** INGREDIENTES:Para 4 comensales
* 4 Patas de Pato
* 4 Patatas moradas
* 4 Patatas blancas
* 2 Cebollas blancas
* 2 Cebollas moradas
* 2 Litros de Fumet de marisco y pescado de roca-CALDO ANETO
** PREPARACION;
* En una cazuela ponemos el fumet y las patatas de pato,tapamos y cocemos a fuego lento,dejamos
cocer,cuando esten casi echamos patatas peladas ,enteras y cebollas cocemos hasta que esten bien
blandos emplatamos y a disfrutar de un gran sabor.
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martes, 15 de diciembre de 2015
lunes, 14 de diciembre de 2015
VERDURA EN SALSA MULTISABOR
**INGREDIENTES;Para 5 comensales
*1k Judía Tierna
*4 Patatas
*1 Pimiento Verde
*1 Pimiento Rojo
*250g Jamon York a dados
*1/2 Cuña de Queso Curado
*2 Cucharadas Maizena
*Leche
*Aceite
*Sal
**PREPARACION;
Ponemos a hervir judía y patatas reservamos,en una cazuela echamos un chorrito de aceite
añadimos pimientos troceados y jamon salteamos añadimos queso y dejamos cocer añadimos
maizena y leche dejamos cocer hasta que nos quede una salsa suave,corregimos de sal emplatamos
judía,patata y regamos con salsa.
*1k Judía Tierna
*4 Patatas
*1 Pimiento Verde
*1 Pimiento Rojo
*250g Jamon York a dados
*1/2 Cuña de Queso Curado
*2 Cucharadas Maizena
*Leche
*Aceite
*Sal
**PREPARACION;
Ponemos a hervir judía y patatas reservamos,en una cazuela echamos un chorrito de aceite
añadimos pimientos troceados y jamon salteamos añadimos queso y dejamos cocer añadimos
maizena y leche dejamos cocer hasta que nos quede una salsa suave,corregimos de sal emplatamos
judía,patata y regamos con salsa.
viernes, 11 de diciembre de 2015
GAMMA DI SAPORI
**INGREDIENTES:Para 5 comensales
*5 Bases pizza-LA BUONA BASE
*2 Tarrina sobrasada untable
*2 Botes de frankfurt medianos
*5 Latas atun en aceite
*1 Rulo de queso cabra
**PREPARACION;
*Untamos las bases con sobrasada,añadimos atun,frankfurt troceado y rulo a laminas,horneamos al gusto.
*5 Bases pizza-LA BUONA BASE
*2 Tarrina sobrasada untable
*2 Botes de frankfurt medianos
*5 Latas atun en aceite
*1 Rulo de queso cabra
**PREPARACION;
*Untamos las bases con sobrasada,añadimos atun,frankfurt troceado y rulo a laminas,horneamos al gusto.
jueves, 10 de diciembre de 2015
PINCELADAS DE SABOR
**INGREDIENTES;Para 8 comensales
*1 Paquete espaguetis
*1 Salchichon iberico mediano
*1/2 Sobrasada -SA CALDERA
*250 g Guisantes
*Aceite de oliva
*Sal
**PREPARACION;
Hervimos espaguetis junto con los guisantes,escurrimos,pasamos el salchichon a rodajas vuelta y vuelta por una parrilla,mezclamos con los espaguetis,sobrasada,rehogamos con aceite y sal.
*1 Paquete espaguetis
*1 Salchichon iberico mediano
*1/2 Sobrasada -SA CALDERA
*250 g Guisantes
*Aceite de oliva
*Sal
**PREPARACION;
Hervimos espaguetis junto con los guisantes,escurrimos,pasamos el salchichon a rodajas vuelta y vuelta por una parrilla,mezclamos con los espaguetis,sobrasada,rehogamos con aceite y sal.
miércoles, 9 de diciembre de 2015
TOQUECITOS
**INGREDIENTES;Para 8 comensales
*8 Calabacines
*1 Bote grande alcachofas baby
*300g Rovellones
*4 Pechugas de pavo
*1 Tomates Cherrys
*1 tarrina queso untar
*ajo en polvo
*perejil picado
*aceite de oliva
*sal
**PREPARACION;
*Pelamos los calabacines y laminamos en cinco laminas cada uno con un pincel pintamos con un
poco de aceite,asamos en una parrilla vuelta y vuelta,en una cazuela echamos un chorrito de aceite
rovellones troceados,pavo,tomates y alcachofas espolvoreamos con ajo,perejil y sal cocemos a
fuego lento,enrrollamos los calabacines ,rellenamos con mezcla y un toque de queso,gratinamos
unos minutos.
*8 Calabacines
*1 Bote grande alcachofas baby
*300g Rovellones
*4 Pechugas de pavo
*1 Tomates Cherrys
*1 tarrina queso untar
*ajo en polvo
*perejil picado
*aceite de oliva
*sal
**PREPARACION;
*Pelamos los calabacines y laminamos en cinco laminas cada uno con un pincel pintamos con un
poco de aceite,asamos en una parrilla vuelta y vuelta,en una cazuela echamos un chorrito de aceite
rovellones troceados,pavo,tomates y alcachofas espolvoreamos con ajo,perejil y sal cocemos a
fuego lento,enrrollamos los calabacines ,rellenamos con mezcla y un toque de queso,gratinamos
unos minutos.
lunes, 7 de diciembre de 2015
CHRISTMAS COCKTAIL
INGREDIENTES;Para 8 comensales
1 k calamares
4 tomates troceados-PASO DOBLE
100 g guisantes
4 cebolletas
aceite de oliva virgen-LYCOLIVE
sal
agua
ajo polvo
PREPARACION;
En una cazuela colocamos calamares limpios y cortados junto con los guisantes cubrimos con agua,dejamos cocer a fuego lento cuando absorba el agua echamos ajo,sal y un buen chorrito de aceite dejamos que queden doraditos,en copas de martini troceamos tomate,cebolletas añadimos calamares y guisantes ,regamos con un buen chorrito de aceite.
1 k calamares
4 tomates troceados-PASO DOBLE
100 g guisantes
4 cebolletas
aceite de oliva virgen-LYCOLIVE
sal
agua
ajo polvo
PREPARACION;
En una cazuela colocamos calamares limpios y cortados junto con los guisantes cubrimos con agua,dejamos cocer a fuego lento cuando absorba el agua echamos ajo,sal y un buen chorrito de aceite dejamos que queden doraditos,en copas de martini troceamos tomate,cebolletas añadimos calamares y guisantes ,regamos con un buen chorrito de aceite.
jueves, 3 de diciembre de 2015
COMPOUND MAGIC
INGREDIENTES;Para 6 comensales
18 salchichas de frankfurt
6 huevos
1 sobrasada pequeña
250g beicon ahumado
lechuga
6 tomates
aceite de oliva -ACEITE DEL CAMPO
sal
PREPARACION;
Reservamos 12 salchichas el resto troceamos y colocamos en una sarten con un poco de aceite,la mitad de sobrasada,el beicon troceado,salteamos,freimos huevos y frankfurt restante,emplatamos lechuga,tomate picado ,huevo mezcla ,frankfurt,sobrada aliñamos con aceite y sal.
18 salchichas de frankfurt
6 huevos
1 sobrasada pequeña
250g beicon ahumado
lechuga
6 tomates
aceite de oliva -ACEITE DEL CAMPO
sal
PREPARACION;
Reservamos 12 salchichas el resto troceamos y colocamos en una sarten con un poco de aceite,la mitad de sobrasada,el beicon troceado,salteamos,freimos huevos y frankfurt restante,emplatamos lechuga,tomate picado ,huevo mezcla ,frankfurt,sobrada aliñamos con aceite y sal.
GREAT SUN
INGREDIENTES;Para 2 comensales
* 2 Risotto Funghi -Maheso
* 2 filetes atun fresco
* 150 gr de calamares
* aceite de oliva
* ajo
* perejil
* sal
PREPARACION;
En una parrilla ponemos un poco de aceite cocemos el atun y calamares espolvoreados con ajo,perejil y sal,hacemos el arroz segun indicaciones del embase,emplatamos y a disfrutar.
* 2 Risotto Funghi -Maheso
* 2 filetes atun fresco
* 150 gr de calamares
* aceite de oliva
* ajo
* perejil
* sal
PREPARACION;
En una parrilla ponemos un poco de aceite cocemos el atun y calamares espolvoreados con ajo,perejil y sal,hacemos el arroz segun indicaciones del embase,emplatamos y a disfrutar.
miércoles, 2 de diciembre de 2015
PESCE IN SALSA DI GAMBERI Y EL PATRIARCA
INGREDIENTES;Para 8 comensales
Otra receta para estas fiestas
* 1 Merluza grande
* 1kg de mejillones
* 44 gambas
* 1kg de calamares
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 2 tomates grandecitos
* 2 zanahorias
* agua
* aceite de oliva
* sal
*Surtido Especial Acoma-EL PATRIARCA
PREPARACION;
**-En una cazuela echamos las cabezas de gamba y agua hervimos, reservamos,en una sarten poner
un chorrito de aceite,añadimos 12 gambas troceadas,tomates,pimientos y zanahorias,salteamos
añadimos el fumet y dejamos hervir,trituramos colocamos en una cazuela de piedra añadimos el
pescado,mejillones,calamares y el resto de gambas peladas,dejamos cocer a fuego lento echamos
sal algusto,si fuera necesario echaremos un poco mas de fumet,emplatamos y a disfrutar.
Otra receta para estas fiestas
* 1 Merluza grande
* 1kg de mejillones
* 44 gambas
* 1kg de calamares
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 2 tomates grandecitos
* 2 zanahorias
* agua
* aceite de oliva
* sal
*Surtido Especial Acoma-EL PATRIARCA
PREPARACION;
**-En una cazuela echamos las cabezas de gamba y agua hervimos, reservamos,en una sarten poner
un chorrito de aceite,añadimos 12 gambas troceadas,tomates,pimientos y zanahorias,salteamos
añadimos el fumet y dejamos hervir,trituramos colocamos en una cazuela de piedra añadimos el
pescado,mejillones,calamares y el resto de gambas peladas,dejamos cocer a fuego lento echamos
sal algusto,si fuera necesario echaremos un poco mas de fumet,emplatamos y a disfrutar.
EL PATRIARCA
** Empresa situada en Estepa ( Sevilla )con una gran gama elaborados de forma artesanal,
seleccionando todas las materias primas de forma rigurosa con un control exaustivo de
calidad para dar a sus productos la mejor calidad,sabor y textura en el paso a paso de su
elaboracion.
** Fundada en 1966 por dos hermanos que empezaron poco a poco en la creación de Polvorones,
Matecados,Turrones,Bombones,Mazapanes siguiendo con la forma de producción de generación
en generación con la receta de los maestros artesanos estepeños dando a sus productos un sabor
unico añadiendo las nuevas tecnologias en su elaboración en un ambiente propicio para
proporcionar a sus productos una gran calidad.
** Con una gran red de distribución que llega a toda España para poder disfrutar de su amplia gama de productos desde sus polvorones clasicos ,mantecados de toda la vida hasta sus elaboraciones
mas novedosas de forma sencilla en su pagina;
EL PATRIARCA.
seleccionando todas las materias primas de forma rigurosa con un control exaustivo de
calidad para dar a sus productos la mejor calidad,sabor y textura en el paso a paso de su
elaboracion.
** Fundada en 1966 por dos hermanos que empezaron poco a poco en la creación de Polvorones,
Matecados,Turrones,Bombones,Mazapanes siguiendo con la forma de producción de generación
en generación con la receta de los maestros artesanos estepeños dando a sus productos un sabor
unico añadiendo las nuevas tecnologias en su elaboración en un ambiente propicio para
proporcionar a sus productos una gran calidad.
** Con una gran red de distribución que llega a toda España para poder disfrutar de su amplia gama de productos desde sus polvorones clasicos ,mantecados de toda la vida hasta sus elaboraciones
mas novedosas de forma sencilla en su pagina;
EL PATRIARCA.
martes, 1 de diciembre de 2015
HEART OF CHRISTMAS
**INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 Pechugas de pavo grandes
judia tierna
1 bote mezcla setas
1 bandeja pimientos
2 tomates grandes
150 gr jamon bodega
Paté Tofu Tomate-GRANOVITA
VeganMeat Bio Tradicional-GRANOVITA
Pure de patatas con queso
1 pimiento rojo asado
**PREPARACION;
Hervimos judia y reservamos ,en una bandeja de hornear colocamos pechugas con un chorrito de
aceite dejamos hacer hasta que esten bien echas,reservamos utilizamos la misma bandeja para
hornear setas,pimientos,tomates y VeganMeat todo troceado,trituramos pechugas,setas,pimientos,
tomates ,VeganMeat,paté de Tofu y jamón que nos quede una masa suave,hacemos pure,colocamos
en bandejas individuales pure,judia,mezcla pechugas y adornamos con pimiento,tambien podemos
queso rallado por encima y gratinar.
2 Pechugas de pavo grandes
judia tierna
1 bote mezcla setas
1 bandeja pimientos
2 tomates grandes
150 gr jamon bodega
Paté Tofu Tomate-GRANOVITA
VeganMeat Bio Tradicional-GRANOVITA
Pure de patatas con queso
1 pimiento rojo asado
**PREPARACION;
Hervimos judia y reservamos ,en una bandeja de hornear colocamos pechugas con un chorrito de
aceite dejamos hacer hasta que esten bien echas,reservamos utilizamos la misma bandeja para
hornear setas,pimientos,tomates y VeganMeat todo troceado,trituramos pechugas,setas,pimientos,
tomates ,VeganMeat,paté de Tofu y jamón que nos quede una masa suave,hacemos pure,colocamos
en bandejas individuales pure,judia,mezcla pechugas y adornamos con pimiento,tambien podemos
queso rallado por encima y gratinar.
GRANOVITA
**Empresa con una larga trayectoria en el sector alimentación saludable,creada e 1899 en Friedensau
( Alemania ),su presencia se hizo notable en España en 1984.
**Hoy en dia podemos encontrar sus productos en mas de treinta paises,lideres en Europa en la elaboración de cereales y articulos dieteticos.
**Para conseguir una alimentación sana y natural el surtido de productos GRANOVITA esta compuesto por una extensa gama de productos entre los que podemos encontrar alimentación Infantil,gran surtido de Cereales,alimentos 100% vegetarianos ( patés,salchichas,hamburguesas, filetes..) bebidas y postres de soja,zumos.
**Con una estricta selección de materias primas.
**Elaboración metodica respetando el producto de forma ecologica.
**Materias primas ecologicas,integrales y sin azucares refinados.
**Sin conservantes,aditivos ni colorantes.
**Sin potenciadores de sabores,ni aromatizantes artificiales,ni féculas modificadas.
**Sin grasas de tipo animal ni hidrogenadas.
**Envasado personalizado para cada producto.
**Podemos disfrutar de productos sanos,nutritivos,naturales con gran sabor y textura.
( Alemania ),su presencia se hizo notable en España en 1984.
**Hoy en dia podemos encontrar sus productos en mas de treinta paises,lideres en Europa en la elaboración de cereales y articulos dieteticos.
**Para conseguir una alimentación sana y natural el surtido de productos GRANOVITA esta compuesto por una extensa gama de productos entre los que podemos encontrar alimentación Infantil,gran surtido de Cereales,alimentos 100% vegetarianos ( patés,salchichas,hamburguesas, filetes..) bebidas y postres de soja,zumos.
**Con una estricta selección de materias primas.
**Elaboración metodica respetando el producto de forma ecologica.
**Materias primas ecologicas,integrales y sin azucares refinados.
**Sin conservantes,aditivos ni colorantes.
**Sin potenciadores de sabores,ni aromatizantes artificiales,ni féculas modificadas.
**Sin grasas de tipo animal ni hidrogenadas.
**Envasado personalizado para cada producto.
**Podemos disfrutar de productos sanos,nutritivos,naturales con gran sabor y textura.
lunes, 30 de noviembre de 2015
BIZCOCHO DE ARANDANOS
INGREDIENTES;
1 Yogur desnatado
3 huevos
1 sobre levadura
4 vasos de yogur de harina
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de sirope agave
1 bandeja de arandanos morados
PREPARACION,
En un bol mezclamos todos los ingredientes con las barillas,añadimos arandanos y mezclamos bien,untamos cubeta de olla programable con un poco de margarina,añadimos la mezcla cerramos olla programamos menu pastel 50 minutos,transcurrido el tiempo damos vuelta y horneamos 5 minutos mas.
1 Yogur desnatado
3 huevos
1 sobre levadura
4 vasos de yogur de harina
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de sirope agave
1 bandeja de arandanos morados
PREPARACION,
En un bol mezclamos todos los ingredientes con las barillas,añadimos arandanos y mezclamos bien,untamos cubeta de olla programable con un poco de margarina,añadimos la mezcla cerramos olla programamos menu pastel 50 minutos,transcurrido el tiempo damos vuelta y horneamos 5 minutos mas.
viernes, 27 de noviembre de 2015
MADNESS OF JAPAN
INGREDIENTES;Para 4 comensales
1/2 Paquete Fideos Soba-TU GOURMET BOX
1 Paquete de Panko-TU GOURMET BOX
1Bote Mahonesa Wasabi-TU GOURMET BOX
4 pescadillas pequeñas
2 berenjenas
2pimientos verdes
2 zanahorias
1 cebolla morada
sobrasada
4 huevos
aceite de oliva
sal
bayas de enebro
PREPARACION;
Hervimos fideos y reservamos,en una sarten echamos un poco de aceite,troceamos berenjenas,cebolla
pimientos,zanahoria,añadimos bayas,salteamos,mezclamos con fideos,freimos los huevos con parte de las claras la otra parte la reservamos para el pescado,quitamos la espina y rellenamos con sobrasada cerramos con palillos,rebozamos con clara huevo y panko,freimos,montamos plato y acompañamos con mahonesa wasabi.
1/2 Paquete Fideos Soba-TU GOURMET BOX
1 Paquete de Panko-TU GOURMET BOX
1Bote Mahonesa Wasabi-TU GOURMET BOX
4 pescadillas pequeñas
2 berenjenas
2pimientos verdes
2 zanahorias
1 cebolla morada
sobrasada
4 huevos
aceite de oliva
sal
bayas de enebro
PREPARACION;
Hervimos fideos y reservamos,en una sarten echamos un poco de aceite,troceamos berenjenas,cebolla
pimientos,zanahoria,añadimos bayas,salteamos,mezclamos con fideos,freimos los huevos con parte de las claras la otra parte la reservamos para el pescado,quitamos la espina y rellenamos con sobrasada cerramos con palillos,rebozamos con clara huevo y panko,freimos,montamos plato y acompañamos con mahonesa wasabi.
jueves, 26 de noviembre de 2015
BRINCO DE MAGIA
INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Pescadilla grande
250g de guisantes
300 g de rovellones
4 patatas
hierbas provenzales
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
Limpiamos la pescadilla y troceamos,colocamos en una cazuela de barro con un chorrito de aceite,
añadimos guisantes,rovellones troceados,las patatas troceadas,espolvoreamos con hierbas provenzales y sal,dejamos cocer a fuego lento.
1 Pescadilla grande
250g de guisantes
300 g de rovellones
4 patatas
hierbas provenzales
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
Limpiamos la pescadilla y troceamos,colocamos en una cazuela de barro con un chorrito de aceite,
añadimos guisantes,rovellones troceados,las patatas troceadas,espolvoreamos con hierbas provenzales y sal,dejamos cocer a fuego lento.
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