ROLLS TO CITRUS CON KISS FRUIT

🍑🍒 Hoy disfrutamos de un plato muy sabroso
         con un toque innovador de la mano de
          KISS FRUIT  situada en Murcia ,
         esta empresa a desarrollado una tecnología
         a nivel mundial para poder congelar cítricos
         conservando todo su sabor, textura, aroma y
         nutrientes como la fruta fresca.
         Con un proceso de elaboración sin añadir
         ninguna clase de suplemento ni aditivo,
         unos productos 100% naturales.
         Una empresa que esta constantemente
         trabajando en la investigación y desarrollo,
         adaptando sus productos a diversos sectores.
         Unos productos proporcionan a nuestros
         platos un toque de diversidad y calidad.
         Podemos disfrutar sus productos en diversos
         formatos y formas desde piezas,rodajas,con
         hueso,frutas del bosque ,tropicales sin semillas
         y troceados adaptados a  las necesidades de
         cada sector.

🍒🍎 Ingredientes;Para 12 unidades
         * Arroz Para Ensalada
         * Mix Frutas Tropicales-KISS FRUIT
         * Dados Pollo En Adobo
         * 2 Huevos
         * 2 Cucharadas Leche
         * Pizca Canela
         * Mostaza Suave
         * Salsa Vinagreta de Cítricos
🍈🍓 Preparación;
         * Hervir arroz y reservar,batimos huevos leche y
            pizca canela ,en una sarten pequeña añadir
            pequeñas porciones de mezcla huevo y dejamos
            dorar y enfriar ,untamos tortillas con mostaza,
            añadimos arroz,mix frutas,pollo enrollar ,servir
            junto a vinagreta.

     

GOLOSIDAD

🍯🍯 Hoy degustamos un delicioso postre
         muy completo .
🍯🍯 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 4 Postres Chocolate Me-up Dhul-Trnd
         * Nata Para Montar sin Lactosa
         * 2 Cucharaditas Miel
         * 2 Cucharadas Queso Untar sin Lactosa
         * Café Descafeinado
         * 10 Galletas Avena y Pasas
         * Sésamo Caramelizado
         * 2 Manzanas
🍯🍯 Preparación;
         Trituramos 8 galletas y colocamos en vasos
         individuales añadimos en cada vaso un
         postre chocolate añadimos manzana troceada,
         preparamos crema café,montamos la nata con
         la miel y el queso añadimos una gotas café,
         colocamos en los vasos,espolvorear con sésamo
         y adornamos con galleta,poner en nevera y servir
         bien frío .

     

CREMOR DE MELON

🍉🍉 Ultima mente estamos probando diversos
         postres sin azúcar para disfrutar este verano,
         con todo el sabor sin azúcar.
🍉🍉 Ingredientes;Para 6 Comensales
         * 900 gr Melón sin la piel ni pepitas
         * 3 Sobres Gelatina Neutra
         * 800 ml Agua
         * 3 Yogures Limón Desnatados
         * Miel Flores al Gusto
         * Canela Polvo
         * 3 Peras
🍉🍉 Preparación;
         * Triturar el melón muy fino,poner a calentar el
            agua hasta llegar  ebullición añadir gelatina
            hasta que este disuelta,añadir melón,remover
            sin parar,batimos los yogures hasta que estén
            cremosos lo añadimos a el agua ,remover
            añadir un poco de miel de pendiendo de la
            dulzura deseada,colocar en una fuente poner
            un par de horas en nevera hasta que cuaje ,
            trocear las peras y colocar en vasos o copas
            añadir mezcla espolvorear con canela.

     

CRESTS CON CAMPO RICO

🍆🍆Vamos con un plato muy completo y sano
         elaborado con productos de gran calidad
         y sabor .
         CAMPORICO empresa familiar fundada
         en 1999 creciendo desde entonces hasta
         consolidar una gran empresa con una
         plantilla de mas de 150 profesionales
         creando unos productos vegetales de gran
         textura ,sabor.
         Productos 100% naturales,sin azúcar,sin
         gluten ,sin lactosa y saludables,elaborados
         con la mejor selección de verduras,dando
         a cada uno de sus productos un toque
         de excelencia entre su gama de productos
         podemos degustar Coliflor Salteada,Brócoli
         Salteado,Pimientos Enteros Asados,Espinacas
         con Garbanzos,Pisto Tradicional,Patatas a lo
         Pobre,Escalivada,Zanahorias Aliñadas.

🍆🍆 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 1 Bandeja Pisto Tradicional-CAMPORICO
         * 4 Gambones
         * 4 Calamares Grandes
         * 1 Huevo
         * Almendras y Avellanas
         * Bases empanadillas
🍆🍆 Preparación;
         * Pelamos los gambones y colocamos en una
            olla junto con los calamares y el huevo,
            poner a hervir,escurrir,colocar en una fuente
            el pisto añadimos gamba y calamares picado,
            añadir huevo rallado y mezclar,rellenamos las
            bases y damos forma colocar en bandeja hornear
            hornear al gusto,servir acompañado de una
            ensalada y un poco de pan  en este caso micro pan.

       

ENSALADA TOQUE SALVAJE

🍚🍚 Las ensaladas son uno de los platos que
         mas se consumen en casa siempre nos
         gusta variarlas con diferentes sabores
         y texturas.
🍚🍚 Ingredientes;Para 6 Comensales
         * 1 Paquete arroz especial ensaladas
         * 3 Latas Atún en Aceite
         * 3 Peras
         * 1 Botes Aceitunas Rellenas Anchoa
         * 1 Bote Pepinillos Sabor Anchoa
         * 3 Huevos Hervidos
         * Alcaparrones
         * Sésamo con Pasas
         * Aliño Vinagreta Manzana
🍚🍚 Preparación;
         * Hervir arroz y escurrir añadimos arroz escurrido
            y desmenuzado ,peras,aceitunas,pepinillos,huevos
            cortado,alcaparrones y sésamo colocar en nevera
            un par de horas aliñar a la hora de servir.

SOPA CÍTRICA CON NARANJAS MIGUELITO

🍊🍊 Empezamos la semana con un plato que
         podéis disfrutar como entrante o postre
         con un toque cítrico con naranjas y
         mandarinas de gran sabor y textura de la
         mano de NARANJAS MIGUELITO
         empresa dedicada al cultivo de naranjas
         desde 1987 proporcionando un producto
         de gran calidad y sabor el cual solo podían
         disfrutarlas mayoristas y comercios.
         Gracias a la su unión en la Cooperativa
         Citrícola Condado podemos degustar
         todos sus productos a través de su pagina
         web ,unos productos totalmente naturales,
         sin ninguna clase de tratamiento obteniendo
         un producto de gran calidad.

🍊🍊 Ingredientes;Para 8 comensales
         * 8 Naranjas-NARANJAS MIGUELITO
         * 6 Mandarinas- NARANJAS MIGUELITO
         * 2 Yogures Naturales sin Lactosa
         * 2 Cucharaditas Miel
         * 2 Peras
         * Cerezas en Almibar  -Para adornar
         * Canela Polvo
         * Piel de Lima
🍉🍉 Preparación;
         * Exprimir las naranjas y 4 mandarinas reservando
            mitad piel de naranja,poner una cazuela el zumo
            con piel picada de lima y naranja dejar cocer
            durante 15 minutos y colar colocar en un bol y
            con lo yogures y miel mezclar bien ,en un bol
            ponemos peras y 2 mandarinas troceadas en un
            bol espolvoreamos con canela y dejamos reposar
            unos 20 minutos colocamos en copas individuales
            junto con la mezcla de zumo adornamos con cerezas
            dejar un par de horas en la nevera y servir.

     

PASEO POR BIOCULTURA 2017

🌱🌱 Ya tenemos una nueva edición de Biocultura
          con muchas empresas ,diversidad de productos
          y muchas novedades  podéis disfrutarlo hasta
          mañana día siete en el Palau Sant Jordi,donde
          encontramos viejos amigos y conocemos mas.

          Entre los muchos sectores podemos encontrar
          Agricultura y Alimentación Biológica,Artesanias,
          Bioconstrucción y Energías Renovables, Ecología-
          Medio Ambiente y Reciclaje ,Instituciones Publicas,
          Moda Sostenible,Música y Publicaciones,Productos
          de Higiene y Cosmética Certificados,Productos de
          Higiene y Cosmética Natural,Terapias Complementarias,
          Textil Certificado,Turismo Responsable,Ong´s y Otros´

          En un entorno mas amplio con mayor aforo y mas
          de 400 actividades desde conferencias ,talleres,
          entrevistas ,debates etc
          Todo ello amenizado con la mejor música y para
           cerrar esta edición mañana se hará entrega de los
           premios biocultura 2017,aquí os dejamos algunas
           de las fotografías que hicimos en estas jornadas.

         

     
   

CUMBRE VERANIEGA

🍅🍅 Hoy nos hemos decidido por un plato
         completo y bien fresquito para combatir
         el calor.
🍅🍅 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 250 gr Judía Verde
         * 2 Tacitas Arroz
         * 2 Tomates Grandes
         * Lechuga
         * Pepinillos Sabor Anchoa
         * 8 Huevos Codorniz-Granja Campo Mayor
         * Alioli Toque Almendra-
            * 4 Huevos Codorniz-Granja Campo Mayor
            * Almendras
            * Ajo
            * Sal
            * Aceite Oliva
            * 1 Chorrito Vinagre Manzana
🍅🍅 Preparación;
         * Hervir verdura,arroz y huevos ,escurrir
            y reservar,emplatar junto con lechuga,
            tomate ,pepinillos ,huevos y alioli,
            dejar en nevera y servir bien frío.

       

PANCAKES RELLENOS Y CM BOLSAS

🍴🍴 En casa nos encantan las tortitas,pancakes
         tortillas ,como las multiples variedades de
         sabores que podemos utilizar para elaborarlas
         esta vez les hemos dado un toque salado,los
         podemos consumir al momento o dejar enfriar
         y congelar para ello contamos con la colaboración
         de CM Bolsas empresa dedicada a la venta y
         distribución de Papel Film el cual utilizaremos
         para congelar nuestras tortitas,Servilletas Papel,
         envases aluminio,envases plástico , moldes de
         magdalenas y Rodales Papel unos productos
         tanto para particulares como profesionales
         elaborando sus productos al gusto de sus
         clientes.

🍴🍴 Ingredientes;Para 12 Pancakes
         * 320 gr Harina Avena
         * 2 Huevos
         * 50 cl Leche
         * 70 gr Queso Gouda
         * 80 gr Bacon Pavo
         * 1 Bote Champiñones
         * 1 Bote Alcachofas
         * 1 Sobre Levadura
         * Aceite Oliva
🍴🍴  Preparación ;
         * En un bol batimos huevos con leche,añadir
            levadura,queso rallado y volver a batir,por
            ultimo añadimos harina poco a poco hasta
            integrar,dejamos reposar unos minutos,
            mientras en una cazuela ponemos un poco
            aceite junto con bacon,champiñones y
            alcachofas todo troceado dejamos dorar,
            impregnamos unas servilletas con un
            poco de aceite y vamos untando una
            sarten echamos un poco de mezcla añadir
            mezcla de bacon y mezcla dejamos dorar
            por los dos lados volvemos a untar la sarten
            y seguimos haciendo pancakes,si no vamos
           a consumirlos todos dejamos enfriar envolver
           en  Papel Film y congelamos.

PANIPIZZA

🍕🍕 Nos encanta la pizza y variar sus ingredientes
         entre ellos la base para estas pizzas nos hemos
         decidido por unos panecillos arabes esponjosos
         y un mas delicioso relleno.
🍕🍕 Ingredientes;Para 6 Comensales
         * 6 Panecillos Arabes
         * 3 Filetes Atún Fresco
         * 1 Lata Tomate Natural
         * 3 Huevos Hervidos
         * 1/2 Cebolla
         * Pimentón Picante
         * Coco Rallado
         * Queso Rallado Sin Lactosa
         * Aceite Oliva
         * Sal
🍕🍕 Preparación;
         * En una cazuela poner un  poco de aceite,
            añadir la cebolla picada y dejar dorar,añadir
            tomate dejar sofreír ,añadimos atún troceado
            coco ,pimentón y sal dejar cocer hasta que
            quede el atún tierno apagamos fuego y añadir
            huevos troceados mezclar bien ,abrir los panes
            por la mitad rellenar añadir queso y gratinar.

CREMOSIDAD DE ESPARRAGO

🍷🍷 Hoy os dejamos un plato elaborado con
         un producto novedoso y sabroso de la
         mano de trnd hemos tenido la oportunidad
         de probar ME-UP de Dhul una gama de
         postres refrigerados 100% vegetales sin
         soja y con un gran sabor ,podemos disfrutar
         de su gama de almendra en sus variedades
         natural y cacao,un producto apto para veganos,
         sin lactosa y sin proteínas lácteas,sin colorantes,
         sin conservantes,sin aromas artificiales,con gran
         fuente de fibra ,calcio ,vitamina D y vitamina B12,
         con un bajo contenido sal ,con todo el sabor,podemos
         disfrutarlo como un postre delicioso o añadirlo a
         nuestras recetas aportando un toque de gran sabor y
         suavidad.

🍷🍷 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 34 Esparragos Frescos
         * 4 Postres ME-UP Almendra Natural-trnd
         * Sal
         * Aceite Oliva
🍷🍷 Preparación;
         * En una cazuela ponemos los esparragos limpios
            con  sal hervimos hasta que estén blandos
            escurrir bien y colocar en un bol añadimos
            postres ME-UP y un chorrito de aceite,batir
            hasta conseguir una crema fina y cremosa,
            colocar en vasos individuales podemos servir
            caliento o en frío.

GALLETAS ESTILO SUBWAY

🍪🍪 Vamos con unas deliciosas galletas con un
          sabor suave y delicioso.
🍪🍪 Ingredientes;Para 24 Unidades
         * 250 gr Harina Avena
         * 170 gr Harina Trigo
         * 1 Taza Margarina Light
         * 2 Huevos
         * 1 Cucharadita Esencia Vainilla
         * 1 Cucharadita Bicarbonato
         * 1 Cucharadita Canela
         * 1/2 Cucharadita Sal
         * 150 gr Pasas sin Pepitas
         * 20 gr Edulcorante Polvo
         * 2 Cucharaditas Miel
🍪🍪  Preparación;
          * En un bol colocamos margarina a temperatura
             ambiente junto con miel,edulcorante,vainilla y
             huevos batimos hasta conseguir una crema suave,
             en oto bol colocamos harina trigo,sal,bicarbonato
             y canela mezclamos bien ,añadimos poco a poco a
             mezcla de margarina hasta que se integre totalmente,
             añadimos harina de avena y mezclar bien ,por ultimo
             añadir pasas y mezclar bien,forrar bandeja horno con
             papel hornear colocar con una cuchara porciones,
             horneamos a 190º durante 15 minutos hasta que estén
             bien doradas.

PESCADO TOQUE VINO

🐟🐟 Vamos con un rico plato pescado con
          un toque suave y sabroso.
🐟🐟 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 8 Filetes Merluza
         * 250 gr Guisantes
         * 8 Calamares
         * 4 Huevos
         * Ajos Tiernos
         * Perejil
         * 1 Cucharadita Tomate Polvo
         * 1/2 Pimentón Dulce
         *  Vino Blanco
         * Aceite Oliva
         * Sal
🐟🐟 Preparación;
         * Picar el ajos y perejil ,mientras hervir guisantes
            con huevos y reservar,en una cazuela poner un
            poco aceite con ajos y perejil saltear,añadir
            calamares cortados y dejar cocer,añadir tomate
            colorante y sal damos unas vueltas,añadir pescado
            guisantes y cubrir con vino dejar cocer a fuego
            lento hasta que el pescado este listo,servir con
            huevo hervido de acompañamiento .

         

PEQUEÑO SALTEADO

🌾🌾 Aquí os dejamos un delicioso salteado sencillo
         y muy gustoso.
 🌾🌾 Ingredientes;Para 4 Comensales
          * 1/2 Cebolla
          * 2 Zanahorias
          * 2 Alcachofas
          * 50 gr Guisantes
          * 2 Patatas
          * 1 Bote Puntas Esparragos Blancos
          * 1 Bote Judía Verde
          * 8 Filetes Lomo
          * Caldo Carne
          * 1 Tacita Arroz
          * Pimentón Agridulce
          * Sal
          * Aceite Oliva
🌾🌾 Preparación;
         * En una cazuela ponemos un poco de aceite,
            cebolla picada muy fina dejamos cocer añadir
            zanahorias,alcachofas,esparragos ,judías,patatas
            y guisantes saltear con un poco sal y pimentón
            añadir carne y cubrir con caldo dejar que cueza
            a fuego suave añadimos arroz cocido y dejar
           cocer unos minutos mas.

PANECILLOS AVENA

🍞🍞 Vamos con unos deliciosos panecillos con

          caparazón crujiente y corazón suave.

🍞🍞 Preparación;

         * Masa Madre-

         * 2 Cucharadas Harina Trigo

         * 100 ml Agua

         * 1 Cucharadita Azúcar

         * 15 gr Levadura Fresca

         * 3 Tazas Y Media Harina Trigo

         * 1/2 Taza Harina Integral

         * 100 gr Salvado Avena

         * 30 gr Sésamo

         * 30 gr Semillas Lino

         * Pizca Sal

         * 45 ml Aceite Oliva

         * 100 ml Agua Tibia

🍞🍞 En un bol mezclar harinas con salvado,sal

         y semillas,hacemos un hueco en medio 

         añadimos masa madre y aceite,amasar

         añadir agua y amasar asta conseguir la

         consistencia necesaria si fuera necesario

         añadiremos mas agua,colocar en un bol

         tapar y dejar reposar durante 1 hora,

         volver a amasar para desgasificar  a 

         continuación cortar masa en trozos dar

         forma,colocar en bandeja hornear forrada

         con papel horno ,tapar y dejar levar 1/2 hora

         mientras precalentar  horno a  220º ,bajar a

         190º pincelar con un poco agua y hacer un 

         corte en el centro,hornear durante 30 minutos.