IL CAFFÉ

INGREDIENTES;
Pasta Fusilli-GAROFALO
maiz
2 tazas café
1 barat mediano-pescado
nata cocinar
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos la pasta una vez hervida escurrimos ponemos en un bol y echamos el cafe para que lo absorba,añadir la nata una vez a absorbido el cafe,añadimos el barat  a trocitos ,el cual emos salteado en una sarten con un poco de aceite,añadimos maiz y mezclamos bien si fuera necesario calentamos ligeramente.

AGRADECIMIENTO A PASTA GAROFALO

Agradecer a pastas GAROFALO el darnos la oportunidad de provar sus productos,esta pasta nacio en 1789,cuando el sr GAROFALO empezo la produccion y venta de este producto,a traves de los años a ido creciendo paso a paso ,creando distintos tipos de pasta con la mejor semola,entre sus productos podemos encontrar Spaghetii,Linguine,Vermicelli,Capellini,Bucatini,Boccole,Fusilli entre muchos mas para poder difrutarlos al gusto de cada uno,aqui os dejamos su pagina para que la visiteis y disfruteis de todos estos fabulosos productos.www.pastagarofalo.it

ENREJADO ARROCERO

INGREDIENTES;
Arroz
patatas
salsa agridulce
pechugas de pollo
galletas tipo maria
huevos
ajo en polvo
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos el arroz con las patatas peladas,aplastamos las pataras y mezclamos con el arroz,espolvoreamos con ajo en polvo,salteamos en una sarten con un poco de aceite,laminamos las pechugas,picamos las galletas y mezclamos con ajo en polvo,rebozamos las pechugas con huevo y galleta,freimos,emplatamos arroz,trozos de pechuga y adornamos con salsa agridulce.

ALBOROTO SABOROSO

INGREDIENTES;Para 4 personas
4 yogures naturales
4 quesitos
8 datiles si hueso
nata cocinar
espaguetis
150g beicon
chocolate negro
6 gambas
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos los espaguetis y reservamos,en una sarten salteamos las gambas,en el mismo aceite salteamos beicon,en una cazuela ponemos los yogures,quesitos,nata,datiles troceados y chocolate rallado,dejamos hacer,añadimos espaguetis,gambas peladas y troceadas,beicon,corregimos de sal y servimos.

REMOLINO DE ESPARRAGOS

INGREDIENTES;
Esparragos trigueros
huevos
patatas
ajos
aceite de oliva sabor ajo
PREPARACION;
Hervimos los esparragos y escurrimos ,en una sarten echamos aceite y esparragos,salteamos a fuego lento,en otra sarten salteamos los ajos,pelamos y trituramos junto a los huevos y un poco de aceite,echamos a los esparragos y freimos,en la sarten que emos freido los ajos freimos las patatas a gajos,emplatamos ,revuelto y adornamos con patatas.

CUMBRE DE EXPLOSION

INGREDIENTES;
Pimientos rojos
cebolla
nata
patatas
huevos
filete de babilla-CACHENAS DE SAN BREIXO
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Sateamos en una sarten con un poco de aceite,los pimientos y cebolla,reservamos un poco de cebolla y dejamos hacer el resto, añadir la nata y corregir de sal,trituramos y reservamos,hervimos las patatas y los huevos,freimos filetes en sarten con un poco de aceite,emplatamos cortamos patatas a rodajas,encima filete,salsa y huevo partido por la mitad y adornado con cebolla,para relamerse de gusto.

PLATO COMBINADO CON MAHESO

Hoy vamos muy atareados un buen momento para probar la nueva paella marinera de maheso,facil y rapida de preparar en tan solo diez minutos tenemos una fabulosa paella,con gambas,sepia,mejillones y pimiento rojo,la cual acompañamos de unas deliciosas croquetas de mama de jamon con gran sabor y textura,para chuparse los dedos.

NUEVO AGRADECIMIENTO A MAHESO

Agradecer nuevamente a MAHESO el hacernos llegar este lote de sus fabulosos productos entre los que podemos encontrar su paella marinera lista en diez minutos,croquetas de mama de pollo,jamón y bacalao,buñuelos de bacalao.Ahora a preparar y disfrutar.

PUDIN TRES SABORES

INGREDIENTES;
1 Pan bimbo sin corteza
leche entera
4 huevos
100 g de azúcar
naranjas en almibar
melocoton en almibar
cerezas en almibar
caramelo liquido
PREPARACION:
En un bol echamos la leche,añadimos el pan a trozos,dejamos que se beba la leche,batimos los huevos con el azucar y añadimos al pan,mezclamos bien,separamos la mezcla en tres bols ,en uno añadimos naranja troceada,en otro melocoton troceado y por ultimo cerezas troceadas,mezclamos bien,cogemos moldes individuales echamos caramelo mezclamos bien,asi con todos los sabores,ponemos en una olla grande al baño maria y dejamos hacer,tarda de hora a hora y media,dejar enfriar y desmoldar,para chuparse los dedos.

CUORE

INGREDIENTES;
Espaguestis
zanahorias
cebolla morada -APARICI
pimientos rojos
filetes de babilla-CACHENAS DE SAN BREIXO
especies italianas-CONSERVAS DANI
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos los espaguetis,escurrir y reservar,en una sarten echamos aceite y salteamos cebolla,1 pimiento,zanahorias y filetes,dejamos cocer,añadimos espaguetis y especies,emplatamos adornamos con pimiento en forma de corazon.

COMBINACION HECHIZADA

INGREDIENTES;
Sobaos Pasiegos-CASA OLMO
gambas saladas
lechuga
jamón iberico
PREPARACION;
En vasos individuales o bols colocamos sobao,gamba troceada,lechuga,jamon y gamba,adornamos con trozo de sobao y gamba,tambien podemos hacerlos partimos sobaos por la mitad y rellenamos con lechuga,gambas y jamon,podemos acompañar con salsa al gusto.

AGRADECIMIENTO A CASA OLMO

Agradecer a CASA OLMO el hacernos llegar este lote de sus estupendos productos,esta empresa se dedica a la elavoracion de productos tipicos del Valle de Pas,se encuentra ubicada en el pueblo de Ontaneda a orillas del rio Pas,fue fundada en el año 1908 ,sus productos son distribuidos por todo el territorio nacional,sus productos Sobaos Pasiegos y Quesada Pasiega elavorados de forma tradicional.www.casaolmo.com

DULZON NARANJERO

INGREDIENTES;

5Naranjas-MONZÓ

4 natillas de chocolate caseras

un chorrito de cointreau

PREPARACION,

Cogemos cuatro de las naranjas y hacemos zumo,mezclamos con natillas y el chorrito de cointreau,colocamos en vasitos individuales y adornamos con gajos de naranjas,ponemos un par de horas en nevera y servimos bien fresquito.

CREMA CATALANA DUO

Primero felicitar a todos los joses,josefas,mªjoses,pepes,pepas y papas como no,tambien felicitar a mi madre mªjose,mi hermano josemaria y a mi cuñado pepe en el dia de su santo muchas felicidades a todos.
INGREDIENTES;Para crema catalana
1l de leche entera
6 yemas de huevo
150g de azúcar
25g maicena
la piel de 1/2 limón
un poco de azúcar para quemar
Ingredientes;para crema de fresas
1k fresas
400 g de azúcar
100 g margarina
4 huevos
para adornar neulas de chocolate
PREPARACION;
1º Preparamos la crema de fresas ya que sera la base,limpiamos bien las fresas y las colocamos en un bol,trituramos,en otro bol colocamos 4 yemas de huevo y 3 claras,añadiremos el azúcar,fresas y margarina fundida,batimos bien hasta conseguir una textura suave,colocamos en un cuenco al baño maria,sin dejar de remover dejar espesar colocamos en tarrinas solo la mitad dejamos reposar,preparamos crema catalana,colocamos en un bol el azúcar y la maicena,mezclamos bien,en otro bol batimos las yemas y añadimos el azúcar con la maicena,mezclamos bien mientras hervimos la leche con la piel de limon,añadimos la mezcla de yema ,cocemos a fuego lento hasta que quede una crema cremosa,colocamos sobre crema de fresa y dejamos enfriar,echamos azúcar y quemamos con el quemador,adornamos con neulas de chocolate,para chuparse los dedos,no nos a dado tiempo ni abrir una para ver lo chulo que queda de dos colores.

SALADITO DE NARANJA

INGREDIENTES;Para dos personas
Zumo de 3 naranjas-MONZÓ
4 filetes de lomo
nata liquida cocinar
1 cucharadita de azúcar
una pizca sal
aceite de oliva
1 cebolla
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
maicena
1 patata grande

PREPARACION;

En un bol ponemos nata liquida,naranja,cebolla y pimiento verde,batimos hasta que quede fino,echamos aceite en una sarten ,añadimos la mezcla ,pimiento rojo troceado,lomo a tiras,sal,dejamos cocer,si queda muy acido añadimos el azúcar,echamos gajos de una naranja,si la salsa queda muy liquida añadiremos un poco de maicena para espesar,cortamos patata a dados y freimos,colocamos en vasitos individuales,primero salsa,carne,patatas,salsa,carne y gajos de naranja.