AGRADECIMIENTO ACEITES BARTO

Agradecer a aceites BARTO el hacernos llegar estas fabulosas latas de sus aceites,esta empresa cuida mucho la elaboracion de sus aceites al igual que su almacenage,transporte ets,aceites BARTO  es un aceite de oliva virgen  extra de calidad gourmet,posee una tienda online en la que podeis adquirir estos fabulosos aceites os recomiendo que la visiteis.www.aceitesbartro.com

ENCRUCIJADA DE SABOR

Para 4 comensales

INGREDIENTES:

8Patatas

8 huevos trufados-TRUFAONLINE

2 butifarras grandes

Para salsa alioli

2 huevos trufados-TRUFAONLINE

aceite

ajo

PREPARACION;
Preparamos el alioli y reservamos,hacemos patatas al horno,butifarras a la brasa,los huevos escaldados,cogemos las patatas y partimos en dos mitades,en unas mitades pondremos alioli,huevo,alioli,en las otras mitades ponemos alioli,patata mezclada con clara huevo y alioli,montamos el plato butifarra en el centro,dos mitades de patata rellenas con huevo y dos mitades rellenas con patata,queda delicioso menudo sabor mas gustoso tienen estos huevos trufados,no veais la cara que han puesto nuestros comensales cuando les hemos dicho que eran huevos trufados.

TRUFAONLINE

Trufaonline es un empresa online en la que podeis encontrar diversos podructos desde trufas frescas,aceite trufado etc,en  ella podeis encontrar estos fabulosos huevos trufados,os recomiendo visiteis esta pagina y disfruteis de todos sus fabulosos productos. www.trufaonline.es

ATREVIDO

INGREDIENTES;
Lentejas
carne picada cerdo y ternera
jamon bodega
cebolla
placas lasaña
maicena
leche
mantequilla
queso rallado
ajos tiernos
vino-BANDEIRA-DE BARDINET

PREPARACION;
En una sarten salteamos ajos tiernos y lentejas,en otra sarten sofreimos la cebolla añadimos carney jamon troceado muy pequeño,dejamos hacer,añadimos un chorrito vino BANDEIRA y dejamos que siga cociendo,hervimos placas de lasaña y dejamos enfriar,mientras preparamos una bechamel con la maicena,mantequilla y leche,en un bol mezclamos la mezcla de carne con las lentejas,preparamos una bandeja de horno y vamos distribullendo las placas de lasaña,relleno,placas de lasaña,bechamel y queso rallado,horneamos hasta que este doradito,emplatamos y adornamos a gusto,agusto nos emos quedado de lo rico que estaba,para chuparse los dedos.

AGRADECIMIENTO A BARDINET

Agradecer a empresa BARDINET el hacernos llegar esta botella de vino de licor BANDEIRA -SUPERIOR ,es un vino de licor llamado oporto español durante muchos años.Antonio bandeira se instalo en vigo y empezo a producir vinos tipo oporto,separa la fermentacion del vino añadiendo aguardiente de vinico,con lo que conserva los azucares naturales del mosto,se envejece un minimo de 2 años con barricas de roble es ideal para postres,aperitivos,reducciones de salsas,etc.Esta empresa tiene diferentes tipos de licores,vinos etc,de una calidad superior os recomendamos que visiteis su pagina www.bardinet.es

BAÑO DE EMBRUJO

INGREDIENTES;
Peras
platanos
cerezas en almibar
licor de hiervas-HIERVAS GOTAS DEL MARQUES
caramelo liquido

PREPARACION:
Cortamos el platano a rodajas y colocamos en un plato dando forma desehada,añadimos la pera a gajos finos,cerezas,rehogamos con licor y gotas de caramelo,cuando tienes un apurillo de postre facil y rico.

DOBLE PERDICIÓN

INGREDIENTES;
Pechuga de pavo braseado-embutido
tomates
cebollas
judia tierna
patatas
frankfurt
jamon york
ketchup

pan bimbo
PREPARACION;
Hervimos patatas y judias,trituramos unas patatas hasta que nos quede una crema muy cremosa,aparte trituramos judia,patata y un poco cebolla,en otro bol trituramos frankfurt y cebolla,montamos en un plato con un emplatador redondo primero pavo,crema patata,tomate rodajas,crema verdura,cebolla,crema frankfurt,ketchup y adornamos con una redonda pan bimbo,el otro jamon,crema de patata,tomate rodajas,crema verdura,cebolla,crema frankfurt,ketchup y adorno de redonda pan bimbo.Podemos servir acompañado de carne o pescado queda riquisimo y como la verdura no se ve los niños encantados.

DESEOS DE MAR

INGREDIENTES;
Anguriñas
foigras
cebolletas
sobrasada
aceite

PREPARACION;
Salteamos las anguriñas en un poco de aceite,añadimos foigras,sobrasada y cebolletas dejamos cocer y emplatamos.

CONTENTINES NAVIDEÑOS

INGREDIENTES;
Preparacion para bizcocho-Dr Oetker
cobertura sabor chocolate-Dr Oetker
cerezas en almibar
licor 43
mermelada melocoton
copitos de nieve-Dr Oetker

PREPARACION;
Preparamos bizcocho segun preparacion del embase,una vez echo y enfriado desmigamos con un aro de emplatar ponemos una capa de bizcocho remojado con unas gotas licor 43,mermelada,cerezas cortadas y otra capa de bizcocho,presionamos para que quede compacto y asi con todo el bizcocho,ponemos en una fuente y cubrimos con cobertura y adornamos con copitos de azucar,un postre solo para adultos delicioso.

AGRADECIMIENTO A BODEGAS Marqués de Vizhoja

Agradecer  ha bodegas Marqués de Vizhoja por hacernos llegar estas estupendas muestras de sus gotas del marqués,entre las que podemos encontrar aguardiente de orujo,anis seco,scotch whisky etc,esta empresa es una explotacion familiar fundada en 1966 por Mariano Peláez Marques de Vizhoja que se comvirtio en el embajador del vino gallego. www.gotasdelmarques.com/

LA MAR DE SOBRASADA

INGREDIENTES;
Pescadillas -nosotros emos puesto una por comensal
sobrasada-EL ZAGAL
jamon york
manzanas
pimientos padron
pimientos rojo
harina
aceite
PREPARACION:

Limpiamos la pescadillas dejamos la cabeza y las abrimos en canal,rebozamos y freimos,escurrimos bien las pescadillas y rellenamos con sobrasada y jamon,reservamos,freimos pimientos del padros y manzanas a gajos,pimiento rojo a la brasa,emplatamos una pescadilla por comensal con acompañamiento de pimientos y manzana.

DELICIA DE MAGIA

INGREDIENTES;

2 Latas sardinas en tomate

2 latas atun en aceite de oliva

4 patatas

1 pechuga de pollo

1 pimiento rojo

PREPARACION;
Cortamos las patatas a laminas y las pechugas a filetes finos,freimos y reservamos,asamos el pimiento a la parrilla pelamos y cortamos a tiras,en un plato mezclamos el atun con el tomate de las sardinas,montamos primero patatas,atun,sardina,pimiento y pollo,estupendo como entrante,

AGRADECIMIENTO SOBRASADA EL ZAGAL

Agradecer a sobrasadas EL ZAGAL el mandarnos este magnifico lote de sus productos,es una empresa que tienen mas de cien años de tradicion y calidad,sus sobrasadas estan elaboradas con carne de cerdo y pimenton lo cual le da un caracteristico color rojo,tiene una consistencia fina y untuosa,estas deliciosas sobrasadas solo se elaboran con carne de cerdo negro de Mallorca www.elzagal.com

DELICATESSEN DE POLLO

INGREDIENTES;
Para 4 comensales
2 Pechugas de pollo
1 bote pimiento asado
1 bote de pepinillos
12 pimientos del padron
7 patatas
200g judia tierna
aceite
sal
PREPARACION;

Hervimos judia verde con 3 patatas y reservamos,cortamos las pechugas a filetes y las patatas laminadas,freimos  las pechugas,patatas y pimientos del padron,en un bol ponemos bote de pepinillos sin el agua,judia tierna,pimientos del padron un poco de agua de la coccion y sal trituramos y reservamos,en otro bol ponemos patatas hervidas y un poco agua de coccion y trituramos,montamos el plato,primero pechuga,pimiento asado,patatas laminadas,crema de judia verde,pechuga,pimiento,patatas,crema de patata y crema de verdura

SOL DE SABOR

INGREDIENTES;
Atun en aceite
sardinas en tomate
tomates cherrys
pepinillos en vinagre
aceitunas al estilo andaluz-LA FRAGATA

PREPARACION;
Ponemos el atun en un bol con las sardinas desmenuzadas y eltomate de las sardinas añadimos aceitunas troceadas,lo mezclamos bien y emplatamos damos forma y adonamos con tomate cherry y pepinillos,estupendo como entrante o acompañamiento de cualquier plato por no decir sencillito.