BOLAS DE FRESA

INGREDIENTES:
Pan bimbo
mantequilla
chocolate relleno de fresa
mermelada de fresa-ANNA QUALITY
PREPARACION:

Coger un trozo de pan bimbo untar con mantequilla,añadir un troza de chocolate relleno de fresa,formar una bola y untar de mermelada de fresa,este postre es muy sencillo pero a los niños les encanta.

CODORNICES RELLENAS A LA COSTRA

INGREDIENTES:
Codornices
carne picada de ternera y cerdo
1 huevo
1 ajos
un poco de leche
pan rallado
manzana
zanahoria
cebolla
higado de conejo
PREPARACION:

En un bol mezclamos carne picada,huevo,ajo picado,leche y pan rallado,anadimos manzana troceada,zanahoria,cebolla y higado,mezclamos bien y salteamos en una sarten con un poco sal y pimienta,dejamos enfriar y trituramos,limpiamos las codornices y quitamos la piel rellenamos y con el resto del preparado untamos la codorniz para que una vez horneada se haga la costra.poner a hornear 45 minutos a 1 hora dependiendo del tipo de horno.

PIES DE CERDO CON GUARNICION

INGREDIENTES:
Pies de cerdo
tomate
cebolla
zanahoria
manzana
ajos
coñac
sal y pimienta
aceite
PREPARACION:

Sal pimentamos los pies de cerdo y colocamos en fuente para horno,rociamos con un poco aceite dejamos cocer añadimos un chorrito coñac y dejamos cocer,en otra fuente horno ponemos tomate a rodajas,cebolla tambien a rodajas,zanahoria,manzana y ajos picados rociamos con un poco aceite y  añadimos un chorrito de coñac y horneamos,servimos en una fuente los pies de cerdo y la guarnicion.

MONTADITOS

INGREDIENTES:
Pan bimbo
queso
tomate
mantequilla
huevas de lombo
anchoas
PREPARACION:

Recortamos el pan bimbo a redondas untamos con mantequilla,ponemos queso,tomate,pan mantequilla,huevas de lombo y anchoa.

AGRADECIMIENTO ARROZ DACSA

Hoy e recibido de ARROZ DACSA este fabuloso lote de arroz basmati y arroz de valencia mas este delantal y una bolsa para la compra,esta empresa empezo produciendo semolas de maiz y a lo largo de los años entro en el sector de el arroz creando la marca DACSA si quereis saber mas de esta empresa entrar en www.arrozdacsa.com

PICHITOS DE MINI BOUGUIE

INGREDIENTES:
Tomates cherry
cebolla tierna
pan
mini bouguie pesto ,trufa,albaricoque,tomate-EL CHARCUTERO
PREPARACION;

En el pincho colocamos base rebanada de pan bouguie,tomate ,bouguie,cebolla,bouguie,tomate y bouguie,esta receta es sencilla pero a causado furor los bouguie han llegado esta mañana y ya han desaparecido estan riquisimos.

LENTEJAS SALTEADAS CON LACON

INGREDIENTES:
Lentejas
lacon-EL CHARCUTERO
ajos tiernos
aceite
PREPARACION:

El dia anterior poner lentejas en remojo,en una sarten salteamos los ajos tiernos cortados muy pequeño añadimos el lacon tambien cortado muy pequeño,añadimos las lentejas y dejamos cocer unos minutos.

AGRADECIMIENTO A EL CHARCUTERO

Esta mañana hemos recibido de EL CHARCUTERO este lote  de sus variedades de sus fabuloso productos entre ellos el lacon cocido y cortado,una de sus nuevas variedades los mini bouguie de pesto & pistacho,trufa & cebolla caramelizada,albaricoque & oregano,tomate & pimiento del piquillo,esta empresa es una empresa familiar que ya va por su quinta generacion y se dedica  a la elaboracion de productos carnicos esta empresa esta situada en Leganés Madrid,si quereis saber mas entrar aqui elcharcutero.com

CRUJIENTE RELLENO DE CHOCOLATE Y CEREZAS AL LICOR 43

INGREDIENTES:
25ml de leche
25ml de agua
12ml de aceite
100gr harina
5gr levadura fresca
1 cucharadita azúcar
una pizca sal
unas gotas licor 43
Relleno;chocolate
cerezas  confitadas
Adorno;azúcar
licor 43
un puñadito piñones
PREPARACION:

Mezclamos la leche,el agua y la levadura,en un bol mezclamos la harina,azúcar y sal,añadimos la leche,las gotas licor 43 y el aceite amasamos bien y dejamos reposar 30minutos para que suba,estiramos con un rodillo ,rellenamos con cerezas y chocolate ,enrollamos y adornamos con azúcar,piñones y unas gotitas de licor 43,horneamos de 20 a 30 minutos.

COCA ANIS Y PIÑONES

INGREDIENTES:
Para la masa:100ml leche
100ml agua
50ml aceite
400gr harina
20gr levadura fresca
1 cucharada azúcar
1 cucharadita sal
Para adornar;3 cucharadas colmadas deazúcar
100gr piñones
1/2 vasito de anis
aceite
PREPARACION:

Mezclar la leche y el agua ,templar añadir la levadura desmenuzada,en un bol grande ponemos la harina,azúcar y la sal,dejamos un hueco en el centro y ponemos los liquidos la leche con el agua  y levadura y el aceite,mezclamos bien hasta que se una,ponemos un poco de harina sobre el marmol de la cocina y amasamos bien,colocamos en un bol y tapamos dejamos reposar hasta que doble su tamaño en mi caso a sido 1hora.estiramos con un rodillo y ponemos en bandeja horno con papel horno,tapamos y dejamos reposar unos 20 o 30 minutos para que termine de subir ,con los dedos hacemos unos agujeritos superficiales por toda la masa,rociamos la masa con aceite y espolvoreamos con azúcar,ponemos al horno a 180º dejamos hornear unos minutos y rociamos con el anis dejamos que termine de hornear.

BOLLITOS OVNI

INGREDIENTES:
80ml de leche
40g de azúcar
60g de mantequilla
1 sobre de levadura
2 huevos
300g de harina
1/2 cucharadita sal
para el relleno mermelada de fresa,naranja y mandarina ANNA QUALITY
chocolate
PREPARACION:

En un bol mezclamos las yemas con el azúcar,aparte batimos claras a punto de nieve y reservamos,derretimos la mantequilla  y templamos la leche,mezclamos la harina con la maicena y la sal ,mezclamos las yemas con las claras,la mantequilla, la leche he incorporaremos la harina poco a poco ,untamos un molde con mantequilla y ponemos la mezcla,precalentamos el horno ,ponemos a hornear a maxima temperatua ,cuando esten dorados sacar y dejar enfriar,rellenamos con mermelada de varios sabores y chocolate.

POLLO AGRIDULCE CON ARROZ BASMATI

INGREDIENTES:
1/2k pechugas de pollo
1/2 vaso vino blanco
3/4vaso salsa soja
75g azúcar
1/2vaso ketchup
aceite girasol
1/2vso vinagre
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento
1 trozo apio
1 trozo bambu
maiz
1 cucharada maicena
PREPARACION:

Ponemos en un bol el pollo con el vino y la salsa agridulce y dejamos marinar de 30 a 45 minutos,una vez transcurrido el tiempo escurrimos el pollo y reservamos el jugo al cual añadiremos el azúcar,el ketchup y el vinagre.sofreiremos las pechugas troceadas durante unos minutos y anadimos la cebolla,la zanahoria,el pimiento,elbambu y el apio todo troceado y salteamos unos minutos añadimos la salsa y dejamos cocer,añadiremos la maicena mezclada con un poco de agua dejaremos que cueza un poco mas lo serviresmos a compañado de arroz basmati.

PATE SUPER EXTRAÑO

Por que el nombre de este pate muy sencillo porque hemos mezclado las cosas mas extrañas y a quedado fabuloso.
INGREDIENTES:
Cebolla
huevos
lechuga
salchichon
queso
butifarra blanca
jamon york
chorizo
aceite
vinagre
sal y pimiente
aceitunas
pepinillos
PREPARACION:

Lo troceamos todo y  aliñamos,lo trituramos todo y servimos bien fresquito,lo hemos servido con unas tostaditas y ni que decir que el experimento asido un exito le a gustado a todo el mundo incluso a los crios.

ROLLITOS PRIMAVERA MAHESO

El otro dia MAHESO nos mando unos descuentos para varios de sus productos hoy hemos provado los rollitos primavera con salsa agridulce ni que decir que han volado.

ENSALADA VARIADA

INGREDIENTES:
Lechuga
aceituna
pepinillos
surimi
queso
tomates cherry
cebolla
pepino
PREPARACION:

Troceamos todo muy pequeño y en un bol mezclamos ponemos en una bandeja y adornamos con queso aceitunas cebolla y tomate servir acompañado de aceite y vinagre o cualquier otro aliño.