BURGUER TOUCH

**INGREDIENTES;Para 4 comensales
  *250g Carne picada mixta
  *2 Pechugas de pavo
  * 1/2 Cuña queso semiseco
  *Lechuga
  *Tomates
  *Cebolla
  *Pan hamburguesas
  *Aceite de oliva
  *Pimienta rosa
  *Sal
**PREPARACION;
*En un bol colocamos carne picada,añadimos pechugas tambien picadas,queso rallado,sal y pimienta al gusto mezclamos bien ,damos forma,cocemos en parrilla con un poco de aceite,montamos lechuga ,tomate,cebollla,hamburguesa y salsas al gusto.

TARTALETS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
Garbanzos cocidos
4 tomates
2 latas aceitunas rellenas
75 g beicon ahumado
tortitas de trigo
18 lonchas de queso
1 lata pate
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Trituramos los tomates con el beicon y las aceitunas reservando algunas aceitunas para adornar,
ponemos un poco de aceite en una cazuela sofreimos mezcla tomate,añadimos garbanzos y dejamos cocer,recortamos las tortitas en redondeles,montamos tortita dos lonchas de queso,mezcla garban

zos,
tortita,queso,garbanzos,tortita,queso,tortita,garbanzos,pate y adornamos con aceitunas.

SIMPLICITY

** INGREDIENTES;Para 4 comensales

  * 1/2 Lechuga

  * 2 Cebollas tiernas

  * 2 Tomates

  * Aceitunas negras

  * 1 Fuet de cabrales-CASADEMONT

  * Un puñado de nueces

  * Aceite de oliva

  * Vinagre de manzana

  * Sal

** PREPARACION;

  * Colocamos en jun bol la lechuga,cebollas,tomate,fuet,aceitunas,aliñamos con aceite,vinagre y sal,

     emplatamos adornamos con nueces.

MEDIAS LUNAS CRUJIENTES

** INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * 2 Paquetes de empanadillas grandes
  * 1/2 k lomo
  * 1 Pechuga de pollo grande
  * 8 Datiles grandes
  * 2 Tomates
  * 2 Huevos
  * un puñado de piñones
  * 6 Pimientos del padron
  * 1 Bote de setas variadas
  * Aceite de oliva
  * Sal
** PREPARACION;
  * En una cazuela echamos un poco de aceite añadimos lomo ,pollo troceado dejamos cocer a fuego
     lento ,mientras hervimos los huevos,reservamos,añadimos a la cazuela pimientos,setas,tomate
     triturados,añadimos datiles troceados piñones y huevos troceados dejamos cocer a fuego lento,
     trituramos hasta conseguir una pasta fina,rellenamos basese,colocamos en una bandeja  de
     hornear con papel de hornear untamos con un poco de aceite,hornear al gusto.

CONCHAS CAPRICHOSAS

**INGREDIENTES;Para 12 conchas
  *1 Merluza
  *20 Langostinos
  *175g Queso semiseco
  *1 Cebolla
  *300 g Setas Nameko
  *3 Tomates
  *100g Jamón York
  *Aceite de oliva
  *Para bechamel;
  *2 Cucharadas y medias  de Maicena
  *Leche
  *Nuez moscada
  *Sal
  *Queso rallado
**PREPARACIÒN;
  *En una cazuela echamos un chorrito de aceite doramos la cebolla picada,añadimos merluza la
    cual quitamos la piel y espina,langostinos pelados rehogamos,añadimos setas,tomate dejamos
    cocer unos minutos añadimos queso y jamon york dejamos que termine de cocer,trituramos muy
    fino,hacemos bechamel,mezclamos unas cucharadas con la mezcla de merluza,colocamos en              conchas cubrimos con bechamel y queso rallado,gratinamos.

DULCE MAGIC

** INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * 4 Mangos maduritos
  * 2 Yogures 0%
  * 1/2 kg Fresas
  * 1/2 l Nata montar
  * Edulcorante
  * Canela en polvo
** PREPARACION;
  * Pelamos y licuamos los mangos con la batidora de varillas vamos batiendo juntos con los yogures
     hasta conseguir una textura cremosa añadiremos edulcorante al gusto y canela,colocamos en
     vasitos  individuales colocaremos en nevera un par de horas, en el momento de servir añadimos
     fresas  troceadas , junto con la nata montada adornado con una fresa.

   
 

ENCHANTMENT

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 1 Pollo troceado
  * 1 Bote tomate frito
  * Zumo de limón
  * Caldo de pollo
  * Perejil
  * Aceite de oliva
  * Sal
** PREPARACION;
  * En una cazuela echamos un chorrito de aceite,colocamos pollo untado en zumo de limón y
     espolvoreado con sal dejamos que cueza a fuego lento hasta que se dore,reservamos en misma
     cazuela echamos tomate y un cucaharon de caldo dejamos hervir añadimos el pollo y dejamos
     que cueza hasta que se absorva parte de la salsa,emplatamos y espolvoreamos con perejil
     picado.

BURGUER POTION

**INGREDIENTES;Para 4 comensales
  *500g Calamares
  *2 Pechugas de pollo grandes
  *Cebolla
  *Lechuga
  *Tomates-PASO DOBLE
  *Kétchup
  *Mostaza
  *Especies variadas
  *Aceite de oliva
  *Sal
  *Pan hamburguesas
**PREPARACION;
**Limpiamos los calamares trituramos junto con las pechugas,echamos especies al gusto y sal,
    mezclamos bien,damos forma de hamburguesa, cocemos en parrilla junto con la cebolla a          
    rodajas, montamos lechuga, tomate, cebolla ,hamburguesa y salsas.

DELICIOUS COCKTAIL

** INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * 1 Lechuga
  * 8 Aguacates
  * 1 Piña
  * 48 Dátiles sin hueso
  * 4 Melocotones
  * 4 Langostas
  * 1/2 k de Gambas saladas
  * Salsa rosa
** PREPARACION;
  * Cocemos las langostas al vapor,pelamos y desmenuzamos,colocamos en un bol con la lechuga
     aguacates,piña,dátiles,melocotones y gambas todo troceado reservando 16 para adornar ,
     colocamos en copas individuales con salsa rosa,servir bien fresquito.

STEAMED RIDGES

** INGREDIENTES ; Para 4 comensales
  * 1 Paquete de empanadillas grandes
  * 1/2 k Langostinos
  * 4 Filetes Merluza
  * 1 Berenjena grande
  * 1 Bote Setas variadas
  * 1 Mango grande
  * Aceite de oliva

** PREPARACION;
  * Asamos la berenjena en una parrilla y reservamos , troceamos merluza, langostinos, setas,mango y
     berenjena,rellenamos bases hacemos pliegues que queden bien selladas,untamos vaporera de
     bambú con aceite,colocamos las crestas si es sencilla colocamos 8 si es doble las 16,colocamos
     sobre olla de agua y dejamos cocer,servimos acompañada de una buena ensalada y salsa al gusto.

DIFFERENT

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Manojos de espinacas
  * 2 Filetes de pavo
  * 1/2 Paquete de pistacho
  * 6 Huevos
  * Aceite de oliva
  * Sal
** PREPARACION;
  * Ponemos a hervir las hojas de las espinacas,reservar, trituramos los filetes de pavo junto con los
     pistachos, echamos un chorrito de aceite en una cazuela salteamos pavo y pistachos, añadimos
     espinacas corregimos de sal,batimos los huevos en un bol añadimos mezcla de espinacas,echamos
     un chorrito de aceite en una sartén echamos mezcla hacemos  tortillas.

SPHERE OF CHARM

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Tomates medianos
  * 24 Langostinos cocidos
  * 2 Manzanas
  * 20 bolas de queso especiados
  * 1 Bote huevas de lombo
** PREPARACION;
  * Vaciamos los tomates con cuidado colocamos la pulpa de los tomates en un bol junto con 8
     langostinos troceados y una manzana, rellenamos los tomates rellenamos los huecos con huevas
     acompañamos con manzana, langostinos y queso.

 

COMPOSICION DE HECHIZO

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Langostas
  * 4 Filetes de salmón a dados
  * 1 Pimiento rojo
  * 1 Bote cebolletas
  * Moixarnons
  * Mostaza-Casa Vallés Salchicheros.com
  * Kétchup
  * Aceite de oliva
  * Sal
** PREPARACION;
   * En una olla colocamos las langostas con agua y sal,dejamos hervir,en un bol colocamos un poco
      de langosta agua de la cocción,kétchup y mostaza mezclamos bien ,colocamos en una cazuela
      colocamos en una cazuela con un poco de aceite ,salmón,pimiento, cebolletas y moixarnons,
      dejamos cocer a fuego lento añadiremos las langostas corregimos de sal ,dejamos cocer unos
      minutos y emplatamos.
   

CALAMARES SALSEROS

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 1K de calamares
  * 3 Peras-PERAS DEL RINCON DE SOTO
  * 12 Ciruelas pasas
  * Agua con gas
  * Aceite de oliva
  * Sal
  * Nuez moscada
** En una cazuela ponemos agua con gas y calamares troceados espolvoreamos con nuez moscada  y
     sal cocemos a fuego lento,reservar ,en la misma cazuela añadimos peras peladas y troceadas
     junto con las ciruelas dejamos cocer a fuego lento, colocamos en un bol y trituramos si fuera
     necesario añadiremos un poco de agua con gas, volvemos a colocar en la cazuela junto con los
     calamares,dejamos que cueza a fuego lento hasta que reduzca un poco la salsa.

 

WAVE

** INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * 4 Mangos maduros
  * 1/2 Lechuga
  * 4 Aguacates
  * 16 Datiles
  * 4 tomates kumato
  *1/2 chorizo collar nature-CASADEMONT
  * Nueces
  * Salsa rosa
** PREPARACION;
  * Partimos mangos por la mitad reservamos las cascaras para rellenar en un bol ponemos lechuga
     lavada y troceada,añadimos mangos,aguacates,tomates,datiles todo troceado,añadimos chorizo
     tambien troceado reservamos un poco para adornar,mezclamos bien rellenamos la piel del mango
     adornamos con chorizo y nueces aliñamos con salsa rosa.

FELICES REYES MAGOS

El mago y la bruja os desean felices reyes magos,que se cumplan todo vuestros deseos.

CAGA TIÓ BEBE

** Después de unos dias de fiestas vamos con algunas de nuestras recetas navideñas, empezando
    con unos canelones deliciosos y terminando con un postre divertido , delicioso.
  * INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * 4 Bandejas de canelones de marisco-MAHESO
  * 4 Bandejas de canelones de setas-MAHESO
  *8 Huevos
  * 100g de Azúcar
  * Ralladura de medio limón
  * 80 g de Harina
  * 20 g Maizena
  * Para rellenar y adornar;
  * Bote de mermelada de melocotón
  * Chocolate de cobertura
  * Fondant negro, rojo y blanco
  * Setas y hojas de azúcar
** PREPARACION;
 * Batimos a punto de nieve las  8 claras a punto de nieve firme con 2 cucharadas de agua fría y 50g
    de azúcar,en otro bol batimos yemas con la ralladura del limón y el azúcar restante a punto de
    crema, añadimos la harina tamizada con la maizena,añadimos las claras a punto de nieve,
    mezclar de forma suave, colocamos papel hornear en bandeja colocar mezcla ,horneamos a 180º
    de 8 a 10 minutos,espolvoreamos un trapo cocina con azúcar volcamos la masa, enrrollamos,
    dejamos enfriar,desenrrollamos rellenamos y volvemos a enrrollar,cubrimos con chocolate de
    cobertura ponemos en nevera unas horas para que endurezca, adornamos con fondant y adornos
    de azúcar.