CAPRICHOS DE FIESTA

Bueno ya terminaron todas las fiestas navideñas y aqui estamos con un nuevo año por delante esperamos que todos empezarais bien este nuevo año y que se cumplan todos vuestros deseos.Aqui os ponemos unos de nuestro canapes de despedida del año 2012 esperamos que os gusten tanto como a nuestros comensales.
INGREDIENTES:
1º Canapes;discos de pan de molde
mosse de bogabante
cordero
queso curado-VEGA SOTUELAMOS
huevos de codorniz
huevas de lombo rojas
PREPARACION:
Asamos el cordero a la brasa,nosotros lo hicimos por la mañana para que estuviera reposado,untamos los discos con el mosse de bogabante,añadimos el cordero a tiras,queso tambien a tiras,huevas de lombo y por ultimo el huevo frito.
2ºCanapes;discos pan de molde
pate de anchoas
gambas saladitas
huevo codorniz
huevas de lombo negras
filamentos de queso añejo-VEGA SOTUELAMOS
anchoas
PREPARACION;
Untamos el pate ,ponemos unas gambas peladas,huevo frito,huevas,filamentos de queso y anchoa.
3ºCanapes;discos pan de molde
mosse de atun
huevo codorniz

jamon reserva
anchoas
huevas de lombo rojas y negras
queso al romero-VEGA SOTUELAMOS
PREPARACION;
Untamos mosse,onemos queso a tiras,huevo hervido,jamon,anchoa y las huevas.
4ºCanapes;discos de pan de molde
pate de secreto iberico
aceitunas rellenas
gambas
queso semicurado-VEGA SOTUELAMOS
huevas de lombo
PREPARACION;
Untamos pate,ponemos queso a tiras,huevo partido en dos,gambas,aceitunas y huevas