PASTELITOS DE PATATA Y JAMON YORK

INGREDIENTES;
Patatas
butifarras
jamon york
quesito
aceite
sal
pimienta

alioli casero
PREPARACION;
Lavamos las patatas con piel,envolvemos con papel albal y ponemos al horno dejamos cocer,en una parrilla ponemos las butifarras con un poco de agua y dejamos cocer,una vez hechas las patatas las partimos por la mitad echamos aceite,pimienta y sal ,horneamos unos minutos mas,le quitamos la piel a las patatas y mezclamos con la butifarra a trozos,el jamon york y quesitos,formamos el pastelito,tambien hemos hecho unos con patata,butifarra y jamon york los hemos aderezado con alioli casero.

PURE CON VERDURAS Y TERNERA

INGREDIENTES;

Para el pure;patatas hervidas,leche y sal

bistec de ternera

pimiento verde

zanahoria

cebolla

coñac

PREPARACION:

En una sarten salteamos la carne con un poco de sal y aceite,añadimos las verduras cortadas muy pequeñas,dejamos cocer y rehogamos con una cuchara sopera de coñac,trituramos las patatas con un poco de sal y leche ,que nos quede un pure consistente,colocamos el pure en platos dejamos un hueco en el centro y rellenamos con la carne y verduras salteadas.

SALTEADO TERNERA

INGREDIENTES:
Patatas
zanahoria
cebolla
pimiento verde
bistec de ternera
coñac
aceite
sal
PREPARACION;

Hervimos las patatas pelamos y cortamos a rodajas,en una sarten ponemos un poco de aceite,añadimos zanahoria ,cebolla,pimiento todo laminado salteamos añadimos la carne tambien laminada,sal y un chorrito de coñac,emplatamos primero las patatas y luego el salteado.

MONA DE PASCUA PHINEAS Y FERB

Esta mona es para mi sobrina georgina que le encantan estos muñecos.
INGREDIENTES:
Para el pa de pessic;
4 huevos
ralladura limón
50g harina
50g fecula de patata
150g azúcar
para adornar;
un preparado de mantequilla de vainilla
mermelada de fresa ecologica-CONSERVAS PEDRO LUIS
fideos de chocolate y colores
huevos chocolate
adornos varios
PREPARACION;

Separamos las yemas de las claras,batimos las yemas con el azúcar,añadimos la ralladura limón,la fecula,la harina y las claras a punto de nieve mezclamos con movimientos envolventes,colocamos en un molde de 20cm,horno a 180º 30 minutos,una vez este hecho dejaremos reposar 15 minutos dentro del horno,nosotros preparamos el pa de pessic un dia antes para poder manejarlo mejor,lo abrimos por la mitad y untamos de mermelada,tapamos y untamos con preparado mantequilla,hemos puesto unos adornos de mantequilla de color rosa,esparcimos los fideos y adornamos con huevos ,plumas etc.....

POLLO SALTEADO CON VERDURA Y JAMON

INGREDIENTES:
Pollo
pimiento verde
zanahoria
tomate
ajo
hiervas al gusto
quesitos
jamon de bodega
vino blanco
aceite
sal
PREPARACION:

En una cazuela ponemos un poco de aceite añadimos pimiento cortado,zanahoria,tomate y jamon salteamos y reservamos,en otra cazuela ponemos aceite ,ajo,pollo troceado,hiervas y sal,dejamos cocer hasta que el pollo este dorado añadimos las verduras y salteamos,añadimos el quesito y un chorrito de vino y dejamos unos minutos.

CHIPIRONES SALTEADOS

INGREDIENTES:

Chipirones

ajo

perejil

aceite

sal

vino blanco

PREPARACION:

Limpiamos bien los chipirones los ponemos en una sarten con un poco de aceite,ajo,perejil y sal,salteamos,añadimos un chorrito vino blanco hasta que esten bien hechos.

ARROZ PICANTE CON CHIPIRONES

INGREDIENTES:
Arroz
salsa chili
salsa
brava
ajo
chipirones
aceite
sal
PREPARACION:

Hervimos el arroz y reservamos,limpiamos los chipirones y salteamos con aceite,sal y un poco de ajo,añadimos el arroz,la salsa chili y salsa brava dejamos cocer y servir.

POLLO EMPANADO

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo deshuesadas
jamon york
lonchas queso
huevo
pan rallado
aceite
PREPARACION:

Fileteamos las pechugas no muy finas,ponemos un trozo jamon york y una loncha queso,enrollamos,pasamos por huevo y pan rallado freimos,escurrimos bien y servimos al gusto,nosotros locortamos a rodajas y lo servimos acompañado de ensalada y una salsa algusto.

TARRINAS DE POLLO Y VERDURA

INGREDIENTES:
Pollo
pimiento verde
cebolla
tomate
zanahoria
aceite
sal
PREPARACION:

En una sarten grande ponemos aceite,el pollo desmenuzado,el tomate sin piel a trozos,la zanahoria a tiras ,el pimiento tambien a tiras y la cebolla,echamos sal y dejamos cocer a fuego lento para que no se pegue.

MONTADITOS DE PESCADO Y VERDURA

INGREDIENTES:
Una merluza
varitas merluza
aros calamar
pimiento verde
berenjena
2 huevos
harina
pan rallado
aceite
sal
para la salsa
mahonesa
ketchup
brava
mostaza
PREPARACION:

Pasar la merluza por huevo y harina,freir,reservar,rebozar la berenjena a rodajas,freir los aros calamar,las varitas y los pimientos,montamos primero berenjena ,merluza,calamar,pimiento y en el centro varita merluza,lo bañamos con salsa,nosotros lo servimos con una buena ensalada y ni que decir que no dejaron ni las migas.

POLLO AL YOGURT

INGREDIENTES:
Pollo
yogurt azúcarado
chocolate-MI VIDA ES DULCE
coñac
aceite
maicena
PREPARACION:

Desmigar el pollo y saltear en una sarten con un poco de aceite,añadir coñac,yogurt,sal,chocolate y un poquito de maicena para reducir la salsa.

TARRINA DE VERDURA AL TOMATE

INGREDIENTES:
Judia tierna
patatas
judias blancas
beicon
ajo tierno
tomate triturado-CONSERVAS PEDRO LUIS
aceite
PREPARACION:

Hervimos la judia tierna y la patata y reservamos,en una sarten salteamos el ajo y el beicon añadimos la verdura escurrida y las judias blanca dejamos cocer y añadimos el tomate.

CRUZ DE VERDURA SALTEADA

INGREDIENTES:
1k Judia tierna
4 o 5 patatas
5 o 6 ajos tiernos
1/4 beicon ahumado
aceite
PREPARACION:

En una olla hervimos la judia y la patata,reservamos,en una cazuela echamos un poco de aceite ,añadimos ajos cortados muy pequeños y salteamos,añadimos el beicon cortado a tiras y sofreimos,añadimos la verdura escurrida y dejamos hacer unos minutos,emplatamos al gusto y servimos,nosotros le hemos dado esta forma por que ya tenemos la semana santa encima este es nuestro homenage.

IGLUS CALIENTES

INGREDIENTES:
Pan bimbo
sobrasada
quesitos
jamon york
PREPARACION:

En un molde para horno colocamos el pan bimbo ,rellenamos y tapamos,ponemos al horno y horneamos ligeramente siempre vigilando que no se queme,una vez hecho dejamos reposar y emplatamos.

PIZZAS DE PAN BIMBO

INGREDIENTES:
Pan bimbo
atun en aceite
aceitunas
beicon
champiñones laminados
jamon york
quesitos
tomate frito
oregano
PREPARACION:

Cortamos el pan bimbo a redondas untamos de tomate,añadimos oregano,atun,aceitunas,beicon a tiras,jamon a tiras,champiñones y quesito y al horno.