FRUTA BAÑADA

INGREDIENTES;

Platanos

fresas

mango

peras

nata

PREPARACION;

Colocamos en un plato las frutas troceadas,bañaremos con una crema hecha con la nata y unas fresas adornaremos con nata y virutas de chocolate.

BATIDO DE FRUTAS

INGREDIENTES;

Peras

platanos

fresas

mango

helado

leche

azúcar

nata

virutas chocolate

PREPARACION

Con la batidora batimos todas las frutas añadimos el helado y leche algusto,ponemos un poco de azúcar,colocamos en vasos y adornamos con nata montada,un pincho de frutas y virutas chocolate.

PESCADO DE ARROZ ARDIENTE

INGREDIENTES;
Arroz
pescadilla
mahonesa
salsa agridulce
ketchup
mostaza
salsa roquefort
PREPARACION;

En una cazuela hervimos el pescado,reservamos en misma agua hervimos el arroz escurrimos y dejamos enfriar,ponemos papal film y colocamos encima el arroz estendido,a continuacion ponemos el pescado desmigado y enrrollamos ponemos un tiempo en nevera,una vez bien frio damos forma de pescado,mezclamos las salsas y regamos el arroz,servir bien fresquito.

HAMBURGUESAS DE FUEGO

INGREDIENTES;
Carne picada de cerdo y ternera
guindillas
salsa brava
coñac
chocolate
PREPARACION;

En un bol mezclamos la carne,guindilla troceada y salsa brava,montamos las hamburguesas bastante gruesas,las pasamos por la sarten con un chorro de coñac y unos trozos de chocolate,dejamos cocer bien,si os gusta el picante de verdad este es vuestro plato.

PURE DE PATATAS DE POLLO

INGREDIENTES;

Patatas

leche

tomate triturado

pollo

sal

PREPARACION;

Hervimos las patatas  con piel,una vez hervidas pelamos y cortamos,salteamos el pollo,trituraremos las patatas con la leche,añadiremos el pollo desmenuzado y el tomate frito,mezclaremos bien ,nosotros lo hemos acompañado de un pollo al coñac ,ni que decir que no ha quedado ni las migas.

CALAMARES RELLENOS DE POLLO

INGREDIENTES:
Pollo
calamares enteros y limpios
piñones
cebolla
ajo
hiervas provenzales
aceite
tomate triturado
coñac
PREPARACION;

En una cazuela ponemos un poco aceite,ajos enteros,pollo a tacos y hiervas dejamos cocer hasta dorar añadir un chorrito de coñac dejar cocer unos minutos mas,en una sarten saltearemos la cebolla y reservaremos,picamos el pollo y mezclamos con la cebolla y los piñones,rellenamos los calamares,en otra cazuela pondremos el tomate y dejamos cocer añadimos los calamares y un buen chorrito de coñac,dejar cocer hasta que los calamares esten tiernos,servir acompañados al gusto.

ENTRANTES DE PASCUA

INGREDIENTES;

Pan bimbo

queso

tomate

jamon york

lomo de cerdo

huevos hervidos

tortilla alcachofas

aceitunas

pepinillos 

quesitos

PREPARACION;

Tenemos tres variedades primero cortamos pan bimbo a rodajas,colocamos lomo,queso,jamon,tomate y huevo hervido,segundo pan bimbo,lomo,quesito,tomate,aceitunas y pepinillos,tercero pan bimbo,queso,jamon,huevo y tortilla alcachofa.

MONA EL MAGO Y LA BRUJA

INGREDIENTES;
Para el bizcocho;
1 yogur de los de cristal-cogeremos todas las medidas con el vaso del yogur
3 huevos
2 medidas azúcar
1 medida aceite
3 medidas harina
1 sobre levadura
para relleno y adornar;
mermelada de fresa-ANNA QUALITY
chocolate con leche
chocolate blanco
huevos chocolate
plumas
nuestras figuritas
PREPARACION;

En un bol batimos los huevos y añadimos el azúcar,añadiremos el yogur,el aceite y seguimos batiendo,por ultimo añadimos la harina mezclada con la levadura,untamos un molde con mantequilla y harina ponemos la mezcla y horneamos a 180º  durante unos 35 minutos,dejamos enfriar,derretimos el chocolate al baño maria,nosotros los hemos mezclado para dar un color mas bien clarito,partimos el bizcocho y rellenamos de mermelada,tapamos y bañamos con chocolate,adornamos con los huevos de chocolate abiertos,las plumas y las figuras.

PASTELITOS DE PATATA Y JAMON YORK

INGREDIENTES;
Patatas
butifarras
jamon york
quesito
aceite
sal
pimienta

alioli casero
PREPARACION;
Lavamos las patatas con piel,envolvemos con papel albal y ponemos al horno dejamos cocer,en una parrilla ponemos las butifarras con un poco de agua y dejamos cocer,una vez hechas las patatas las partimos por la mitad echamos aceite,pimienta y sal ,horneamos unos minutos mas,le quitamos la piel a las patatas y mezclamos con la butifarra a trozos,el jamon york y quesitos,formamos el pastelito,tambien hemos hecho unos con patata,butifarra y jamon york los hemos aderezado con alioli casero.

PURE CON VERDURAS Y TERNERA

INGREDIENTES;

Para el pure;patatas hervidas,leche y sal

bistec de ternera

pimiento verde

zanahoria

cebolla

coñac

PREPARACION:

En una sarten salteamos la carne con un poco de sal y aceite,añadimos las verduras cortadas muy pequeñas,dejamos cocer y rehogamos con una cuchara sopera de coñac,trituramos las patatas con un poco de sal y leche ,que nos quede un pure consistente,colocamos el pure en platos dejamos un hueco en el centro y rellenamos con la carne y verduras salteadas.

SALTEADO TERNERA

INGREDIENTES:
Patatas
zanahoria
cebolla
pimiento verde
bistec de ternera
coñac
aceite
sal
PREPARACION;

Hervimos las patatas pelamos y cortamos a rodajas,en una sarten ponemos un poco de aceite,añadimos zanahoria ,cebolla,pimiento todo laminado salteamos añadimos la carne tambien laminada,sal y un chorrito de coñac,emplatamos primero las patatas y luego el salteado.

MONA DE PASCUA PHINEAS Y FERB

Esta mona es para mi sobrina georgina que le encantan estos muñecos.
INGREDIENTES:
Para el pa de pessic;
4 huevos
ralladura limón
50g harina
50g fecula de patata
150g azúcar
para adornar;
un preparado de mantequilla de vainilla
mermelada de fresa ecologica-CONSERVAS PEDRO LUIS
fideos de chocolate y colores
huevos chocolate
adornos varios
PREPARACION;

Separamos las yemas de las claras,batimos las yemas con el azúcar,añadimos la ralladura limón,la fecula,la harina y las claras a punto de nieve mezclamos con movimientos envolventes,colocamos en un molde de 20cm,horno a 180º 30 minutos,una vez este hecho dejaremos reposar 15 minutos dentro del horno,nosotros preparamos el pa de pessic un dia antes para poder manejarlo mejor,lo abrimos por la mitad y untamos de mermelada,tapamos y untamos con preparado mantequilla,hemos puesto unos adornos de mantequilla de color rosa,esparcimos los fideos y adornamos con huevos ,plumas etc.....

POLLO SALTEADO CON VERDURA Y JAMON

INGREDIENTES:
Pollo
pimiento verde
zanahoria
tomate
ajo
hiervas al gusto
quesitos
jamon de bodega
vino blanco
aceite
sal
PREPARACION:

En una cazuela ponemos un poco de aceite añadimos pimiento cortado,zanahoria,tomate y jamon salteamos y reservamos,en otra cazuela ponemos aceite ,ajo,pollo troceado,hiervas y sal,dejamos cocer hasta que el pollo este dorado añadimos las verduras y salteamos,añadimos el quesito y un chorrito de vino y dejamos unos minutos.

CHIPIRONES SALTEADOS

INGREDIENTES:

Chipirones

ajo

perejil

aceite

sal

vino blanco

PREPARACION:

Limpiamos bien los chipirones los ponemos en una sarten con un poco de aceite,ajo,perejil y sal,salteamos,añadimos un chorrito vino blanco hasta que esten bien hechos.

ARROZ PICANTE CON CHIPIRONES

INGREDIENTES:
Arroz
salsa chili
salsa
brava
ajo
chipirones
aceite
sal
PREPARACION:

Hervimos el arroz y reservamos,limpiamos los chipirones y salteamos con aceite,sal y un poco de ajo,añadimos el arroz,la salsa chili y salsa brava dejamos cocer y servir.