CALLOS INFERNALES

INGREDIENTES;
Callos de ternera y cabeza ternera
chorizo
butifarra negra
cebolla
zanahoria
pimiento verde
pimiento rojo
garbanzos cocidos
arroz
guisantes
aceite de oliva
pimenton braseado
guindillas
PREPARACION;
En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite,zanahoria,cebolla,pimientos,pimenton y guindillas,sofreir,añadimos garbanzos,callos butifarra y el chorizo ,ponemos un poco de agua y dejamos cocer ,aparte cocemos el arroz y los guisante y añadimos a los callos,dejamos unos minutos mas al fuego y listo.

CAPRICHO DE TORTILLA

INGREDIENTES;
Patatas
huevos
sal
guisantes
berenjenas
zanahoria
dados de jamon de bodega
pimientos rojos
aceite de oliva
PREPARACION;
Pelamos las patatas y cortamos a cuadros,las freimos ,juntamos con los huevos y hacemos una tortilla de patatas grande,reservamos ,asamos pimientos y berenjenas a la brasa,en una sarten salteamos con un poco de aceite la zanahoria a trozos con el jamon,cuando este casi echo añadimos los guisantes,para montar el plato cortamos la tortilla a circulos de dos tamaños,montamos primero tortilla,,berenjena ,tortilla, mezcla de jamon,pimiento,tortilla,adornamos con pimiento y mezcla de jamon ,podemos servirla simplemente asi o bañada con una salsa agridulce.

BROCHETA LA ISLETA

INGREDIENTES;
Lomo adobado
pollo adobado
platanos canarios
cebolla tierna
tomates
crema balsamica chocolate y frambuesa-SIBARI
aceite de oliva
PREPARACION;
Freimos el lomo y el pollo adobado,ponemos dentro del lomo el pollo y enrrollamos,pinchamos junto con unas rodajas de cebolla,tomate y platano servimos a compañado de cremas balsamicas.

SANDWICH QUE LIO

INGREDIENTES;

Pollo alast

patatas 

pan bimbo

tomates

aceitunas

pepinillos

mayonesa

rabanos

pate

huevas de lombo

aceite del pollo

PREPARACION;

En un bol ponemos el pollo troceado,añadimos las patatas fritas a cuadros,las aceitunas,pepinillos,rabano todo troceado añadimos el aceite del pollo y mezclamos bien,montamos pan bimbo mezcla de pollo,adornamos con pate,tomate y huevas de lombo.

FLOR DE LAGRIMA

INGREDIENTES;

Judia tierna

patatas

jamon york

chorizo

sobrasa

pollo 

aceite de oliva

sal 

sirope de chocolate

PREPARACION;

Hervimos las judias y las patatas,escurrimos y reservamos,en una sarten salteamos el pollo junto con la sobrasada dejamos cocer hasta que este bien doradito,montamos el plato primero jamon york,judia,patatas,pollo,chorizo,rehogamos con aceite y añadimos unas lagrimas de chocolate.

CAPRICHO LOCO

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo
salchichas de cerdo
cebolla tierna
tomate
zanahoria
manzana
huevo
aceite de oliva
sal
tomates cherry
PREPARACION
En una sarten echamos un poco de aceite freimos las pechugas laminadas y salchichas,en el mismo aceite salteamos la cebolla,manzana a gajos y zanahoria,una vez salteado añadimos salchichas troceadas,pechugas cortadas dejamos cocer y añadimos el tomate triturado ,el huevo triturado y dejamos cocer unos minutos mas,emplatamos y adornamos con tomate cherry.

DEGUSTACION

INGREDIENTES,

Pollo en adobo

judia tierna

patatas

chuletas

pimiento

tomate

PREPARACION,

Hervimos la judia y las patatas,escurrimos,reservamos,en una cazuela echamos un poco de aceite,añadimos el pollo troceado ,las chuletas,la judia y patatas dejamos cocer y emplatamos,adornamos con tomate.

MAR DE TERRACOTA

INGREDIENTES;

Sopa de cebolla-QUERIDA CARMEN

patatas

4 tomates maduros

picada de almendra,avellana y piñones

muxarnons

pimiento y berenjena asados

costilla de cerdo

aceite de oliva

pimenton dulce

sal

PREPARACION;

Cortamos las patatas a dados y freimos,en una cazuela echamos la costilla cortada a trozos no muy grandes,dejamos dorar,trituramos los tomates con la picada y los muxarnons,los echamos en la carne ,añadimos una cucharadita de pimenton y dejamos cocer,sacamos la carne y echamos las patatas,la sopa de cebolla ,pasamos por el turmix hasta conseguir una crema ligera,emplatamos primero la crema ,la costilla ,los panecillos tostados que vienen con la sopa de ajo y sobre ellos pimiento y berenjena,un sabor de rechupete.

AGRADECIMIENTO A QUERIDA CARMEN

Agradecer a la empresa QUERIDA CARMEN el hacernos llegar una muestra de su producto,en este caso una de sus sopas de cebolla,solo cocer y a disfrutar,QUERIDA CARMEN es una empresa que se basa en la gastronomia mediterranea a traves de sus preparados,entre los que podemos encontrar preparado para paella,rissoto de setas algusto,paella de verduras algusto,fideuá algusto,entre su variedad de productos.www.queridacarmen.com

OTRO PREMIO

Nuestra sobrinita georgina a abierto su propio blog en el cual publica todas las recetas que hace con su mama,el otro dia le dieron su primer premio y como no nos lo dio a sus tios ,mi pequeña tiene seis añitos pero ya se nota que le encanta la cocina os animamos a visitar su blog http://unapetitacuinera.blogspot.com  aqui dejamos este premio para todos vosotros.

LA GARRA

INGREDIENTES;

medio kilo de lentejas cocidas

200gr jamon bodega

2 ajos

nuggets-MAHESO

croquetas-MAMÁ DE JAMON-MAHESO

cebollas tiernas

tomates verdes

pimiento rojo a la brasa

berenjena a la brasa

aceite de oliva 

PREPARACION;

Salteamos las lentejas con un chorrito  de aceite,ajos laminados y jamon,preparamos los nuggets al horno,freimos las croquetas hasta dejarlas bien doraditas reservamos,montamos el plato primero base de nuggets,rodaja de tomate,cebolla, lentejas,,rodaja tomate,cebolla y lentejas,adornamos con las croquetas partidas por la mitad ,berenjena y pimiento,de rechupete.

AGRADECIMIENTO A MAHESO

Agradecer a maheso el hacernos llegar este estupendo lote de producto en el cual podemos encontrar nuggets de pollo,croquetas de mamá de pollo,jamon serrano,croquetas caseras de pollo y croquetas caseras de jamon serrano,estupendas ahora que nuestros niños empiezan el cole y lo que les encantan estos productos deliciosos.

PATE EL MOMENTO

INGREDIENTES,
Pechugas de pollo
lechuga
tomate
berenjenas
pimientos rojos
aceitunas sin hueso
pepinillos en vinagre
anchoas
PREPARACION;
Asamos las berenjenas y pimientos a la brasa,cocemos las pechugas al horno con hiervas aromaticas,en un bol ponemos el pollo desmigado,las berenjenas peladas,pimientos pelados,tomate troceado,lechuga,aceitunas,pepinillos,anchoas,lo trituramos hasta que nos quede un pate muy fino,nosotros lo emos usado como entrante y esta de rechupete.

EL GUST DE LA SENYERA

INGREDIENTES;
Judia tierna
patata
guisantes
rape
chuletas de cerdo
una picada
pasas
berenjena
pimiento rojo
aceite
agua
salsa agridulce
PREPARACION;
Hervimos la judia,patatas y guisantes,freimos las chuletas,el rape,asamos pimientos y berenjenas a la brasa,en una sarten echamos un poco aceite añadimos la verdura,el rape troceado,las chuletas troceadas,las pasas y la picada dejamos hacer echamos un poquito de agua,una vez echo emplatamos cubrimos con tiras de berenjena y pimiento servimos acompañado de una salsa agridulce.

ADOBO DE POLLO

INGREDIENTES;

Pollo troceado

1 cucharadita de pimenton

media cucharadita de pimienta

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

sal al gusto

ajos machacados

chorrito de vino blanco

PREPARACION,

Ponemos todos los ingredientes en un bol,incluido el pollo dejamos en nevera unas 24 a 48 horas.pasado el tiempo deseado ponemos en una cazuela con un poco de aceite.