DOBLE PELLIZCO

INGREDIENTES;
Vasitos de degustación-EFFIMER
butifarra blanca
butifarra negra
jamon york
pasas
fuet
queso gouda
espuma de cebolla
espuma de tomate
lechuga
maiz en grano
pepino
zanahoria
bastoncitos
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En unos vasitos ponemos pasas,butifarra negra,blanca,fuet,jamon y queso todo cortado pequeño,adornamos con zanahoria,jamon y palitos,en otros vasitos ponemos espuma de tomate,lechuga cortada muy pequeña,pepino muy pequeño,espuma de cebolla,maiz,aliñamos con aceite y sal,adornamos con pepino y palitos.

AGRADECIMIENTO A EFFIMER

Agradecer a EFFIMER el darnos estas muestras de sus productos,esta empresa se dedica a la elavoracion de todo tipo de complementos de un solo uso para catering y hosteleria,imagina,diseña y crea todos sus productos entre los que podemos encontrar Bowl de madera,Platos de caña de azúcar,Vasos de plastico,Cucharas de degustación,Mini cocotte y muchos productos mas.www.effimer.com

NEXO ECHIZADO

INGREDIENTES;

Pinchitos de morcilla de Burgos-EMBUTIDOS RIOS

tomates

lechuga

pechuga de pollo

patatas

queso curado

aceitunas rellenas de anchoa

pepinillos en vinagre

aceite de oliva

sal

salsa rosa

PREPARACION;

Vaciamos los tomates con cuidado de no romperlos y reservamos,laminamos las pechugas echamos sal y pimienta,freimos ,en el mismo aceite freimos patatas a dados y pinchitos de morcilla,en un bol ponemos lechuga a la juliana,pechugas troceadas,trozos de queso,aceitunas,troceadas,pepinillos troceados y tomate,echamos salsa rosa y mezclamos bien,rellenamos tomates ,tapamos con un trozo de queso y clavamos palo de pincho alternando morcilla y queso,otras morcilla y patata.

AGRADECIMIENTOS EMBUTIDOS RIOS

Agradecer a EMBUTIDOS RIOS el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa es una empresa familiar localizada Villarcayo desde 1930,con el paso del tiempo se han especializado en la morcilla de burgos 100% natural sin conservantes ni aditivos,presentado en diferentes formatos y envases,entre sus productos podemos encontrar Morcillas de Burgos en tripa de cerdo,Morcillas de Burgos en tripa de vacuno,Morcilla de Verduras,Morcilla de cebolla,Morcilla de Burgos sabor tradicional con un toque de especies,Pinchito de Morcillas de Burgos.www.embutidosrios.es

SALEROSOS

INGREDIENTES;
Piquitos artesanos-LA ANTEQUERANA
espuma de tomate
espuma de cebolla
lechuga
nata cocinar
sal
maiz en grano
para adornar-zanahoria y pepino
aceite de oliva
PREPARACION;
Trituramos piquitos junto con la nata,añadimos sal algusto,dejamos que quede una pasta suave,colocamos en vasitos individuales,lechuga troceada,espuma tomate,espuma cebolla,aderezamos con aceite,adornamos con piquitos,maiz,zanahoria y pepino.

AGRADECIMIENTO A LA ANTEQUERANA

Agradecer a la ANTEQUERANA por darnos la oportunidad de probar sus productos,esta empresa de gran tradicion de una antiguedad de mas de 125 años,es una empresa mas longeva de Andalucia,a ido creciendo hasta trasformarse en una empresa moderna seleccionando los mejores ingredientes y tecnicas de elavoracion,posee unas avanzadas instalaciones en el Parque Empresarial de Antequera y tras la reciente incorporacion de la empresa en el Grupo San Roque Antequera a reformado su historico obrador -cafeteria donde degustar productos de reposteria todo el año,Mantecados,Tostaditos,Polvorones,Roscos de Vino y Anis,Alfajor,Mazapanes.www.laantequerana.com

EDÉN DE SABOR

INGREDIENTES;

1 Conejo troceado

3 ajos

hortalizas crujientes-VITASNACK

zanahorias

maiz en grano

calabacin

lechuga

aceite de oliva

sal

copita de vodka

PREPARACION,

En una cazuela ponemos un buen chorrito de aceite,echamos los ajos con la piel,añadimos conejo troceado y salamos,dejamos hacer,echamos la copita de vodka,mientras en una sarten echamos una gotita de aceite y salteamos ligeramente las hortalizas,colocamos en una bandeja lechuga troceada,conejo,hortalizas crujientes,adornamos con calabacin,zanahoria y maiz dandole forma de flores ,aliñamos al gusto.

AGRADECIMIENTO A VITASNACKS

Agradecer a VITASNACKS el darnos la oportunidad de probar sus productos,sus origenes se remontan a 2006 cuando nace BIOGOLDEN SOLUTIONS una joven empresa Andaluza de innovacion agroalimentaria cuyo objetivo es ofrecer soluciones tecnicas y comerciales a industrias agroalimentarias,para  desarrollar de forma sostenible nuevos alimentos gourmet-saludables,con una fuerte tecnologia a la hora de extraccion  y aplicacion de antioxidantes naturales,asi es como nace Natural Crunch ,llegando a producir productos sanos y novedosos,entre los que puedes encontrar VITASNACKS,hoy por hoy esta empresa es lider en sus procesos de texturación y su vocación tecnologica,haciendo una empresa muy activa en este campo,entre su gama podemos encontrar Manzana Crujiente,Mango Crujiente,Fresa crujiente,Piña Crujiente,Platano Crujiente,Bases de Tomate Crujiente,Pimiento Crujiente,Cebolla Crujiente,Calabaza Crujiente,Remolacha Crujiente,Boniato Crujiente.www.vitasnacks.es

PIMPOLLO SABROSO

INGREDIENTES;
Lechuga
tomate
cebolla
maiz
jamon york
pipas peladas picantes-AGROSITY
PREPARACION;
Cortamos la lechuga,tomate, cebolla,jamon york añadimos maiz,pipas y aliñamos al gusto.Sencilla y deliciosa.

AGRADECIMIENTO A AGROCITY

Agradecer a AGROCITY el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se dedica a la produccion,elavoracion y venta de productos artesanales y de alta calidad,por este motivo son una empresa muy cuidadosa y detallista en todos sus procesos,su empresa esta ligada al  desarrollo sostenible y  a la proteccion y fomento de la ecologia utilizando formas tradicionales en sus cultivos,entre sus marcas figuran aceite de oliva virgen extra " EL HOYAZO",sus frutos secos "FINCA LA ROSALA",sus quesos "LA MOLINETA" y sus encurtidos caseros.www.agrocity.net

ZEN

INGREDIENTES;
500g chocolate postre
2cucharadas de mantequilla
400ml nata para montar
400gr fideos chocolate
chocolate blanco
coco
cointreau
sushi dulce-GELTOKI
PREPARACION;
Colocamos en un bol el chocolate troceado junto con la mantequilla y derretimos en el microondas,en otro bol montamos la nata,cuando el chocolate lo mezclamos con la nata con movimientos envolventes para evitar que se baje la nata ,dejamos en nevera mas o menos una hora ,sacamos dividimos en dos partes y  en una de ellas añadimos una gotitas de cointreau,hacemos bolas y rebozamos con fideos de chocolate ,con la otra parte hacemos muñequitos para los peques,emplatamos acompañando de sushi dulce,espolvoreamos con coco rallado y chocolate blanco rallado.salen mas o menos unas 20 bolitas y mas o menos unos 14 a 15 muñecos.

AGRADECIMIENTO A GELTOKI

Agradecer a GELTOKI el darnos la oportunidad de probar sus productos,esta empresa fue fundada en 1988 ,teniendo una larga experiencia familiar en el sector en una pasteleria artesanal que ha sabido adaptarse a las necesidades,cambios y evolucion del mercado,ofrece la posibilidad de disponer de una pasteleria artesanal de gran calidad,utilizando materias primas 100% naturales,sin ninguntipo de conservante y con su tecnica deconservacion de ultracongelacion,una manera facil y eficaz de utilizacion,entre sus variedades podemos encontrar Mini tartaletas,SoufflésCroquetas de chocolate,Minipasteles,Dulce de tabla de queso,Vasitos para cocktail,Sopas dulces y Sushi dulce,ideales para bodas,banquetes,comidas de empresa o simplemente para disfrutar de cualquier tipo de reunion.www.geltoki.net

PARADISE

INGREDIENTES;
Patatas
huevos
maiz
lechuga
salmon ahumado-AHUMADOS SABAL
atún ahumado-AHUMADOS SABAL
aliño al gusto
PREPARACION;
En una olla hervimos patatas y huevos,dejamos enfriar pelamos y cortamos,vamos dando forma patatas a rodajas ,sobre ellas huevo,salmon,en el centro hojas de lechuga enteras,encima formamos la flor con huevo,salmon,atún y maiz,aliñamos y a disfrutar de todo el sabor.

AGRADECIMIENTO A AHUMADOS SABAL

Agradecer a AHUMADOS SABAL el darnos la oportunidad de provar unas muestras de sus productos,esta empresa lleva mas de cuarenta años en el sector de los ahumados,se dedican a seleccionar las mejores materias primas y los sistemas mas avanzados en equipamiento por un equipo altamente cualificado,para conseguir unos productos de excelente sabor y calidad,entre sus ahumados podemos encontrar Ahumados/Marinados-piezas enteras,sobres o tarrinas en aceite,Salazones-huevas,mojama y bacalao,Productos del pato-jamón de pato,jamón de pato pieza,bloc de foie de canard,Patés y Caviar.www.ahumados-sabal.es

ENCHANTING LECHON

INGREDIENTES;
Lechuga
lechon asado ultracongelado para microondas-HMCANEIRA
espuma de tomate
vinagre de chocolate
PREPARACION;
Calentamos el lechon con su salsa,troceamos,en unos vasitos colocamos espuma de tomate, lechuga troceada,lechon,espuma de tomate y aderezamos con vinagre de chocolate.