WAVES TOUCH PUMPKIN CON CARAMELO NUTS

🌱🌱Hoy elaboramos una lasaña con diversos toques de
        sabor entre el cual encontramos sabor dulce y sano,
        de la mano de CARAMELONUTS fabricantes de
        diversas variedades de semillas y frutos secos los
        cuales poseen gran aporte de vitaminas y propiedades
        antioxidantes,un alimento que pueden incluir tanto las
        personas vegetarianas a su dieta o  simplemente dar
        a nuestros platos un toque de sabor ,entre sus variedades
        podemos disfrutar de semillas  sésamo caramelizado,
        semillas calabaza caramelizada,coco caramelizado todo
        ello elaborado de forma artesanal con una receta tradicional
        dando a cada uno de sus productos una textura,sabor y color
        aportado por un caramelizado muy suave,con una gama de
        ingredientes de gran calidad y textura.

🌱🌱 Ingredientes; Para 4 comensales
         * 24 Filetes Lomo Finos
         * 4 Quesos Frescos Sin Lactosa
         * 2 Peras Nashi o Peras Chinas
         * Calabaza Caramelizada-CARAMELONUTS
         * Salsa Tomate
         * Aceite Oliva
         * Mostaza
         * Nuez Moscada
         * Sal
🌱🌱 Preparación;
         * Asamos lomo  a la brasa junto con las peras
            laminadas,montamos lomo ,queso,calabaza,
            pera,lomo , calabaza ,en un bol ponemos
            tomate,mostaza,aceite ,nuez moscada y calabaza,
            mezclar bien y bañar lomo,calentar y servir.

ECOLOGICAL TABLE CON ARTIPÀ

🌾🌾 Empezamos la semana con un plato sencillo
         y ecológico con un toque de sabor de la mano
         de ARTIPÀ obrador artesano con un toque
         diferente ,dando paso a panes mas jugosos
         digestivos y con el autentico sabor del pan
         recién echo ,unas elaboraciones ecológicas
         elaboradas con harinas de trigo, espelta y
         kamut,diversas variedades entre las que
         podemos encontrar para diabeticos,sin
         gluten ,sin sal,integrales,pasas y nueces
         ,diversos formatos ,también podemos disfrutar
        de sus galletas,magdalenas,bases pizza y cocas,
        entre sus panes podemos disfrutar kanut con
        semillas-rico en omega 3,6,9 contenido en ácido
        fólico.

🌾🌾 Ingredientes;Para 4 comensales
         * 1 Pan Kanut y Semillas-ARTIPÀ
         * 1 Cuña Queso Sin Lactosa
         * Jamón York ecológico
         * 1 Butifarra Huevo Ecológica
         * 2 Tomates Rosa Ecológicos
         * Aceite Oliva
🌾🌾 Preparación;
         Colocamos el pan en bandeja aliñamos con un
         poco de aceite, colocamos tomate,butifarra a
         rodajas ,tiras jamón y queso ,regamos con un
         poquito de aceite,forma sencilla de degustar
         un pan de gran calidad.

     

BOCATA SARDINERO

🐟🐟 Vamos con un bocadillo con un toque muy gustoso
          y fácil.
🐟🐟 Ingredientes;Para 8 comensales
         * 8 Panecillos de Cereales
         * 32 Sardinas
         * 4 Tomates
         * Lechuga
         * Alcaparrones
         * Zumo Pomelo-Biovalle
         * Orégano
         * Sésamo
         * Pimentón Dulce
         * Sal
         * Aceite Oliva
🐟🐟 Preparación;
         * En una bandeja colocamos sardinas sin cabeza,ni espina
            cubrimos con mezcla de zumo pomelo,orégano al gusto,
            pimentón y sal dejamos en reposo todo un día en nevera,
            escurrir colocar en bandeja hornear y hornear al gusto,
            montamos bocadillo y a disfrutar.

 

POULET MIXTE

🍷🍷Hoy vamos con un menú muy completo
        sabroso y suave.
🍷🍷Ingredientes ;Para 2 comensales
        * 2 Pechugas Pollo
        * Pimentón Dulce-Jose Luis Mateos
        * Canela Polvo
        * Anís Polvo
        * Agua con Gas
        * Ensalada Pesto Rosso- Pierre Martinet
        * Green Tea Granada y Uva Blanca-Pierre Martinet
        * Green Tea Grosella y Frambuesa-Pierre Martinet
        * Aceite Oliva
        * Sal
🍷🍷 Preparación;
         * Troceamos pechugas colocamos en una cazuela cubrimos
            con agua con gas hasta reducir añadimos un poco  aceite
            especias al gusto y sal dejamos dorar unos minutos,servir
            acompañado de ensalada y te bien fresquito.

DENSIDAD DE CALABAZA

🍃🍃 Vamos con otra crema suave ,sabrosa facíl
          y que desaparece en un santiamen .
🍃🍃 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 1 Calabaza
         * 2 Zanahorias
         * 2 Patatas
         * 2 Quesos Frescos
         * Sésamo
         * Aceite Oliva
         * 2 Huevos Hervidos
         * Nuez Moscada
         * Pimienta
         * Canela
         * Jengibre
         * Agua                                                    
🍃🍃Preparación;
        * En una cazuela colocaremos calabaza,zanahoria,patata,
           aceite y especias al gusto,salteamos cubrimos de agua
           y dejamos que se evapore,retiramos del fuego y vamos          
           añadiendo quesos troceados junto con los huevos ,triturar
           hasta conseguir una crema fina,adornar con gotas aceite y
           sésamo.

         

CROSTA DIVINA

🍊🍊 Vamos con un plato suave,sabroso y con
          toques de cítricos.
🍊🍊 Ingredientes;
         * 400 gr Patatas-Patatas Gallegas
         * 150 gr Salmón Fresco
         * 150 gr Calamar
         * 6 Gambas
         * 1 Zanahoria
         * 1 Tomate
         * 1 Manojo Acelgas
         * 2 Naranjas-Biovalle
         * 200 gr Queso Rallado Sin Lactosa
         * 5 Pimientas -Conservas Dani
         * Sésamo Pasas-Ecoriginal
         * Sal

🍊🍊 Preparación;
         * Hervimos las patatas peladas con agua y sal reservar,
            en un bol colocar gamba,salmón,calamar,tomate,
            acelga  todo troceado,añadimos zanahoria rallada
            junto con ralladura ,zumo naranja y parte queso,
            mezclar bien ,engrasar un molde con aceite cubrir
            con una capa patata bien triturada,mezcla y cubrir
            con patata espolvoreada con sal y pimientas,cubrimos
            con resto queso y sésamo ,calentar horno a 180º
            hornear de 35 a 40 minutos.

MACARRONES TOQUE VINO

🍷🍷Hoy nos decantamos por unos macarrones con
        un toque muy diferente y sabroso.
🍷🍷Ingredientes;Para 4 comensales
        * 500 gr Macarrones
        * 8 Salchichas Pavo - Pollo
        * 1 Copa Vino Blanco
        * 1 Bote Setas Variadas
        * 2 Latas Tomate Triturado
        *  Virutas Jamón Bodega
        *  Paté
        *  Aceite Oliva
        *  Sal
        * Snacks-El Valle
🍷🍷 Preparación;
         * Hervir macarrones y reservar ,en una cazuela
            echar un poco aceite añadir setas y salchichas
            saltear cuando este casi cocido añadimos copa
            vino y dejamos consumir, añadimos tomate,
            jamón y paté dejar cocer a fuego lento corregir
            del sal y añadir macarrones dejar cocer unos
            minutos mas,servir junto con un buen aperitivo
            con snacks El Valle.

 

STREGA TOCCO DI PIZZA

🍻🍻 Vamos con otra pizza con mucha variedad
          y textura .
🍻🍻 Ingredientes; Para 8 Comensales
         * 8 Tortillas Maíz Grandes
         * 1 Manojo Espinacas
         * 1 Trucha
         * 1 Sepia
         * 150 gr Queso
         * 2 Zanahorias
         * 8 Langostinos
         * 2 Limones-Biovalle
         * Aceite Oliva
         * Sal
🍻🍻 Preparación;
         * En un cazuela echamos un poco aceite añadimos
            espinacas,trucha,sepia ,langostino todo troceado
            saltear añadir zanahorias ralladas y ralladura limón,
            corregir de sal colocar mezcla sobre tortillas y cubrir
            con queso hornear al gusto.

SPIRIT ORIENTAL CON PIERRE MARTINET

🌿🌿 Vamos con otro contraste de sabores esta vez
          con la colaboración de PIERRE MARTINET
          empezó su andadura en 1968 abriendo una
          charcutería en L´Ain ( Francia),siendo
          proveedor de ensaladas en los juegos olímpicos
          de barcelona,en el año 2007 crearon Martinet
          Ibérica Intercontinental. Creadores de una
          extensa gama de ensaladas,smoothies,tabulés y
          té verdes,con un mínimo contenido de sal en
          todas sus ensaladas,ingredientes de gran calidad
          para elaborar sus productos de forma equilibrada,
          entre sus productos hemos podido degustar tabulé
          estilo oriental con intensos aromas y texturas.

🌿🌿 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 500 gr Tabulé Estilo OrientalPierre Martinet
         * 500 gr Seitó
         * Vinagre Manzana
         * Aceite Oliva
         * Ajos
         * Pimienta rosa
         * Pimentón Dulce
         * Sal
         * Agua
         * Orégano
         * Coco Rallado
         * Sésamo
         * Panko
🌿🌿 En una bandeja colocamos 1 cucharada aceite
         1/2 vaso vinagre,sal,ajo picado, pimentón y agua
         colocar seitó sin cabeza y espina dejar reposar
         un  día entero en nevera ,escurrir  en un plato
         mezclar coco,panko,sésamo y orégano,rebozar
         con huevo y mezcla panko colocar en bandeja
         hornear y hornear al gusto ,servir acompañado
         de tabulé oriental.

     

REVELACIÓN CON PIMENTÓN DE LA VERA

🍞🍞 Vamos con un bocado con un toque  muy
          sabroso con un toque picante de la mano
          de Pimentón de la Vera JOSE LUIS MATEOS
          empresa de carácter familiar desde 1946 en la
          elaboración de pimentón ahumado con encina
          y roble,proporcionando color ,textura y sabor,
          dando a cada uno de nuestros platos un toque
          único ,un producto el cual podemos degustar
          en sus variedades dulce,agridulce y picante,
          con un proceso tradicional  desde su cultivo
          hasta su envasado incluyendo las mas modernas
          tecnologías dando paso a un producto de calidad
          excelente.

🍞🍞 Ingredientes; Para 8 comensales
         * 8 Panecillos de Nueces,Pasas y Sésamo
         * 1 Butifarras de Setas
         * Queso Crema
         * Pimentón de la Vera-jOSELUIS MATEOS
         * Sésamo
         * Semillas Lino
         * Nueces
🍞🍞 Preparación;
         * Preparamos butifarras al gusto y reservamos,preparamos
            salsa,en un bol colocamos queso,le añadimos sésamo,lino
            y nueces picadas mezclamos bien añadimos pimentón al
            gusto y volvemos a mezclar,servir butifarras y bañar con
            salsa.

       

CREMOSIDAD SAN VALENTIN

💘💘 Otro año llegamos a celebrar el día de San Valentín
         cocinando todo tipo de tartas ,pequeños bocados o
         simplemente dando toques distintos a nuestras creaciones.
💘💘 Ingredientes ;Para 6 Comensales
         * 7 Naranjas -BIOVALLE
         * 30 gr Fécula Maíz
         * 1/2 Litro Leche
         * 1 Rama Canela
         * 4 Cucharaditas Miel Naranja -ALEMANY
         * Sésamo Piña -ECORIGINAL
         * Coco Rallado
         * Chocolate a la Taza-Chocolates Torras
         * Bombones de Arroz Inflado y Chocolate Blanco
💘💘  Preparación;
          *Vaciamos 6 naranjas con cuidado de no romperlas
             guardamos pulpa para otra receta,en una cazuela
             ponemos leche reservando medio vaso,añadimos piel naranja,
             miel y canela dejamos hervir colar,en un bol poner
            el medio vaso leche ,las yemas y fécula mezclar
            bien ,añadimos a la leche hervida y cocemos a fuego
            lento hasta que llegue a hervir,dejaremos templar,
            preparamos chocolate a la taza junto con el coco
            dejamos templar,rellenamos naranjas una parte
            chocolate ,una parte crema de naranja,espolvorear
            con sésamo y acompañar con bombones.

       
       

MATICES CON MALLORCA FRUITS

🍂🍂Con este tiempo lo que mas apetece es
         comer calentito para ello seguimos
         probando nuevas combinaciones de
        sabores ,para esta receta hemos contado con la
        colaboración de MALLORCA FRUITS  comercializa
        almendra mallorquina y productos derivados con gran
        textura y aroma ,un alimento sano y delicioso con un
        gran aporte de de vitaminas,innovando en la forma
        tradicional del consumo de las almendras nos aportan
        una combinación de grandes sabores entre los que
        podemos degustar variedades tanto dulces como
        saladas aportando a nuestro paladar una experiencia
        única,también podemos disfrutar de vit-alment
        bebida de almendra que proporciona a nuestro
        organismos variedad de nutrientes,podemos disfrutarla
        en su versión natural y canela con limón para seducir
        a nuestro paladar.
🍂🍂 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 2 Pechugas Pavo Grandes
         * 3 Tomates
         * Setas Variadas
         * Bebida Almendra Limón y Canela-Mallorca Fruits
         * 8 Patatas Grandes
         * 250gr Guisantes
         * 1 Paquete Alcachofa Baby Congeladas
         * Picada Almendras ,Ajo y Perejil
         * Pimentón Dulce
         * Aceite Oliva
         * Sal

🍂🍂 Preparación;
         * En una sarten sofreír con una gota aceite los tomates
            triturados,colocamos en olla rápida las patatas a cuartos
            pechugas dados ,setas ,guisantes,tomate,pizca pimentón
            y sal cubrir con leche de almendra dejamos cocer unos
            20 minutos ,colocar en una cazuela barro añadir alcachofa
            y picada dejar cocer unos minutos mas .

       

ANHELO DE POMELO CON BIOVALLE

🌾🌾 Para terminar la semana vamos con un postre
         para disfrutar con un rico café ,esta vez hemos
         contado con unos productos ecológicos de
         cultivo orgánico y biológico de la mano de
         BIOVALLE  con una gran tradición en el
         cultivo de naranjas ,entre la que podemos
         encontrar la variedad cadenera variedad local
         de cultivo tradicional,fruto de arboles plantados
         hace 60 años por su abuelo proporcionando una
         naranja de zumo de gran textura, calidad y sabor,
        con gran variedad de producto también podemos
        degustar sus naranjas salustiana, whasington navel,
        navelina,también podemos disfrutar de limones
        de matices dulces,sus pomelos rojos carnosos y un
        sabor intenso,unos productos para el paladar mas
        exigente con intensos aromas y grandes sabores .

🌾🌾 Ingredientes;Para 4 moldes pequeños
         * 300 gr Harina
         * 2 Huevos
         * 5 Cucharadas Colmadas Azúcar
         * 3 Cucharaditas Miel Naranja
         * 2 Cucharaditas Levadura
         * 2 Pomelos -Biovalle
         * 1/2 Vaso Aceite Girasol
         * Nueces
         * Margarina
🌾🌾 Exprimir los pomelos y reservar,en un bol ponemos
         huevos ,azúcar y miel batimos bien añadimos zumo
         y volvemos a batir de nuevo,en otro bol mezclamos
         harina con levadura incorporamos al otro bol mezclar
         añadir aceite y volver a mezclar por ultimo añadir
         nueces al gusto,hornear a 180º durante 40 minutos,moldes engrasados
 con margarina dejar enfriar y a disfrutar.

       

DELIRIUM VEGETAL

❤❤ Hoy vamos con una receta suave y muy sabrosa.
❤❤ Ingredientes;Para 2 Comensales
         * 1 Zanahoria Grande
         * 50 gr Judía Verde
         * 1/2 Puerro
         * 1 Tomate
         * Setas Variadas
         * 1 Patata
         * 1 Cucharada Aceite Oliva
         * Sal
         * Pimienta rosa
         * Pimentón Dulce
         * Agua
❤❤ Preparación;
         * En una cazuela echamos puerro ,judía,patata y zanahoria
            con aceite, salteamos a fuego lento añadimos setas y
            tomate espolvorear con sal y pimienta al gusto dejar cocer
            cubrimos con agua ,cocer a fuego lento hasta que evapore
            una parte agua,triturar y servir adornar al gusto.

MORDEDURAS DE VENTRESCA

🍷🍷 Hoy vamos con un bocado ideal para un picoteo
         cena o simplemente para disfrutar.
🍷🍷 Ingredientes;Para 6 Comensales
         * 3 Latas Ventresca en Aceite Oliva-Conservas Orbe
         * 3 Pechugas Pollo
         * Pimientos del Padrón
         * Mermelada de Higos y canela
         * Pan Payes
🍷🍷 Preparación;
         * Escurrimos ventresca y reservamos aceite,laminamos
            pechuga pincelamos con aceite de ventresca y asamos
            a la parrilla,en la misma parrilla asamos pimientos y
            pan,untar pan con mermelada colocar encima pechuga
            ventresca y pimiento.

ESPIRAL VEGANA

🍃🍃 Hoy vamos con un plato totalmente vegetal
         sano , delicioso y para chuparse los dedos.
🍃🍃 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 2 Paquetes Fideos Konjac-Ecocentre
         * 2 Zanahorias
         * 150 gr Guisantes
         * 1 Bote Setas Nameko
         * 12 Pimientos del Padrón
         * 12 Higos Secos
         * 4 Tomates
         * Pimienta Rosa
         * Ajo
         * Jengibre
         * Cilantro
         * Albahaca
         * Aceite Oliva
         * Sal
🍃🍃 Preparación;
         * Laminamos zanahorias y colocamos en una cazuela
            junto con los guisantes,setas,pimientos troceados y
            higos cubrimos con agua y cocemos a fuego lento
            dejar reducir,añadimos tomates triturados,especias
            y unas gotas aceite,por ultimo añadimos fideos
            dejar cocer hasta que reduzca el liquido.

GRAPEFRUIT AROMA

☀☀ Empezamos la semana con un plato completo
        y delicioso sabor.
☀☀ Ingredientes;Para 6 Comensales
        * 250 gr Judía Verde
        * 3 Zanahorias-Verduras Tabuenca
        * 1/4 Calabaza
        * 3 Patatas-Patatas Gallegas
        * 500 gr Lomo
        * Caldo Natural Carne -Caldo Aneto
        * Vino Blanco
        * Sal
        * Aceite
☀☀ Preparación;
        * En una cazuela echamos un poco aceite y salteamos
           carne troceada,retiramos en mismo aceite salteamos
           las verduras añadimos vino al gusto dejamos reducir
           añadimos carne y cubrimos con caldo corregimos,
           de sal y dejamos cocer a fuego lento hasta reducir.

PINCELADAS CON PATATAS GALLEGAS

☀☀ Para empezar un buen fin de semana aquí os dejamos
        un plato sabroso y variado para ello hemos contado
        con un fabuloso producto PATATAS GALLEGAS
        ubicada en la comarca de A Limia  en el centro de
        la provincia de Ourense  se encuentra situada esta
        empresa familiar dedicada  a la producción de patatas
        de variedad agria y kennebec,una pequeña producción
        con gran calidad y sabor,productos directos desde la
        huerta a nuestra mesa sin ninguna clase de intermediario
        un producto cultivado de forma tradicional con todo su
        sabor ,podéis disfrutar de estas ricas patatas  en su tienda
        online.

☀☀ Ingredientes; Para 6 Comensales
        * 10 Patatas-Patatas Gallegas
        * 14 Gambas
        * 14 Langostinos
        * 12 Lonchas Bacon Pavo
        * 500 gr Judía Verde
        * 1 Lata Aceitunas Rellenas Anchoa
        * 2 Bogavantes
        * 2 Pescadillas Medianas
        * 2 Zanahorias
        * 2 Huevos
        * Bechamel
        * Queso Polvo
        * Pimiento a la Brasa
        * Aceite Oliva
☀☀ Preparación;
        * En una olla ponemos a hervir judía y huevos,en otra
           las patatas peladas y cortadas,mientras en una cazuela
           ponemos gambas,langostinos,bogavantes  y pescadilla
           pelado y troceados salteamos con un poco aceite,en
           una sarten salteamos bacon desmenuzado,montamos
           patata pasada por un pasa purés ,mezcla pescado,puré,
           bacon y aceitunas troceadas,judía tierna triturada,bacon
           aceitunas ,puré ,mezcla pescado ,huevo hervido,zanahoria
           rallada,pimiento y queso rallado hornear al gusto.

         
     

BITS

☀☀ Seguimos con los pequeños bocados  con gran
        textura y sabor.
☀☀ Ingredientes; Para 24 Unidades
        * 8 Tortitas Trigo
        * 1 Paquete Queso Rallado
        * 1 Paquete Bacon Pavo
        * 1 Bote Tomate Triturado
        * 1 Bote Mermelada Pimientos
        * Jamón York
☀☀ Preparación;
        * Cortamos tortitas y colocamos en moldes individuales
           rellenamos con base tomate ,queso y jamón,otros con
           mermelada,bacon y queso hornear al gusto.