LEMON AND ALLMOND CAKE

** Llevamos algún tiempo queriendo hacer crema limón y como
     teníamos una base de masa quebrada a punto de pasar a mejor
     vida aprovechamos para una rica tarta.
** Ingredientes;
  * 1 Base Masa Quebrada
  * 2 Huevos
  * 1 Ralladura Limón
  * 3 Cucharadas Edulcorante Liquido
  * 3 Cucharadas Zumo Limón
  * 150 gr Margarina
  * 1 Vaso Agua
  * 1 Cucharada Harina Maíz
  * Almendras Crudas
** Preparación;
  * Batimos en un bol los huevos , harina y  edulcorante,batir bien
     añadimos zumo , ralladura y agua, mezclamos bien, colocamos
     en un cazo al baño maría hasta que espese, retiramos del fuego
     y añadimos margarina poco a poco mezclamos bien y dejamos
     reposar , mientras untamos un molde con margarina colocamos
     masa quebrada pinchamos con un tenedor y horneamos unos
     minutos, ponemos en el fondo mitad almendras , crema y resto
     almendras horneamos al gusto.

COLIFLOR AL TOQUE CANELA

** Empezamos la semana con un plato  de coliflor con un toque de sabor

     muy sabroso.

** Ingredientes; Para 4 comensales

  * 1 Coliflor Grande

  * 2 Cucharadas Harina Maíz

  * 1/2 litro Leche 

  * Queso Untar

  * Canela en Polvo

** Preparación ;

  * Hervimos coliflor y reservamos , en una cazuela echamos leche,

     canela al gusto y dejamos hervir, añadimos harina y removemos

     constante mente cuando empieza a espesar retiramos del fuego

     y añadimos queso mezclamos bien colocamos en un bol con la 

     coliflor escurrida mezclar bien , a la hora de servir espolvorear

     con canela.

APPLE TART VAINILLA TOUCH

** INGREDIENTES;
  * 1 Lámina Hojaldre
  * 4 Manzanas Grandes
  * 1/2 Litro Leche
  * 3 Yemas Huevo
  * 1 Cucharadita Esencia Vainilla
  * 3 Cucharadas Harina Maíz
  * 3 Cucharadas  Azúcar
  * Gelatina
  * 1 Cucharada Azúcar Avainillado
** PREPARACIÓN;
  * Preparamos la crema para relleno en un bol ponemos mitad leche , yemas
     harina mezclamos bien, ponemos el resto de la leche en un cazo con azúcar,
     y esencia vainilla dejamos hervir añadir el resto leche dejamos que llegue a
     hervir dejar reposar , untamos molde con margarina colocamos hojaldre,
     añadimos 2 manzanas laminadas, crema, las otras 2 manzanas ponemos
     a hornear a 200º 25 minutos ,transcurrido el tiempo sacamos y dejamos
     reposar preparar gelatina con azúcar avainillado y pintar dejar un par de
     horas en nevera.

SIMPLE CHICKPEAS

** INGREDIENTES; Para 6 comensales
  * 3 Botes Garbanzos Cocidos
  * 2 Pechugas Pavo
  * Ajo en Polvo
  * Aceite Oliva
  * Sal
** PREPARACIÓN:
  * En una cazuela echamos un chorro de aceite ,pechugas troceadas añadir
     sal y ajo al gusto dejamos cocer hasta que este bien dorado , sacamos
     trituramos en la misma cazuela salteamos garbanzos escurridos , añadimos
     pavo mezclamos bien ,servir.

MACARRONES SALSA MIX

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * Macarrones
  * Nata Soja
  * Leche Soja
  * 1 Cuña Queso
  * 3 Latas Atún Aceite Oliva
** PREPARACIÓN;
  * Hervir macarrones y reservamos , en una cazuela añidir atún con
     su aceite saltear añadir nata y leche dejar hervir, añadir queso
     dejar cocer a fuego lento, añadir macarrones y dejar terminar de
     cocer a fuego lento.

ALBERGÍNIES AMB FARCIMENT

** INGREDIENTES; Para 6 comensales
  * 3 Berenjenas grandes
  * 2 Pechugas Pollo
  * 50 gr Jamón Bodega
  * 1 Cebolla
  * Bechamel
  * Queso Rallado
  * Tomate triturado
  * Aceite Oliva
  *Sal
** PREPARACÓN;
  * Partir las berenjenas por la mitad y vaciar con cuidado de no romper
     la piel , poner la piel en agua y reservar la pulpa en una cazuela poner
     un poco de aceite sofreír la cebolla ,añadir pulpa berenjena, pollo
     troceado y jamón picado dejar cocer añadir un poco de tomate y dejar
     cocer, rellenar las berenjenas  cubrir con bechamel y queso rallado
     hornear al gusto.

POLLO BORRACHIN

** Estamos de vuelta con ganas de ver y compartir recetas.

** INGREDIENTES; Para 4 comensales

  * 1 Pollo 

  * Ginebra

  * Pimentón dulce

  * Romero

  * Curry

  * Canela

  * Aceite Oliva 

  * Sal

  * Agua con Gas

** PREPARACIÓN;

  * Cortamos el pollo a cuartos , en un bol mezclamos especias y un poco

     de aceite untamos el pollo colocamos en una bandeja echamos un 

     chorrito  de ginebra un poco de agua con gas colocamos en horno a 200º

     hasta que este bien dorado acompañamos con una rica ensalada.

CERRAMOS POR VACACIONES

** Otro año mas nos cogemos un descanso veraniego volvemos
     con mas recetas en septiembre  felices vacaciones para todos .

   

FRESCOR CHOCOLATERO

**  El frescor del chocolate con menta,una sensación refrescante .
** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Muslos y contra muslos
  * 1 Un taco de jamón serrano
  * 1,5 l,de agua
  * 2 o 3 cucharadas soperas de tomate en polvo
  * 8 Onzas de chocolate con menta
  * 2 Cucharadas soperas de vinagre de manzana
  * 8 Palitos de cangrejo
  * 1 Puño de moixernons
  * 2 Cucharaditas de cafe de pimienta negra
**PREPARACIÓN:Ponemos el pollo ,antes hacer unos cortes para
que se haga bién seguidamente ponemos el jamón serrano lo cubrimos
con agua tomate en polvo ,cocemos unos 20 minutos y añadimos el
chocolate con menta,pimienta negra y moixernóns,y una cuchadita de
vinagre de manzana, palitos de cangrejo dejamos cocer y por ultimo
ponemos la patatas y una vez reducido retiramos y servimos .
                                

FRESH

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 1 Paquete Canelones
  *1 Lechuga
  * 2 Cebolla
  * 2 Tomates Grandes
  * Pepinillos
  * 12 Barritas Surimi
  * Atún Salsa Catalana
** PREPARACIÓN;
  * En un bol troceamos lechuga, tomates, cebolla, pepinillos, atún
     rehogamos con salsa catalana, mezclar bien, hervir canelones
     rellenar y dejar enfriar.

MENGSEL

** Esta semana hemos descubierto un nuevo supermercado de productos
     tanto europeos , latinos y africanos con gran variedad de productos,
     SUPERMERCAT MANIGUA- C/ Manigua 58- Barcelona ,
** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 250 g Frijoles Africanos - Supermercat Manigua
  * 250 g Garbanzos
  * 2 Zanahorias
  * 2 Patatas
  * 1/2 coco
  * Agua coco
  * Tomate Triturado
  * Pimiento Rojo Picante
  * Bechamel
  * Aceite Oliva
** PREPARACIÓN;
  * La noche anterior ponemos frijoles y garbanzos con agua fría toda
     la noche,en una cazuela ponemos un chorro de aceite , añadimos
     tomate y dejamos cocer añadimos agua coco ,garbanzo, frijoles,
     patatas a dados, zanahoria rodajas, pimiento dejamos cocer hasta
     reducir añadimos bechamel y dejamos cocer unos minutos mas.

   

LENTS´STEW

** INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * Lentejas secas  caviar
  * Cabeza de ajos
  * Chorizo collar extra suave -www.casademont.com/
  * Bacón de pavo
  * 2 Tomates
  * 4 Patatas
  * Agua
** PREPARACIÓN;
  * En una olla colocamos agua lentejas lavadas,cabeza de ajos sin pelar,chorizo a trozos,tomates
     enteros, patatas a gajos, bacòn troceado ,tapamos y dejamos cocer  a fuego lento,receta sencilla
     y gran sabor.

SALTO DE VERDURAS

** INGREDIENTES;Para 6 comensales
  * 1K y medio  de guisantes
  * 1 Cebolla
  * 1 Berenjena
  * Calabacín
  * 2 Alcachofas
  * 1 Picada-nueces, avellanas, almendras y piñones
  * Un puñado de moixarnons
  * Virutas de jamón
  * Aceite de oliva
  * Sal
  * Caldo vegetal
** PREPARACION;
  * En una cazuela colocamos los guisantes,cebolla picada,berenjena,calabacín,alcachofa,moixarnons,
     cubrimos con caldo tapamos y dejamos cocer a fuego lento,dejamos reducir,añadimos picada,
     virutas de jamón corregimos de sal,dejamos cocer unos minutos mas.

CREAM OF BROCCOLI

**INGREDIENTES;Para 4 comensales
  *1 Brocoli
  *1 Cabeza de ajos negros-FINCA ARCADIA
  *Perejil
  *16 Alitas de pollo
  *Pimentón dulce
  *Aceite de oliva
  *Sal
**PREPARACION;
  *En una olla ponemos agua brocoli ,chorrito de aceite dejamos hervir hasta que no quede mucha
    agua,añadimos ajos y perejil picado,corregimos de sal,trituramos en un bol ponemos aceite y
    pimentón pincelamos las alitas y horneamos ,servimos de acompañamiento de la crema.

VEGETABLE

** INGREDIENTES; Para 4 comensales

  * Atún Vegetal-PRODUCTOS AVUS

  * Sobrasada Vegetal-PRODUCTOS AVUS

  * Algas

  * Berenjenas a la brasa

  * Pimiento a la brasa

  * Champiñones

  * Aceite

  * Sal 

  * Ajo y perejil

** PREPARACIÓN;

  * Salteamos los champiñones con un poco de aceite, ajo y perejil, montamos algas, champiñones,

     berenjenas, atún y sobrasada adornamos con pimiento y berenjena, aliñamos al gusto.