PINCHOS CON JAMON YORK

INGREDIENTES:
Calabacin
1 huevo
pan rallado
aceite freir
jamon york
tomate cherry
frankfurt
pan
PREPARACION:

Lavar y cortar calabacin a rodajas no muy gruesas pasar por huevo batido y pan rallado,freir y reservar,saltear el jamon  y pasar frankfurt por una parrilla,montamos el pinchito ,primero tomate,calabacin,un trozo frankfurt,calabacin,tomate,jamon y el pan ya tenemos unos pinchitos.

ROLLITOS DE TORTILLA RELLENOS

INGREDIENTES:
Huevos
jamon york
pimiento verde
frankfurt
tomates
queso
PREPARACION:

Hacemos una tortilla muy fina como si fuera un crep,saltemos el pimiento,el jamon york cortado a tiras,y el frankfurt muy pequeño,rellenamos la tortilla con pimiento,jamon,frankfurt y tomate enrollamos y cortamos en dos trozos,otra variedad es rellenar la tortilla con jamon,frankfurt y queso,ya tenemos dos variedades y asi con lo que queramos.

BOLAS DE FRESA

INGREDIENTES:
Pan bimbo
mantequilla
chocolate relleno de fresa
mermelada de fresa-ANNA QUALITY
PREPARACION:

Coger un trozo de pan bimbo untar con mantequilla,añadir un troza de chocolate relleno de fresa,formar una bola y untar de mermelada de fresa,este postre es muy sencillo pero a los niños les encanta.

CODORNICES RELLENAS A LA COSTRA

INGREDIENTES:
Codornices
carne picada de ternera y cerdo
1 huevo
1 ajos
un poco de leche
pan rallado
manzana
zanahoria
cebolla
higado de conejo
PREPARACION:

En un bol mezclamos carne picada,huevo,ajo picado,leche y pan rallado,anadimos manzana troceada,zanahoria,cebolla y higado,mezclamos bien y salteamos en una sarten con un poco sal y pimienta,dejamos enfriar y trituramos,limpiamos las codornices y quitamos la piel rellenamos y con el resto del preparado untamos la codorniz para que una vez horneada se haga la costra.poner a hornear 45 minutos a 1 hora dependiendo del tipo de horno.

PIES DE CERDO CON GUARNICION

INGREDIENTES:
Pies de cerdo
tomate
cebolla
zanahoria
manzana
ajos
coñac
sal y pimienta
aceite
PREPARACION:

Sal pimentamos los pies de cerdo y colocamos en fuente para horno,rociamos con un poco aceite dejamos cocer añadimos un chorrito coñac y dejamos cocer,en otra fuente horno ponemos tomate a rodajas,cebolla tambien a rodajas,zanahoria,manzana y ajos picados rociamos con un poco aceite y  añadimos un chorrito de coñac y horneamos,servimos en una fuente los pies de cerdo y la guarnicion.

MONTADITOS

INGREDIENTES:
Pan bimbo
queso
tomate
mantequilla
huevas de lombo
anchoas
PREPARACION:

Recortamos el pan bimbo a redondas untamos con mantequilla,ponemos queso,tomate,pan mantequilla,huevas de lombo y anchoa.

AGRADECIMIENTO ARROZ DACSA

Hoy e recibido de ARROZ DACSA este fabuloso lote de arroz basmati y arroz de valencia mas este delantal y una bolsa para la compra,esta empresa empezo produciendo semolas de maiz y a lo largo de los años entro en el sector de el arroz creando la marca DACSA si quereis saber mas de esta empresa entrar en www.arrozdacsa.com

PICHITOS DE MINI BOUGUIE

INGREDIENTES:
Tomates cherry
cebolla tierna
pan
mini bouguie pesto ,trufa,albaricoque,tomate-EL CHARCUTERO
PREPARACION;

En el pincho colocamos base rebanada de pan bouguie,tomate ,bouguie,cebolla,bouguie,tomate y bouguie,esta receta es sencilla pero a causado furor los bouguie han llegado esta mañana y ya han desaparecido estan riquisimos.

LENTEJAS SALTEADAS CON LACON

INGREDIENTES:
Lentejas
lacon-EL CHARCUTERO
ajos tiernos
aceite
PREPARACION:

El dia anterior poner lentejas en remojo,en una sarten salteamos los ajos tiernos cortados muy pequeño añadimos el lacon tambien cortado muy pequeño,añadimos las lentejas y dejamos cocer unos minutos.

AGRADECIMIENTO A EL CHARCUTERO

Esta mañana hemos recibido de EL CHARCUTERO este lote  de sus variedades de sus fabuloso productos entre ellos el lacon cocido y cortado,una de sus nuevas variedades los mini bouguie de pesto & pistacho,trufa & cebolla caramelizada,albaricoque & oregano,tomate & pimiento del piquillo,esta empresa es una empresa familiar que ya va por su quinta generacion y se dedica  a la elaboracion de productos carnicos esta empresa esta situada en Leganés Madrid,si quereis saber mas entrar aqui elcharcutero.com

CRUJIENTE RELLENO DE CHOCOLATE Y CEREZAS AL LICOR 43

INGREDIENTES:
25ml de leche
25ml de agua
12ml de aceite
100gr harina
5gr levadura fresca
1 cucharadita azúcar
una pizca sal
unas gotas licor 43
Relleno;chocolate
cerezas  confitadas
Adorno;azúcar
licor 43
un puñadito piñones
PREPARACION:

Mezclamos la leche,el agua y la levadura,en un bol mezclamos la harina,azúcar y sal,añadimos la leche,las gotas licor 43 y el aceite amasamos bien y dejamos reposar 30minutos para que suba,estiramos con un rodillo ,rellenamos con cerezas y chocolate ,enrollamos y adornamos con azúcar,piñones y unas gotitas de licor 43,horneamos de 20 a 30 minutos.

COCA ANIS Y PIÑONES

INGREDIENTES:
Para la masa:100ml leche
100ml agua
50ml aceite
400gr harina
20gr levadura fresca
1 cucharada azúcar
1 cucharadita sal
Para adornar;3 cucharadas colmadas deazúcar
100gr piñones
1/2 vasito de anis
aceite
PREPARACION:

Mezclar la leche y el agua ,templar añadir la levadura desmenuzada,en un bol grande ponemos la harina,azúcar y la sal,dejamos un hueco en el centro y ponemos los liquidos la leche con el agua  y levadura y el aceite,mezclamos bien hasta que se una,ponemos un poco de harina sobre el marmol de la cocina y amasamos bien,colocamos en un bol y tapamos dejamos reposar hasta que doble su tamaño en mi caso a sido 1hora.estiramos con un rodillo y ponemos en bandeja horno con papel horno,tapamos y dejamos reposar unos 20 o 30 minutos para que termine de subir ,con los dedos hacemos unos agujeritos superficiales por toda la masa,rociamos la masa con aceite y espolvoreamos con azúcar,ponemos al horno a 180º dejamos hornear unos minutos y rociamos con el anis dejamos que termine de hornear.

BOLLITOS OVNI

INGREDIENTES:
80ml de leche
40g de azúcar
60g de mantequilla
1 sobre de levadura
2 huevos
300g de harina
1/2 cucharadita sal
para el relleno mermelada de fresa,naranja y mandarina ANNA QUALITY
chocolate
PREPARACION:

En un bol mezclamos las yemas con el azúcar,aparte batimos claras a punto de nieve y reservamos,derretimos la mantequilla  y templamos la leche,mezclamos la harina con la maicena y la sal ,mezclamos las yemas con las claras,la mantequilla, la leche he incorporaremos la harina poco a poco ,untamos un molde con mantequilla y ponemos la mezcla,precalentamos el horno ,ponemos a hornear a maxima temperatua ,cuando esten dorados sacar y dejar enfriar,rellenamos con mermelada de varios sabores y chocolate.

POLLO AGRIDULCE CON ARROZ BASMATI

INGREDIENTES:
1/2k pechugas de pollo
1/2 vaso vino blanco
3/4vaso salsa soja
75g azúcar
1/2vaso ketchup
aceite girasol
1/2vso vinagre
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento
1 trozo apio
1 trozo bambu
maiz
1 cucharada maicena
PREPARACION:

Ponemos en un bol el pollo con el vino y la salsa agridulce y dejamos marinar de 30 a 45 minutos,una vez transcurrido el tiempo escurrimos el pollo y reservamos el jugo al cual añadiremos el azúcar,el ketchup y el vinagre.sofreiremos las pechugas troceadas durante unos minutos y anadimos la cebolla,la zanahoria,el pimiento,elbambu y el apio todo troceado y salteamos unos minutos añadimos la salsa y dejamos cocer,añadiremos la maicena mezclada con un poco de agua dejaremos que cueza un poco mas lo serviresmos a compañado de arroz basmati.

PATE SUPER EXTRAÑO

Por que el nombre de este pate muy sencillo porque hemos mezclado las cosas mas extrañas y a quedado fabuloso.
INGREDIENTES:
Cebolla
huevos
lechuga
salchichon
queso
butifarra blanca
jamon york
chorizo
aceite
vinagre
sal y pimiente
aceitunas
pepinillos
PREPARACION:

Lo troceamos todo y  aliñamos,lo trituramos todo y servimos bien fresquito,lo hemos servido con unas tostaditas y ni que decir que el experimento asido un exito le a gustado a todo el mundo incluso a los crios.