ALBERGÍNIES AMB FARCIMENT

** INGREDIENTES; Para 6 comensales
  * 3 Berenjenas grandes
  * 2 Pechugas Pollo
  * 50 gr Jamón Bodega
  * 1 Cebolla
  * Bechamel
  * Queso Rallado
  * Tomate triturado
  * Aceite Oliva
  *Sal
** PREPARACÓN;
  * Partir las berenjenas por la mitad y vaciar con cuidado de no romper
     la piel , poner la piel en agua y reservar la pulpa en una cazuela poner
     un poco de aceite sofreír la cebolla ,añadir pulpa berenjena, pollo
     troceado y jamón picado dejar cocer añadir un poco de tomate y dejar
     cocer, rellenar las berenjenas  cubrir con bechamel y queso rallado
     hornear al gusto.