CHAPATAZO CON SUPER MEX

🍞🍞 Hoy vamos con un bocado con un sabroso
         y de rechupete con la colaboración de
         SUPERMEX desde 1986 proporcionando
         productos Tex-Mex y Mexicanos para toda
         españa y europa,
         Con una gran gama de productos entre los
         que podemos degustar tortillas de maíz,
         tortilla chip,tortillas trigo ,sazonadores y
         salsas.
         Con mas de 25 años elaborando productos
         de gran calidad y sabor,para el disfrute de
         los consumidores ,aportando a cada plato
         un toque indiscutible de textura y sabor.

🍞🍞 Ingredientes;Para 6 comensales
         * 2 Muslos y 2 Contramuslos  de Pavo
         * Agua
         * Condimento Para Tacos -SUPERMEX
         * 6 Cucharadas Miel Flores
         * 1 Cucharada Margarina Sin Lactosa
         * Pizca Sal
         * 6 Panes Chapata
         * Sésamo
         * Dip Guacamole-Supermex
🍞🍞 Preparación;
         * En una cazuela ponemos pollo espolvoreado
            al gusto con condimento tacos,cubrir con
            agua y dejar cocer unos minutos,añadimos
            margarina y miel,dejar cocer hasta reducir
            el agua,añadir sal y sésamo,tostar el pan
            untar con dip guacamole añadir pollo.

 
       

PAN DE MAR CON IBIZA FORMENTERA AGUA DE MAR

🌊🌊 Hoy vamos a degustar un delicioso pan
         con un toque marino con la colaboración
         de IBIZAFORMENTERAAGUADEMAR
         empresa familiar de gran tradición aportando
         a nuestras mesas el sabor inconfundible del
         mar ,apostando por la sostenibilidad  en los
         recursos naturales,ahorro energético y el  
         respeto por el medio ambiente.
         Sin ninguna clase de sustancia química  ni
         ninguna clase de aditivo adicional que pueda
         alterar su composición ,con diferentes etapas
         de filtrado hasta conseguir el punto optimo
         para el consumo humano.
         Embotellada en diversos  formatos para la
         comodidad de cada consumidor,dando un
         producto final de gran sabor y calidad.

🌊🌊 Ingredientes;
         * 250 gr Harina
         * 1 Chupito agua  con sal-IBIZAFORMENTERAAGUADEMAR
         * 1 Sobre de Levadura
         * 1 Vaso Leche
         * 50 gr Margarina
         * Colorante Azul
         * Clara Huevo Para Pintar
🌊🌊 Preparación;
         * En un bol colocamos la leche,agua con sal,
            levadura y margarina,mezclamos bien ,
            añadir poco a poco la harina hasta que quede
            bien incorporada añadir colorante al gusto,
            cubrir con un trapo y dejamos levar 1 hora
            transcurrido el tiempo damos forma y dejamos
            levar 30 minutos mas,pincelamos con clara
            hornear a 180 º  de 25 a 30 minutos.

CREMA DE SETAS AL FOIE

🍷🍷 Hoy os dejamos una deliciosa crema con
         gran textura y sabor.
🍷🍷 Ingredientes; Para 8 Comensales
         * 500 gr Setas Variadas
         * 250 gr Foie
         * 2 Patatas
         * 1 Puerro
         * Agua
         * Aceite Oliva
         * Sal
         * Pimienta
         * Bocaditos Horneados-Horneados Alba
🍷🍷 En una cazuela ponemos un poco de
         aceite ,añadimos patatas,puerro y setas
         todo troceado saltear hasta que la verdura
         coja color,cubrir de agua y dejar cocer
         hasta reducir añadir sal ,pimienta al gusto
         añadimos foie y mezclamos bien,triturar
         hasta conseguir consistencia deseada ,
         colocar en platos y adornar con horneados.

GEOMETRÍAS FRUTALES

🍊🍊 Vamos con un postre delicioso y
          sencillo con mucho sabor.
🍊🍊 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 3 Yogures Melocotón sin Lactosa
         * 4 Mandarinas-Naranjas Miguelito
         * 4 Hojas Gelatina
         * 1 Manzana
         * 6 Galletas Avena y Naranja
         * 1 Cucharadita Mantequilla sin Lactosa
         * 3 Cucharaditas Miel
🍊🍊 Preparación;
         *Exprimir las mandarinas pasamos por
           un colador,ponemos en una cazuela y
           calentamos sin hervir junto con la miel
           retirar del fuego y añadir yogures y
           gelatina la cual hidrataremos con agua
           fría ,reservar,cortar la manzana a gajos
           y pasamos por la sarten con un poco
           agua,triturar galletas y mezclar con
           mantequilla,colocar aros emplatar,
           rellenamos con mezcla galleta ,manzana
           y crema ,colocar en nevera unas 3 horas
           hasta que quede consistente,quitar aros
           y adornar.

                 

   
       

PATÉ VEGETAL

🍆🍄 Hoy elaboramos un delicioso paté  muy sencillo
         que en casa a encantado.
🍆🍄 Ingredientes;
         * 100 gr Champiñones
         * 50 gr Guisantes
         * 2 Zanahorias
         * 20 gr Judías Verdes
         * Mezcla Especias  al Gusto
         * 50 gr Nueces
         * Aceite Oliva
         * 60 gr Requesón   o Queso Untar
🍆🍄Preparación ;
        * En una cazuela ponemos champiñones,zanahoria
           judías cortado muy pequeño junto con guisantes
           y un poco agua  ,dejamos cocer a fuego lento
           hasta evaporar agua añadir aceite y especias ,
           saltear,colocar en un bol cuando este frío añadir
           nueces y queso triturar hasta que nos quede textura
           deseada,servir con tostadas ,panecillos etc.

LOCURA NAUTILOS

🐙🐙 Vamos con un plato combinado con gran
          textura y sabor.
🐙🐙 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 16 Calamares
         * 1 Lata Atún Aceite
         * 1 Bote Champiñones Enteros
         * 5 Tomates
         * 10 Ciruelas Pasas
         * 1 Huevo Hervido
         * 1/2 Cebolla
         * 1 Bandeja Patatas a lo Pobre-Camporico
         * Salsa Almendras
         * Agua con Gas
🐙🐙  Preparación;
          * Picar la cebolla muy fina saltear cor el
             aceite del atún añadir tomate triturado
             dejar sofreír durante unos minutos,añadir
             atún ,patas y aletas calamar,ciruelas ,
             cubrir con agua y dejar cocer a fuego lento
             hasta reducir agua,colocar en un bol y añadir
             huevo ,si van a comer niños es mejor triturar
             si no lo dejamos y rellenamos los calamares,
             colocar salsa almendra en una cazuela junto
             con los calamares y dejar cocer a fuego lento,
             colocar en platos individuales con un poco de
             patatas .

ROLLS TO CITRUS CON KISS FRUIT

🍑🍒 Hoy disfrutamos de un plato muy sabroso
         con un toque innovador de la mano de
          KISS FRUIT  situada en Murcia ,
         esta empresa a desarrollado una tecnología
         a nivel mundial para poder congelar cítricos
         conservando todo su sabor, textura, aroma y
         nutrientes como la fruta fresca.
         Con un proceso de elaboración sin añadir
         ninguna clase de suplemento ni aditivo,
         unos productos 100% naturales.
         Una empresa que esta constantemente
         trabajando en la investigación y desarrollo,
         adaptando sus productos a diversos sectores.
         Unos productos proporcionan a nuestros
         platos un toque de diversidad y calidad.
         Podemos disfrutar sus productos en diversos
         formatos y formas desde piezas,rodajas,con
         hueso,frutas del bosque ,tropicales sin semillas
         y troceados adaptados a  las necesidades de
         cada sector.

🍒🍎 Ingredientes;Para 12 unidades
         * Arroz Para Ensalada
         * Mix Frutas Tropicales-KISS FRUIT
         * Dados Pollo En Adobo
         * 2 Huevos
         * 2 Cucharadas Leche
         * Pizca Canela
         * Mostaza Suave
         * Salsa Vinagreta de Cítricos
🍈🍓 Preparación;
         * Hervir arroz y reservar,batimos huevos leche y
            pizca canela ,en una sarten pequeña añadir
            pequeñas porciones de mezcla huevo y dejamos
            dorar y enfriar ,untamos tortillas con mostaza,
            añadimos arroz,mix frutas,pollo enrollar ,servir
            junto a vinagreta.

     

GOLOSIDAD

🍯🍯 Hoy degustamos un delicioso postre
         muy completo .
🍯🍯 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 4 Postres Chocolate Me-up Dhul-Trnd
         * Nata Para Montar sin Lactosa
         * 2 Cucharaditas Miel
         * 2 Cucharadas Queso Untar sin Lactosa
         * Café Descafeinado
         * 10 Galletas Avena y Pasas
         * Sésamo Caramelizado
         * 2 Manzanas
🍯🍯 Preparación;
         Trituramos 8 galletas y colocamos en vasos
         individuales añadimos en cada vaso un
         postre chocolate añadimos manzana troceada,
         preparamos crema café,montamos la nata con
         la miel y el queso añadimos una gotas café,
         colocamos en los vasos,espolvorear con sésamo
         y adornamos con galleta,poner en nevera y servir
         bien frío .

     

CREMOR DE MELON

🍉🍉 Ultima mente estamos probando diversos
         postres sin azúcar para disfrutar este verano,
         con todo el sabor sin azúcar.
🍉🍉 Ingredientes;Para 6 Comensales
         * 900 gr Melón sin la piel ni pepitas
         * 3 Sobres Gelatina Neutra
         * 800 ml Agua
         * 3 Yogures Limón Desnatados
         * Miel Flores al Gusto
         * Canela Polvo
         * 3 Peras
🍉🍉 Preparación;
         * Triturar el melón muy fino,poner a calentar el
            agua hasta llegar  ebullición añadir gelatina
            hasta que este disuelta,añadir melón,remover
            sin parar,batimos los yogures hasta que estén
            cremosos lo añadimos a el agua ,remover
            añadir un poco de miel de pendiendo de la
            dulzura deseada,colocar en una fuente poner
            un par de horas en nevera hasta que cuaje ,
            trocear las peras y colocar en vasos o copas
            añadir mezcla espolvorear con canela.

     

CRESTS CON CAMPO RICO

🍆🍆Vamos con un plato muy completo y sano
         elaborado con productos de gran calidad
         y sabor .
         CAMPORICO empresa familiar fundada
         en 1999 creciendo desde entonces hasta
         consolidar una gran empresa con una
         plantilla de mas de 150 profesionales
         creando unos productos vegetales de gran
         textura ,sabor.
         Productos 100% naturales,sin azúcar,sin
         gluten ,sin lactosa y saludables,elaborados
         con la mejor selección de verduras,dando
         a cada uno de sus productos un toque
         de excelencia entre su gama de productos
         podemos degustar Coliflor Salteada,Brócoli
         Salteado,Pimientos Enteros Asados,Espinacas
         con Garbanzos,Pisto Tradicional,Patatas a lo
         Pobre,Escalivada,Zanahorias Aliñadas.

🍆🍆 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 1 Bandeja Pisto Tradicional-CAMPORICO
         * 4 Gambones
         * 4 Calamares Grandes
         * 1 Huevo
         * Almendras y Avellanas
         * Bases empanadillas
🍆🍆 Preparación;
         * Pelamos los gambones y colocamos en una
            olla junto con los calamares y el huevo,
            poner a hervir,escurrir,colocar en una fuente
            el pisto añadimos gamba y calamares picado,
            añadir huevo rallado y mezclar,rellenamos las
            bases y damos forma colocar en bandeja hornear
            hornear al gusto,servir acompañado de una
            ensalada y un poco de pan  en este caso micro pan.

       

ENSALADA TOQUE SALVAJE

🍚🍚 Las ensaladas son uno de los platos que
         mas se consumen en casa siempre nos
         gusta variarlas con diferentes sabores
         y texturas.
🍚🍚 Ingredientes;Para 6 Comensales
         * 1 Paquete arroz especial ensaladas
         * 3 Latas Atún en Aceite
         * 3 Peras
         * 1 Botes Aceitunas Rellenas Anchoa
         * 1 Bote Pepinillos Sabor Anchoa
         * 3 Huevos Hervidos
         * Alcaparrones
         * Sésamo con Pasas
         * Aliño Vinagreta Manzana
🍚🍚 Preparación;
         * Hervir arroz y escurrir añadimos arroz escurrido
            y desmenuzado ,peras,aceitunas,pepinillos,huevos
            cortado,alcaparrones y sésamo colocar en nevera
            un par de horas aliñar a la hora de servir.

SOPA CÍTRICA CON NARANJAS MIGUELITO

🍊🍊 Empezamos la semana con un plato que
         podéis disfrutar como entrante o postre
         con un toque cítrico con naranjas y
         mandarinas de gran sabor y textura de la
         mano de NARANJAS MIGUELITO
         empresa dedicada al cultivo de naranjas
         desde 1987 proporcionando un producto
         de gran calidad y sabor el cual solo podían
         disfrutarlas mayoristas y comercios.
         Gracias a la su unión en la Cooperativa
         Citrícola Condado podemos degustar
         todos sus productos a través de su pagina
         web ,unos productos totalmente naturales,
         sin ninguna clase de tratamiento obteniendo
         un producto de gran calidad.

🍊🍊 Ingredientes;Para 8 comensales
         * 8 Naranjas-NARANJAS MIGUELITO
         * 6 Mandarinas- NARANJAS MIGUELITO
         * 2 Yogures Naturales sin Lactosa
         * 2 Cucharaditas Miel
         * 2 Peras
         * Cerezas en Almibar  -Para adornar
         * Canela Polvo
         * Piel de Lima
🍉🍉 Preparación;
         * Exprimir las naranjas y 4 mandarinas reservando
            mitad piel de naranja,poner una cazuela el zumo
            con piel picada de lima y naranja dejar cocer
            durante 15 minutos y colar colocar en un bol y
            con lo yogures y miel mezclar bien ,en un bol
            ponemos peras y 2 mandarinas troceadas en un
            bol espolvoreamos con canela y dejamos reposar
            unos 20 minutos colocamos en copas individuales
            junto con la mezcla de zumo adornamos con cerezas
            dejar un par de horas en la nevera y servir.

     

PASEO POR BIOCULTURA 2017

🌱🌱 Ya tenemos una nueva edición de Biocultura
          con muchas empresas ,diversidad de productos
          y muchas novedades  podéis disfrutarlo hasta
          mañana día siete en el Palau Sant Jordi,donde
          encontramos viejos amigos y conocemos mas.

          Entre los muchos sectores podemos encontrar
          Agricultura y Alimentación Biológica,Artesanias,
          Bioconstrucción y Energías Renovables, Ecología-
          Medio Ambiente y Reciclaje ,Instituciones Publicas,
          Moda Sostenible,Música y Publicaciones,Productos
          de Higiene y Cosmética Certificados,Productos de
          Higiene y Cosmética Natural,Terapias Complementarias,
          Textil Certificado,Turismo Responsable,Ong´s y Otros´

          En un entorno mas amplio con mayor aforo y mas
          de 400 actividades desde conferencias ,talleres,
          entrevistas ,debates etc
          Todo ello amenizado con la mejor música y para
           cerrar esta edición mañana se hará entrega de los
           premios biocultura 2017,aquí os dejamos algunas
           de las fotografías que hicimos en estas jornadas.

         

     
   

CUMBRE VERANIEGA

🍅🍅 Hoy nos hemos decidido por un plato
         completo y bien fresquito para combatir
         el calor.
🍅🍅 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 250 gr Judía Verde
         * 2 Tacitas Arroz
         * 2 Tomates Grandes
         * Lechuga
         * Pepinillos Sabor Anchoa
         * 8 Huevos Codorniz-Granja Campo Mayor
         * Alioli Toque Almendra-
            * 4 Huevos Codorniz-Granja Campo Mayor
            * Almendras
            * Ajo
            * Sal
            * Aceite Oliva
            * 1 Chorrito Vinagre Manzana
🍅🍅 Preparación;
         * Hervir verdura,arroz y huevos ,escurrir
            y reservar,emplatar junto con lechuga,
            tomate ,pepinillos ,huevos y alioli,
            dejar en nevera y servir bien frío.

       

PANCAKES RELLENOS Y CM BOLSAS

🍴🍴 En casa nos encantan las tortitas,pancakes
         tortillas ,como las multiples variedades de
         sabores que podemos utilizar para elaborarlas
         esta vez les hemos dado un toque salado,los
         podemos consumir al momento o dejar enfriar
         y congelar para ello contamos con la colaboración
         de CM Bolsas empresa dedicada a la venta y
         distribución de Papel Film el cual utilizaremos
         para congelar nuestras tortitas,Servilletas Papel,
         envases aluminio,envases plástico , moldes de
         magdalenas y Rodales Papel unos productos
         tanto para particulares como profesionales
         elaborando sus productos al gusto de sus
         clientes.

🍴🍴 Ingredientes;Para 12 Pancakes
         * 320 gr Harina Avena
         * 2 Huevos
         * 50 cl Leche
         * 70 gr Queso Gouda
         * 80 gr Bacon Pavo
         * 1 Bote Champiñones
         * 1 Bote Alcachofas
         * 1 Sobre Levadura
         * Aceite Oliva
🍴🍴  Preparación ;
         * En un bol batimos huevos con leche,añadir
            levadura,queso rallado y volver a batir,por
            ultimo añadimos harina poco a poco hasta
            integrar,dejamos reposar unos minutos,
            mientras en una cazuela ponemos un poco
            aceite junto con bacon,champiñones y
            alcachofas todo troceado dejamos dorar,
            impregnamos unas servilletas con un
            poco de aceite y vamos untando una
            sarten echamos un poco de mezcla añadir
            mezcla de bacon y mezcla dejamos dorar
            por los dos lados volvemos a untar la sarten
            y seguimos haciendo pancakes,si no vamos
           a consumirlos todos dejamos enfriar envolver
           en  Papel Film y congelamos.