ENSALADA VERANIEGA

INGREDIENTES;
Escarola
lechuga
canonigos
remolacha
tomates
dados de pan tostado
queso manchego
tomate
pollo asado
salsa de queso a las especies
PREPARACION;
En un bol troceamos escarola,lechuga,canonigos,remolacha,queso,tomate,pollo y dados de pan mezclamos bien ponemos en una ensaladera y aliñamos con salsa.

CONSPIRACION SALADA

INGREDIENTES;
Pan de molde en laminas
queso fresco
jamon bodega
tomates verdes
pate
aceitunas
butifarra blanca
pepinillos
PREPARACION;
En la primera lamina queso tapamos,jamon,tapamos,tomates a rodajas y aliñamos a gusto,tapamos,butifarra,pate,aceitunas y pepinillos ,ponemos en nevera y servimos bien fresquito.

ENSALADA CAMPECHANA

INGREDIENTES;
Queso fresco
tomates de pera
butifarra de jamon
langostinos cocidos
snatt´s naturachips-GREFUSA
PREPARACION;
Cortamos tomates,queso y butifarra a trocitos pequeños,emplatamos primero langostinos y luego mezcla de tomate,acompañamos de naturachips y aliño al gusto,servimos muy frio.

BOCADOS DEL PECADO

INGREDIENTES:
Langostinos cocidos
queso fresco
jamon serrano
rape
pimientos del padron
tostadas canape-RECONDO
huevo
harina
PREPARACION:
Freimos el rape rebozado con huevo y harina,freimos pimientos,primero montamos unos bocados tostada ,rape,pimiento,queso fresco y pimientos,otros tostada,queso,tostada,queso,langostinos,tostada,queso,jamon,tostada,queso y langostinos,servimos bien fresquito como tapa o acompañamiento.

AGRADECIMIENTO GREFUSA

Agradecer a la empresa GREFUSA el hacernos llegar su nueva gama de snatt´s,Naturachips estan echos con ingredientes 100% naturales a base de patatas,cereales y soja,tienen un 70% menos de grasa que las patatas tradicionales,podemos encontrar 3 variedades entre las que podemos ver barbacoa,tomata,queso y oregano y queso con especies,son ideales para comer sano ya que estan horneadas y no fritas,no contienen ni colorantes ni conservantes,fuete de fibra y sin gluten ideales para cambiar el chip naturachips.http://www.grefusa.com/

TAMBORES SABOR DE MAR

INGREDIENTES;
Acelgas
patatas
piñones
pasas de colores
gambas
escamarlanes
ajo
perejil
PREPARACION;
Hervimos las acelgas con las patatas,dejamos pasas y piñones en agua hirviendo,en un sarten salteamos las gambas y escamarlanes con una picada de ajo y perejil.en una cazuela de piedra salteamos las acelga y patatas con un ajo,añadimos pasas y piñones escurridas dejamos cocer,damos forma de cilindro dejamos un hueco en el centro y rellenamos con gambas y escamarlanes pelados tapamos y servimos acompañados de pimientos asados.

AGRADECIMIENTO A PASQUIER RECONDO

Agradecer a la empresa PASQUIER RECONDO  este estupendo lote de sus productos ,esta empezo siendo una panaderia en 1974 nace la sociedad pasquier,creando su brioche,construyendo 5 fabricas ,creacion de la marca pitch y en 2001 adquisicion de la fabrica recondo.www.briochepasquier.es

LAS CUATRO TORRES DEL MAGO

INGREDIENTES;
Dados de rape
dados de atun fresco
dados de perca
salmon fresco
tomates medianitos
berenjena
pimientos verdes
pimientos rojos
hiervas aromaticas
huevo
harina
pan rallado
PREPARACION;
Salteamos el salmon con hiervas al gusto,reservar rebozamos y freimos el rape,atun,perca,en otra sarten freimos la berenjena a rodajas rebozada,asamos todos los pimientos a la brasa,cortamos la parte de arriba de los tomates ,guardamos,vaciamos los tomates con cuidado de no romperlos,rellenamos los tomates con salmon,tapamos con pimiento verde,añadimos rape,pimiento rojo,atun,berenjena,perca y tapita de tomate,servir acompañado de salsa al gusto.

MISTERIOSO DEL MAR

INGREDIENTES;
Sardinas frescas
tomates
jamon york
atun
harina
aceite
PREPARACION,
Limpiamos las sardinas quitamos con mucho cuidado la espina sin romper las sardinas,rellenamos con jamon y atun,pasamos por harina y freimos en abundante aceite caliente,escurrimos,en el mismo aceite freiremos los tomates.

ENTREMES DE MAGIA

INGREDIENTES;
Pimiento rojo y verde
berenjena
atun
chorizo
sobrasada
pepinillos
tomate verde
aceitunas rellenas
PREPARACION;
Asamos a la brasa pimientos y berenjena dejamos en nevera un par de horas,en un bol troceamos tomate,chorizo,sobrasada,aceitunas,pepinillos,atun,berenjena y pimientos ,aliñamos al gusto ,mezclamos bien ,servimos en vasitos,ponemos a refrescar y servir muy frio.

LEÑO MAGICO

INGREDIENTES;
Arroz
pate pimienta
jamon york
datiles
tomate
pimiento rojo
pimiento verde
berenjena
huevas de lombo
mahonesa
ketchup
PREPARACION
Hervimos el arroz y dejamos enfriar,estendemos y colocamos encima pate,trozos de jamon york,trozos de datiles,trozos de tomate,trozos de pimiento a la brasa,trozos de berenjena a la brasa,enrrolllamos y adornamos con huevas de lombo,mahonesa y ketchup,ponemos en nevera y servir bien frio.

ENVOLTORIOS MAGICOS

INGREDIENTTES;
Pimientos verdes y uno rojo
judiones-DON LUCIANO
cebolla tierna
atun
jamon bodega
aceitunas
tomates verdes
pepinillos
PREPARACION;
El dia anterior dejamos los judiones en agua fria,lavamos bien y ponemos a hervir,dejar enfriar,mientras asamos todos los pimientos a la brasa,pelamos y abrimos con cuidado de no romperlos,en un bol ponemos los judiones ya frios y vamos añadiendo cebolla ,tomate,pepinillos,jamon,aceitunas todo cortado muy pequeño añadimos el atun con el aceite y mezclamos bien,rellenamos los pimientos y vamos haciendo paquetitos,adornamos con pimiento rojo,dejamos en nevera un par de horas y servir bien fresquito.

AGRADECIMIENTO A JUDIONES DON LUCIANO.CHUCHILANDIA

Agradecer a JUDIONES DON LUCIANO.CHUCHILANDIA el hacernos llegar esta muestra de sus fabulosos judiones,esta empresa lleva mas de cincuenta años seleccionando y envasando los judiones de la granja "DON LUCIANO" por su calidad y constancia son los mas conocidos en segovia y fuera de ella .
www.chuchilandia.com
www.judionesdonluciano.chuchilandia.com

PIRA DE FUEGO

INGREDIENTES;
Pollo
patatas
calabacines
cebollas
aceite
pimenton picante-LAS HERMANAS
una copita coñac
PREPARACION;
Untamos el pollo limpio sin piel con el pimento,dejamos que absorba,en una cazuela echamos un poco de aceite y añadimos el pollo dejamos hacer echamos una copita de coñac y dejamos que dore,en una sarten con aceite muy caliente freiremos las patatas,calabacines y cebolla cortado todo muy pequeño,emplatamos las patatas,calabazin y cebolla en el centro,rodeamos con el pollo y adornamos espolvoreando sobre el plato pimenton.

AGRADECIMIENTO PIMENTÓN LAS HERMANAS

Agradecer a PIMENTÓN LAS HERMANAS el hacernos llegar muestras de sus pimentones.Esta empresa empezo su labor en el año 1940 cuenta con la dedicacion y buen hacer de tres generaciones en la fabricacion de pimentones de la vera.Esta empresa se encuentra ubicada en Cuacos de Yuste en Caceres,posee tres variedades de pimenton entres los que se podemos encontrar pimentón agridulce,pimenton picante y pimenton dulce,pimenton las HERMANAS tiene una reconocida calidad gracias a todos los procesos seguidos en su fabricacion seleccionando cuidadosamente de los pimientos,un secado con el calor necesario y una deshidratacion perfecta en todos sus productos,las carecteristicas de su producto son sabor,color y aroma.http://www.hechoenlavera.com/