CHRISTMAS SHOT

🎄🎄 Probando entrantes para disfrutar estas fiestas
         aquí os dejamos estos deliciosos chupitos.
🎄🎄 Ingredientes;
    🎄 500 gr Judías Verdes
    🎄 2 Yogures Naturales
    🎄 2 Patatas
    🎄 1 Zanahoria
    🎄 1 Puerro
    🎄 Caldo Verdura o Pescado
    🎄 Aceite Oliva
    🎄 Langostinos
    🎄 Ajo,Perejil,Sal
🎄🎄Preparación;
    🎄 En una cazuela salteamos langostinos con un poco
         de aceite,sal,ajo y perejil,reservamos en la misma
         cazuela añadimos un poco mas de aceite y vamos
         añadiendo judía,patatas,puerro y zanahoria todo
         cortado muy pequeño rehogar, añadir caldo al gusto
         tapar y dejar cocer unos 20 minutos.colocar en un
         bol junto con yogures hasta conseguir una crema suave
         servir en vasos individuales junto con langostinos.

CHRISTMAS COOKIES 2016

🎅🎅 Otro año mas empezamos a hornear nuestros postres
         navideños ,empezando con unas galletas decoradas.
🎅🎅 Ingredientes;Para unas 180 Galletas- con doble mezcla.
    🎅 550 gr Harina
    🎅 300 gr Mantequilla
    🎅 200 gr Azúcar Moreno
    🎅 2 Cucharaditas Canela Molida
    🎅 2 Cucharaditas Jengibre Polvo
    🎅 2 Cucharaditas Bicarbonato
    🎅 2 Huevos
    🎅 Pizca Sal
    🎅 Para decorar glasa,colorantes ,virutas de azúcar, chocolate
🎅🎅 Preparación,
    🎅 En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con
         el azúcar añadimos sal ,bicarbonato, jengibre y canela mezclar
         bien añadimos huevos batidos y harina tamizada , amasar bien
         hasta conseguir una masa homógenea,colocar de nuevo en un
         bol tapar y dejar en nevera 30 minutos,enharinamos superficie
         y estiramos masa con el rodillos cortamos con cortadores
         navideños ,hornear a 180º de 15 a 20 minutos dependiendo
         tipo horno ,colocar en rejillas para enfriar ,podéis adornar
         una vez frías o al día siguiente .

TOC NADALENC

🎅🎅 Cada día mas cerca de la navidad que forma mas sabrosa
         de celebrar que con una buena comida , buen cava y la
         buena compañía ,aquí os dejamos un nuevo entrante
         acompañado de un gran cava de la mano de Bopki
         hemos degustado el cava Elyssa by Freixenet en sus
         variedades Gran Cuvée Brut y Pinot Noir Brut.
     🎅  Ingredientes ;Para 8 comensales
     🎅 8 Pechugas Pavo
     🎅  Higos Secos
     🎅  Sésamo
     🎅  Pimentón Picante
     🎅  Canela Polvo
     🎅  Curry
     🎅  Romero
     🎅  Judía Verde
     🎅  8 Tortitas Maíz
     🎅  Rulo Cabra
     🎅  Flor Hibisco Deshidratada
     🎅  Aceite Oliva
     🎅  Sal
     🎅  Cava Elyssa Freixenet-Bopki
🎅🎅 Preparación;
    🎅 En una cazuela barro echamos un chorrito aceite añadimos
         pollo troceado con un poco sal y especies , dejamos cocer
         a fuego lento mientras hervimos verdura y reservamos ,añadimos
         sésamo y higos al pollo y seguir cociendo a fuego lento,colocamos
         tortita maíz rellenamos con verdura espolvorear con canela,añadir
         mezcla pollo adornamos con bolas de rulo cabra espolvoreado con
         romero y flor hibisco servir junto con el cava y a disfrutar.

NAVI POLLO AL VINO ⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐Ingredientes para 4 personas
🌲🌲🌲🌲🌲Pechuga de pollo
🌲🌲🌲🌲🌲Mortadela con aceitunas
🌲🌲🌲🌲🌲Sobrasada
🌲🌲🌲🌲🌲Nueces y flor de ibiscus
🌲🌲🌲🌲🌲Pimienta EL REBOST D´ORIENT
🌲🌲🌲🌲🌲Aceite de oliva y sal
🌲🌲🌲🌲🌲Vino tinto
🚵🚵🚵🚵 Para el revoltillo de vino
🌲🌲🌲🌲🌲Huevos
🌲🌲🌲🌲🌲Vino tinto
🌲🌲🌲🌲🌲Ajo
🌲🌲🌲🌲🌲Pimienta  EL REBOST D´ORIENT
🌲🌲🌲🌲🌲Sal
⭐⭐⭐⭐ Preparación 🌟🌟 Primero abrimos bien las pechugas
🌞🌞🌞🌞 y sal y pimienta en  ambas partes de la pechuga  luego le
🌞🌞🌞🌞 ponemos la mortadela y seguido la sobrasada las nueces
🌞🌞🌞🌞 y la mortadela y cerramos y le ponemos aceite de oliva y
🌞🌞🌞🌞 añadimos vino según vamos dorando y haciendo la pechuga
🌞🌞🌞🌞 de mientras en un recipiente mezclaremos los huevos con vino
🌞🌞🌞🌞 y con ajo y sal y pimienta y lo ponemos en una sartén y movemos
🌞🌞🌞🌞 una vez hecho montamos el revoltillo y cortamos la pechuga y servir.

POLLASTRE EN MÀGIA IOGURT CON MAHESO

🎄🎄Seguimos con platos para las fiestas esta vez con
        pollo con un toque de magia para chuparse los
        dedos , empezamos con un pica-pica de vicio de
        la mano de maheso.

🎄🎄 Ingredientes;Para 8 Comensales
     🎅 8 Pechugas Pollo
     🎅 3 Yogures Naturales
     🎅 1 Cabeza Ajo
     🎅 Hiervas Provenzales
     🎅 Pimienta Blanca
     🎅 Aceite Oliva
     🎅 Zumo Limón y Ralladura
     🎅 Sal
     🎅 Ciruelas Pasas
     🎅 Croquetas Jamón y Croquetas Marisco-MAHESO
🎄🎄Preparación;
    🎅 En un bol colocamos yogures, tres cucharadas aceite,zumo
         limón,ralladura ,sal y hiervas provenzales,mezclar bien,
         añadimos las pechugas laminadas anchas cubrir con mezcla
         tapar y dejar en nevera que coja sabor,colocar en bandeja
         hornear junto con su jugo,ciruelas y ajos enteros hornear a 180º
         de 30 a 40 minutos dependiendo tipo horno ,cocinamos
         croquetas y a disfrutar.

NAVI ENSALADA CON TOQUE DE MAGIA

🎵🎵🎵 ingredientes para 4 personas 🎵🎵🎵
        🌲🌲caqui sharoni
        🌲🌲 queso de cabra
        🌲🌲 lechuga
        🌲🌲 pimiento rojo
        🌲🌲 pepinillos
        🌲🌲 nueces
        🌲🌲 aceitunas
 🎵🎵🎵 preparación 🎵🎵🎵
       🔆🔆 Primero cortamos la lechuga y el caqui y el pimiento rojo
       🔆🔆 y los pepinillos y las aceitunas y las nueces cortadas y lo
       🔆🔆 mezclamos todo lo colocamos y al final le ponemos el queso
       🔆🔆 de cabra,el aliño al gusto de cada persona.

MANDARIN ORANGE CAKE

🎅🎅 Probando bases bizcocho para nuestros postres navideños.
 🎅🎅 Ingredientes;
    🎄 Zumo Mandarinas-Naranjas Mirador
    🎄 1 Yogur
    🎄 2 Huevos
    🎄 125 gr Azúcar
    🎄 250 gr Harina
    🎄 100 ml Aceite Girasol
    🎄 1 Sobre Levadura
    🎄 Licor Opcional
🎅🎅 Preparación;
    🎄 En un bol batir los huevos junto con azúcar y zumo mandarina
         mezclar bien,añadimos aceite, yogur, harina , levadura y licor
         al gusto mezclar bien engrasar un molde cuadrado verte mezcla
         hornear a 180º de 35 a 40 minutos,dejar enfriar y a disfrutar.

SETAS ENCANTADAS

    🌲🌲 Ingredientes para 4 personas 🌲🌲

         🌲 Setas variadas

         🌲  Nata liquida

         🌲  Cebolla

         🌲  Nueces

         🌲  Jamón de bodega

         🌲  Aceite de oliva

         🌲  Tortellinis de ricota y espinacas

    🚵🚵 Preparación 🌲🌲

          🌲 Primero salteamos la cebolla picada en un poco

          🌲 de aceite de oliva y incorporamos las setas troceadas

          🌲 una vez estén añadimos nueces y la nata y dejamos 

          🌲 cocer a fuego lento y una vez que hada hervor incorporamos

          🌲 la pasta y mezclamos todo bien con mucho cuidado y emplatar

          🌲 y espolvorear con jamón.

CRUJIFONDO CON COMERCIALDOS

🎅🎅Volvemos con una nueva receta con un sabor de rechupete

            esta vez con productos de la mano de COMERCIALDOS

            tienda ubicada en barcelona con una extensa gama de productos

            desde cereales,semillas,frutos secos,legumbres y una gama de productos 

            ecológicos de gran calidad ,unos productos para crear recetas para sorprender

            esta situada en carrer Tiradors 7

              🎅🎅 Ingredientes; Para 4 comensales  

               🎅🎅 Alitas de pollo

               🎅🎅 Quuinoa roja

               🎅🎅 Perejill

               🎅🎅 Champiñones

               🎅🎅 Aceite de oliva

               🎅🎅 Sal

               🎅🎅 Pimienta negra

               🎅🎅 Nueces

               🎄🎄 Preparación; 

               🎅🎄 Salteamos las alas con la quinoa roja y las nueces

               🎄🎅 ralladas y un poco de pimienta i sal y las salteamos 

               🎅🎄 con acite de oliva y reservamos y hacmos los champiñones

               🎅🎄 tanbién con la quinoa roja y la pimienta y sal y resrvamos

               🎄🎅 lo primero es hacer una bechanel y ponerla  em el plato 

               🎅🎄 y lo siguiente poner las alas y los champinones,teniendo

               🎅🎅🎅 un explendido plato,🎄🎄🎄

COMERCIALDOS

MOSSEGADETES TOC FORMATGER

🎅🎅 Como ya os comentamos en una entrada anterior
         cuando llegan las fiestas navideñas nos encanta
         visitar ferias navideñas y en otra de ellas encontramos
         a nuestros amigos de Quesos Montbrú  unos quesos
         de cabra que nos encantan nos acercamos y descubrimos
         novedad de producto Cheese Fuet  entre los que podéis
         degustar con trufa , nueces, unos cheese fuet de rechupete
         nosotros nos decantamos por el de nueces y fue visto y no
         visto, no os los podéis perder delicioso.

🎅🎅 Ingredientes; Para 6 comensales
    🎅 Cheese Fuet Nueces-MontBrú
    🎅 Corazones Alcachofa Salteados Ajo y Perejil
    🎅 6 Tomates
    🎅 Pollo al Vapor Especiado
    🎅 Aceitunas Rellenas
    🎅 3 Kakis Saroni
    🎅 Pan Payes
    🎅 Aceite Oliva  y Sal
🎅🎅 Preparación;
    🎅 En el centro colocar corazón alcachofa  ,trozos pollo
         tomate , aceitunas, queso acompañamos de kaki troceado
         y pan , fácil y delicioso.

   

INTENSITY

🎅🎅 Vamos con otro plato con toques de especias ideales
          para dar un toque se sabor a nuestro paladar.
    🎅 Ingredientes ;Para 6 comensales
    🎅 12 Filetes Carne Ternera Blanca
    🎅 6 Patatas Grandes
    🎅 Mermelada Frutos Rojos
    🎅 3 Naranjas Las Caramelizamos -Naranjas Mirador
    🎅 Canela Polvo
    🎅 Aceite Oliva
    🎅 Sal
🎅🎅 Preparación;
    🎅 Cocemos patatas al vapor y reservamos,mientras espolvoreamos
         filetes con sal y canela ,cocemos a la parrilla,emplatamos carne,
         patatas cortadas en acordeón ,rellenamos con naranja y damos toque
         mermelada.

 
   
 

EL FESTÍN MÁGICO CON EL REBOST D´ORIENT

🎄🎄Hoy nos lanzamos con entrantes con toques

         y matices de sabores con especias con el 

         toque que nos proporciona EL REBOST D´ORIENT

         una tienda con aires de juventud en la venta de tés,

         especias y hiervas ,creando unos preciosos packs de 

         regalo al gusto de sus clientes, ideales para poder dar 

         a nuestros familiares ,amigos etc un toque muy exquisito

         para el disfrute del paladar,una tienda situada en el corazón 

         de grácia en la c/ puig marti 31 ( mercat travessera grácia )

         donde os asesoraran de los matices de cada té , utilidad de 

         cada especia y hierva con recomendaciones para su uso para

         dar a nuestros platos un toque sin igual.

🎄🎄 Ingredientes ;para 4 comensales

    🎄 5 Alcachofas

    🎄 20 Champiñones Grandes

    🎄 200 gr Jamón Bodega

    🎄 2 Pimientos Brasa

    🎄 Cúrcuma

    🎄 Cayena

     🎄 Jengibre

     🎄 Ajo

     🎄Perejil

     🎄 Sal

     🎄Aceite de oliva

  

 🎄🎄 Preparación

     🎄 Cocemos las alcachofas enteras al vapor,asamos pimientos

           y sombreros de champiñones mientras en una cazuela barro

           troceamos los troncos de champiñones junto con jamón añadimos

           curcuma,jengibre,cayena,ajo perejil salteamos con aceite de oliva

           añadimos pimiento troceado y mezclamos rellenamos champiñones 

           y alcachofa,ahora toca disfrutar.

    

 

  

ARÔME

🎄🎄 Seguimos con mas recetas para navidad con toques
         de diversos sabores , para el disfrute de nuestros
         comensales.
     🎄 Ingredientes; Para 6 comensales
     🎄 6 Pechugas Pollo Rodajas
     🎄 2 Cucharadas Salsa Soja
     🎄 2 Cucharada Vino Arroz
     🎄 3 Cucharaditas Harina Maíz
     🎄 1 Cuchada Canela Polvo
     🎄 1 Cuchara y Media Azúcar
     🎄 Mermelada Tomate
 🎄🎄 Preparación;
     🎄 En un bol colocamos salsa soja, vino arroz, harina maíz ,
          azúcar y pechugas dejamos marinar durante 1 hora,
          escurrir , cocer espolvoreado con canela durante 30 minutos
          servir con toque mermelada y ensalada.

PIRUETA

🎄🎄 En casa desde muy pequeños cada vez que se acerca
         la navidad nuestros padres nos llevaban de  ferias navideñas
         y ahora nosotros seguimos con la tradición con nuestros
         peques y en una de estas ferias nos encontramos con estos
         preciosos tomates y algunas chucherias tanto para cocinar
         como para nuestro árbol.

🎄🎄Ingredientes; Para 4 comensales
     🎅 1 Tomate de 1 kg
     🎅 Butifarra Payes
     🎅 Pimientos del Padrón
     🎅 Barquillos Doblados- Barquillos Xandra
     🎅 Para salsa
     🎅 1 Tarrina Queso Fresco
     🎅 Mostaza al gusto
     🎅 Zumo Limón
     🎅 Ajo Polvo
     🎅 Pimienta Rosa
     🎅 Nata
     🎅 Aceite Oliva
🎄🎄 Preparación;
     🎅 Asamos las butifarras y pimientos a la brasa,reservamos
          colocamos en un bol los ingredientes para salsa y trituramos
          damos textura mas espesa o mas suave al gusto.montamos
          platos en la base tomate troceado y aliñado con aceite,
          barquillos doblados,banderillas butifarra y pimientos con
          toque salsa quesera.

MEDITERRANEAN FIELD

            🎄🎄 Ingredientes:Para 4 personas

              * Arroz

              * Pollo 

              * Merluza

              * Mermelada de higos y de pimiento:www.montserratrull.com

              * Limones

              * Queso rallado

              * Guisantes

              * Pimienta de limón

              * Sal

              * Aceitunas negras

              * Aceite de oliva

            ** Preparación:Cortamos el pollo en trozos y el pescado,

                 ponemos en una olla con agua ,ponemos el pollo y la merluza 

                 con aceite de oliva con zumo de limones ,sal y pimienta de 

                 limón y el arroz ,una vez hecho el arroz retiramos y sacamos

                 el agua y en caliente mezclamos con el queso rallado y hacemos 

                 una capa y ponemos en cima un poco de mermelada  de higos 

                 cubrimos y en cima ponemos la mermelada de pimiento y aceitunas

                 negras.