MONTÉ

INGREDIENTES;Para 4 comensales
24 Lonchas finas lomo sajonia
4 filetes rape
16 gambas peladas
1 bandeja de pimientos del padron
aceite de oliva
copita coñac
PREPARACION;
En una cazuela de barro echamos un chorito de aceite ponemos el rape y las gambas rehogamos añadimos el coñac y flambeamos,cocemos el lomo en una parrilla con un poco de aceite,freimos pimientos,montamos lomo,gambas y pescado troceado,lomo,gambas y pescado,lomo y pimientos,sencillo y delicioso.