CHAMPIÑONES MACERADOS AL CAVA

INGREDIENTES:
Champiñones
pimenton ahumado
oregano
sal
vinagre de manzana
aceite
agua
ajo
cava
harina-YOLANDA
PREPARACION:

Lavamos los champiñones y quitamos las impurezas,en un bol mezclamos pimenton,oregano,vinagre un buen chorro,ajo,aceite un buen chorro,sal y trituramos reservamos,en otro bol ponemos los champiñones cubiertos con cava y dejamos unas horas,pasado el tiempo escurrimos y los ponemos en la mezcla reservada tambien dejamos unas horas,escurrimos y rebozamos, freir y escurrir,queda un sabor estupendo.estupendo para acompañar carnes o pescados.

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:
Pollo troceado
cebolla
cerveza-SHANDY CRUZCAMPO NARANJA
aceite
sal
pimienta
PREPARACION:

En una cazuela doramos la cebolla con un poco de aceite,añadimos el pollo salpimentado y dejamos dorar,una vez dorado añadimos la cerveza y dejamos hacer,receta sencilla pero siempre encanta.

AGRADECIMIENTO A HARINAS YOLANDA

Agradecer a HARINAS YOLANDA el mandarnos dos paquetes de su famosa harina para rebozar sin huevo,estas harinas llevan mas de 50años en el mercado,estas harinas tambien sirven para hacer bizcochos.www.yolanda.es

CANUTILLOS RELLENOS

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo fileteadas
berenjena escalivada
higo con mostaza-PRISCA SEDUCCION
aceite
sal
pimienta
SALSA SUAVE MOSTAZA:
Mayonesa suave
mostaza
miel
PREPARACION:

Salpimentamos las pechugas y las ponemos en una sarten con un poco de aceite dejamos hacer,ponemos en un plato un trozo de pechuga y untamos con higo con mostaza,añadimos berenjena y enrollamos asi con todas las pechugas que hagamos,la hemos servido acompañadas de una salsa muy suave de mostaza,mezclamos los ingredientes para hacer la salsa ponemos mas cantidad o menos,nosotros probamos varias cantidades unas nos salieron mas dulces o mas acidas estaban ricas por igual.

AGRADECIMIENTO A SHANDY CRUZ CAMPO

La cerveza SHANDY CRUZ CAMPO a tenido la gentileza de enviarnos este pack de su cerveza con naranja,si lo leeis bien con naranja,ya estamos pensando una receta para esta cerveza,el resto para acompañamiento bien fresquita,quien no a probado su cervezas,estupendaswww.shandycruzcampo.es

BERENJENAS SORPRESA

INGREDIENTES:
Berenjenas
pimiento verde
cebolla tierna
jerez
un poquito de agua
aceite
sal
pimienta
boquerones adobados
queso rulisimo -HOCHLAND
PREPARACION:

Vaciamos las berenjenas y reservamos la piel,en una sarten ponemos la pulpa de la berenjena,pimiento,cebolla y un pquito de agua dejamos hacer,añadimos aceite,sal,pimienta y un buen chorrito de jerez,una vez hecho rellenamos la berenjena,primero una capa de rulisimo,las verduras,los boquerones y otra capa rulisimo,lo ponemos al horno a gratinar y listo.le pusimos este nombre por que normalmente las hacemos de carne pero aqui nuestro mago se le ocurrio cambiar por boquerones,a todos les encanto y no dejaban de preguntarnos lo que llevaban.

AGRADECIMIENTO A PRISCA SEDUCCION

Agradecer a PRISCA SEDUCCION el que nos hayan enviado estas dos variedades de sus productos,salsa de cebolla caramelizada con balsamico y vino de oporto.higo con mostaza ya estamos pensando recetas para poder utilizarlos,esta empresa tiene una gran variedad de productos tradicional,gourmet y seduccion.www.es.casadaprisca.com

FRUTAS HELADAS

INGREDIENTES:
Peras de san juan
melocotones
platanos
helado vainilla
cerezas en almibar
chocolate TORRAS
PREPARACION:

Con un vaciador vaciamos las peras y los melocotones,guardamos la piel para rellenas,trituramos platano,melocoton,pera y helado,rellenamos las frutas y dejamos unas horas en congelador,emplatamos y adornamos con cerezas y chocolate a virutas.

CROQUETAS MAHESO CON LA SELECCION

Esta entrada es un apoyo a nuestra seleccion,nuestro picapica con croquetas MAHESO  de setas y cocido,riquisimas a nuestros peques les encanto nuestro jugador  de croquetas.

AGRADECIMIENTO A QUESOS HOCHLAND

Muchas gracias a la empresa HOCHLAND por este fantastico lote de sus productos,esta empresa lleva mas de 80 años en el mercado,su sede se encuentra en heimenkirch,alemania,se ha dedicado a la fabricacion y distribucion de quesos,estos quesos son fantasticos tanto para ensaladas,pizzas etc,tienen muchas variedades de queso todas igual de sabrosas.www.hochland-group.com

PEPINOS RELLENOS DE ENSALADA

INGREDIENTES;
Pepinos
lechuga
queso fresco
tomate
cebolla tierna
aceitunas sin hueso
esparragos
surimi
atun en vinagre
PREPARACION;

Cortamos los pepinos en dos mitades,vaciamos y reservamos la piel para rellenar,cortamos los ingredientes en trozos pequeños y mezclamos,rellenamos los pepinos y emplatamos,facil pero refrescante.podeis a compañar de cualquier salsa nosotros utilizamos una salsa de yogur.

LAZITOS DE PASTA CON GAMBAS

INGREDIENTES;
Pasta en forma lazos
tomate
guisantes
cebolla
gambas
PREPARACION;

Hervimos la pasta y dejamos enfriar,salteamos las gambas peladas con un poco de aceite y cebolla,cuando este hecho,sofreir el tomate,bañamos la pasta con la salsa y adornamos con unas gambas saladas,sencillo pero rico.

SALTITO DE CHIRLAS Y MEJILLONES

INGREDIENTES;
Guisantes
chirlas
mejillones
jerez
aceite
limon
sal
ajo
perejil
PREPARACION;

Hacemos las chirlas y mejillones al vapor,en una cazuela ponemos un poco de aceite,guisantes,sal,ajo y perjil picado,un buen chorro de limon y dejamos hacer,añadimos las chirlas y mejillones y echamos un buen chorrito de jerez dejamos unos minutos y servir.

FLOR DE GAMBAS

INGREDIENTES;
Pimiento verde
cebolla
tomate
atun
coñac
chocolate-TORRAS PARA POSTRES
gambas
tortillas de maiz
PREPARACION;

En una sarten salteamos las verduras añadimos el chocolate y un buen chorrito de coñac,dejamos hacer,en una parrilla hacemos las gambas,una vez hechas pelamos y troceamos dejando algunas para adornar,mezclamos las gambas con las verduras y montamos el plato,nosotros lo hemos hecho en varias capas para con seguir una buena rigidez,adornar y servir.lo podeis servir frio o caliente,nosotros nos lo comimos en frio y estava riquisimo,

ENSALADA AZTECA

INGREDIENTES;
Sirope de Ágave-SUNNYVIA
aceite
vinagre
sal
pimienta
pepinillos
tomate
aceitunas rellenas
cebolla tierna
gambas
tortillas de maiz
PREPARACION;

Cortamos los ingredientes muy pequeños,reservando unas gambas para adornar,lo mezclamos todo,en un bol mezclamos aceite,vinagre,sirope,sal y pimienta,rociamos la ensalada y emplatamos,como base ponemos las tortillas de maiz y luego damos forma deseada.