ENTRANTE DE FUSION

INGREDIENTES;Para 2 comensales
4 Patatas medianas
2 manzanas fuji
1 huevo duro
1/2 lata aceitunas rellenas
1 paquete de jamón iberico de bellota-www.redondoiglesias.com/
1 paquete chorizo de bellota-www.redondoiglesias.com/
1 cebolla dulce
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos las patatas y reservamos,en un bol echamos una manzana a gajos,tomate ,cebolla,unas cuantas aceitunas ,huevo duro,chorrito de aceite y una pizca de sal trituramos hasta conseguir una salsa suave,pelamos patatas y aplastamos,vamos haciendo capas,patata,jamon,manzana laminada,salsa,jamon y adornamos con aceituna,otro patata,chorizo,manzana,salsa,manzana,patata y chorizo,asi con todas las patatas.