levadura Fresca
         * Agua
🍞🍞 Preparación ;
         * En un bol colocar las harinas ,semillas lino y copos de
            avena triturados añadir levadura y agua ,que nos quede
            una masa manejable ni muy dura ni muy pegajosa,amasar
            dejar levar 30 minutos tapar con un paño,volver a amasar
            dar forma colocar en bandeja hornear  ,hornear a 200º
            unos 40 minutos.

CÓCTEL DEL BRUJO CON TOQUE SANGRIENTO CON NOVEDADES DE COCACOLA

🍸🍸Vamos con un toque de halloween esta vez para los
         adultos con un toque que nos proporciona la empresa
         Cocacola  con su gama de tónicas ROYAL BLISS
         Con  Creative  Tonic Watter -Esta propuesta nos lleva
         a un mundo de sabor que con su creación nos inspira
         aportando un toque inesperado que  sorprende a  nuestro
         paladar con un sabor familiar .
         Bohemian Berry Sensatión-Con su contraste de sabor
         dulce con un matiz ácido,con toques de fortaleza que
         marca sus matices mas libres para poder unirlo a alcoholes
         mas fuertes  creando la perfección del sabor.
         Exotic Yuzu Sensatión Tonic Watter-Con toques exoticos
         dando un toque viajero a nuestro paladar con sus contraste
         de sabor con toques cítricos y un fondo refrescante .
         Tenéis que disfrutar de estas tónicas en sus diversas variedades
         cada una de ella con su toque de inspiración para nuestros
         paladares.

         🎃🎃 Disfrutar de nuestro cóctel para la noche mas terrorífica.
🍸🎃Ingredientes;
        * 135 ml Vodka
        * 45 ml Zumo Manzana
        * Exotic yuzu Sensatión Tonic Watter-ROYAL BLISS
        * Miel
        * Colorante Azul
        * Hielo
🎃🍸 Preparación;
         * Mezclar vodka con zumo de manzana,distribuir en copas
            en coctelera colocar tónica hielo mezclar bien añadir
            a las copas poner miel y colorante al gusto.

     
       
       
   
       

MERENDOLA MAHESERA

🍵🍵Hoy vamos a degustar las porras prefitas  de Maheso
        las cuales podéis hornear o poner en vuestra tostadora
        esta vez vamos a acompañarla de un rico chocolate.
🍵🍵 Ingredientes ;Para 4 Comensales
         * 120 gr de Chocolate negro
         * 5 Cucharadas Cacao
         * 3 Cucharadas Miel
         * 1 Litro Leche
         * Canela Rama
         * Leche Coco
         * 2 Hojas Gelatina
         * Porras -Maheso
🍵🍵 Preparamos el chocolate hirviendo la leche con la canela
         retiramos la canela y añadimos miel,chocolate en polvo
         mezclar bien fundir chocolate y añadir a la mezcla calentar
         hasta conseguir textura deseada,preparar la espuma hidratamos
         la gelatina añadimos a la leche caliente ,colocar en un sifón ,
         y dejar un par de horas nevera ,servir sobre chocolate caliente
        hornear porras y servir.

ILLETA CON MERMELADAS DEL POT PETIT

🍞🍞 Hoy disfrutamos de un plato muy completo y gustoso
         con el toque de MERMELADAS DEL POT PETIT.
         Empresa familiar de elaboración artesanal de mermeladas
         100% natural con unos ingredientes de gran calidad,
         unas mermeladas elaboradas con mucho cariño y esmero
         aportando a cada uno de sus productos un toque único ,
         con un intenso sabor a fruta fresca,con gran textura ,
         colorido que le ha porta el toque frutal ,cada una de ellas
         con su toque personal para proporcionar a nuestras recetas
         el toque ideal para que los nuestros disfruten de una exaltación
         de los sentidos.
         Entre sus productos podéis degustar mermeladas para desayuno,
         mermeladas para maridar,sus almendras y sus aceites de gama
         écologica.
         Entre sus productos podéis disfrutar de su Mermelada de Cebolleta-
         elaborada con cebolletas,azúcar de caña,aceite de oliva DO siurana,
         vino rancio del priorat,limones y miel,con una textura troceada.
         Mermelada de Peras al Vino del Priorat-Peras ,azúcar de caña,limones
         vino tinto del priorat y miel.

                                                                  

   🍞🍞 Ingredientes;Para 4 Comensales
            * 2 Focaccias de Aceite Oliva
            * 2 Huevos
            * Sobrasada Iberica
            *  1 Lata Maíz
            * Alioli
            * Moixernons
            * Mermelada Cebolleta-MERMELADA DEL POT PETIT
            * Queso Gouda Rallado
🍞🍞 Preparación;
         * Colocar tres aros  de emplatar de diversos tamaños en el
            centro de la focaccia  en el mas pequeño poner huevo,
            en el mediano maíz ,en el grande sobrasada,espolvorear
            queso en el resto de focaccia,poner mermelada repartida,
            alioli y moixernons,hornear al gusto.

CRAB SPELL

🍷🍷Vamos con otro plato ideal para combatir el frío
         y disfrutar de mucho sabor.
🍷🍷 Ingredientes;Para 6 Comensales
         * 12 Cangrejos de Río
         * 6 Calamares Grandes
         * 6 Patatas
         * 6 Huevos
         * 6 Tomates
         * 1 Cebolla
         * 75 gr Pistacho
         * 1 Cucharada Harina Maíz
         * Fumet
         * Aceite de Oliva
         * Sal
🍷🍷 Preparación;
         * Picamos los pistachos  y tostamos con un poco de
            aceite ,añadimos cebolla picada y doramos,añadir
            tomate triturado y dejar cocer,añadir fumet ,calamares
            troceados y patatas dejamos cocer a fuego lento,por
            ultimo añadimos los cangrejos y harina,dejar que termine
            de cocer,servimos y acompañamos con huevos hervidos.

HECHIZO RANCHERO

🍷🍷 Vamos con una ensalada de lo mas sabrosa
          con un toque salsa ranchera suave.

🍷🍷 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 1 Lechuga
         * 1/2 Col Lombarda
         * 2 Tomates Ensalada
         * Queso Gouda
         * 250 gr Macarrones
         * Para Salsa;
         * 1 Yogur Natural
         * 2 Cucharadas Mayonesa
         * Ajo en Polvo
         * Sal
         * 1 Vaso Leche
         * 1 Cucharada Vinagre Blanco
         * Cebolla en Polvo
🍷🍷 Preparación;
         * Primero preparamos la salsa,mezclamos vaso leche con
            cucharada vinagre dejamos reposar,en un bol ponemos
            yogur,mayonesa y vaso leche,remover y dejar reposar,
            añadir resto ingredientes y volver a mezclar dejar reposar
            en nevera,preparar ensalada,servir y aliñar.

MORDISCOS DE TENTACIÓN CON CHOCOLATES ABADÍA DE JÁBAGA

🍡🍡 Volvemos con otro bocado para disfrutar en nuestras
          fiestas con toques de sabor esta vez de la mano de
          ABADÍA DE JÁBAGA.
          Ubicada en Cuenca desde el año 2012 produciendo
          piezas artesanales de chocolate con una gran variedad
          de matices para el disfrute de nuestros paladares.
          Unos chocolates elaborados con los mejores materias
          primas con gran cariño y esmero para aportar a cada
          uno un toque muy personal,pudiendo disfrutar de
          cada uno de sus productos en cualquier momento o
          ocasión.
          Ente sus variedades podemos degustar Lobetanni Rojo-
          Crema de Menta; apto para vegetarianos ,sin gluten,
          con gran toque de sabor.
          Crema de Resoli-70% de chocolate con leche y un 30%
          de licor coquense resoli.
          Gran variedad de tabletas sin azúcares añadidos ,
          Bombones de extensa variedad de sabores con su
          toque gourmet.
          Todo ello y mas situado en un paraje de ensueño donde
          podéis disfrutar desde visitas guiadas en su proceso de
          fabricación ,museo del cacao,tienda,auditorium y cursos
          de chocolate,podéis celebrar vuestros eventos en un
          espacio con mucha privacidad para vuestras reuniones,
          toque romántico para bodas o un lugar de magia  para
          la comunión de vuestros pequeños añadiendo la tentación
          del chocolate.

🍡🍡 Ingredientes; Para 8 Comensales
         * 2 Lomos de Salmón
         * 4 Quesos Frescos Pequeños
         * Mermelada Frutos Rojos
         * Oregano
         * Bombones Crema de Menta
         * Aceite Oliva
🍡🍡 Preparación;
         * En una parrilla añadimos un poco de aceite ponemos
            los filetes sin piel y espolvoreados con orégano dejamos
            dorar ,en tarrinas individuales colocamos unos cuatro
            bombones cubrimos con queso fresco,mermelada,salmón
            cubrir con un poco de chocolate rallado y adornar con
            medio bombón menta,servir y disfrutar un bocado
            visto y no visto.

CEMENTERIO FANTASMAGÓRICO CON MAHESO

🎃🎃 Seguimos con mas recetas para halloween esta vez
         le damos un toque de la mano de Maheso .
🎃🎃 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 1 Calabaza
         * 1 Cebolla
         * Caldo Verduras Casero
         * Sésamo
         * Copos Avena
         * Granos Centeno
         * Crema de Leche
         * Queso Polvo
         * Aceite Oliva
         * Sal
         * Nuggets de Pollo sin Gluten-Maheso
         * Ketchup
         * Queso Oveja
🎃🎃 Preparación;
         * Freír los nuggets y reservar con un poco de aceite sofreír
            cebolla picada muy fina añadir calabaza pelada y troceada
            dejar dorar,añadir caldo hasta cubrir dejar cocer hasta que
            este tierna,escurrir colocar en un bol junto con cereales
            queso y crema de leche ,corregir de sal y triturar muy
            fino colocar en bandeja de hornear cubrir con queso y
            gratinar ,adornamos con nuggets pintados con una cruz
            de ketchup y fantasmas ,vampiros ,esqueletos lo que mas
            os guste.

NATILLAS TENEBROSAS

🎃🎃 Nos vamos acercando a halloween y pensando
         en deliciosas recetas para nuestra noche de
         terror,empezamos con unas deliciosas natillas
🎃🎃.Ingredientes;Para 4 Natillas Dobles
         * 400 gr Queso Untar
         * 1 l Leche Desnatada
         * 1 Huevo
         * Miel
         * 2 Cucharadas Harina Maíz
         * 16 Galletas de Canela
         * 50 gr Pasas sin Pepitas
         * 50 gr Nueces
         * 25 gr Copos Avena
         * Caramelo Liquido
🎃🎃 Preparación;
         * Calentamos la leche con el queso y reservamos un
            vaso de leche,batir el huevo con la miel y disolver
            la harina de maíz en el vaso de leche,retirar leche
            del fuego dejamos templar y añadir mezcla de
            leche con harina mas huevo batido,mezclar bien,
            volver a poner al fuego hasta que empiece a hervir,
            colocamos en 4 bandejas de barro 4 galletas troceadas,
            añadir mezcla natilla ,añadir mezcla copos de avena,
            nueces troceadas y pasas cubrir con mezcla natilla,con
            caramelo liquido vamos poniendo diversas gotas,
            adornar con bichitos al gusto.

 

     
 

MENESTRA ESPECIADA

📌📌 Hoy vamos con un plato de verduras con un
         toque muy gustoso.
📌📌 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 300 gr Guisantes
         * 3 Alcachofas
         * 4 Zanahorias Pequeñas
         * 150 gr Champiñones
         * 150 gr Judía Verde
         * 75 gr Jamón Bodega
         * 2 Ajos
         * Orégano
         * Laurel
         * Aceite Oliva
📌📌 Preparación;
         * Hervir las verduras troceadas por separado y reservar,en
            una cazuela de barro salteamos el jamón con ajos picados,
            hasta dorar añadir las verduras y espolvorear con orégano
            y laurel dejar cocer unos minutos.

   
     

BEEF TOUCH DELIGHT CON DRASANVI

🍴🍴 Hoy os dejamos otro de nuestros platos para mojar
         pan con un toque de sabor de la mano de DRASANVI
         * Empresa con un gran equipo formado por biólogos,
            químicos  y nutricionistas elaborando con diversas
            combinaciones de ingredientes provenientes de plantas,
            frutas y minerales para poder disfrutar de todos los
            beneficios que pueden proporcionar.
            Con una extensa gama de productos para nuestra belleza,
            salud y bienestar.
            Entre estos productos podemos degustar sus superalimentos
            entre los que podemos degustar Shiitake-conocido como el
            hongo de la vida,con un alto contenido en fibra,hierro,zinc
            y magnesio,como vitamina B y D,contribuye a la absorción
            de calcio,con un practico envase de 125 gr con shiitake en
            polvo.
            Reishi-un hongo que se usa mucho en la cultura china,el
            cual esta cultivado sobre arboles como el roble ,el haya o
            arce ,en fresco no se suele consumir mucho por su ligero
            toque amargo,es ideal para consumir en otoño e invierno
            para combatir el frío .
            No os perdáis estos y muchos mas productos en su pagina
            web DRASANVI

🍴🍴 Ingredientes ;Para 8 comensales
         * 4 Solomillos de Cerdo
         * 1 Cebolla
         * Frutos Secos
         * 6 Cucharadas Ketchup Light
         * 4 Cucharadas Shiitake en Polvo-DRASANVI
         * 4 Cucharadas Aceite Oliva
         * Sal
🍴🍴 Preparación;
         * Laminamos los solomillos ,dorar vuelta y vuelta en una
            sárten con un poco de aceite,en la misma sárten doramos
            cebolla y frutos secos picados dejar tostar añadir ketchup
            y dejar cocer unos 20 minutos añadimos shiitake y sal
            cocer 10 minutos mas añadimos carne y dejamos que cueza
            a fuego lento unos minutos mas.

PUCES DE PA FARCIDES

🍞🍞 Aquí vamos con otro de nuestros bocadillos
         con mucho toque de sabor.
🍞🍞 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 8  Panecillos
         * 1 Manojo Espinacas
         *  Un puñado  Dátiles
         * 8 Huevos
         * 50  gr Jamón Bodega
         * 8  Lonchas Queso Fundir
         * Aceite Oliva
🍞🍞 Preparación;
         * Hervir las espinacas con agua y un poco de sal
            escurrir ,en una sarten salteamos jamón con un poco
            de aceite añadir las espinacas y dátiles,abrir los
            panecillos por la parte de arriba,rellenar con queso
            espinacas poner un huevo encima y hornear durante
            unos minutos.

NATILLAS DE PLATANO

📌📌 Hoy toca postre y nos hemos decidido por unas
         natillas con toque frutal.
📌📌 Ingredientes; Para 6 o 8 Comensales
         * 2 Plátanos
         * 2 Vasos Leche
         * 4 Yemas de Huevo
         * 4 Cucharadas Miel
         * Canela
         * Grajeas Chocolate
📌📌 Preparación;
         * Trocear los plátanos colocar en un cazo con la leche
            la miel y canela,dejar hervir a fuego lento,colocar
            plátano en un bol con las yemas y batir añadir la
            leche caliente y batir,colocar de nuevo al fuego
            y dejar hasta que empiece a espesar,colocar en
            vasos individuales dejar enfriar,colocar en nevera,
            cuando estemos a punto servir añadir las grajeas.