RABBIT WITH GARLIC SAUCE

INGREDIENTES;
1 Conejo troceado
ajos
1 copita de brandy
patatas
aceite de oliva
sal
leche
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite, los ajos enteros y con piel dejamos tostar,retiramos añadimos el conejo ,sal y dejamos hacer,cuando esta casi cocido añadimos la copa de brandy y dejamos dorar,en un bol echamos ajos pelados y troceados,leche,aceite y sal trituramos con el turmix hasta conseguir una salsa manejable,pelamos las patatas y freimos en abundate aceite caliente.

CAVERNUS

INGREDIENTES;
Bistecs
tomates
cebolla
pate de pimienta
aceite de oliva
sal
pan de viena
PREPARACION;
En una sarten freimos bistecs,reservamos en la misma sarten sofreimos cebolla ,tomate y pate,dejamos hacer y añadimos los bistecs dejamos reducir ,corregimos de sal y colocamos en trozos de pan,una cena de rechupete.

GARDEN OF FLAVOR

INGREDIENTES;
Bistecs de aguja
zanahorias
tomates
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla
esparragos trigueros
aceite de oliva
sal
PREPARACION:
En una cazuela de barro echamos un poco de aceite salteamos cebolla,zanahorias,tomates,pimientos dejamos cocer añadimos esparragos y carne troceada,corregimos de sal,servimos acompañado de una buena ensalada.

LOOPS SUMMER

INGREDIENTES;
Lazos de pasta
uvas en almibar
pimientos
zanahorias
cebolla
beicon a tiras
nata liquida
aceite de oliva
coñac
sal
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite,salteamos pimiento,zanahoria,cebolla y uvas,echamos un chorrito de coñac,corregimos de sal,mientras hervimos pasta,en la misma sarten salteamos beicon,añadimos la nata y dejamos que hierva añadimos pasta y mezclamos,emplatamos capa de verduras,capa de pasta ,capa de verdura y capa de verdura,podemos comer caliente o frio esta de rechupete.

HAPPY CAKE

INGREDIENTES;
Patatas
berenjenas
pechugas de pavo a tacos
perejil
pimenton picante
aceite de oliva
sal
sobrasada iberica
pate de pimienta
tomates cherry
PREPARACION;
En un bol ponemos aceite,sal,perejil y pimenton añadimos tacos de pavo mezclamos bien y ponemos en nevera un dia,hervimos patatas,dejamos enfriar,asamos berenjenas ,salteamos en un poco de aceite los tacos,aplastamos patatas y rellenamos con berenjena y tacos,damos forma y adornamos con tomates,sobrasada y pate,ponemos en nevera ,servir bien fresquito.

CALLOS PIO PIO

INGREDIENTES;
1Kg de callos cabeza y pata
tomate triturado
cebolla
chorizo picante
morcilla
2 pechugas de pollo a dados
pimenton ahumado picante
aceite
sal
agua
PREPARACION;
En una cazuela de barro echamos un chorrito de aceite,sofreimos la cebolla añadimos el tomate y dejamos cocer,añadimos chorizo troceado,pechugas,morcilla y dejamos hacer,añadimos los callos ,agua y pimenton ,corregimos de sal y dejamos que valla cociendo a fuego lento,emplatamos y servimos acompañado de unas galletitas saladas y un cervecita bien fresquita.

HECHIZO ESPIRAL DE SABOR

INGREDIENTES;
Macarrones
cebolla
beicon
nata liquida
sobrasada
copita de ginebra
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos los macarrones y reservamos,en una cazuela salteamos cebolla con un poco de aceite añadimos beicon a tacos,dejamos hacer añadimos nata y sobrasada cuando empiece a hervir,echamos la copita de ginebra,añadimos macarrones y mezclamos bien.

CRAZY SALAD

INGREDIENTES;
Garbanzos cocidos
mejillones en escabeche
sardinas en tomate
sobrasada iberica
tomate
cebolla dulce
atun en vinagre
PREPARACION;
En un bol colocamos garbanzos,mejillones,trocitos de sobrasada,tomate a trocitos,cebolla troceada y atun,mezclamos bien y adornamos con sardinas,ponemos en nevera y a disfrutar.

DIFFERENT

INGREDIENTES;
Garbanzos cocidos
atun
esparragos trigueros
ajos
tomate frito ecologico-ANETO
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una cazuela echamos un chorrito de aceite salteamos los ajos cortados ,junto con los esparragos y el atun,añadimos el tomate y dejamos cocer,corregimos de sal y añadimos los garbanzos.

CHICKPEA SALAD

INGREDIENTES;
Garbanzos cocidos
cebolla dulce
atun
aceitunas
piña
queso fresco
esparragos
aceite de oliva
PREPARACION;
En un bol mezclamos garbanzos,atun,cebolla troceada,aceitunas troceadas,piña,queso fresco,esparragos,aliñamos con aceite de oliva,poner en nevera servir bien fria.

FASHION

INGREDIENTES;
Arroz
tomate
lechuga
pimiento rojo
berenjena
queso semiseco
cebolla
atun
aceitunas
mahonesa
PREPARACION;
Hervimos el arroz ,una vez hervido y frio colocamos en un bol y mezclamos bien  con atun ,aceitunas y mahonesa,asamos pimiento y berenjena a la brasa,en otro bol mezclamos bien  la lechuga troceada,tomate,cebolla,queso,pimiento y berenjena,emplatamos mezcla de arroz,mezcla de lechuga y adornamos con queso tomate,pimiento y berenjena.ponemos en nevera servir bien fresquito.

ATRACCION DE ILUSION

INGREDIENTES;
Arroz
surimi
maiz
zanahoria
pasas
gambas
guisantes
nueces
aceite de oliva
cava
salsa agridulce
PREPARACION;
Hervimos el arroz con zanahoria a tacos y guisantes,escurrimos en una cazuela echamos un chorrito de aceite añadimos el arroz con zanahoria,guisantes,maiz,pasas,gambas peladas,nueces y surimi a rodajas,salteamos añadimos una copa de cava y dejamos que absorva el cava,emplatamos acompañado de salsa agridulce.

REFRESHING SHOT

INGREDIENTES;
Cerezas
ginebra-XORIGUER
cava brut
PREPARACION;
Licuamos las cerezas peladas y deshuesadas,filtramos añadimos por vaso media copa de cava y unas gotas de ginebra pondremos en nevera un par de horas y sevir bien fresquito.No acto para menores.

FESTIU

INGREDIENTES;
Pechugas de pollo
fideos chinos
especias thailandia-CONSERVAS DANI
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos los fideos en un poco de agua una vez cocidos,mezclamos con especies y salteamos en una sarten con un poco de aceite,en la misma sarten freimos las pechugas fileteadas y especiadas.

BRAISED RABBIT

INGREDIENTES;
1 Conejo troceado
patatas
nueces caramelizadas
aceite de oliva
Para la salsa
1manzana
2 dientes de ajo
1 huevo
una rebanada de pan
un chorrito de vinagre manzana
1/4 aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Salamos el conejo y asamos a la brasa,freimos las patatas a tiras,preparamos la salsa,en una cazuela ponemos la manzana pelada y troceada  a gajos,cuando este en su punto colocamos en un bol con el resto de ingredientes y vamos echando aceite poco a poco y sin mover la batidora de sitio dejamos que coja consistencia,dejamos mediahora en nevera,emplatamos conejo,patatas,salsa y nueces.