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lunes, 17 de marzo de 2014

TIERNO CONJURO

INGREDIENTES;
Pan bimbo
nata liquida
queso de cabra
jamon york
jamon bodega
alcachofa
PREPARACION;
En un bol colocamos la nata añadimos el pan ,dejamos que adsorba la nata,colocamos en una bandeja añadimos jamon york,queso rallado y jamon bodega pondremos unos minutos al microondas,asegurandose que el queso se funde,adornamos con alcachofas al horno.

viernes, 14 de marzo de 2014

EL TEMPANO

INGREDIENTES;
3 Yogures naturales
1 tableta chocolate negro
1 paquete galletas maria-SCHAR
3 ciruelas amarillas
2 naranjas medianas
3 peras
PREPARACION;
Trituramos las galletas y el chocolate,reservando un poco de chocolate para adornar,ponemos en un bol los yogures,añadimos frutas a gajos ,galletas y chocolate,mezclamos bien colocamos en moldes individuales ,ponemos unas horas en congelador,servimos adornado con chocolate.Esta receta es apta para celiacos.

AGRADECIMIENTO A SCHAR

Agradecer a SCHAR el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se dedica a la elavoracion de productos sin gluten, en 1922 fabrican su primera serie de productos sin gluten,en 1991 salio al mercado su primera serie completa sin gluten,hoy por hoy poseen una gran gama de productos acta para celiacos entre los que podemos encontrar pan,pasta,harinas,snacks,galletas,dulces,cereales,productos congelados y bondad de italia.www.schaer.com/es

jueves, 13 de marzo de 2014

MAR DE ENCRUCIJADA

INGREDIENTES;
Medallones de merluza
fideos chinos
patatas pequeñas
gambas
aceite de oliva
especies Italia-CONSERVAS DANI
especies Limón y Pimienta-CONSERVAS DANI
PREPARACION;
Hervimos las patatas y reservamos,pelamos las gambas y sazonamos con especias de limón y pimientas,echamos un poco de aceite en una sarten y salteamos las gambas,pelamos las patatas y hacemos un hueco en medio rellenamos con gambas,en la misma sarten echamos el pescado sazonado con limón y pimienta reservamos,hervimos los fideos,una vez hervidos escurrimos aderezamos con especies italia y salteamos en otra sarten con un poco de aceite,montamos los platos fideos,sobre ellos patatas y en un lado el pescado.



miércoles, 12 de marzo de 2014

CONEXION DE COLOR


INGREDIENTES,
Tomate triturado
espaguetis
cebollas
patatas 
conejo
nata cocinar
aceite de oliva 
sal
PREPARACION,
Hervimos los espaguetis,escurrimos,en una paella freimos patatas a dados y reservamos,en una cazuela de piedra echamos aceite y sofreimos el conejo troceados,reservamos en la misma cazuela sofreimos el tomate,añadimos los espaguetis,dejamos cocer,mientras trituramos cebolla con nata ,añadimos una parte a los espaguetis y la otra la cocemos en una cazuela,montamos el plato conejo,espaguetis,mezcla de cebolla y nata y patatas.

martes, 11 de marzo de 2014

CABERNICOLA

INGREDIENTES;
Carne-espaldilla-CACHENAS DE SAN BREIXO
nata liquida
tomate triturado
fumet de gambas
coñac
pimientos
cebolla
pate a las pimientas
queso de lonchas
PREPARACION;
Salteamos la carne en una sarten con coñac dejamos que se haga bien y reservamos,en una sarten ponemos fumet,pimientos troceados,cebolla troceada,tomate y coñac dejamos cocer,colocamos en un bol y añadimos la nata,trituramos,en una fuente para horno colocamos salsa,pate,carne deshuesada y el queso,gratinamos.Ha servir y disfrutar

AGRADECIMIENTO A CACHENAS DE SAN BREIXO

Agradecer a CACHENAS DE SAN BREIXO el hacernos llegar estas estupendas muestras de sus productos ,es una pequeña empresa familiar que se dedica a la cria y reproduccion de vacas cachenas en la montaña lucense,son autenticos artesanos de la carne,su carne esta producida como la de antes,todos los sus animales son sacrificados en su momento optimo ni antes ni despues,todas sus piezas de carne llevan su certificado.Una carne de gran textura,sabor y calidad.www.cachenasdesanbreixo.com

lunes, 10 de marzo de 2014

SABOR MEDITERRANEO

INGREDIENTES;
Medallones de merluza
gambas
pimientos
jamon york
tomates
cebolla
mejillones
chirlas
aceite oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos los mejillones y las chirlas y reservamos,en una sarten echamos un poco de aceite y salteamos las gambas,pelamos las gambas ,troceamos la merluza y lo echamos en la sarten que emos salteado las gambas,añadimos los mejillones sin cascara y chirlas,salteamos ,sofreimos  tomate triturado con la cebolla ,reservamos freimos los pimientos abiertos,colocamos los pimientos en una bandeja,sobre estos jamon en circulo dentro mezcla de merluza y tomate.

viernes, 7 de marzo de 2014

SALTO REMOVIDO

INGREDIENTES;
Algas en aceite de oliva
cebolla caramelizada-APARICI
cebolla morada-APARICI
carne de ternera picada
champiñones
pasas
piñones
cava
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite,añadimos algas,cebolla caramelizada,cebolla morada troceada,champiñones laminados,carne picada dejamos cocer añadimos pasas y piñones,corregimos de sal,echamos una copita de cava y dejar que termine de cocer.

jueves, 6 de marzo de 2014

HAMBURGUESA MEDITERRANEA


INGREDIENTES;
Carne picada mixta
sardinas de la costa
tomates ensalada
tomates maduros
champiñones
lachuga
aceite oliva
sal
PREPARACION,
Damos forma a las hamburguesas y freimos,reservamos en el mismo aceite freimos las sardinas,los tomates maduros y champiñones troceados,limpiamos y toceamos la lechuga colocamos sobre ella  una hamburguesa,sardinas dos sardinas,dos tomates fritos,un tomate ensalada abierto y rellenado de champiñones,rectificamos de sal y rehogamos con aceite.

miércoles, 5 de marzo de 2014

TORTILLA FURTIVA


INGREDIENTES;
Patatas del caldo
zanahoria del caldo
pimientos rojos y verdes
cebolla
huevos
aceite de oliva 
sal
una pizca de pan rallado
PREPARACION;
En un papel de cocina colocamos patatas y zanahoria,cubrimos y aplastamos,en una sarten echamos un poco de aceite echamos patata,zanahoria,pimientos troceados,cebolla troceada,salteamos,corregimos de sal ,batimos los huevos con la pizca de pan rallado,echamos sobre el salteado y hacemos la tortilla.

martes, 4 de marzo de 2014

DULCE ENRROLLADO


INGREDIENTES;
250 g de harina
4 huevos 
1 cucharadita mas o menos de azucar avainillado
pizca de sal
medio litro de leche
50g de margarina
100 g arandanos congelados
crema pastelera
mermelada de melocoton
hojas de chocolate
PREPARACION;
Dejamos derretir la margarina a temperatura ambiente,tamizamos la harina con la vainilla y la sal ,la colocamos en un bol,en otro bol batimos lo huevos,mantequilla y la leche ,añadimos a la harina mezclamos bien,trituramos arandanos y añadimos,dejamos reposar una hora,echamos un poco de margarina en una sarten y vamos haciendo creps ,una vez echos rellenamos con crema y mermelada,adornamos con hojas de chocolate.

lunes, 3 de marzo de 2014

KISS DEMON BABY

INGREDIENTES;
Pure de patatas
leche
quesitos
jamon york
catalana
bull negre
fuet
cebolla morada-APARICI
aceitunas negras
PREPARACION,
En una olla hacemos el pure con la leche,una vez echo añadimos quesitos,estendemos y rellenamos con trocitos de jamon,bull,catalana y fuet,damos forma de cara y adornamos con aceitunas,bull y cebolla.

NUEVO AGRADECIMIENTO A CEBOLLAS APARICI

Agradecer a cebollas APARICI el hacernos llegar su variedad de cebolla morada junto con una muestra de cebolla caramelizada.Esta cebolla es estupenda para consumir en ensalada o cocinada,con estupendo colorido y delicioso sabor para dar tu toque a cualquier plato.

viernes, 28 de febrero de 2014

COMBINACION DE MUNDO

INGREDIENTES,
Pechugas de pollo laminadas
lechuga
tomate
cebolla
aceitunas
pepinillos
especies tahilandia-CONSERVAS DANI
especies hispania -CONSERVAS DANI
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Sazonamos mitad de pechugas con especies tahilandia y otra mitad con especies hispania,asamos con un poco de aceite a la parrilla,servimos pechugas de tahilandia y pechugas de hispania acompañado de ensalada aliñada con aceite,sal y dos especies.