DELUXE

INGREDIENTES
Hamburguesas-HAMBURGUESA NOSTRA
beicon
jamon york
pechugas de pollo
queso lonchas
aceite
PREPARACION;

Freimos las hamburguesas,en  la misma sarten freimos el pollo laminado,el beicon y el jamon,abrimos las hamburguesas y rellenamos con el beicon,queso,pollo y jamon tapamos y servir acompañadas de patatas,ensalada etc.

MISTICO DE SABOR

INGREDIENTES;
Pollo
ciruelas pasas
queso tetilla
cebolla
jamon dulce
salsa bechamel
queso rallado

tomates verdes
aceite
PREPARACION;
Troceamos el pollo o los pollos en nuestro caso mas de uno,separamos los muslos,en una sarten salteamos cebolla añadimos el pollo a trozos pequeñitos,ciruelas troceadas,queso a trocitos y por ultimo salsa bechamel,cogemos los muslos y deshuesamos,ponemos en una cazuela y dejamos que se hagan,una vez echo rellenamos con la mezcla y cubrimos con bechamel espolvoreamos con queso y gratinamos,emplatamos dos muslos uno a cada lado,relleno en el centro y un tomate de acompañamiento ,a disfrutar.

TRES SOLES

INGREDIENTES;
Huevos trufados-TRUFAONLINE
callos-receta que ya publicamos
higado conejo
pure de queso manchego
aceite-BARTRÓ
PREPARACION;

En una cazuela ponemos aceite todos los ingredientes de los callos mas higado conejo,dejamos que se haga y cuando esta casi echo añadimos los huevos,emplatamos y acompañamos de pure de queso,un plato sencillo pero resulton.

ADOQUINES DE FANTASIA

INGREDIENTES;
6 Huevos trufados-TRUFAONLINE
1/2 tableta chocolate
2 cucharadas soperas sobrasada untar-EL ZAGAL
2 cucharadas soperas mantequilla
200 gr harina
2 cucharadas soperas de azucar
1 sobre gasificante
PREPARACION;

Separamos las claras de las yemas,batimos claras a punto de nieve,batimos yemas con azucar y añadimos a las claras,rallamos el chocolate y mezclamos bien con la mezcla de claras,vamos añadiendo mantequilla derretida,sobrasada,gasificante y por ultimo la harina removemos bien,forramos un molde con papel de hornear y echamos la mezcla,horneamos a 190º durante 30 o 40 minutos,dejamos enfriar,una degustacion para los sentidos.

NAVIDAD DISPAR

INGREDIENTES;
Judia verde
patatas
espaguetis
tomates
cebolla
queso rallado
sobrasada
pimientos del padron
lomo
carne picada mixta
aceite
PREPARACION;

Hervimos las judias y patatas ,reservamos,hervimos espaguetis,en una cazuela sofreimos la carne picada,añadimos cebolla picada,dejamos cocer añadimos espaguetis,lomo a tiras,pimientos troceados,judia y patatas,reservamos unas cuantas judias y patatas para adornar,dejamos cocer y añadimos el tomate triturado,emplatamos y adornamos con judia,sobrasada y queso rallado,hacemos unas estrellitas de patata y ponemos una en cada plato gratinar y servir.

LANGOSTINOS DEL PARAISO

INGREDIENTES;
12 Langostinos gambon mediano
4 mangos
1/2 tableta chocolate
aceite
PREPARACION;

En una sarten salteamos con un poco de aceite los langostinos,añadimos jugo del mango y chocolate,emplatamos los langostinos adornando con trozos de mango,chocolate y la salsa de saltear los langostinos,un estupendo entrante para estas fiestas.

ENTRADITOS Y CODORNICES FESTIVOS

INGREDIENTES;
Queso de cabra
ajos tiernos
pechugas de pollo
tomate verde
fumet de pescado
salchichon-EMBUTIDOS VAZQUEZ
codornices
pan
PREPARACION;

En una cazuela cocemos las codornices y dejamos que se tuesten,en una sarten salteamos las pechugas troceadas con las cebolleta y ajos,añadimos  fumet y queso dejamos hacer,trituramos hasta que nos quede un pate fino,en otra sarten salteamos el salchichon,montamos entraditos primero un rebanada de pan,pate,tomate rodajas y salchichon,con el resto de pate rellenamos codornices y adornamos con salchichon.

AGRADECIMIENTO A JAMONES Y EMBUTIDOS VAZQUEZ

Agradecer a JAMONES Y EMBUTIDOS VAZQUEZ este fantastico lote de sus productos ,esta empresa se dedica a la elaboracion y comercializacion de todos sus productos,todos sus productos estan echos de forma artesanal,la base de su producto es cerdo iberico criado en libertad en la dehesas de la sierra de Aracena y alimentados de bellotas y hierbas durante el periodo denominado montanera. www.jamonesvazquez.es

SABORAZO

INGREDIENTES;
Pure de queso manchego
carne picada mixta
tomates verdes
pimientos del padron
aceitunas
queso lonchas
ketchup
mostaza
PREPARACION;

En una sarten salteamos carne picada con un poco de aceite,en otra sarten freimos pimientos,preparamos pure lo dejamos mas bien consistente,con un aro de emplatar vamos dando forma,primero una capa de pure,2 lonchas queso,carne picada,pimientos,pure,adornamos con tomate,aceituras y queso lonchas enrrollado,añadimos unas gotas de ketchup y mostaza,estupendo como entrante.

ABRACADABRA DE POLLO

INGREDIENTES;
Pechugas de pollo
sobrasada-EL ZAGAL
queso tetilla-MUAR
aceite-BARTO
sal

PREPARACION;
Fileteamos las pechugas salamos y  freimos con un poco de aceite,cogemos un aro de emplatar y ponemos pollo,queso tetilla,sobrasada y pollo,con el resto de pechugas damos forma a nuestro conejito,aqui tenemos nuestro abracadabra,una receta muy divertida para los niños y no tan niños.

TARTA CUMPLEAÑOS DEL MAGO

Hoy cumpleaños nuestro mago asi que emos echo su tarta en forma de libro magico esperamos que os guste.
INGREDIENTES;
Bizcocho -Dr Oetker
chocolate fundir con leche
chocolate blanco fundir
estrellas de colores-Dr Oetker
letras chocolate-Dr Oetker
cerezas en almibar
mermelada melocoton
PREPARACION:

Preparamos bizcocho segun indicaciones envase,una vez frio cortamos en tres partes,la parte superior un poco mas gordita,rellenamos con mermelada,tapamos y bañamos con chocolate blanco excepto una tira del centro,cortamos la base en dos partes y bañamos en chocolate con leche,montamos y adornamos con las letras,estrellas y cerezas.bueno aqui esta nuestro primer libro de encantamiento,no esta todo lo bien que nos gustaria pero asido divertido montarlo.

RULITOS RELLENOS

INGREDIENTES:
Atun
judia verde
patatas
sobrasada
tomate
cebolla
aceite
sal
para la masa;
harina
agua
aceite
leche
margarina
PREPARACION;

Hervimos judias y patatas y reservamos,mientras preparamos la masa mezclamos todos los ingredientes,hasta conserguir una masa manejable dejaremos reposar media hora,en una sarten saltearemos el tomate triturado con la cebolla,añadiremos la judia ,patatas,atun y sobrasada dejamos cocer unos minutos y trituramos,estiramos la masa y cortamos a cuadritos rellenamos y freimos en aceite bien caliente,escurrrimos .Como hicimos mucha masa y relleno tambien hicimos estos saquitos.

CONCIENCIA DE SABOR

INGREDIENTES
Butifarras
queso azul
cebolla tierna
zanahorias
alcachofas
aceite
sal
harina
yogures-BIO SOJA-NADOLÇ
PREPARACION;

En una sarten salteamos con un poco de aceite las butifarras a trocitos,cebolla,zanahorias rodajas y alcachofas dejamos hacer y añadimos queso azul y yogures,dejamos cocer unos 20 minutos.sacamos y trituramos añadimos un poquito de harina hasta que nos quede una masa manejable rectificamos de sal y ponemos en una sarten con un pelin de aceite vamos dando forma y dejamos que se valla tostando,emplatamos y servimos acompañado al gusto.

AGRADECIMIENTO A NADOLÇ

Agradecer a empresa NADOLÇ este lote de sus productos ecologicos,desde 1988 esta empresa a producido productos de forma natural de alta cualidad nutritiva y biologica,yogures, fermentos de soja.flanes,kéfir,productos los cuales proceden de la agricultura ecologica.www.nadolc.com/

MENU DE HECHICERIA

INGREDIENTES-ENTRANTE;
Para masa
harina
aceite
sal
agua
Relleno;
Berzas-A ROSALEIRA
sobrasada
beicon
pasas
tomate verde
queso parmesano en polvo
ajo polvo
sal
 aceite
PREPARACION

Preparamos la masa y dejamos reposar unos minutos,una vez a reposado estendemos y rellenamos,tomate verde a rodajas,sobrasada,las berzas bien escurridas,beicon,ajo,pasas,sal aceite,envolvemos la masa sobre si misma y adornamos con tomate y queso parmesano,ponemos al horno a 180º dejamos de 30 a 40 minutos dependiendo de tipo de horno.
SEGUNDO PLATO;
INGREDIENTES;
Grelos-A ROSALEIRA
patatas
doradas
sobrasada
vino blanco
sal
ajo polvo
aceite
PREPARACION;

En una sarten salteamos los grelos bien escurridos con un chorrito vino blanco,sal ,ajo y sobrasada,una vez salteado quitamos esceso de liquido.mientras ponemos las doradas en una bandeja de hornear con mantequilla y sobrasada,rodeamos de patatas a gajos y los grelos sobre las patatas,remojamos con vino y horneamos a 190º 1 hora,una vez hecho emplatamos primero patatas,grelos,doradas sin espina y sobrasada.
POSTRE;
INGREDIENTES;
Mirabeles en almibar-A ROSALEIRA
platanos
chirimollas
cerezas en almibar

PREPARACION;
Pelamos y quitemos pepitas a las chirimollas,ponemos en un bol junto con platanos y mirabeles,trituramos,ponemos en copas y adornamos con mirabeles y cerezas.