FALSA PAELLA

🍴🍴 Hoy vamos a degustar una paella muy sabrosa
         y con gran textura.
🍴🍴 Ingredientes; Para 4  Comensales
         * 3 Ajos Tiernos
         * 1 Pimiento Verde
         * 1 Bote Menestra de Verduras
         * Gambas Peladas
         * 2 Tomates
         * 1 Brócoli
         * Fumet de Pescado
         * Aceite de Oliva
         * Sal
🍴🍴 Preparación;
         * En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite
            sofreír ajos picados ,añadir pimiento troceado y dejar
            cocer ,añadimos las gambas y dejamos dorar,triturar
            tomates y añadir a la cazuela sofreír durante unos
            minutos,cubrir con fumet y llevar a ebullición  corregir
            de sal añadir menestra y dejar cocer 10 minutos,picar
            brócoli y dejar cocer hasta que reduzca el fumet.

DELICIAS DE RAPE Y GAMBA

📍📍 Vamos con unas delicias muy sabrosas,como entrante
          o segundo plato son una gran elección.
📍📍 Ingredientes;
         * 250  Rape
         * 150 gr Gambas
         * Margarina
         * 2 Cucharadas Harina
         * 2 Vasos Leche
         * Media Cebolla
         * 1 Huevo
         * Galletas de Canela
         * Aceite Oliva
         * Sal
📍📍 Preparación;
         * En una cazuela con un poco de margarina salteamos la
            cebolla picada,añadimos la harina,añadir la leche hasta
            con seguir una bechamel ,añadimos el rape desmigado
            cocer a fuego lento unos minutos,añadimos las gambas
            fritas y troceadas,removemos unos minutos colocar en
            una bandeja y tapar con papel film,cuando este frío
            colocar en nevera,formamos las bolas y las pasamos por
            huevo batido y galletas trituradas freír en abundante aceite
            caliente colocar en papel absorbente .

MELOCOTONES CON TOQUE

📍📍 Cuando mi amiga ruth me paso esta crema para postre
          no sabia que gustaría tanto en casa ,espero que os
          guste tanto como a nosotros ,nota importante solo para
          adultos.
📍📍 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 300 gr Nata Montar sin Lactosa
         * 30 gr Azúcar
         * 50 ml Baileys
         * 2 Laminas Gelatina Neutra
         * Mitades Melocotones en Almibar
📍📍 Preparación;
         * Ponemos la nata en nevera para que este bien fría a la
            hora de montar,colocar en un bol la gelatina con agua
            bien fría para que se hidrate,mientras montamos la nata
            con el azúcar que no nos quede muy espesa mas bien
            que tenga un poco de cuerpo dejar reposar en nevera
            para que no se baje,calentamos un poco en baileys  y
            mezclamos con la gelatina,que nos quede totalmente
            disuelta,mezclamos con la nata muy despacio con
            movimientos envolventes para que so se baje la nata ,
            ni se corte,una vez este bien integrada colocar en nevera
            para que termine de coger consistencia,sacamos de
            nevera y le añadimos unos trozos pequeños de melocotón
            y rellenamos el resto de melocotones.

TORTITAS DE GAMBA

📌📌 Hoy probamos unas deliciosas tortitas de gamba
         sencillas pero muy sabrosas.
📌📌 Ingredientes;
         * 200 gr Gambas
         * 130 gr de Harina Trigo
         * 1 huevo
         * 1 Cucharadita Levadura
         * 70 gr Harina Garbanzos
         * 1 Vaso de Leche sin Lactosa
         * Ajos y Perejil
         * Sal
         * Pizca Colorante
         * Aceite Oliva
📌📌 Preparación;
         * Hervimos las gambas y troceamos en trozos pequeños,
            picamos ajo y perejil,en un bol ponemos harinas ,levadura
            huevos y mezclamos bien añadir ajo ,perejil,leche y colorante
             sal,volver a batir ,añadir gambas y mezclar,forramos una
            bandeja de horno y untamos con un poco de aceite añadimos
            con una cuchara pequeñas porciones de mezcla  y horneamos
            a 190º  hasta que estén bien tostadas.

TEJAS ALMENDRA Y MANDARINA

🍵🍵Hace algún tiempo que teníamos esta receta pendiente
        hoy nos hemos decidido a elaborarla y el resultado a
        sido estupendo volveremos repetir .
🍵🍵 Ingredientes;
         * 130 gr Harina
         * 100 gr Azúcar
         * 110 gr Margarina
         * Ralladura  Piel de 2 Mandarinas
         * 60 gr Almendra Molida
         * 2 Huevos y 2 Claras
🍵🍵 Preparación;
         * En un bol ponemos la margarina a temperatura ambiente
            añadimos el azúcar ,mezclamos bien ,añadir los dos huevos
            y volver a mezclar,batimos las claras a punto de nieve y
            añadimos a la mezcla anterior,mezclar bien hasta que se integre
            a la mezcla anterior,en otro bol mezclamos harina,almendra y
            ralladura ,unimos a la otra mezcla ,mezclamos bien hasta que
            todo este bien integrado,colocar en bandeja de horno con papel
            hornear formar círculos con la masa nosotros los hemos hecho
            un poco gorditos ,horneamos a 190º durante unos 10 minutos
            dependiendo de tipo de horno,cuando aun estén calientes
            colocar sobre un cilindro o rodillo para darles la forma.

CONTRASTE DE COCO

📍📍 Vamos con un rico menú con un nuevo producto de
          maheso Cous Cous con Quinoa y Verduras.

📍📍 Ingredientes; Para 2 Comensales
         * 1 Paquete Cous Cous con Quinoa y Verduras-Maheso
         * 2 Filetes Salmón
         * Aceite Coco
         * Albahaca
         * Sal
         * Aceite Oliva
📍📍 Preparación ;
         * Preparamos cous cous según instrucciones de envase
            picamos la albahaca muy fina mezclamos con sal y
            aceite de coco,pincelamos el salmón por los dos lados
            cocemos en parrilla al gusto servir y disfrutar.

       

FOUR DELIGHTS

📌📌 Después de unos días de fiestas y ajetreo volvemos
         con mas recetas.
📌📌 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 1 Coliflor Grande
         * 75 Gr Guisantes
         * 2 Zanahorias
         * 2 Huevos
         * Ajos Tiernos
         * 75 gr Champiñones
         * Especias al Gusto
         * Salsa Agridulce
         * Aceite de Oliva
         * Sal
📌📌 Preparación;
         * Picamos la coliflor hasta que tenga una textura deseada
            colocamos en una cazuela con unas cucharadas de aceite
            salteamos durante unos minutos ,añadimos zanahoria
            troceada,guisantes ,champiñones y especies salteamos
            durante unos 30 minutos , corregimos de sal,en una sarten
            freír ajos y hacer una tortilla cortar a dados y añadir a la
            mezcla de verduras,servir y acompañar con salsa agridulce,
            una rica forma de que nuestros peques coman verdura.

COD ESSENCE

🎇🎇 Después de días de cocinar y comer,seguimos con mas
         recetas esta vez con un delicioso bacalao en salsa,
         esperemos que os guste tanto como a nosotros.
🎇🎇 Para 6 Comensales;
         * 1200 gr Bacalao
         * 6 Tomates
         * 1 Bote Alcaparras -Aceitunas Zambudio
         * Ajos Negros-BonRostro
         * Picada-Nueces,Cacahuetes ,Piñones
         * 1 Pimiento Rojo Grande
         * 2 Pimientos Verdes
         * Harina
         * Aceite Oliva
🎇🎇 Preparación;
         * Rebozar el bacalao con la harina y freír en abundante
            aceite caliente,escurrir y reservar,usando el mismo
            aceite colado sofreír pimientos picados,añadimos tomate
            triturado dejamos cocer unos minutos,añadir picada con
            ajos negros y perejil,poner el bacalao y las alcaparras
            dejamos cocer a fuego lento unos minutos mas.

PAVO EN SALSA DELIRIO

🎄🎄El mago y la bruja os queremos desear feliz navidad
        que se cumplan vuestros deseos ,a divertirse mucho
        con familiares y amigos  os deseamos un montón de
        felicidad,amor ,paz y sobre todo mucha salud.

🎄🎄 Ingredientes;Para 8 Comensales
         * 4 Pechugas Grandes Pavo
         * 1 Cebolla
         * 3 Zanahorias
         * 2 Manzanas
         * 4 Tomates
         * 25 gr Piñones
         * 4 Patatas Violetas Grandes
         * Pimentón Escamas AgriDulce-La Chinata
         * Sal
         * Aceite Oliva
         * Agua con Gas
🎄🎄 Preparación;
         * En una cazuela echamos un poco de aceite añadimos
            pechugas laminadas y espolvoreadas con sal y pimentón
            cocer vuelta y vuelta ,reservar en el mismo aceite sofreír
            la cebolla picada muy fina,añadir tomates triturados dejamos
            cocer a fuego lento,añadir manzanas trituradas  con piñones
            dejar cocer 10 minutos mas,añadir agua patatas y zanahorias
            troceadas,corregir de sal y cocer a fuego lento,añadir las
            pechugas y volver a espolvorear con pimentón cocer a
            fuego lento durante unos 25 minutos.

       

ARROZ GUSTOSO

🎅🎅 Hoy vamos a degustar un sencillo y delicioso arroz con
         un toque de dulzura.
🎅🎅 Ingredientes; Para 6 Comensales
         * 1 Paquete de Arroz Salvaje
         * 3 Zanahorias
         * 50 gr Guisantes
         * 200 gr Gambas Peladas
         * Dátiles
         * Uvas sin Pepitas
         * Canela Polvo
         * Ajo Polvo
         * Salsa Soja
         * Margarina
🎅🎅 Preparación;
         * Ponemos a hervir las zanahorias y guisantes,cuando este
           un poco echo añadimos el arroz y cocemos 20 minutos mas,
           escurrir y dejar enfriar ,en una cazuela echamos un poco de
           margarina añadimos gambas con un poco de ajo dejamos
           cocer a fuego lento ,añadimos el arroz con los guisantes y
           zanahoria añadimos una pizca canela ,añadir soja al gusto
           y dejar cocer unos minutos por ultimo añadimos las uvas
           y los dátiles troceados.

PEDACITOS PARA SANT ESTEVE

🎄🎄En casa como en muchas casas catalanas seguimos la
        tradición de el día de sant esteve ,elaborar nuestros
        canelones de las sobras de navidad ,que hay que decir
        de los canelones de la yaya y la mama para chuparse
        los dedos ,pero este año nos hemos decidido por cambiar
        y elaborar los canelones de Maheso,por que como tambien
        dice la tradición es un día de descanso para todos y eso
        incluye a las cocineras y cocineros,por ello unos días antes
        elaboramos nuestros pedacitos todo un postre de rechupete.

🎄🎄Ingredientes;
        * 3 o 4 Bandejas de Canelones de 1k-Maheso
        * Para Unas 60 Unidades
        * 400 gr Margarina
        * 170 gr Azúcar
        * 1Cucharadita de Extracto Vainilla
        * 400  gr Harina
        * 500 gr Avellanas Tostadas
        * Crema Vainilla y Crema Chocolate
        * Azúcar Glas Rosa
🎄🎄 Picamos las avellanas muy finas,colocamos en un bol la
         margarina y el azúcar mezclar bien hasta conseguir una
         mezcla esponjosa,añadimos la harina poco a poco junto
         con la avellana en polvo y extracto vainilla,amasar,
         colocar la masas entre dos papeles hornear ,estirar dejar
         en nevera 1 hora  mas o menos ,junto con las cremas,
         sacamos de nevera cortamos círculos del tamaño que
         mas nos guste rellenamos con chocolate o vainilla,tapamos
         cerramos damos forma bola,colocar en bandeja hornear,
         a 180 º hornear hasta que tengan un color dorado,dejar
         enfriar rebozar con azúcar y listo solo nos queda hornear
         nuestros canelones.

EVAPORACIÓN DE QUESO

🎅🎅 Por que el nombre de evaporación por que es lo
         que paso literalmente con esta tarta fue enfriarla
         y evaporarse ,al menos conseguimos un pedazo
         para poder hacer la foto que también se evaporo,
         es todo un éxito .
🎅🎅 Ingredientes;Para 8 Comensales
         * 700 gr Queso Untar Sin Lactosa
         * 400 ml Nata Sin Lactosa
         * 150 ml Sirope Agave
         * 5 Cucharadas Harina Maíz
         * Vaina Vainilla
         * Ralladura Limón
         * 4 Huevos
         * 1 Paquete Galletas
          * 150 gr Margarina
          * Frutas del Bosque
          * Mermeladas Fresa
🎅🎅 Preparación;
         * Machacamos las galletas y mezclamos con margarina
            fundida cubrimos un molde de 26 cm,colocamos en
            nevera,en un bol ponemos queso,nata,huevos y sirope
            mezclar bien añadimos la raspadura limón ,partir la
            vaina por la mitad y raspar el interior,volver a batir
            añadir harina y mezclar bien,colocar la mezcla en el
            molde hornear a 180º  unos 45 minutos dependiendo
            de tipo de horno,dejar enfriar y adornar con mermelada
            y frutas.

ENSALADA DE CELEBRACIÓN

🎉🎉 Vamos con otra deliciosa ensalada muy completa y
          con el toque del sabor.
🎉🎉 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * Lechuga
         * Tomate Azul
         * Queso Cabra
         * Uvas
         * Aceitunas Rellenas
         * Setas Variadas
         * Dátiles
         * Mermelada Fresas
         * Aceite Oliva
         * Vinagre Manzana
         * Sal
         * Pimienta
🎉🎉 Preparación;
         * Salteamos las setas y dejamos templar colocamos en un
            bol troceadas junto a lechuga,tomate y queso troceado,
            mezclar añadir uvas y aceitunas ,preparar la vinagreta de
            fresa mezclando 6 cucharadas de aceite,2 cucharadas vinagre
            sal,pimienta y 4 cucharadas mermelada mezclar bien y aliñar
            ensalada,trocear dátiles y añadir a la ensalada ahora a disfrutar.

       

QUICHE COLIFLOR

🎇🎇 En casa solemos consumir muchos quiche mayor mente de
         verduras variadas hoy la hemos probado de coliflor y queda
         de lujo.
🎇🎇 Ingredientes; Para 8 Comensales
         * Para la masa;
         * 400 gr Harina
         * 200 gr Margarina
         * 2 Huevos
         * Sal
         * Azúcar
         * Para Relleno;
         * 1 Coliflor
         * 4 Huevos
         * 360 ml Leche Ideal
         * 240 ml Leche
         * 300 Gr beicon
         * 300 Queso Gruyère
         * Nuez Moscada
         * Aceite Oliva
         * Sal
🎇🎇 Preparación;
         * Colocar la harina tamizada en un bol añadimos la margarina
            a dados,mezclamos bien hasta que nos quede una textura arenosa
            añadir huevos ligeramente batidos añadir sal,azúcar y 4 o  5
            cucharadas de agua,amasar hasta conseguir una masa homogénea,
            formar una bola envolver en papel film y dejar unos 30 minutos
            en nevera,espolvorear una mesa con harina estirar la masa dando
            el grosor deseado ,colocar en los moldes con cuidado de no romper
            la masa dejamos que repose en nevera unos 25 minutos,pinchar el
            fondo con un tenedor para evitar que forme burbujas al hornear,
            cubrir con papel de horno y garbanzos crudos,colocar en horno
            precalentado  a 180,hornear 10 minutos cubierto con papel de
            hornear  10 sin papel hornear,sacar de horno mientras preparamos
            el relleno.
           * En un bol colocar leche ideal,leche,huevos ,sal  y la mitad del
             queso ,mientras hervir coliflor y dejar enfriar añadir a la
             mezcla de leche,añadir el resto de queso y el beicon mezclar
             bien rellenar masas horneamos a 190º 30 minutos dejamos
             dorar al gusto en nuestro caso se nos estropeo el grill pero
             quedo riquisimo .

MANDONGULLES MINIS

🎆🎆 Hoy vamos con un delicioso aperitivo sencillo de los
         que te comes de un bocado.
🎆🎆 Ingredientes;
         * 1 kg Carne Picada Cerdo y Ternera
         * 1 Huevo
         * Leche
         * Pan Duro
         * Ajo y Perejil
         * Galletas Picadas
         * 2 o 3 Peras
         * Queso Cabra
         * Tomate Triturado
         * Almendras
         * Cebolla
         * Aceite Oliva
🎆🎆 Preparación;
         En un bol mezclamos carne picada con miga de pan remojada
         en leche,ajo,perejil picado,sal ,huevo  y galletas picadas mezclar
         cortar las peras a dados cubrir con queso cabra y volver a cubrir
         con mezcla carne formando bolitas del tamaño de las canicas,
         freír y dejar escurrir en papel absorbente,preparamos la salsa
         picamos y sofreímos la cebolla ,añadimos tomate y almendras
         picadas cocer a fuego lento,añadir bolitas y dejar cocer unos
         minutos mas.