BERENJENA CON TOQUE ITALIANO

 🍷🍷Hoy disfrutamos una receta con un

          gran toque de sabor. 

🍷🍷 Ingredientes ; Para 4 Comensales

         * 4 Berenjenas 

         * 2 Pechugas Pollo

         * 1 Pimiento Rojo

         * 2 Tomates

         * 1/2 Cebolla 

         * 2 Cucharadas Alcaparras

         * 39 gr Aceituna Negra sin Hueso

        * Aceite Oliva 

        * Especias Italianas 

        * Queso Parmesano

🍷🍷 Preparación ;

          * En una cazuela poner un poco de

            aceite, añadimos cebolla picada

            dejamos dorar, añadir pimiento 

            troceado dejar cocer durante unos

            minutos. 

         * Añadir pollo troceado, especias, 

            dejar dorar a fuego suave, añadir

            tomate, alcaparras y aceitunas 

           y berenjena dejamos cocer a fuego 

           suave, triturar, rellenar berenjenas

           cubrir con queso. 

          * Hornear al gusto.