CACHETES CREPITANTES CON TORREZNOS DE SORIA

🍪🍪 Hoy vamos a disfrutar unas deliciosas galletas
         con un  toque dulce y crujiente de la mano de
         TORREZNOS DE SORIA un producto con un
         matiz de textura y sabor inigualable ,con una
         corteza crujiente y un toque dorado,tierno magro
         que aporta gran sabor a nuestro paladar.
         Elaborada con panceta de gran calidad  adobada
         con sal y pimentón ,curada en secaderos tradicionales,
         podemos consumirla frita para degustar unos deliciosos
         torreznos, en la plancha,barbacoa ,cocidos ,pucheros o
         donde te lleve tu imaginación.
         Producto que podemos adquirir en diferentes empresas
         asociadas como  CARNICAS LLORENTE una
         empresa de gran tradición  y eco-fundador  de esta
         marca.
         Empresa con una extensa gama de productos cárnicos
         elaborados en instalaciones con las mejores tecnologías,
         aportando a cada uno de sus productos un toque de gran
         sabor y calidad para el consumidor final.

🍪🍪 Ingredientes ;Para 30 Unidades
         * 360 gr Harina Avena
         * 5 Cucharadas Margarina
         * 250 gr Torrezno Soria- CÁRNICAS LLORENTE
         *1/2 Cucharadita Sal
         * 2 Cucharaditas Levadura ( Medida cucharita café )
         * 2 Cucharaditas Bicarbonato
         * 1 Huevo
         * 3 Cucharadas Leche
         * 12 Nísperos
         * Aceite Oliva
🍪🍪 Preparación ;
         En un bol colocamos harina junto con levadura,
         sal,bicarbonato mezclamos añadimos huevo
         batido con la leche y margarina en pomada,
         mezclar bien ,cortar torreznos a tiras ,poner aceite
         en un sartén que cubra el fondo freír por la parte
         de la corteza durante diez minutos dar la vuelta y
         freír por el otro lado diez minutos mas ,dejamos
         escurrir sobre papel absorbente ,triturar y añadir
         a la mezcla harina junto con los nísperos pelados
         y cortados ,dar forma y colocar en bandeja horno
         a 180º durante 20 o 25 minutos que queden doradas.

       

ECLIPSE CON CONSERVAS POLGRI

🍗🍗 Hoy vamos con un plato completo y de
         gran textura y sabor de la mano de la
         empresa POLGRI con mas de 50 años
         aportando en cada una de sus creaciones
         un toque del pasado con la elaboración
         actual ,dando al consumidor la oportunidad
         de consumir productos de fuera de temporada
         en cualquier época del año como la perdiz de
         monte con todo su sabor,todo ello elaborado
         con productos naturales y recetas caseras.
         Conservando el sabor de la naturaleza en cada
         uno de sus productos con las mas modernas
         tecnologías con el sabor tradicional.
         Con una diversa gama de productos desde su
         gama caza,carnes,salsas,legumbres,patés,caldo
         y platos.

🍗🍗 Ingredientes;Para 2 comensales
         * Perdiz en Escabeche-POLGRI
         * 2 Patatas
         * 1 Cebolla
         * 1/2 Pimiento Rojo y 1/2 Verde
         * Mostaza
         * Salsa Carne Chili
         * Melón
         * Agua
🍗🍗 Preparación ;
         * En una cazuela ponemos patatas,cebolla
            melón y pimientos con la salsa de la
            perdiz dejamos cocer a fuego lento,añadir
            mostaza y carne guindilla y dejamos hervir,
            añadimos perdiz y si fuera necesario un poco
            de agua dejamos reducir y servir.

   

PIZZA OLA MARINA

🌊🌊 Hoy degustamos una pizza con una base
         sana y crujiente.
🌊🌊 Ingredientes;Para 2 Pizzas Grandes
         * 1 Brócoli Grande
         * 1 Bote Tomate Triturado
         * Pimiento Rojo  a la Brasa
         * 1 Merluza
         * Ciruelas Pasas sin Hueso
         * Queso Rallado
         * 1 Vaso Agua de Mar-IBIZAFORMENTERAAGUADEMAR
         * Aceite Oliva
🌊🌊 Preparación ;
         Hervir brócoli ,escurrir y reservar,en una cazuela
         colocamos pescado troceado sin piel ni espina,
         añadimos agua mar y dejamos que cueza a fuego
         lento,cuando haya evaporado agua añadir un poco
         aceite y cocer unos minutos mas,colocar en dos
         bandejas horno con un poco de aceite el brócoli
         bien aplastado,cubrimos con tomate ,pimiento,
         pescado,ciruelas y queso rallado,hornear a 190º
         de 20 a 30 minutos.

PECADOS CON CHOCOLATES SOLÉ

🍪🍪 Hoy degustamos con unos deliciosos
         bocados con un toque de rechupete
         de la mano de CHOCOLATES SOLÉ
         de larga tradición artesanal empezando
         sus primeras creaciones en el barrio del
         Clot -Barcelona,paso a paso mejorando
         en la elaboración de sus productos .
         Adquiriendo  un nuevo emplazamiento mas
         amplio y con las ultimas tecnologías para
         poder dar lugar a nuevas gamas de productos
         entre los que podemos degustar su gama de
         productos ecológicos manteniendo el sabor
         del toque tradicional en todas sus elaboraciones.
         Entre sus gamas de productos podéis disfrutar
         su gama tradicional,coberturas ,cremas y su
         gama ecológica unos productos elaborados
         con el mayor cuidado y esmero para dar a sus
         clientes unos productos de una calidad y sabor
         sin igual.

🍪🍪 Ingredientes;
         * 2 Paquetes Crackers Salados
         * Mousse Queso
         * Nueces Macadamia
         * Dátiles
         * 2 Tabletas 100% Pasta Pura Cacao-CHOCOLATES SOLÉ
         * Miel
🍪🍪 Preparación ;
         En un bol colocamos mousse queso añadir
         nueces y datiles troceado y mezclar bien,
         untar crackers y tapar,en un bol al baño
         maría colocar tabletas derretir y añadir
         gotas miel,cubrir galletas y dejar enfriar .

 
     
       
       

MOLLETES CON CUATROGASA

🍞🍞 Nos encanta hacer nuestro propio pan y
         siempre probamos diversas variedades
         esta vez nos hemos decantado por
         molletes utilizando productos de gran
         calidad de la mano de CUATROGASA.
         Empresa fundada en Sevilla en 1985
         dedicados a la fabricación y comercialización
         de productos de gama domestica ,industrial
         y desechable,unos productos elaborados con
         unos controles ehaustivos tanto a nivel calidad
         como a nivel personal ,proporcionando a cada
         uno de sus clientes unos productos de gran
         satisfacción.
         Entre su extensa gama de productos podemos
         encontrar Guantes Desechables-Látex,Vinilo y
         Nitrilo,Guantes No Desechables-Domésticos,
         Industriales y Soportes.
         Su nueva gama de productos Alfigasa,podemos
         encontrar Papel Aluminio,Papel Hornear ,Papel
         Film,Bolsas Zip con Autocierre ,Bolsas para
         Asar y Bolsas Bocadillos.

🍞🍞 Ingredientes;
         * 150 gr Masa Madre
         * 600 gr Harina
         * 3 Cucharadas Aceite Oliva
         * 350 gr Agua
         * 1 Cucharadita Sal
         * 1 Cucharadita Miel
         * Papel Hornear-ALFIGASA
         * Bolsas Zip con Autocierre-ALFIGASA
         * Guantes de Nitrilo-CUATROGASA
🍞🍞 Preparación;
         * En un bol grande vamos colocando los
            ingredientes poco a poco mezclamos
            con una cuchara madera ,cuando vemos
            que la masa se vuelve pegajosa nos ponemos
            guantes y amasamos bien,cuando tengamos
            una masa homogénea ,tapamos con un paño
            hasta doblar volumen unos 50 minutos mas
            o menos,enharinamos mesa añadimos masa
            y amasar damos forma colocar en bandejas
            hornear con papel horno espolvorear con un
            poco harina tapamos y dejamos que doblen
            su volumen,hornear en horno a 190 º unos
            15 minutos,dejamos enfriar sobre una rejilla
            tienen que quedar un poco blancos pero a
            nosotros con el calor se nos fue un poco
            la mano y quedaron tostados pero muy
            buenos si nos sobran guardar en bolsas zip.

     

MAXI EMPANADILLA

🍴🍴 Vamos a degustar unas empanadillas
          un poco diferente pero con un gran
          sabor.
🍴🍴 Ingredientes;Para 6 comensales
         * 4 Filetes Grandes Salmón
         * Tomato Salsa-SUPERMEX
         * 12 Tortillas Espinacas
         * Jengibre Polvo
         * Leche Coco
         * Aceite Oliva
🍴🍴 Preparación;
         * En una cazuela ponemos un poco aceite
            añadimos salmón troceado y espolvoreado
            con jengibre al gusto salteamos ,añadimos
            salsa y dejamos cocer unos minutos,echamos
            leche de coco al gusto dejamos que cueza a
            fuego lento hasta que evapore parte de liquido
            rellenar las tortillas y sellar con un tenedor ,
            hornear a 180º durante 10  minutos.

VINAGRETA TOQUE CITRICO

🍊🍊 Hoy os dejamos una rica vinagreta con
         toques cítricos muy gustosa para aliñar
         nuestras ensaladas o dar un toque distinto
         a nuestros platos.
🍊🍊 Ingredientes;
         * 4 Mandarinas-Naranjas Miguelito
         * Gotas Limón
         * 1 Cucharadita Azúcar
         * 1 Cucharadita Mostaza
         * 1 Cucharada Miel
🍊🍊 Preparación ;
         * Colocar en un cazo el zumo de las mandarinas
            junto con las gotas limón y azúcar dejamos
            que reduzca ,dejar reposar añadir mostaza y
            miel mezcla bien ,un aderezo delicioso.

ANILLOS MEDITERRANEOS

🍎🍏 Hoy vamos con un postre con sabor
         frutal de toque mediterráneo .
🍑🍏 Ingredientes;Para 8 Comensales
         🍑 Para Masa
         * 250 ml Agua
         * 110 gr Margarina sin Lactosa
         * 150 gr Harina
         * 1 Cucharadita Sal
         * 4 Huevos
         🍏 Para Crema
           * 1 kg y medio de Melocotón
           * 6 Yemas Huevo
           * 600 ml Leche sin Lactosa
           * 100 ml Agua
           * 1/2  Cucharada Harina Maíz
           * Edulcorante al Gusto
           🍎 *Pipas Calabaza Caramelizadas
                * Mix Frutas Mediterráneas -KissFruit
                * Yema Huevo
                * Cucharada Leche
🍎🍑 Preparación;
         * Preparamos la masa poner agua en un cazo
            con la mantequilla,dejar hervir retirar y
            agregar la harina tamizada poner al fuego
            y remover hasta que se despegue del cazo,
            retirar del fuego añadir la sal y los huevos
            uno a uno hasta incorporar,formar anillos
            con una manga pastelera cubrir con pipas
            y pincelar con yema y cucharada leche,
            hornear a 190º durante 25 minutos ,
            Crema colocar en un cazo los melocotones
             pelados ,cortados y sin hueso en un cazo
             junto con edulcorante y 100 ml agua,cocer
             a fuego suave ,triturar y pasar por un pasa
             purés hasta conseguir una crema suave,
             batir las yemas con edulcorante y harina,
             agregar poco a poco leche hervida,
             mezclar bien poner al baño maría hasta
             que espese un poco añadir puré y mezclar,
             colocar en nevera un par de horas,rellenamos
             anillos con crema y frutas ,servir y disfrutar.

FLORES CORAZÓN ALOEVERA CON ALOE DEL GENIL

🌹🌹Hoy vamos con un delicioso bocado
        con un toque muy diferente y sabroso,
        con FACEBOOK ALOEDELGENIL
        empresa dedicada a la elaboración de
        aloe vera ecológica en zumos y dados
        en sus variedades natural,pedro ximénez
        y vino tinto ,ideales para complementar
        cualquier plato aportando un toque de
        textura y sabor sin igual .
        Gracias al trabajo y tesón de dos hermanos
        que fundaron esta empresa en Fuente Genil
        Córdoba  en 2010 creando estos productos
         de gran innovación.

🌹🌹 Ingredientes;Para 16 Unidades
         * 16  Bases Empanadilla
         * Medio Pollo
         * 4 Tomates
         * 1/2 Cebolla
         * Pistachos,Almendras,Piñones
         * Aloevera Vino Tinto-ALOEDELGENIL
         * Huevo Hilado
         * Aceite Oliva
         * Sal
🌹🌹 Preparación;
         * En una cazuela ponemos un poco de aceite
            añadimos cebolla picada dejaos saltear,
            añadir tomates triturados y dejamos cocer
            añadir pollo troceado,aloe y su jugo,reservar
            unos trozos,dejar cocer a fuego lento corregir
            de sal añadir huevo y mezclar bien,rellenamos
            bases con mezcla y un trozo aloe,cerramos y
            hornear al gusto.

   

PIRÁMIDES DE VERDURA Y LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO

🍷🍷 Degustamos unos deliciosos bocados con
         el toque de LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO.
         Situada en Zamora  empieza su andadura en la
         elaboración  de quesos de oveja cruda ,
         unos quesos elaborados con toques de tradición
         artesanal,textura y gran sabor .
         Elaborados con las mejores selección de leche de
         rebaños locales y regionales,aportando a cada uno
         de sus productos un toque de sabor ,textura y calidad.
         Podemos disfrutar de diversas variedades con corteza
         bañada en aceite de oliva,aportando una gran calidad
         a cada uno de sus productos gracias al esfuerzo y
         tesón de un gran equipo de profesionales.
         Entre sus variedades podemos degustar Queso Romero
         Añejo-con una maduración de 12 meses con toque
         romero natural en su corteza,Queso Oveja Tierno-
         con toques de frescura  y suavidad,Queso Oveja
         Anejo-con aromas destacados y textura exquisita.

🍷🍷 Ingredientes ;Para 8 comensales
         * Cuña queso oveja tierno-LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO
         * 8 Patatas Medianas
         * 8 Zanahorias
         * 4 Huevos
         * 4 Cucharadas Mantequilla
         * 2 Vasos Leche
         * 8 Cucharadas Harina Avena
         * Sal
         * Pimienta Rosa
         * Jengibre
🍷🍷 Preparación;
         * Ponemos a hervir patatas y zanahorias por separado
            escurrir ,poner en un bol las patatas y en otro las
            zanahorias,añadir a cada bol queso rallado,harina
            avena ,2 huevos ,2 cucharadas mantequilla 1 vaso
            leche en cada bol,espolvorear en la mezcla zanahoria
            jengibre al gusto y pimienta al de patata sal al gusto,
            mezclar bien hasta que nos queden dos masas suaves,
            untar moldes individuales con mantequilla,rellenar
            primero mezcla zanahoria y luego patata colocar en
            una fuente al baño maría y hornear unos 40 minutos
            a 200º retirar del horno y dejar enfriar ,servir con
            acompañamiento al gusto.

       
       

CHAPATAZO CON SUPER MEX

🍞🍞 Hoy vamos con un bocado con un sabroso
         y de rechupete con la colaboración de
         SUPERMEX desde 1986 proporcionando
         productos Tex-Mex y Mexicanos para toda
         españa y europa,
         Con una gran gama de productos entre los
         que podemos degustar tortillas de maíz,
         tortilla chip,tortillas trigo ,sazonadores y
         salsas.
         Con mas de 25 años elaborando productos
         de gran calidad y sabor,para el disfrute de
         los consumidores ,aportando a cada plato
         un toque indiscutible de textura y sabor.

🍞🍞 Ingredientes;Para 6 comensales
         * 2 Muslos y 2 Contramuslos  de Pavo
         * Agua
         * Condimento Para Tacos -SUPERMEX
         * 6 Cucharadas Miel Flores
         * 1 Cucharada Margarina Sin Lactosa
         * Pizca Sal
         * 6 Panes Chapata
         * Sésamo
         * Dip Guacamole-Supermex
🍞🍞 Preparación;
         * En una cazuela ponemos pollo espolvoreado
            al gusto con condimento tacos,cubrir con
            agua y dejar cocer unos minutos,añadimos
            margarina y miel,dejar cocer hasta reducir
            el agua,añadir sal y sésamo,tostar el pan
            untar con dip guacamole añadir pollo.

 
       

PAN DE MAR CON IBIZA FORMENTERA AGUA DE MAR

🌊🌊 Hoy vamos a degustar un delicioso pan
         con un toque marino con la colaboración
         de IBIZAFORMENTERAAGUADEMAR
         empresa familiar de gran tradición aportando
         a nuestras mesas el sabor inconfundible del
         mar ,apostando por la sostenibilidad  en los
         recursos naturales,ahorro energético y el  
         respeto por el medio ambiente.
         Sin ninguna clase de sustancia química  ni
         ninguna clase de aditivo adicional que pueda
         alterar su composición ,con diferentes etapas
         de filtrado hasta conseguir el punto optimo
         para el consumo humano.
         Embotellada en diversos  formatos para la
         comodidad de cada consumidor,dando un
         producto final de gran sabor y calidad.

🌊🌊 Ingredientes;
         * 250 gr Harina
         * 1 Chupito agua  con sal-IBIZAFORMENTERAAGUADEMAR
         * 1 Sobre de Levadura
         * 1 Vaso Leche
         * 50 gr Margarina
         * Colorante Azul
         * Clara Huevo Para Pintar
🌊🌊 Preparación;
         * En un bol colocamos la leche,agua con sal,
            levadura y margarina,mezclamos bien ,
            añadir poco a poco la harina hasta que quede
            bien incorporada añadir colorante al gusto,
            cubrir con un trapo y dejamos levar 1 hora
            transcurrido el tiempo damos forma y dejamos
            levar 30 minutos mas,pincelamos con clara
            hornear a 180 º  de 25 a 30 minutos.

CREMA DE SETAS AL FOIE

🍷🍷 Hoy os dejamos una deliciosa crema con
         gran textura y sabor.
🍷🍷 Ingredientes; Para 8 Comensales
         * 500 gr Setas Variadas
         * 250 gr Foie
         * 2 Patatas
         * 1 Puerro
         * Agua
         * Aceite Oliva
         * Sal
         * Pimienta
         * Bocaditos Horneados-Horneados Alba
🍷🍷 En una cazuela ponemos un poco de
         aceite ,añadimos patatas,puerro y setas
         todo troceado saltear hasta que la verdura
         coja color,cubrir de agua y dejar cocer
         hasta reducir añadir sal ,pimienta al gusto
         añadimos foie y mezclamos bien,triturar
         hasta conseguir consistencia deseada ,
         colocar en platos y adornar con horneados.

GEOMETRÍAS FRUTALES

🍊🍊 Vamos con un postre delicioso y
          sencillo con mucho sabor.
🍊🍊 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 3 Yogures Melocotón sin Lactosa
         * 4 Mandarinas-Naranjas Miguelito
         * 4 Hojas Gelatina
         * 1 Manzana
         * 6 Galletas Avena y Naranja
         * 1 Cucharadita Mantequilla sin Lactosa
         * 3 Cucharaditas Miel
🍊🍊 Preparación;
         *Exprimir las mandarinas pasamos por
           un colador,ponemos en una cazuela y
           calentamos sin hervir junto con la miel
           retirar del fuego y añadir yogures y
           gelatina la cual hidrataremos con agua
           fría ,reservar,cortar la manzana a gajos
           y pasamos por la sarten con un poco
           agua,triturar galletas y mezclar con
           mantequilla,colocar aros emplatar,
           rellenamos con mezcla galleta ,manzana
           y crema ,colocar en nevera unas 3 horas
           hasta que quede consistente,quitar aros
           y adornar.

                 

   
       

PATÉ VEGETAL

🍆🍄 Hoy elaboramos un delicioso paté  muy sencillo
         que en casa a encantado.
🍆🍄 Ingredientes;
         * 100 gr Champiñones
         * 50 gr Guisantes
         * 2 Zanahorias
         * 20 gr Judías Verdes
         * Mezcla Especias  al Gusto
         * 50 gr Nueces
         * Aceite Oliva
         * 60 gr Requesón   o Queso Untar
🍆🍄Preparación ;
        * En una cazuela ponemos champiñones,zanahoria
           judías cortado muy pequeño junto con guisantes
           y un poco agua  ,dejamos cocer a fuego lento
           hasta evaporar agua añadir aceite y especias ,
           saltear,colocar en un bol cuando este frío añadir
           nueces y queso triturar hasta que nos quede textura
           deseada,servir con tostadas ,panecillos etc.