ESPANSION DE SABOR

INGREDIENTES;
Rape
jamon york
butifarra blanca
huevos
tomates
cebolla
huevo
harina
aceite
PREPARACION;
Rebozamos el rape cortado a lomos en huevo y harina,freimos y escurrimos,mientras hervimos los huevos,en una cazuela echamos un poco de aceite y sofreimos la cebolla picada,añadimos los tomates triturados y dejamos sofreir,cogemos una lamina de jamon ponemos sobre el un trozo de rape,butifarra cortada fina y enrrollamos colocamos en una fuente los rollitos y los huevos cortados y rociamos con la salsa de tomate.

SOMBREROS DE ENCANTAMIENTO

INGREDIENTES;
Pimientos rojos no muy grandes
bacalao desalado
lomo
tomates
cebolla
pimiento verde
aceite
huevo
harina
PREPARACION;
Rebozamos el bacalao con huevo y harina freimos en abundante aceite caliente y reservamos,en otra sarten freimos el lomo,mientras en una cazuela de barro ponemos un poco de aceite y salteamos cebolla y pimiento,una vaez salteado añadimos los tomates triturados y dejamos cocer,añadimos el bacalao y el lomo y dejamos que termine de cocer,limpiamos los pimientos y rellenamos con el bacalao,el lomo y el sofrito,ponemos al horno hasta que esten doraditos,deliciosos

AGRADECIMIENTO A PETSECRET

Nuestro agradecimiento a PETSECRET por este lote de productos para nuestras mascotas,esta empresa tiene tanto producto para perros como para gato para su alimentacion e higiene puedes suscrivirte de forma muy facil en su pagina y por diez euros al mes recibes una caja con productos de alimentacion,higiene y juguetes para tus mascotas,cada caja es diferente si empre adaptandose al tamaño,edad de tu mascota,tienen una gran gama de productos ideal para tus mascotas.www.petsecret.es

BATUTAS CITRICAS

INGREDIENTES;

1 litro de leche

500g de harina

2 cucharadas soperas rasas de azucar

ralladura de naranja-CAMPO FILOSOFO

una pizca sal

PREPARACION;

En un bol ponemos la harina,el azucar y la sal,mientras en una olla ponemos la leche y la ralladura de naranja dejamos hervir y añadimos la mezcla del bol poco a poco,vamos removiendo hasta que se despegue la masa de la olla,una vez se despegue dejamos reposar y ponemos sobre el marmol de la cocina y amasamos un poco colocamos en churrera y freimos en abundante aceite caliente,lo acompañamos de un rico chocolate calentito y a disfrutar.

MONA DE PASCUA

Este año emos decidido hacer una mona un poco diferente esperamos que os guste.
INGREDIENTES;
250g queso fresco
3 huevos
1 yogur natural
1 medida de yogur de harina
1 medida de yogur de nata liquida
1 medida de yogur azucar
cacao en polvo
leche condensada
chocolate rallado
PREPARACION;
En un bol colocamos el queso y los huevos,batimos,añadimos el yogur,harina,nata,azucar y cacao seguimos batiendo hasta que quede cremoso,untamos un molde con mantequilla y horneamos a 190º lo dejamos cocer de 45minutos a 1 hora dependiendo de tipo de horno,dejamos enfriar desmoldamos y adornamos con leche condensada,chocolate,etc

AGRADECIMIENTO NARANJAS CAMPO FILOSOFO

Agradecer a naranjas  CAMPO FILOSOFO el hacernos llegar estas estupendas naranjas y clementinas,esta empresa es una organizacion de productores que fue creada en el 2003 esta formada por diferentes agricultores de diversas zonas geograficas que se dedican a la produccion,manipulacion y comercializacion de sus propios citricos,abarcan zonas productivas desde valencia hasta almeria,entre sus productos podemos encontrar naranjas de mesa,de zumo y clementinas de una escelente calidad .www.campofilosofo.com

ESENCIA MEDITERRANEA

INGREDIENTES:
Sardinas de la costa
costillas de cordero
tomates
patatas
aceite
PREPARACION;

En una sarten freimos las patatas a tiras y reservamos,en la misma sarten freimos tomates y sardinas y en una parrillera asamos las costillas montamos el plato y servimos acompañado de una buena ensalada.

ENSALADA AURA

INGREDIENTES:

Lechuga

tomate

cebolla

zanahoria

pepinillos

aceitunas gazpachadas

pimiento rojo asado

aceite

vinagre 

sal

PREPARACION;

En un bol ponemos los ingredientes cortados pequeños aliñamos y colocamos aceitunas al gusto,rapida y sencilla estupenda para este veranito.

COCIDO DE BRUXA

INGREDIENTES:
Pies de cerdo
tomate
cebolla
vino blanco
perejil
patatas
zanahoria
azucar
ajo
agua
pimenton-LA CHINATA
PREPARACION:

En una olla hervimos los pies durante una hora,una vez hervido colocamos en una cazuela de barro con vino blanco,agua,tomate triturado,sal y azucar,añadimos patatas cortadas,zanahoria,cebolla,pimenton,perejil y ajo picado dejamos que termine de cocer y a disfrutar.

CIRCULO MAGICO

INGREDIENTES;
Sobrasada iberica
 aceitunas rellenas
pepinillos sabor anchoa
pollo alast
pate
lechuga
brotes de soja
aceite SALVATGE-www.arbequina.cat/
vinagre manzana
azucar
PREPARACION;

Picamos el pollo muy fino,añadimos la lechuga,aceitunas,pepinillos cortado muy pequeño,añadimos brotes de soja y aliñamos con aceite,vinagre y un poquito de sal,mezclamos bien y adornamos con bolitas de pate y sobrasada,servimos bien frio acompañado de lo que se desee.

AGRADECIMIENTO A ACEITES MILLAS

Agradecesr a aceites millas este estupendo aceite SALVATGE  100% aceitunas catalanas,este aceite de oliva virgen extra arbequina se produce en las fincas que poseen en Cavall de la Ribera del ebro,Priorat i Terra alta,de extrancion en frio ,envasado sin friltrar en todas sus esencias y aromas,www.arbequina.cat/

MONTE HECHIZADO

INGREDIENTES;
Calamares
butifarra blanca
aceitunas
atun en vinagre
anchoas
tomates
queso muy seco
aceite
PREPARACION;

Limpiamos y cortamos los calamares,en una cazuela ponemos los calamares y salteamos añadimos butifarra cortada pequeña,atun,ancoas,aceitunas y dejamos hacer,colocamos en fuentes individuales o en plato y cubrimos con queso rallado y gratinamos,una vez gratinado adornamos con tomate,aceitunas y trozos de queso.

CUBIERTA Y ENTRADITO DEL PECADO

INGREDIENTES;
Embutido de pavo
catalana
calamares
lomo
cebolla tierna y tomates
ajos
perejil

PREPARACION;
Salteamos los calamares limpios y cortados con ajo y perejil picado,hacemos el lomo a la brasa,primero montamos las tapas,en una loncha de pavo ponemos catalana y calamares y enrrollamos,mientras hacemos la cebolla a la parrilla y los tomates,montamos en entradito lomo,calamares,cebolla,catalana,pavo,lomo y calamares,acompañamos de los tomates

COLOR DE ORIENTE

INGREDIENTES:
Fideos chinos
rape
cangrejos de rio
fumet de pescado de roca-MAHESO
PREPARACION:

En una cazuela hervimos los fideos,agregamos el fumet,el rape y los cangrejos dejamos cocer y listo.Como teniamos dia de medicos y no teniamos mucho tiempo pillamos lo que teniamos mas a mano y un platito rico rico.

UNICORNIOS DE PURE DE BACALAO CON CROQUETAS MAHESO

Primero queremos agradecer a maheso este estupendo lote de sus productos entre los que podemos encontrar croquetas de bacalao,buñuelos de bacalao y tortas de bacalao,hoy emos probado estas deliciosas croquetas las cual emos acompañado por unicornios de pure de bacalao esperamos que os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES:
Patatas
bacalao desalado
mantequilla
leche
cebolla tierna

PREPARACION;
Hervimos las patatas sin piel escurrimos y colocamos en un bol añadimos el bacalao desmenuzado,la cabolla bine picadita un poco mantequilla y un  poquito de leche,trituramos hasta obtener un pure ni muy espeso ni muy liquido,tiene que quedar manejable,tambien podemos añadir un poquito de pimienta eso algusto vamos dando forma a los unicornios y servimos acompañado de croquetas de bacalao maheso,que son deliciosas tienen una increible textura muy suave para el palardar como un sabos increible teneis que probarlas.