PURE DE VERDURAS CON VOLCAN DE PATATA

INGREDIENTES:
judia verde
patatas
quesitos
leche
sal
PREPARACION:

ponemos en un cazo agua a hervir añadimos las judias verdes y las patatas una vez hervido separamos las patatas de la verdura y reservamos el agua hervir primero trituramos la verdura con un poco de agua sal y pimienta ,le daremos la textura que deseemos echando mas agua o menos eso va algusto de cada uno,ahora trituramos las patatas con quesitos y leche ,tambien podemos añadir un poco de pimienta  ya tenemos un plato saludable.

LECHE FRITA

INGREDIENTES:
8 cucharadas maicena
2 yemas huevo
2 ralladuras de naranja-naranjasche
6 cucharadas azúcar
leche-puleva ecologica
azúcar glass
canela en polvo
PREPARACION:

Ponemos en un cazo todos los ingredientes escepto la leche a fuego lento vamos hechando la leche que permita la masa debe quedar espesa y sin grumos,una vez este hecha la colocaremos en una fuente y dejamos enfriar,yo la pongo una vez fria en la nevera tapada con papel film y al dia siguiente la voy friendo ,la corto a cuadraditos ni muy grandes ni muy pequeños una vez frita espolvorear con canela y azúcar glass.

CONEJO AL HORNO

INGREDIENTES:
1 conejo
patatas
cebolla
zanahoria

1/2 vaso vino blanco
pimienta molida
sal
aceite
PREPARACION:
En una fuente para horno colocamos aceite,el conejo salpimentado,cebolla a rodajas,zanahoria laminada o en rodajas,patatas cortadas al gusto,ponemos horno a 200º solo parte de abajo dejamos que valla cociendo y añadimos si se desea un poquito de vino blanco,dejamos hacer .

AGRADECIMIENTO A VEGETALIA

Me ha llegado este fabuloso lote de productos de VEGETALIA es una empresa que se dedica a la agricultura ecologica y estos son varios de sus productos,tofu thai con cúrcuma,seitan primavera,tofu olivas verdes,seitan ahumado,tofu con pasta de oliva de aragóm y tamaro,tempe con quinoa,tempe con algas,kulau pure coconut,kulau renew,kulau relax,ajo negro pelado.Ahora a preparar un plato con estos estupendos productos,si quereis saber mas de esta empresa pincha aqui www.vegetalia.com

ENROLLADITOS DE PAN BIMBO

INGREDIENTES:
Pan BIMBO
jamon dulce
queso fresco
frankfurt
queso lonchas
queso gratinar
PREPARACION:

Hemos echo unos enrolladitos cogemos una rebanada de pan bimbo y alisamos con un rodillo ponemos jamon dulce y queso fresco enrollamos y listo,otro es lo mismo una rebanada alisamos y ponemos jamon dulce y queso loncha enrollamos ponemos queso gratinar y al horno.otro es otra vez lo mismo rebanada alisamos queso loncha,jamon dulce y frankfurt enrollamos ponemos queso gratinar y al horno ,podemos hacer infinidad de variedades y sabores segun gusto,espero que os gusten.

JUDIAS ESTOFADAS CON CARDOS

INGREDIENTES:
Cardos
cebolla
tomate
chorizo
judias secas coloradas
pimenton dulce ahumado
PREPARACION:

La noche anterior poner judias remojo,pelar y cortar a trozos los cardos,poner a hervir y reservar,en una cazuela sofreir la cebolla el tomate y el chorizo,añadir las judias y los cardos junto con el pimenton ,dejar cocer a fuego lento hasta qaue este bien cocido.esta receta es de mi vecina carmen.

JUDIAS ESTOFADAS

INGREDIENTES:
Judias pintas secas
1 tomate
1 cabeza ajos
2 patatas medianas
chorizo
bacon ahumado en un taco de unos dos dedos de ancho
pimentón dulce ahumado
aceite oliva
PREPARACION:

El dia anterior poner las judias en remojo,en olla espress ponemos un chorrito de aceite el tomate los ajos las judias el bacon cortado a tacos,las patatas tambien a tacos, el chorizo a trozos ,el pimenton y agua para cubrir dejamos cocer de 25 a 30 minutos.

ENSALADA FANTASIA

INGREDIENTES:
Lechuga
alcaparrones
pepinillos
zanahoria
queso fresco
tomate
esparragos
atun en escabeche
aceitunas sabor anchoa
anchoas
aceite
vinagre manzana
sal
PREPARACION:

Lavamos y cortamos lechuga a la juliana,colocamos en una fuente de ensalada la lechuga , la zanahoria y los pepinillos en tiras muy finas el queso a rodajas o a dados,el tomate a rodajas,el atun,esparragos,las aceitunas,los alcaparrones y las anchoas aliñar con aceite,vinagre,sal y pimienta,podemos variar los ingredientes   segun gusto he hay la fantasia.

PASTEL SAN VALENTIN Y CUPCAKES DE FRESA

Hemos hecho estos pasteles y cupcakes de un preparado que me trajo mi hermana eli del blog marujas primerizas,el preparado es de una tienda que le han abierto al lado de casa de  mi hermana tasteofamerica.­es . se llama  mis hermanas y yo nos volvemos locas con esta clase de cosas nos chiflan,este preparado solo necesita huevos,aceite y agua,tiene un sabor a fresa ,como mi molde de san valentin es muy chiquitin  hemos hecho 2 pasteles y una cuantas cupcakes y las hemos adornado con un preparado tambien de fresa y corazoncitos,el pastel de la izquierda lleva una flor y corazoncitos,el de la derecha lleva nuestro blog un mago y una bruja.la chocolatina del centro es obra de mi sobrina georgina en la foto no se aprecia pero es un precioso gatito,las cupcakes llevan trocitos de fresa mezcladas con la masa .

CALLOS

INGREDIENTES:
1kg de callos de cap y pota como decimos en cataluña-cabeza y pata
tomate
cebolla
chorizo
morcilla
guindilla
1 cucharadita pimentón dulce
aceite
sal
PREPARACION:

Picamos la cebolla y la sofreimos añadimos el tomate dejar sofreir,añadir guindilla,por agua y añadir los callos,el chorizo y la morcilla dejar hervir de 45minutos a 1hora hasta que este bien cocido.

PATASTAS RELLENAS DE BACON Y QUESO

INGREDIENTES:
patatas segun comensales
1/4 de bacon ahumado
queso en polvo al gusto
aceite
queso gratinar
PREPARACION:

Lavamos las patatas enteras y envolvemos con papel aluminio,las ponemos en el horno dejamos cocer,cuando esten cocidas dejamos enfriar,partimos por la mitad y vaciamos y reservamos para luego rellenar,cogemos lo que hemos vaciado y lo pasamos por un pasapure,en una sarten salteamos el bacon cuando este dorado añadimos las patatas y el queso en polvo si queremos echar pimienta algusto una vez esta salteado rellenamos las patatas y cubrimos con queso gratinar ,colocamos en el horno unos minutos y listo.Las podemos acompañar con lo que queramos nosotros lo hemos hecho con escalivada.

PLATO COMBINADO

INGREDIENTES:
Alcachofas
ajo y perejil
lomo
sal y pimienta
patatas
aceite para freir
croquetas
PREPARACION:

Preparamos las alcachofas al vapor una vez hechas le ponemos ajo y perejil picado en el centro en una sarten calentamos un poco de aceite y cuando este bien caliente rociamos las alcachofas con una cucharada sopera,salpimentamos el lomo y lo cocinamos en una parrilla con un poco de aceite,freimos las patatas y las croquetas,este plato es sencillo pero tesaca de un apuro cuando no tienes mucho tiempo.

HAMBURGUESAS DE TOFU

Esta receta es de mi hermana rosa del blog mi suegra no tiene recetas.
INGREDIENTES:Para cada hamburguesa.
1 taza de arroz integral
1 cucharada de harina integral
cebolla picada
un trozo de tofu-EL GRANERO INTEGRAL
semillas girasol
pasas
una cucharadita de almidon de maiz
trocitos de manzana
sesamo
nueces picadas
sal,perejil y ajo
aceite girasol

PREPARACION:
Hervir el arroz hay que hervir bastante ya que el arroz integral cuesta un poquito mas de cocer que el normal,reservamos el agua,aplastamos el tofu con un tenedor ,en un bol mezclaremos el arroz,el tofu,la cebolla,semillas girasol,las pasas previamente remojadas en agua caliente,la manzana,sesamo,las nueces,sal,perejil,ajo,añadiremos la harina,el almidon y el aceite,sepuede añadir unas cuantas cucharadas del agua de hervir el arroz depende de como quede la consistencia,seda la forma deseada y afreir,tambien se pueden congelar.En estos momentos me alegro de tener una maquina antigua de mi madre para poder darle forma a las hamburguesas quedan estupendas.

POLLO AL CAVA

INGREDIENTES:
1 pollo cortado a trozos
3 ajos
hiervas provenzales o oregano
aceite oliva
sal y pimienta
cava-cava brut nature VILARNAU
PREPARACION;

En una cazuela sofreir ajos enteros añadimos el pollo salpimentado y echamos el oregano o hiervas provenzales ,dejamos cocer unos 10 minutos ,añadimos media botella de cava y damos varias vueltas para que coja todo el pollo dejamos a fuego lento 10 minutos mas y añadimos resto de cava dejamos cocer hasta que este bien dorado.Tambien le podemos añadir unas patatas  o champiñones rehogados junto con el pollo queda fabuloso.

TOTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS Y AJOS TIERNOS

INGREDIENTES:
3 manojos esparrago triguero
2 manojos ajos tiernos
5 o 6 huevos
aceite
PREPARACION:

Cortamor los esparragos en varios trozos no muy pequeños y los ponemos en un cazo con agua a fuego lento los dejamos hervir unos minutos cuando veamos que estan tiernos los escurrimos y con un tenedor los vamos aplastando bien para que pierda el esceso de agua,una vez aplastados los pondremos en una sarten junto a los ajos tiernos cortados muy pequeños y salteamos,una vez salteado escurrimos esceso de aceite y echamos los huevos dejar cuajar y girar la tortilla con un plato o una tapa especial tortillas dejar hacer hasta que este bien cocida.