BERENJENAS SORPRESA

INGREDIENTES:
Berenjenas
pimiento verde
cebolla tierna
jerez
un poquito de agua
aceite
sal
pimienta
boquerones adobados
queso rulisimo -HOCHLAND
PREPARACION:

Vaciamos las berenjenas y reservamos la piel,en una sarten ponemos la pulpa de la berenjena,pimiento,cebolla y un pquito de agua dejamos hacer,añadimos aceite,sal,pimienta y un buen chorrito de jerez,una vez hecho rellenamos la berenjena,primero una capa de rulisimo,las verduras,los boquerones y otra capa rulisimo,lo ponemos al horno a gratinar y listo.le pusimos este nombre por que normalmente las hacemos de carne pero aqui nuestro mago se le ocurrio cambiar por boquerones,a todos les encanto y no dejaban de preguntarnos lo que llevaban.

AGRADECIMIENTO A PRISCA SEDUCCION

Agradecer a PRISCA SEDUCCION el que nos hayan enviado estas dos variedades de sus productos,salsa de cebolla caramelizada con balsamico y vino de oporto.higo con mostaza ya estamos pensando recetas para poder utilizarlos,esta empresa tiene una gran variedad de productos tradicional,gourmet y seduccion.www.es.casadaprisca.com

FRUTAS HELADAS

INGREDIENTES:
Peras de san juan
melocotones
platanos
helado vainilla
cerezas en almibar
chocolate TORRAS
PREPARACION:

Con un vaciador vaciamos las peras y los melocotones,guardamos la piel para rellenas,trituramos platano,melocoton,pera y helado,rellenamos las frutas y dejamos unas horas en congelador,emplatamos y adornamos con cerezas y chocolate a virutas.

CROQUETAS MAHESO CON LA SELECCION

Esta entrada es un apoyo a nuestra seleccion,nuestro picapica con croquetas MAHESO  de setas y cocido,riquisimas a nuestros peques les encanto nuestro jugador  de croquetas.

AGRADECIMIENTO A QUESOS HOCHLAND

Muchas gracias a la empresa HOCHLAND por este fantastico lote de sus productos,esta empresa lleva mas de 80 años en el mercado,su sede se encuentra en heimenkirch,alemania,se ha dedicado a la fabricacion y distribucion de quesos,estos quesos son fantasticos tanto para ensaladas,pizzas etc,tienen muchas variedades de queso todas igual de sabrosas.www.hochland-group.com

PEPINOS RELLENOS DE ENSALADA

INGREDIENTES;
Pepinos
lechuga
queso fresco
tomate
cebolla tierna
aceitunas sin hueso
esparragos
surimi
atun en vinagre
PREPARACION;

Cortamos los pepinos en dos mitades,vaciamos y reservamos la piel para rellenar,cortamos los ingredientes en trozos pequeños y mezclamos,rellenamos los pepinos y emplatamos,facil pero refrescante.podeis a compañar de cualquier salsa nosotros utilizamos una salsa de yogur.

LAZITOS DE PASTA CON GAMBAS

INGREDIENTES;
Pasta en forma lazos
tomate
guisantes
cebolla
gambas
PREPARACION;

Hervimos la pasta y dejamos enfriar,salteamos las gambas peladas con un poco de aceite y cebolla,cuando este hecho,sofreir el tomate,bañamos la pasta con la salsa y adornamos con unas gambas saladas,sencillo pero rico.

SALTITO DE CHIRLAS Y MEJILLONES

INGREDIENTES;
Guisantes
chirlas
mejillones
jerez
aceite
limon
sal
ajo
perejil
PREPARACION;

Hacemos las chirlas y mejillones al vapor,en una cazuela ponemos un poco de aceite,guisantes,sal,ajo y perjil picado,un buen chorro de limon y dejamos hacer,añadimos las chirlas y mejillones y echamos un buen chorrito de jerez dejamos unos minutos y servir.

FLOR DE GAMBAS

INGREDIENTES;
Pimiento verde
cebolla
tomate
atun
coñac
chocolate-TORRAS PARA POSTRES
gambas
tortillas de maiz
PREPARACION;

En una sarten salteamos las verduras añadimos el chocolate y un buen chorrito de coñac,dejamos hacer,en una parrilla hacemos las gambas,una vez hechas pelamos y troceamos dejando algunas para adornar,mezclamos las gambas con las verduras y montamos el plato,nosotros lo hemos hecho en varias capas para con seguir una buena rigidez,adornar y servir.lo podeis servir frio o caliente,nosotros nos lo comimos en frio y estava riquisimo,

ENSALADA AZTECA

INGREDIENTES;
Sirope de Ágave-SUNNYVIA
aceite
vinagre
sal
pimienta
pepinillos
tomate
aceitunas rellenas
cebolla tierna
gambas
tortillas de maiz
PREPARACION;

Cortamos los ingredientes muy pequeños,reservando unas gambas para adornar,lo mezclamos todo,en un bol mezclamos aceite,vinagre,sirope,sal y pimienta,rociamos la ensalada y emplatamos,como base ponemos las tortillas de maiz y luego damos forma deseada.

AGRADECIMIENTO A SUNNY VIA

Nuestro sincero agradecimiento a SUNNY VIA por la muestra de su sirope de ÁGAVE,este sirope proviene de una planta mexicana,el Ágave,es una alternativa 100% natural al azúcar blanco y a los edulcorantes artificiales,es ideal para dietas y diabeticos,se puede utilizar como cualquierotro edulcorante sin alterar el sabor del café,té,zumo,ensalada etc.www.sunnyvia.es

ENSALADA ARACNIDA

INGREDIENTES;
Carne picada de ternera y cerdo
tomates
cebolla
zanahoria
manzana
piña
aceitunas rellenas
PREPARACION;

Salteamos la carne  en una sarten,una vez hecha la dejamos enfriar,contamos todos los ingredientes muy pequeñitos y mezclamos con la carne,damos forma deseada,lo que hay que hacer para que los niños coman ensaladas,acompañar de salsa algusto nosotros pusimos mahonesa.

HELADO DE YOGUR Y CEREZAS

INGREDIENTES:
Yogur natural DELICATESSEN LA ERMITA
nata
cerezas
azúcar
PREPARACION:

Deshuesamos las cerezas,mezclamos bien el yogur,la nata,azucar y cerezas,ponemos en congelador y a la media hora volvemos a mezclar y dejamos en congelador,para ser el primero que hacemos con yogur nos quedo bastante bueno.

HANBURGUESA CARIBEÑA

INGREDIENTES;
Hamburguesas de carne
pan bimbo
piña rodajas
queso lonchas
cebolla
tomate
salsa algusto
PREPARACION;

Freimos las hamburguesas,colocamos una rodaja piña,unas rodajas tomate y cebolla,queso lonchas,super facil pero los crios la deboraron,unas les pusimos ketchup,otras mostaza y otras con salsa rosa.

AGRADECIMIENTO A DELICATESSEN LA ERMITA

Muchas gracias a DELICATESSEN LA ERMITA por este lote de sus fabulosos productos,entre los que podemos encontrar,yogur natural,crema de yogur azucarada natural,flan de queso,delicatessen de limón,flan de chocolate,flan de cafe,arroz con leche y cocido montañes,esta empresa tiene una gran variedad de productos entre los que podemos encontrar yogures,cocido montañes,olla ferroviaria,garbanzos con bacalao etc,tienen mas de 20 años de esperiencia en el sector a si como,dos restaurantes en los que puedes disfrutar de una escelente comida cantabrica,www.delicatessenlaermita.com