MOS DE GUST

INGREDIENTES ;Para 6 comensales
* 3 Pan de coca-PAN DE COCA DE FOLGUEROLES
* 3 Pechugas de pollo
* 3 Filetes de atun fresco grandecitos
* 1 Bandeja de champiñones pequeños
* 3 Cebolletas
* 3 Zanahorias
Para salsa;
* 1 Pimiento rojo
* 1 Calabacin
* 1 Berenjena
* 4 Tomates
* 1 Cebolla
* Aceite de oliva
* Sal
* Aceitunas negras
PREPARACION;
En una bandeja hornear colocamos pollo,atun,cebolletas ,zanahorias troceado junto con los champiñones enteros,rehogamos con aceite y sal,horneamos al gusto.
Mientras en una cazuela ponemos un poco de aceite añadimos pimiento,berenjena,cebolla y tomate troceado dejamos cocer trituramos y corregimos de sal,abrimos los panes por la mitad untamos la parte de abajo con salsa,colocamos mezcla de pollo adornamos con salsa y aceitunas,podemos servir tapado o abierto.