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sábado, 7 de julio de 2012

MOLINILLOS RELLENOS

INGREDIENTES:
Tortillas maiz-DESPENSA MEXICANA
lomo
pollo
beicon
frankfurt
queso -HOCHLAND
tortilla de claras
PREPARACION:
Freimos el lomo,pollo,beicon,frankfurt y lo cortamos todo a tacos y mezclamos,troceamos la tortilla de claras tambien a tacos,vamos rellenando las tortillas de maiz  con todos los tacos y el queso y damos forma,estas las hemos rociado con ketchup y mostaza y otras con salsa picante estan ricas de las dos maneras pero para los niños mejor sin picante.esperemos que os gusten tanto como a nosotros.

viernes, 6 de julio de 2012

BUTIFARRAS A LA BRASA

INGREDIENTES:
Butifarras
tomate
pimiento verde
patatas
PREPARACION:
Asamos las butifarras y los pimientos,freimos las patatas y cortamos el tomate al gusto,hoy ponemos esta receta tan sencilla por que no teniamos tiempo para elaborar la que teniamos en mente,esto de ir de medicos te absorbe las horas,bueno espero que aunque es muy sencilla te sirve para un apaño.

jueves, 5 de julio de 2012

SANDWICHES DOS JOTAS

INGREDIENTES:
Pan bimbo
jamon serrano
jamon york
queso lonchas-HOCHLAND
queso rallado-HOCHLAND
berenjena escalibada
aceitunas
pepinillos
PREPARACION:
Montaremos el sandwich,primero jamon serrano,loncha queso,aceitunas cortadas,pepinillos tambien cortado,loncha jamon york,berenjena,jamon york,pepinillos,aceitunas,loncha queso,jamon serrano,tapamos y ponemos queso rallado y a gratinar,lo que nos a costado mantenerlos cerrados con tanto relleno pero lo conseguimos y lo de dos jotas es por los jamones ,esperamos que os guste tanto como a nosotros.

miércoles, 4 de julio de 2012

LOMOS DE ATUN ALAS HIERBAS

INGREDIENTES:
Lomos de atun-yo los he utilizado fresco pero tambien suelo utilizar congelados
ajo
perejil
albahaca
pimienta negra
eneldo
cayena
colorante ahumado
aceite-MALLAFRÉ DE LIMÓN
PREPARACION:
Mezclamos las hierbas de pendiendo los lomos de atun yo he puesto una cucharada de cada excepto el colorante que he puesto una pizca,ponemos aceite en una parrilla y echamos los lomos,los dejamos hacer un poco y echamos las hierbas,facil y gustosa me encanta el contraste de sabores,me gusta utilizar mucho las hierbas aromaticas en pescados,carnes etc.

martes, 3 de julio de 2012

ENSALADILLA RUSA CON SORPRESA

INGREDIENTES:
Patatas
zanahoria
guisantes
judia redonda
atún-CALVO
aceitunas sin hueso
pepinillos
huevos duros
 anchoas
fuet
esparragos
chorizo
jamon york
mahonesa
salsa picante
PREPARACION:
Cortamos las verduras y hervimos,escurrir,mezclamos con atún,aceitunas,pepinillos,huevo duro ,jamon,esparragos,chorizo,fuet y anchoas,emplatamos ponemos mahonesa y ponemos unas lineas de salsa picante,adornamos al gusto,a la nevera y bien fresquita.

lunes, 2 de julio de 2012

ENSALADA MULTI SABOR

INGREDIENTES:
Berenjena escalibada
huevo duro
cebolla
tomate
atun en vinagre
pepinillos
anchoas
aceitunas blancas y negras
fuet
esparragos
lechuga
cubitos de queso-HOCHLAND
aceite
vinagre
sal
PREPARACION:
Cortamos y lavamos la lechuga a juliana,ponemos en una ensaladera,añadimos el tomate cortado,cebolla,fuet,esparragos,huevo duro,atun,pepinillos,anchoas,berenjena,aceitunas y los cubitos de queso,echamos aceite vinagre y sal,mezclamos bien y adornamos algusto.

domingo, 1 de julio de 2012

CHAMPIÑONES MACERADOS AL CAVA

INGREDIENTES:
Champiñones
pimenton ahumado
oregano
sal
vinagre de manzana
aceite
agua
ajo
cava
harina-YOLANDA
PREPARACION:
Lavamos los champiñones y quitamos las impurezas,en un bol mezclamos pimenton,oregano,vinagre un buen chorro,ajo,aceite un buen chorro,sal y trituramos reservamos,en otro bol ponemos los champiñones cubiertos con cava y dejamos unas horas,pasado el tiempo escurrimos y los ponemos en la mezcla reservada tambien dejamos unas horas,escurrimos y rebozamos, freir y escurrir,queda un sabor estupendo.estupendo para acompañar carnes o pescados.

sábado, 30 de junio de 2012

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:
Pollo troceado
cebolla
cerveza-SHANDY CRUZCAMPO NARANJA
aceite
sal
pimienta
PREPARACION:
En una cazuela doramos la cebolla con un poco de aceite,añadimos el pollo salpimentado y dejamos dorar,una vez dorado añadimos la cerveza y dejamos hacer,receta sencilla pero siempre encanta.

AGRADECIMIENTO A HARINAS YOLANDA

Agradecer a HARINAS YOLANDA el mandarnos dos paquetes de su famosa harina para rebozar sin huevo,estas harinas llevan mas de 50años en el mercado,estas harinas tambien sirven para hacer bizcochos.www.yolanda.es

viernes, 29 de junio de 2012

CANUTILLOS RELLENOS

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo fileteadas
berenjena escalivada
higo con mostaza-PRISCA SEDUCCION
aceite
sal
pimienta
SALSA SUAVE MOSTAZA:
Mayonesa suave
mostaza
miel
PREPARACION:
Salpimentamos las pechugas y las ponemos en una sarten con un poco de aceite dejamos hacer,ponemos en un plato un trozo de pechuga y untamos con higo con mostaza,añadimos berenjena y enrollamos asi con todas las pechugas que hagamos,la hemos servido acompañadas de una salsa muy suave de mostaza,mezclamos los ingredientes para hacer la salsa ponemos mas cantidad o menos,nosotros probamos varias cantidades unas nos salieron mas dulces o mas acidas estaban ricas por igual.

AGRADECIMIENTO A SHANDY CRUZ CAMPO

La cerveza SHANDY CRUZ CAMPO a tenido la gentileza de enviarnos este pack de su cerveza con naranja,si lo leeis bien con naranja,ya estamos pensando una receta para esta cerveza,el resto para acompañamiento bien fresquita,quien no a probado su cervezas,estupendaswww.shandycruzcampo.es

jueves, 28 de junio de 2012

BERENJENAS SORPRESA

INGREDIENTES:
Berenjenas
pimiento verde
cebolla tierna
jerez
un poquito de agua
aceite
sal
pimienta
boquerones adobados
queso rulisimo -HOCHLAND
PREPARACION:
Vaciamos las berenjenas y reservamos la piel,en una sarten ponemos la pulpa de la berenjena,pimiento,cebolla y un pquito de agua dejamos hacer,añadimos aceite,sal,pimienta y un buen chorrito de jerez,una vez hecho rellenamos la berenjena,primero una capa de rulisimo,las verduras,los boquerones y otra capa rulisimo,lo ponemos al horno a gratinar y listo.le pusimos este nombre por que normalmente las hacemos de carne pero aqui nuestro mago se le ocurrio cambiar por boquerones,a todos les encanto y no dejaban de preguntarnos lo que llevaban.

AGRADECIMIENTO A PRISCA SEDUCCION

Agradecer a PRISCA SEDUCCION el que nos hayan enviado estas dos variedades de sus productos,salsa de cebolla caramelizada con balsamico y vino de oporto.higo con mostaza ya estamos pensando recetas para poder utilizarlos,esta empresa tiene una gran variedad de productos tradicional,gourmet y seduccion.www.es.casadaprisca.com

miércoles, 27 de junio de 2012

FRUTAS HELADAS

INGREDIENTES:
Peras de san juan
melocotones
platanos
helado vainilla
cerezas en almibar
chocolate TORRAS
PREPARACION:
Con un vaciador vaciamos las peras y los melocotones,guardamos la piel para rellenas,trituramos platano,melocoton,pera y helado,rellenamos las frutas y dejamos unas horas en congelador,emplatamos y adornamos con cerezas y chocolate a virutas.

CROQUETAS MAHESO CON LA SELECCION

Esta entrada es un apoyo a nuestra seleccion,nuestro picapica con croquetas MAHESO  de setas y cocido,riquisimas a nuestros peques les encanto nuestro jugador  de croquetas.