TARTA MANZANA CON FLAN NATURAL

INGREDIENTES:
Base de galleta
manzana
para el flan:
4 huevos
1/2 litro de leche
4 cucharadas soperas de azúcar
PREPARACION:

Batir las claras a punto de nieve y reservar,batir las yemas con el azúcar y mezclar con las claras batir bien,hasta que quede de un color amarillo y espumoso,calentar la leche cuando este apunto de hervir añadir la mezcla huevo y retirar del fuego,en un recipiente para horno colocamos mezcla al baño maria durante unos 40 minutos segun horno,dejar enfriar y meter en nevera para que termine de cuajar,rellenar base de galleta con el flan y adornar con gajos de manzana previamente salteados con mantequilla,pintar con gelatina neutra y servir bien fresquita.