ESPECIAS ANTONIO CATALÁN

Tres generaciones dedicasas al negocio de las especias y herboristeria.Desde que a principios de siglo su abuelo Pedro Catalán se dedicaba a servir por los pueblos de la comarca de Valencia,pimentón y especias para elaborar embutidos caseros.
Una vez construido el Mercado Central de Valencia en el año 1928 se establecio junto con su esposa en una parada con un mostrador de madera donde ya vendian azafrán,pimentón,canela,pimienta etc.
Transcurridos los años 70 su hijo Antonio Catalán amplia y reforma el establecimiento,siguiendo la tradicion de venta de especias,hoy con su tercera generacion Toni Catalán siguen con el entusiasmo de poder servir a sus clientes con los mejores productos.
Podeis disfrutar de todas estas especias de forma facil a traves de su tienda-online ESPECIAS ANTONIO CATALÁN

INSPIRACION DE SABOR

INGREDIENTES;Para 6 comensales
12 Filetes de salmón grandecitos
2 cebollas grandes
350g de champiñones
2 pimiento rojos a la brasa
2 berenjenas escalibadas
1 bote de taperas-MERA
1 bote de aceitunas sabor manzanilla-MERA
1 botecito miel de flores
aceite de oliva
PREPARACION;
En una parrilla asamos los filetes de salmón cortados por la mitad con un chorrito de aceite,cuando esten casi echos pincelamos con miel por los dos lados dejamos unos minutos,en una sarten con un
poco de aceite salteamos la cebolla,en la misma sarten salteamos los champiñones laminados cuando esten casi echos añadimos miel algusto dejamos unos minutos cocer,emplatamos 2 trozos salmón
cebolla,champiñones,taperas,2 trozos de salmon ,adornamos con berenjena,pimiento y aceitunas asi para los 6 comensales,podemos acompañar de ensalada al gusto.

CHILLED COD

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 patatas medianas
3 zanahorias
300g de guisantes
350 g judia tierna
2 calabacines
1 bote aceitunas rellenas anchoa
300g lomo de bacalao desalado
2 latas atun en aceite de oliva
1 pimiento rojo a la brasa
cebolletas
Fish Snacks Bacalao sabor Barbacoa-SAVIANATURA
PREPARACION;
Troceamos a dados patatas,zanahorias,judia,calabacines y ponemos a hervir junto con los guisantes,
escurrimos y dejamos enfriar,colocamos en un bol con aceitunas troceadas,atun con su aceite y bacalao desmigado mezclamos bien,emplatamos primero snacks sobre ellos mezcla de verduras adornamos con snacks ,pimiento y cebolletas,servimos bien fresquito.

SAVIANATURA

Empresa peteneciente a un Holding formado por un grupo de mas de cinco empresas dedicadas a la fabricacion y comercializacion de productos enfocados al mundo de la alimentacion.
En la actualidad SAVIANATURA  se esta redibujando junto a Pertusa S.L para crear y desarollar nuevas lineas de Snacks derivadas del pescado.
Unos Snacks 100% naturales ,en la actualidad disponen de las gamas de Crujientes de Bacalao y Salmón,probando nuevos sabores como la Sepia o el Calamar con unos resultados espectaculares.
Todos sus productos son elaborados con materias primas de primera calidad,con un proceso totalmente artesanal,a base de pescados frescos,sal marina y un proceso de curación totalmente natural.
Entre su gama de productos podemos encontrar Fish Snack´s-deliciosas tiras de piel de Bacalao fritas en aceite vegetal alto oléico,producto frito a temperatura 150º,con sabores de Curry,Oriental Picante,
Wasabi,Punto de Sal,Original y Mediterraneo.
Tambien podemos disfrutar de sus Chip´s Snacks,Meat Snacks,Crujientes Vegetales y Mix Snacks.

MAGIC BRUJERIA

INGREDIENTES:Para 4 comensales
1 Paquete de pure patatas-MAGGI
4 filetes de salmon
300 g jamon york en tacos
tomates cherrys
1 pimiento a la brasa
leche
agua
sal
aceite de oliva
especies pescado
PREPARACION;
Preparamos el pure que quede mas bien espeso,espolvoreamos los lomos de salmon con especias y asamos en parrilla con un poco de aceite,en la misma parrilla salteamos el jamon,montamos pure con salmon y mezclamos bien,otro con pure jamon y mezclamos,emplatamos y adornamos con pimiento,tomates y salmon,servir frio.

UTOPIA DE GARBANZOS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
500g garbanzos cocidos
1/2 queso fresco-AMECO
1/2 bote pepinillos sabor anchoa
3 latas pequeñas de atun en aceite de oliva
12 nisperos
alcaparrones
aceitunas negras
1 melon galia
PREPARACION;
En un bol colocamos los garbanzos añadimos el atun con el aceite,el queso a trozos pequeños,los nisperos troceados,pepinillos troceados y alcaparrones,mezclamos bien,troceamos y trituramos el melon hasta que coja una textura espumosa,emplatamos y regamos con espuma de melon,adornamos con aceitunas negras.

MENU TRIPLETE

Algunos dias vamos con prisas y queremos comer casero y sano,pues comemos con SANIISIMO

INGREDIENTES ;Para ensalada 2 comensales

10 Nisperos grandecitos

1/2 cebolla dulce

1 tomate grande

lechuga

aceitunas sabor anchoa

aceitunas negras

pepinillos sabor anchoa

pimiento rojo a la brasa

queso en polvo

aceite de oliva

sal

Fideuá de Marisco-SANIISIMO

Merluza a la Vizcaina-SANIISIMO

PREPARACION;

Pelamos nisperos y colocamos en un recipiente con el tomate,cebolla,añadimos un chorrito de aceite y trituramos,en una fuente colocamos lechuga,pimiento,pepinillos y aceitunas aliñamos con salsa de nisperos,espolvoreamos con queso,calentamos Fideuá y Merluza.

SANIISIMO

Una forma facil y comoda de comer. SANIISIMO son platos de una gama de gran calidad,podras guardalos en tu frigorifico durante 30 dias ya que no contienen ni conservantes ni pasteurizados,cada receta esta elaborada con los productos mas frescos del mercado,envasados en barquetas de plastico termoselladas,asegurando la conservacion del producto desde su cocina hasta el consumidor final,podeis degustar de una amplia gama de productos entre los que podeis encontrar Menu para Deportistas,Menu para Dietas,Menu Vegetarianos,Menu Degustacion.Podeis disfrutar de vuestro menu sin pagar portes con este descuento.

FUNKY SUMMMER

INGREDIENTES;Para 4 comensales
12 Patatas medianas
4 huevos
1 berenjena
1 pimiento rojo
250g judia tierna
4 zanahorias
1 cebolla
2 tomates
8 filetes de merluza
petalos de sal-salina de la fortuna-SAL GOURMET
aceite de oliva
PREPARACION;
Ponemos a hervir patatas ,judia y huevos,en una parrilla asamos pimiento y berenjena,reservamos,en una sarten echamos un chorrito de aceite añadimos judias ,zanahoria,cebolla salteamos añadimos la merluza desmenuzada y los tomates triturados,espolvoreamos con petalos de sal dejamos cocer,pelamos las patatas y aplastamos ponemos sobre ella mezcla de verdura y pescado,enrrollamos cubrimos con papel film y ponemos en congelador una media hora,adornamos con pimiento,berenjena y huevo rallado.

BOCADOS DE PERDICION

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 Filetes de salmon
1 paque crackers de nueces-DEGUSTAN
1 paquete de snacks con queso gruyere y pistachos-DEGUSTAN
mayonesa con tomates secos-DEGUSTAN
escalivada de pimiento y berenjena
alcaparrones
aceite de oliva
especias pescado
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite,colocamos salmon con especias,dejamos que se dore,
emplatamos crackers y snacks,colocamos salmon ,mayonesa ,adornamos con alcaparrones. y escalivada.

CADENA SABOROSA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
350g Queso Fresco con Sal-QUESO AMECO
1 pimiento rojo escalivado
1 berenjena escalivada
20 filetes de anchoa
20 pepinillos sabor anchoa
20 aceitunas negras
4 rodajas de sandia sin pepitas
PREPARACION;
Cortamos el queso ni muy gordo ni muy fino sobre el colocamos berenjena,anchoa,aceituna,pepinillo,
pimiento y sandia,podemos aliñar con el aceite de anchoa,facil y resulton.

QUESERIA ARTESANAL AMECO

En El Paraje de La Hornera y en Molina de Segura estan situadas las instalaciones de esta empresa fundada como empresa familiar en 1990 ,proviene de una ganaderia de vacuno de leche fundada en 1978 en La Huerta de Abajo de Molina de Segura (Murcia).
QUESOS AMECO se dedica a la fabricacion de queso fresco de vaca ,elaborado de forma artesanal y distribuido directamente desde la fábrica al consumidor final.
Fabricación  y reparto diario para dar un queso fresco de gran calidad totalmente natural ,de deliciosa textura y sabor que le da la elaboracion artesanal.
Con una flota de 40 furgonetas frigorificas para garantizar la conservacion del producto durante su distribucion,dando servicio a diversas provincias entre las que podeis encontrar Almeria,Albacete,
Alicante,Murcia,Valencia,Castellon,Tarragona,Barcelona y Lérida.
Podeis disfrutar de sus dos variedades Queso fresco con Sal y Queso Fresco Desnatado.

LIO BRAVO

INGREDIENTES;Para 6 comensales
500g espaguetis
2 botes de salsa brava-MERA
1 aceitunas sabor manzanilla-MERA
2 botes de esparragos finos
aceite de oliva
PREPARACION;
En una olla hervimos espaguetis,mientras en una sarten echamos un poquito de aceite,añadimos mitad de aceitunas cortadas y mitad enteras,salteamos sin que se nos quemen,escurrimos espaguetis y colocamos en un bol,añadimos salsa brava,esparragos troceados y aceitunas mezclamos bien,poner
en nevera una hora mas o menos y servir bien fresquito.

TASTE TRIP

INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 Pechugas de pollo
4 quesos frescos
1 bote de olivada-DEGUSTAN
1 bote de chutney de higos-DEGUSTAN
1 paquete de crackers con avellanas y especias marroquis-DEGUSTAN
8 tomates cherry
especias pollo
aceite de oliva
PREPARACION;
Fileteamos las pechugas espolvoreamos con especias,asamos a la parrilla con un poco de aceite hasta que este bien doradito,emplatamos con queso a rodajas ,sobre el queso chutney y tomate,colocamos crackers con olivada.

DEGUSTAN

Tienda gourmet y delicatessen surge de dos grandes pasiones el viajar y la gastronomia ,poder rememorar las experiencias vividas y los sabores degustados,seleccionando minuciosamente productos de gran calidad,materias primas,proceso de elaboración y una presentación elegante.
Para poder deleitarse y complacer a los demas con una selección  de productos gourmet de manera sencilla,segura y rápida,escogiendo entre una variedad de productos de todos los rincones del muindo,para deleitar el palar ,seleccionar packs de  regalos o elaborarlo algusto de uno mismo DEGUSTAN nos proporciona un viaje por la gastronomia gourmet.