PURE CON VERDURAS Y TERNERA

INGREDIENTES;

Para el pure;patatas hervidas,leche y sal

bistec de ternera

pimiento verde

zanahoria

cebolla

coñac

PREPARACION:

En una sarten salteamos la carne con un poco de sal y aceite,añadimos las verduras cortadas muy pequeñas,dejamos cocer y rehogamos con una cuchara sopera de coñac,trituramos las patatas con un poco de sal y leche ,que nos quede un pure consistente,colocamos el pure en platos dejamos un hueco en el centro y rellenamos con la carne y verduras salteadas.

SALTEADO TERNERA

INGREDIENTES:
Patatas
zanahoria
cebolla
pimiento verde
bistec de ternera
coñac
aceite
sal
PREPARACION;

Hervimos las patatas pelamos y cortamos a rodajas,en una sarten ponemos un poco de aceite,añadimos zanahoria ,cebolla,pimiento todo laminado salteamos añadimos la carne tambien laminada,sal y un chorrito de coñac,emplatamos primero las patatas y luego el salteado.

MONA DE PASCUA PHINEAS Y FERB

Esta mona es para mi sobrina georgina que le encantan estos muñecos.
INGREDIENTES:
Para el pa de pessic;
4 huevos
ralladura limón
50g harina
50g fecula de patata
150g azúcar
para adornar;
un preparado de mantequilla de vainilla
mermelada de fresa ecologica-CONSERVAS PEDRO LUIS
fideos de chocolate y colores
huevos chocolate
adornos varios
PREPARACION;

Separamos las yemas de las claras,batimos las yemas con el azúcar,añadimos la ralladura limón,la fecula,la harina y las claras a punto de nieve mezclamos con movimientos envolventes,colocamos en un molde de 20cm,horno a 180º 30 minutos,una vez este hecho dejaremos reposar 15 minutos dentro del horno,nosotros preparamos el pa de pessic un dia antes para poder manejarlo mejor,lo abrimos por la mitad y untamos de mermelada,tapamos y untamos con preparado mantequilla,hemos puesto unos adornos de mantequilla de color rosa,esparcimos los fideos y adornamos con huevos ,plumas etc.....

POLLO SALTEADO CON VERDURA Y JAMON

INGREDIENTES:
Pollo
pimiento verde
zanahoria
tomate
ajo
hiervas al gusto
quesitos
jamon de bodega
vino blanco
aceite
sal
PREPARACION:

En una cazuela ponemos un poco de aceite añadimos pimiento cortado,zanahoria,tomate y jamon salteamos y reservamos,en otra cazuela ponemos aceite ,ajo,pollo troceado,hiervas y sal,dejamos cocer hasta que el pollo este dorado añadimos las verduras y salteamos,añadimos el quesito y un chorrito de vino y dejamos unos minutos.

CHIPIRONES SALTEADOS

INGREDIENTES:

Chipirones

ajo

perejil

aceite

sal

vino blanco

PREPARACION:

Limpiamos bien los chipirones los ponemos en una sarten con un poco de aceite,ajo,perejil y sal,salteamos,añadimos un chorrito vino blanco hasta que esten bien hechos.

ARROZ PICANTE CON CHIPIRONES

INGREDIENTES:
Arroz
salsa chili
salsa
brava
ajo
chipirones
aceite
sal
PREPARACION:

Hervimos el arroz y reservamos,limpiamos los chipirones y salteamos con aceite,sal y un poco de ajo,añadimos el arroz,la salsa chili y salsa brava dejamos cocer y servir.

POLLO EMPANADO

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo deshuesadas
jamon york
lonchas queso
huevo
pan rallado
aceite
PREPARACION:

Fileteamos las pechugas no muy finas,ponemos un trozo jamon york y una loncha queso,enrollamos,pasamos por huevo y pan rallado freimos,escurrimos bien y servimos al gusto,nosotros locortamos a rodajas y lo servimos acompañado de ensalada y una salsa algusto.

TARRINAS DE POLLO Y VERDURA

INGREDIENTES:
Pollo
pimiento verde
cebolla
tomate
zanahoria
aceite
sal
PREPARACION:

En una sarten grande ponemos aceite,el pollo desmenuzado,el tomate sin piel a trozos,la zanahoria a tiras ,el pimiento tambien a tiras y la cebolla,echamos sal y dejamos cocer a fuego lento para que no se pegue.

MONTADITOS DE PESCADO Y VERDURA

INGREDIENTES:
Una merluza
varitas merluza
aros calamar
pimiento verde
berenjena
2 huevos
harina
pan rallado
aceite
sal
para la salsa
mahonesa
ketchup
brava
mostaza
PREPARACION:

Pasar la merluza por huevo y harina,freir,reservar,rebozar la berenjena a rodajas,freir los aros calamar,las varitas y los pimientos,montamos primero berenjena ,merluza,calamar,pimiento y en el centro varita merluza,lo bañamos con salsa,nosotros lo servimos con una buena ensalada y ni que decir que no dejaron ni las migas.

POLLO AL YOGURT

INGREDIENTES:
Pollo
yogurt azúcarado
chocolate-MI VIDA ES DULCE
coñac
aceite
maicena
PREPARACION:

Desmigar el pollo y saltear en una sarten con un poco de aceite,añadir coñac,yogurt,sal,chocolate y un poquito de maicena para reducir la salsa.

TARRINA DE VERDURA AL TOMATE

INGREDIENTES:
Judia tierna
patatas
judias blancas
beicon
ajo tierno
tomate triturado-CONSERVAS PEDRO LUIS
aceite
PREPARACION:

Hervimos la judia tierna y la patata y reservamos,en una sarten salteamos el ajo y el beicon añadimos la verdura escurrida y las judias blanca dejamos cocer y añadimos el tomate.

CRUZ DE VERDURA SALTEADA

INGREDIENTES:
1k Judia tierna
4 o 5 patatas
5 o 6 ajos tiernos
1/4 beicon ahumado
aceite
PREPARACION:

En una olla hervimos la judia y la patata,reservamos,en una cazuela echamos un poco de aceite ,añadimos ajos cortados muy pequeños y salteamos,añadimos el beicon cortado a tiras y sofreimos,añadimos la verdura escurrida y dejamos hacer unos minutos,emplatamos al gusto y servimos,nosotros le hemos dado esta forma por que ya tenemos la semana santa encima este es nuestro homenage.

IGLUS CALIENTES

INGREDIENTES:
Pan bimbo
sobrasada
quesitos
jamon york
PREPARACION:

En un molde para horno colocamos el pan bimbo ,rellenamos y tapamos,ponemos al horno y horneamos ligeramente siempre vigilando que no se queme,una vez hecho dejamos reposar y emplatamos.

PIZZAS DE PAN BIMBO

INGREDIENTES:
Pan bimbo
atun en aceite
aceitunas
beicon
champiñones laminados
jamon york
quesitos
tomate frito
oregano
PREPARACION:

Cortamos el pan bimbo a redondas untamos de tomate,añadimos oregano,atun,aceitunas,beicon a tiras,jamon a tiras,champiñones y quesito y al horno.

DE COMPRAS POR BARCELONA

El otro dia mi madre y yo nos fuimos de compras por la parte antigua de barcelona una de las zonas que mas nos gusta es la zona de la boqueria,en la que hay una calle muy chiquitina en la cual se encuentra la Antigua Hojalateria esta tienda se dedica a la venta de productos de Hojalateria,Pasteleria y Hosteleria,tiene unos precios muy accesibles y cantidad de productos de los cuales adquirimos unos cuantos no nos pudimos resistir,si sois de barcelona os la recomiendo ya que yo tengo productos de esta tienda los cuales compro mi abuela y estan como el primer dia son de una calidad escelente,su direccion es calle Petxina8(junto a la antigua rambla de las flores) es muy facil de encontrar es la segunda calle despues de la boqueria.