VOLVIMOS A GANAR EN TEFAL ACTIFRY

Bueno por lo que podemos ver  nuestra cocina gusta hemos vuelto a ganar el concurso TEFAL ACTIFRY,esta vez del mes de agosto,con nuestra receta pulpitos con conejo nos han obsequiado con esta fabulosa tostadora.

EMBRUJO DEL MAGO

INGREDIENTES;
Pollo
lomo
lomo adobado
pimiento verde
cebolla
tomate
ciruelas pasas
aceite

PREPARACION;
En una sarten doramos el pollo,en el mismo aceite ponemos el lomo,luego el adobado,reservamos con el mismo aceite salteamos la cebolla a rodajas,el tomate  a gajos y las ciruelas,una vez echo montamos el plato primero el pollo,lomo y lomo adobado,por encima repartimos la mezcla de pimiento y rociamos con el aceite

SORTILEGIO SATIRICO

INGREDIENTES;
Chuletas de cerdo
nata cocinar
mostaza
ketchup
salsa valentina
aceite
PREPARACION;

En una sarten freimos las chuletas una vez fritas reservamos, en el mismo aceite ponemos nata,mostaza,ketchup y salsa valentina,dejamos cocer unos minutos,emplatamos las chuletas y regamos con la salsa,servimos con una ensalada de acompañamiento y listo.

MAX DULCE

INGREDIENTES;
Arroz
azucar
agua
nata montar
yogurt natural
chocolate
chiquitillos-GALLETAS CORAL

PREPARACION;
Hervimos el arroz con un poco de agua y el azucar,como si fuera un almibar,una vez echo escurrimos y ponemos en un bol,añadimos el yogurt y la nata mezclamos bien,añadimos chocolate rallado y ponemos a la nevera unas horitas servir bien fresquito,adornamos con chiquitillos.

POCIMA DULZONA

INGREDIENTES;
Nata para montar
peras
caramelo liquido
azucar
virutas chocolate
nueces

PREPARACION;
Montamos la nata ,ponemos caramelo al gusto,azucar,añadimos las peras troceadas y batimos,servimos en plato o copa y adornamos con nata,nueces y virutas chocolate dejamos en nevera,servir bien fresquito.

MAGIA DE SABOR

INGREDIENTES:
Lomo fileteado
queso manchego
vino blanco
aceite

PREPARACION:
En una parrilla con un poco de aceite hacemos el lomo una vez esta echo rociamos con vino blanco,ponemos encima unos trozos de queso y gratinamos,sencillito pero delicioso.

NUEVO PREMIO

Agradecer al blog  http://gatuneandoenlacocina.blogspot.com el concedernos este nuevo premio,es un blog estupendo y tiene unos gatos preciosos si no lo conoceis os recomiendo que lo visiteis.

He que es chulo bueno como siempre cuando llego a este momento me enrrollo demasiado vamos a por nuestros seleccionados como esta vez son mas los escogido y nosotros somos dos escogemos mitad cada uno ;
www.thepinkcakefactory.com/
www.a-taquitos.com.es
cocina-trini.blogspot.com
locasrecetas.blogspot.com
www.llimaverda.com/
malagaoliver.blogspot.com/
marujasprimerizas.blogspot.com/
misuegranotienerecetas.blogspot.com/
eljardindemisrecetas.blogspot.com/
cocinabetulo.blogspot.com/

CALAMARES RELLENOS DE MI MAMA

Esta receta es una de las de mi madre que la lleva haciendo desde que pueda recordar ,como todos podemos llegar a decir mi madre era una gran cocinera pero debido a sus enfermedades no puede seguir cocinando asi que tanto mis hermanas y yo intentamos que no se pierdan sus recetas aunque nunca tendran el mismo sabor de cuando ella cocinaba pero lo intentamos bueno no me enrrollo mas aqui pongo la receta.
INGREDIENTES:
500g Carne picada de cerdo y ternera
2kg de calamares
6 tomates
1 cebolla pequeña
picada-avellanas,piñones,almendras,pan tostado o lo que aqui llamamos pets de monge
2 botellas grandes de agua con gas
1 ajo
perejil

PREPARACION;
Limpiamos los calamares teniendo cuidado de que no se rompan,cortamos las patas y las aletas en trozos pequeños y lo ponemos en una cazuela junto con la carne dejamos hacer hasta que este echo,trituramos dos tomates y lo añadimos ,trituramos la picada con el ajo y el perejil,añadimos a la carne dejamos que cueza unos minutos,dejamos enfriar,una vez frio rellenamos los calamares y cerramos,en una sarten sofreimos la cebolla picada y 4 tomates,una vez sofrito ponemos en una cazuela,añadimos el agua y sal algusto,ponemos los calamares y dejamos cocer hasta que esten blanditos,si nos sobra relleno lo añadimos a la salsa,si la salsa nos queda muy clara podemos echar una cucharada de maicena disuelta para que espese.

EMBRUJADA

INGREDIENTES;
250 g Carne picada ternera y cerdo
gambas
1 lata de atun en aceite
60g guisantes
3 tomates
1 zanahoria
1 cebolla no muy grande
1 ajo
perejil
medio vasito coñac
aceite
 sal

PREPARACION:
En una cazuela ponemos aceite y las gambas,cuando estan casi hechas añadimos el ajo picado con el perejil,sacamos y reservamos,con el mismo aceite añadimos la carne picada,el atun con su aceite,la cebolla y zanahoria picada,trituramos los tomates y añadimos,pelamos unas gambas y dejamos algunas para adornar,troceamos las gambas y añadimos a la mezcla de carne,echamos los guisantes y el coñac y dejamos cocer unos minutos ponemos sal algusto y emplatamos adornando con unas gambas y listo,este plato lo hemos echo para dos y salio bastante cantidad.

COMBINACION ENCANTADA

INGREDIENTES;
Carne picada de cerdo y ternera
pate de jamon
pate de roquefort
huevos
pan rallado
pimientos del padron
aceite
PREPARACION;

Estendemos la carne en pequeños cuadraditos,ponemos encima pate de roquefort y enrrollamos,hacemos lo mismo con el pate de jamon,una vez tengamos todos los rollitos echos pasamos por huevo batido y pan rallado,freimos en abundante aceite caliente escurrimos y reservamos,acontinuacion batimos un huevo y le añadimos pate de roquefort y pate jamon,echamos en una sarten con un pelin de aceite dejamos hacer y giramos,iremos haciendo lo mismo dependiendo de los comensales,montamos el plato con la tortilla de pates en el centro y rodeamos con los rollitos,nosotros hemos puesto 3 rollitos de cada pate  y unos pimientos del padron,podemos acompañarlo de una buena ensalada rapido y rico.

ARROZ ESTELAR

INGREDIENTES;
Arroz
sobrasada
1 copa ginebra-XORIGUER
pimiento verde
cebolla
tomate
tocino
sal
aceite-LES TRILLES

PREPARACION;
Hervimos el arroz y reservamos,salteamos la cebolla,pimiento,tocino,añadimos el tomate,la copa xoriguer,sobrasada y dejamos hacer,añadimos el arroz escurrido ,dejamos reposar unos minutos y servir.

MUÑECOS FONDANT EL MAGO Y LA BRUJA EN LA DIADA

Ayer decidimos probar hacer nuestro propio fondant asi que ni cortos ni perezosos compramos nuves y nos pusimos a hacerlo.
INGREDIENTES;
200g de nuves
400g de azucar glass
margarina
un poco de agua

PREPARACION;
Untamos un bol para microondas con un poco de margarina ,ponemos las nuves y las salpicamos con in poco de agua ,solo salpicar,ponemos en el micro unos 30 segundos removemos y volvemos a poner 30 segundos mas volvemos a remover,echaremos poco a poco el azucar para que valla cogiendo consistencia,una vez que ha cogido suficiente consistencia nos ponemos azucar en las manos y hacemos una bola envolvemos en papel film y guardamos en nevera un dia,si se ha quedado un poco durita la ponemos un poco en el micro y amasamos ,damos forma deseada,como hoy es la diada de cataluña hemos echo nuestro mago y bruja junto con nuestra mascota como no un dragon y la señera.

RELLENO DEL MAGO

INGREDIENTES:
1 Barra de pan
tomate
lechuga
pepinillos
anchoas
sardinas en tomate
aceitunas negras

PREPARACION;
Partimos la barra en dos quitamos un poco de miga,cortamos la lechuga a juliana y la ponemos en un bol,cortamos el tomate,pepinillos,anchoas y sardinas quitar la espina,aliñamos algusto,rellenamos el pan y cortamos a rebanadas no muy finas,emplatamos en el centro ponemos ensalada adornada con aceitunas el pan lo colocamos al rededor,algunos se han comido este pedazo plato otros solo la mitad llena un monton pero esta riquisimo y mas si lo aliñas con la salsa que mas te guste aqui cada uno una diferente.

COCA ILUSION DE SABOR

250g harina
1/2 vaso de leche
100g mantequilla
50g azucar
200g membrillo
1 tableta chocolate blanco con fresas
1 huevo

PREPARACION;
Mezclamos la harina,con la leche,mantequilla,mezclar bien y dejar reposar 30 minutos,una vez a reposado estiramos y rellenamos con el membrillo y el chocolate,enrollamos y pintamos con yema de huevo y azucar,hornamos a 190º unos 30 minutos mas o menos dependiendo del tipo de horno.

DRAGUI NUESTRA MASCOTA A LOS TRES QUESOS

Como vemos que os gustan nuestros muñequitos hoy los emos preparado de pure natural a los tres quesos.
INGREDIENTES:
1K de patatas mas o menos
1 yogurt griego
media tarrina queso crema
queso cheddar
queso parmesano
1 cucharadita mantequilla
un poco de leche
sal

PREPARACION;
Pelamos,troceamos y hervimos las patatas cuando vemos que al pinchar con un tenedor atraviesa bien sacamos y escurrimos,ponemos en un bol  cuando aun estan calientes y aplastamos con un tenedor,añadimos el yogur,los quesos,la mantequilla y un poquito de sal,mezclamos bien hasta que todo este bien ligado,si vemos que queda muy espeso añadimos leche hasta conseguir el espesor que queramos mas liquido o mas espeso,para hacer el dragon lo emos hecho mas espeso no demasiado,damos forma y adornamos con zanahoria,aceitunas,pepinillos y los cuernos las pinzas del buey que hicimos el otro dia,lo queriamos rellenar pero si ya es chungo rellenar las patatas hervidas imaginaros el pure ,lo servimos de acompañamiento de carne con salsa y limpiaron los platos.