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viernes, 20 de septiembre de 2013

SANDWICH QUE LIO


INGREDIENTES;
Pollo alast
patatas 
pan bimbo
tomates
aceitunas
pepinillos
mayonesa
rabanos
pate
huevas de lombo
aceite del pollo
PREPARACION;
En un bol ponemos el pollo troceado,añadimos las patatas fritas a cuadros,las aceitunas,pepinillos,rabano todo troceado añadimos el aceite del pollo y mezclamos bien,montamos pan bimbo mezcla de pollo,adornamos con pate,tomate y huevas de lombo.

jueves, 19 de septiembre de 2013

FLOR DE LAGRIMA


INGREDIENTES;
Judia tierna
patatas
jamon york
chorizo
sobrasa
pollo 
aceite de oliva
sal 
sirope de chocolate
PREPARACION;
Hervimos las judias y las patatas,escurrimos y reservamos,en una sarten salteamos el pollo junto con la sobrasada dejamos cocer hasta que este bien doradito,montamos el plato primero jamon york,judia,patatas,pollo,chorizo,rehogamos con aceite y añadimos unas lagrimas de chocolate.

miércoles, 18 de septiembre de 2013

CAPRICHO LOCO

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo
salchichas de cerdo
cebolla tierna
tomate
zanahoria
manzana
huevo
aceite de oliva
sal
tomates cherry
PREPARACION
En una sarten echamos un poco de aceite freimos las pechugas laminadas y salchichas,en el mismo aceite salteamos la cebolla,manzana a gajos y zanahoria,una vez salteado añadimos salchichas troceadas,pechugas cortadas dejamos cocer y añadimos el tomate triturado ,el huevo triturado y dejamos cocer unos minutos mas,emplatamos y adornamos con tomate cherry.

martes, 17 de septiembre de 2013

DEGUSTACION


INGREDIENTES,
Pollo en adobo
judia tierna
patatas
chuletas
pimiento
tomate
PREPARACION,
Hervimos la judia y las patatas,escurrimos,reservamos,en una cazuela echamos un poco de aceite,añadimos el pollo troceado ,las chuletas,la judia y patatas dejamos cocer y emplatamos,adornamos con tomate.

lunes, 16 de septiembre de 2013

MAR DE TERRACOTA


INGREDIENTES;
Sopa de cebolla-QUERIDA CARMEN
patatas
4 tomates maduros
picada de almendra,avellana y piñones
muxarnons
pimiento y berenjena asados
costilla de cerdo
aceite de oliva
pimenton dulce
sal
PREPARACION;
Cortamos las patatas a dados y freimos,en una cazuela echamos la costilla cortada a trozos no muy grandes,dejamos dorar,trituramos los tomates con la picada y los muxarnons,los echamos en la carne ,añadimos una cucharadita de pimenton y dejamos cocer,sacamos la carne y echamos las patatas,la sopa de cebolla ,pasamos por el turmix hasta conseguir una crema ligera,emplatamos primero la crema ,la costilla ,los panecillos tostados que vienen con la sopa de ajo y sobre ellos pimiento y berenjena,un sabor de rechupete.

AGRADECIMIENTO A QUERIDA CARMEN

Agradecer a la empresa QUERIDA CARMEN el hacernos llegar una muestra de su producto,en este caso una de sus sopas de cebolla,solo cocer y a disfrutar,QUERIDA CARMEN es una empresa que se basa en la gastronomia mediterranea a traves de sus preparados,entre los que podemos encontrar preparado para paella,rissoto de setas algusto,paella de verduras algusto,fideuá algusto,entre su variedad de productos.www.queridacarmen.com

sábado, 14 de septiembre de 2013

OTRO PREMIO


Nuestra sobrinita georgina a abierto su propio blog en el cual publica todas las recetas que hace con su mama,el otro dia le dieron su primer premio y como no nos lo dio a sus tios ,mi pequeña tiene seis añitos pero ya se nota que le encanta la cocina os animamos a visitar su blog http://unapetitacuinera.blogspot.com  aqui dejamos este premio para todos vosotros.

viernes, 13 de septiembre de 2013

LA GARRA


INGREDIENTES;
medio kilo de lentejas cocidas
200gr jamon bodega
2 ajos
nuggets-MAHESO
croquetas-MAMÁ DE JAMON-MAHESO
cebollas tiernas
tomates verdes
pimiento rojo a la brasa
berenjena a la brasa
aceite de oliva 
PREPARACION;
Salteamos las lentejas con un chorrito  de aceite,ajos laminados y jamon,preparamos los nuggets al horno,freimos las croquetas hasta dejarlas bien doraditas reservamos,montamos el plato primero base de nuggets,rodaja de tomate,cebolla, lentejas,,rodaja tomate,cebolla y lentejas,adornamos con las croquetas partidas por la mitad ,berenjena y pimiento,de rechupete.

AGRADECIMIENTO A MAHESO

Agradecer a maheso el hacernos llegar este estupendo lote de producto en el cual podemos encontrar nuggets de pollo,croquetas de mamá de pollo,jamon serrano,croquetas caseras de pollo y croquetas caseras de jamon serrano,estupendas ahora que nuestros niños empiezan el cole y lo que les encantan estos productos deliciosos.

jueves, 12 de septiembre de 2013

PATE EL MOMENTO

INGREDIENTES,
Pechugas de pollo
lechuga
tomate
berenjenas
pimientos rojos
aceitunas sin hueso
pepinillos en vinagre
anchoas
PREPARACION;
Asamos las berenjenas y pimientos a la brasa,cocemos las pechugas al horno con hiervas aromaticas,en un bol ponemos el pollo desmigado,las berenjenas peladas,pimientos pelados,tomate troceado,lechuga,aceitunas,pepinillos,anchoas,lo trituramos hasta que nos quede un pate muy fino,nosotros lo emos usado como entrante y esta de rechupete.

miércoles, 11 de septiembre de 2013

EL GUST DE LA SENYERA

INGREDIENTES;
Judia tierna
patata
guisantes
rape
chuletas de cerdo
una picada
pasas
berenjena
pimiento rojo
aceite
agua
salsa agridulce
PREPARACION;
Hervimos la judia,patatas y guisantes,freimos las chuletas,el rape,asamos pimientos y berenjenas a la brasa,en una sarten echamos un poco aceite añadimos la verdura,el rape troceado,las chuletas troceadas,las pasas y la picada dejamos hacer echamos un poquito de agua,una vez echo emplatamos cubrimos con tiras de berenjena y pimiento servimos acompañado de una salsa agridulce.

martes, 10 de septiembre de 2013

ADOBO DE POLLO


INGREDIENTES;
Pollo troceado
1 cucharadita de pimenton
media cucharadita de pimienta
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal al gusto
ajos machacados
chorrito de vino blanco
PREPARACION,
Ponemos todos los ingredientes en un bol,incluido el pollo dejamos en nevera unas 24 a 48 horas.pasado el tiempo deseado ponemos en una cazuela con un poco de aceite.

lunes, 9 de septiembre de 2013

SABOR EN LA VIDA

INGREDIENTES;
1Kg de rape limpio
1/2 kg gambas
1/4 de mejillones de roca
1kg de calamares
8tomates maduros
almendras,avellanas,piñones,ajo,y perejil
harina
huevo
crema de vinagre de frambuesa-SIBARI
crema de vinagre de chocolate negro-SIBARI
pimenton dulce
aceite
PREPARACION;
Limpiamos los calamares con cuidado de no romperlos ,separamos las patas y aletasen una cazuela de piedra echamos un poco de aceite sofreimos las patas y aletas,trituramos ,reservamos en el mismo aceite ponemos el rape desmigado,las gambas tambien desmigadas y los mejillones,dejamos hacer añadimos las patas trituradas junto con 4 tomates,almendras,avellanas piñones,ajo y perejil dejamos cocer unos minutos añadimos crema de vinagre de frambuesa y un poco de pimenton,cogemos un par de calamares y los cortamos a aros,los demas clamares los vamos rellenando con la mezcla de rape,rebozamos los aros de calamar con huevo ,harina y freimos,reservamos,con los otros cuatro tomates los trituramos con el resto de avellanas,almendras,piñones,ajo y perejil ,pimenton,echamos un poco de aceite en olla rapida el tomate y los calamares rellenos los dejamos unos 15 minutos y emplatamos,primero aros calamar y sobre ellos un calamar relleno salsa de los calamares y un toque de crema de vinagre de chocolate negro.

AGRADECIMIENTO A CREMAS DE VINAGRE SIBARI


Queremos a gradecer a CREMAS DE VINAGRE SIBARI el hacernos llegar estas muestras de sus vinagres entre los que podemos encontrar vinagre de frambuesa,chocolate negro,manzana,modena,pedro ximenez y vino blanco,SIBARI crea su gama de productos para hacercar al consumidor al sabor ,color y calidad a las comidas,imnovando en sabor para los platos de la vida cotidiana.www.sibari.org

domingo, 8 de septiembre de 2013

CHURROS A LA VAINILLA

INGREDIENTES;
500g de harina
1 litro de leche
1 pizca de sal
azucar al gusto
azucar avainillado
aceite para freir
PREPARACION;
En una olla calentamos la leche añadimos el azucar avainillado,añadimos poco a poco la harina la sal y el azucar,mezclamos bien hasta que la masa se despegue de la olla ,dejamos reposar,antes de freir amasamos un poco la masa ponemos en churrera y vamos friendo,espolvoreamos con azucar.