ALBONDIGAS EN SALSA JAMONERA

🍷🍷Hoy para disfrutar de un buen fin de
          semana disfrutamos de un plato con
          contrastes de sabor para chuparse los
          dedos.
🍷🍷 Ingredientes ; Para 6 Comensales
           * 700 gr Atún fresco
           * Ajos
           * Perejil
           * 1 Huevo
           * Pan Rallado Sin Gluten
           * 5 Tomates Maduros
           * 1 Zanahoria
           * 1 Cebolla Pequeña
           * 50 gr Jamón Bodega
           * Aceite Oliva
🍷🍷Preparación ;
          * Con un cuchillo Picamos atún lo más
             fino posible, colocar en un bol con
             ajo y Perejil picado, mezclar añadir
             huevo batido, volver a mezclar.
          * Añadir un par de Cucharadas pan
             Rallado para que coja consistencia.
          * Formar bolas y pasar por pan
             Rallado Freír o hornear, reservamos.
          * En un bol ponemos trozos Tomates
             Triturar.
          * En picadora Picamos cebolla, jamón
             y zanahoria muy fino.
          * En una cazuela echar un Chorrito
             aceite sofreír mezcla cebolla, añadir
             tomate y dejar cocer  añadir las
             albóndigas y dejar que cueza unos
             minutos más, podemos acompañar
             de patatas o de una rica ensalada.

POLLO ALMENDRADO

🍗🍗 Hoy disfrutamos de un sabroso pollo
           con mucho sabor en cada bocado.
🍗🍗 Ingredientes ; Para 8 Comensales
           * 4 Pechugas pollo
           * Almendra Molida
           * Ajo en Polvo
           * Pimentón Dulce
           * 2 Huevos
           * Aceite Oliva
🍗🍗 Preparación ;
           * Cortar las Pechugas a tiras, reservar
           * En un plato mezclamos Almendra,
              ajo y pimentón al gusto.
           * Pasar pechugas por huevo batido y
              mezcla de Almendra, colocar en una
              bandeja de horno untada con un
              poco de aceite.
           * Hornear en horno precalentado a
              180° durante 20 minutos.

ARROZ AL CURRY

🍺🍺Hoy vamos a disfrutar de un delicioso
          arroz.
🍺🍺Ingredientes ; Para 4 Comensales
          * 200 gr Arroz
          * 1 Zanahoria
          * 1 Pimiento rojo
          * 50 gr Guisantes
          * Un puñado setas deshidratadas
          * Orégano
          * Curry en Polvo
          * Aceite Oliva
          * Sal
🍺🍺 Preparación ;
           * Empezamos hirviendo la zanahoria
              troceada y los Guisantes,cuanto
              lleve un rato hirviendo añadimos
              arroz, escurrir y guardar un poco
              agua cocción.
            * En una sartén poner un poco de
               aceite añadir mezcla arroz, setas
               pimiento, orégano y curry al gusto
               saltear durante unos minutos,
               añadir un poco de agua y sal, dejar
               cocer unos minutos más, dejar que
               repose unos minutos y listo.

         
         

CONEJO AL MOSCATEL CON RELIO DE SOBRASADA

🍷🍷Hoy disfrutamos de un delicioso
          plato sencillo para chuparse los dedos.
🍷🍷Ingredientes ; Para 4 Comensales
          * 1 Conejo
          * Vino Moscatel
          * 1/2 Sobrasada
          * 1 Zanahoria
          * 1 Cebolla
          * Aceite Oliva
🍷🍷Preparación ;
          * En una cazuela barro pondremos
             aceite y conejo troceado dejamos
             cocer hasta que empiece a dorar
             regar con un buen Chorrito de vino
          * Reservar conejo, en el mismo aceite
             doramos la cebolla y zanahoria
             troceada, añadimos sobrasada y un
             Chorrito de vino, emplatar.

         

EMPANADILLAS PICANTES

🍻🍻 Hoy disfrutamos de una deliciosas
           empanadillas con el toque picanton.
🍻🍻 Ingredientes ;Para 4 Comensales
           *  16 Obleas caseras o Compradas
           * 250 gr Carne picada
           * 1/2 Cebolla
           * Tomate triturado
           * 1 Pimiento Rojo
           * Aceitunas Verdes
           * 1/2 Guindilla
           * 1 Rama Apio
           * 1 Huevo
           * Aceite Oliva
🍻🍻 Preparación ;
           * Trocear muy pequeño cebolla y apio
              colocar en sartén con un poco aceite
              y sofreír,añadir la guindilla para
              dorar.
           * Añadir la carne Picada y tomate
              dejar cocer a fuego lento.
           * Dejar reposar añadir pimiento y
              Aceitunas cortado muy pequeño
              mezclar bien.
           * Rellenamos Obleas cerramos y pinta
              con huevo batido.
           * Hornear a 180 ° de 10 a 15 minutos.

         

FLANES ALMENDRA

🥄🥄 Cuando vi esta receta me encantó por
           su sencillez y su sabor.
🥄🥄 Ingredientes ; Para 8 Comensales
           * 10 Huevos
           * 1 Litro Leche Almendra Sin Azúcar
           * Edulcorante
           * Un Puñado Almendra Cruda
           * Caramelo Líquido Sin Azúcar
🥄🥄 Preparación ;
           * Colocar en un bol los huevos  junto
              con Edulcorante al gusto, batir con
              energía.
           * Añadimos leche junto con almendra
              troceada, volvemos a Batir.
           * Untar moldes con caramelo, añadir
              mezcla.
           * Colocar en bandeja horno con un
              poco de agua.
           * Poner en horno precalentado de 30
              a 45 minutos dejar enfriar  y dejar
              en nevera hasta momento servir.

RETAZOS SIN AZÚCAR

🍪🍪 Hoy toca bocado dulce para chuparse
           los dedos.
🍪🍪 Ingredientes ;
           * 1 Taza Harina Avena
           * 1/4 Cucharadita Vainilla en Polvo
           * Pizca Sal
           * 2 Cucharadas Mantequilla Mani
           * 3 Cucharadas Aceite Coco
           * 1 Huevo
           * 1 Clara
           * 3/4 Cucharadita stevia en polvo
              verde y blanca.
           * 3 Cucharadas Azúcar Coco
           *
🍪🍪 Preparación ;
           * En un bol poner mantequilla Mani,
              azúcar coco, aceite coco, huevo más
              clara y mezclar bien.
           * En otro bol mezclar harina, sal,
              stevia y Vainilla.
           * Mezclar los dos bols hasta tener una
              masa manejable, cubrir con chips
              chocolate.
           * Hornear a 180 ° durante 15 minutos.

CROQUETONES

🍺🍺 Hoy toca disfrutar de unas super
           croquetas con mucho sabor.
🍺🍺 Ingredientes ;
           * 1 Patata Hervida
           * 1 Pechuga pollo horneado
           * 2 Claras Huevo
           * 1 Huevo
           * Especias Sabor Bacon
           * Cebolla en Polvo
           * Almendras Molidas
🍺🍺Preparación ;
          * En un bol poner patata troceada
             aplastar con un tenedor, añadir
             pechuga troceada, claras,especias y
             cebolla, amasamos bien con las
             manos.
           * Damos forma, pasar por huevo
              batido y almendras, pincelamos
              con un poco aceite y horneamos
              a 180° hasta que estén doraditas.

       

PAN KETO

🍞🍞 Hoy vamos a disfrutar de un delicioso
           pan que  no tiene nada que envidiar
           del pan normal, todo un acierto en
           textura y sabor.
🍞🍞 Ingredientes; Para 6 Unidades
           * 150 gr Almendra Molida
           * 40 gr Cáscaras de psilio en polvo
           * 2 Cucharaditas levadura
           * 2 Cucharaditas sal marina
           * 2 Cucharaditas vinagre manzan
           * 225 ml agua hirviendo
           * 3 Claras huevo
🍞🍞 Preparación ;
           * Empezamos precalentando horno a
              175°.
           * En un bol mezclar ingredientes
              secos.
           * Añadir el agua hirviendo junto con
              las claras y el vinagre, batir bien
              con batidora unos segundos.
           * Nos humedecemos las manos y
              empezamos a dar forma a los panes
              colocar en bandeja engrasada.
           * Hornear en parte inferior horno de
              50 a 60 minutos.
           * Dejar enfriar y servir con relleno
              al gusto.

MEJILLONES EN SALSA DE PERDICIÓN

🍷🍷Celebrando el cumple de nuestra bruja
          emos disfrutado de unos sabrosos y
          suculentos mejillones,como parte de
          nuestros entrantes.
🍷🍷Ingredientes ; Para 8 Comensales
          * 2 kg Mejillones
          * 150 gr Patas Calamar
          * 150 gr Carne Picada Mixta
          * 4 Tomates
          * Picada de Nueces y Anacardos
          * Aceite Oliva
🍷🍷 Preparación ;
           * Hervir los mejillones y reservar
           * En una cazuela poner aceite y
              saltear patas y carne Picada.
           * Añadir Tomates triturados, picada
              dejar cocer.
           * Trituramos muy fino y añadimos
              agua de los mejillones dejar cocer
              y añadir mejillones.

PIZZA SUBLIME

🍕🍕Hoy noche de pizza y como siempre
          probando nuevas bases y nuevos
          ingredientes.
🍕🍕 Ingredientes;Para 4 Bases
   
           * 340 gr Harina espelta integral
           * 200 ml Agua Templada
           * 10 gr Levadura
           * Pizca de Sal
           * Aceite Oliva
           *Ingredientes Relleno;
           * Tomate triturado
           * Orégano
           * 1 Pechuga pavo  a tiras
           * Mezcla Quesos sin Lactosa
           * Pimentón Picante
🍕🍕 Preparación ;
          * Empezamos preparando las bases
             pizza.
          * En un bol pequeño diluir Levadura
             con  agua.
          * En un bol más grande colocar harina
             añadir sal, agua con la Levadura y
             aceite.
          * Mezclar bien hasta conseguir la
             textura deseada.
          * Colocar sobre superficie enharinada
             amasamos, colocamos en bol y tapar
             con papel film, dejar levar durante
             1 hora.
         * Dividir la masa en cuatro porciones
            dar forma y empezamos a rellenar.
         *Untar base con tomate espolvorear
           con orégano, añadir tiras de pavo
           espolvoreadas con pimentón y cubrir
           con mezcla de Quesos, hornear al
           gusto.
        * Si no queremos usar las 4 bases las
           Congelamos.

FINGERS DE POLLO AL CURRY

🍗🍗 Hoy toca disfrutar de toque crujiente
           sencillo y sabroso.
🍗🍗 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 2 Pechugas grandes Pollo
           * Copos de Maíz
           * Curry en Polvo
           * 1 Huevo (opcional) Ya que podéis
              mojar un poquito con agua.
           * Sal
🍗🍗 Preparación ;
           * Picamos Copos Maíz no muy finos y
              mezclamos con curry al gusto y sal.
           * Cortar Pechugas a tiras no muy
               finas rebozar con huevo para que
               queden más jugosas o mojarlas
               con un poco de agua quedarán un
               poquito más secas.
           * Rebozar con mezcla de Copos Maíz
              poner en bandeja horno con un
              poco de aceite, dorar al gusto.
           * Acompañar de verdura, ensalada o
              una deliciosa salsa al gusto.

CREMA OTOÑAL

🌰🌰Ya tenemos aquí un nuevo cambio de
          estación empezamos a disfrutar de
          ricos platos de cuchara.
🌰🌰 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 8 Filetes Redondo de Ternera
           * 150 Setas Variadas
           * 1 Picada de Nueces, Anacardos y
              Piñones.
           * 4 Tomates Maduros
           * 2 Patatas Medianas
           * 100 gr Judía Verde
           * Aceite Oliva
🌰🌰 Preparación ;
           *Empezamos por hervir las judías
             y las patatas en agua con un pellizco
             de sal.
           * En una sartén añadir unas gotas de
              aceite y el tomate triturado dejar
              cocer, añadir Picada y dejar cocer
              unos minutos más reservar.
           * En la misma sartén cocemos carne
              troceada junto a las setas también
              troceadas, durante unos pocos
              minutos.
           * En una cazuela ponemos tomate,
              carne, setas, judía reservando unas
              pocas, añadir patatas dejar cocer
              unos minutos Triturar y servir en
              bols individuales, poner el resto de
              judías a modo de tropezones.

FRESCURA DE MELÓN

🍨🍨 Seguimos aprovechando que aún
           tenemos calorcito para disfrutar de
           postres fresquitos y sencillos.
🍨🍨 Ingredientes ; Para 4 comensales
           * 2 Yogures griegos
           * 1 Melón pequeño
           * 1 Litro Leche Almendras
           * Edulcorante
           * Sésamo chocolate coco
🍨🍨 Preparación ;
           * Colocar en un bol los yogures
              leche, medio melón y edulcorante
              al gusto, batir hasta que nos quede
              un toque cremoso.
           * Colocar en bols individuales añadir
              resto melón troceado, espolvorear
              con Sésamo, servir bien frío.

CREPS AVENA

☕☕ Hoy disfrutamos con un sencillo y
           sabroso desayuno.
☕☕Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 1 Taza Harina Avena
           * 2 Huevos
           * 1 Taza Leche Almendras
☕☕ Preparación ;
           * En un bol colocamos harina, añadir
              leche poco a poco y mezclar bien.
           * Batimos los huevos y agregamos a la
              mezcla harina hasta que queden
              bien integrados.
           * Engrasamos una sartén con un poco
              de margarina y vamos añadiendo
              2 o 3 Cucharadas mezcla dejamos
              que cuaje durante un minuto  y le
              damos la vuelta con una espátula.
           * Para que no se peguen los creps
              unos con otros por el calor los
              dejamos enfriar sobre mesa con
              papel de horno.
           * Una vez fríos rellenar al gusto
              con mermeladas, chocolate,
              frutas etc...