BRAZO GITANO DE PATATA

INGREDIENTES;
Patatas segun comensales yo suelo utilizar de 1kg a 2kg
latas de atún en aceite
aceitunas sin hueso
pepinillos en vinagre
fuet
jamon york o pavo
chorizo
huevos duros
mahonesa
PREPARACION;

Hervir las patatas con la piel,una vez hervidas las pelamos y sobre un trapo fino las vamos aplastando con un tenedor,untamos con mahonesa,vamos poniendo los ingredientes,el atún escurrido,las aceitunas,los pepinillos cortados pequeños,los embutidos a trocitos y uno o dos huevos rallados,con la ayuda del trapo lo iremos enrrollando y colocaremos en una bandeja,lo untamos de mahonesa y adornamos algusto,lo ponemos en la nevera un par de horas ,mi madre lo hacia cada verano y ahora nosotros ,normalmente tenemos que hacer mas de uno por que siempre repiten les encanta.