GUISO EMBRUJADO

Para unos 8 comensales
INGREDIENTES;
1K y medio de costilla de cerdo
2 a 3 k patatas
4 o 5 tomates
2 ajos
8 huevos
perejil
media cucharadita pimenton dulce
media cucharadita colorante
picada
aceite
vino blanco-NICOJAMES
PREPARACION;

Trituramos los tomates con la picada ,los ajos y perejil,en olla expres ponemos un poco de aceite,tomate,pimenton,colorante,costilla y agua hasta la mitad ,dejamos unos 15 o 20 minutos,mientras pelamos las patatas y cortamos a dados,en una sarten con aceite bien caliente vamos friendolas,cogemos una cazuela de barro y ponemos la carne ,patatas y un buen chorro de vino,ponemos a fuego lento,hervimos los huevos y añadimos a la carne dejamos hervir unos minutos y listo a servir y a disfrutar