HAPPY QUAIL

INGREDIENTES;Para 2 comensales
1 Codorniz-MANOLICA
2 tomates
1 lata de rovellones troceados
2 huevos
2 ajos
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite,añadimos codorniz deshuesada,dejamos hacer a fuego lento,asamos los rovellones y los ajos en una parrilla,dejamos enfriar,trituramos los rovellones,ajos pelados,huevos con aceite  y sal hasta conseguir una salsa al gusto,mezclamos con codorniz,
acompañamos de tomate troceado.