AGRADECIMIENTO A HM CANEIRA

Agradecer a HM CANEIRA el darnos la oportunidad de probar uno de sus productos,esta empresa esta situada en Negrais a unos 20 minutos de Lisboa,se dedican a la produccion de lechones en todo su proceso,entre sus productos podemos encontrar lechon crudo al vacio,lechon asado ultracongelado,lechon crudo ultracongelado,pate de bacalao con ajo y una gran variedad de estupendos productos.www.hmcaneira.pt

LES ILLES

INGREDIENTES;
Queso Semicurado-COINGA
espuma de tomate
nueces
vinagre de frambuesa
maiz
atún fresco
lechuga
aceite de oliva
PREPARACION,
En una sarten echamos aceite y salteamos el atún,troceamos y reservamos,cogemos unos vasitos ponemos espuma de tomate,queso troceado,lechuga,atún,nueces,maiz,adornamos con bolas queso y regamos con gotas de vinagre de frambuesa.

AGRADECIMIENTO A QUESOS COINGA

Agradecer a quesos COINGA el darnos esta muestra de sus productos,esta empresa tiene sus comienzos en 1966 creada por un pequeño grupo de ganaderos y productores,hoy son mas de 300 socios y una cincuentena de trabajadores,su nueva fabrica fue inagurada en 2007,se encuentra situada en Alaoir,con una de las mas modernas instalaciones para la elaboracion de los quesos,tambien se pueden concertar visitas para poder ver sus instalaciones,asi como una tienda donde degustar y poder adquirir sus productos,entre sus variedades podemos encontrar Marques Artesano Curado,Queso Semicurado,Tacos de Curado en Aceite,Queso Artesano Semicurado,Queso Tierno,Queso semicurado,Marques Artesano Semicurado,www.coinga.com

SAVEUR ROMANTIQUE

INGREDIENTES;
Bizcocho
trufas de chocolate
nata
anis de rosas-LES ANIS DE FLAVIGNY
anis de violetas-LES ANIS DE FLAVIGNY
nueces
chocolate con leche
PREPARACION;
Batimos la nata con las nuece y anis de violetas,montamos los vasos en la base trufas,bizcocho,nata,adornar con bolas de anis de rosas y virutas de chocolate,dejar en nevera y servir bien frio.

AGRADECIMIENTO A LES ANIS DE FLAVIGNY

Agradecer a LES ANIS DE FLAVIGNY  el hacernos llegas estas muestras de sus productos,esta empresa sigue fiel a su receta desdes 1591 cada anis de Flavigny a tesora en su corazon un grano de anis,cada grano es envuelto durante 15 dias en finas capas de sirope de azúcar suavemente aromatizadas,realizan una cuidadosa eleccion de sus granos deSiria,Turquia o España,sus cajas y envoltorios son simplemente hermosos,entre sus variedades podemos encontrar; Anis,,Limón,Azahar,Jengibre,Grosella Negra ,Mandarin,Menta,Regaliz,Rosa y Violeta,www.anis-flavigny.com

PASEO POR ALIMENTARIA 2014

Hoy os traemos una entrada diferente,como muchos sabeis en barcelona emos tenido Alimentaria 2014,gracias a muchas de las empresas que patrocinamos ,emos tenido la oportunidad de  visitar este salón tres dias en los que emos podido disfrutar de muchas novedades,degustaciones y eventos como el concurso cocinero del año,entre los stand que visitamos esta Marques de Vilhoja en el que tuvimos la oportunidad de ver a Paula Vazquez aqui la podeis ver junto a mi hermano josemaria.el siguiente stand que visitamos fue el de Caldo Aneto en el cual nos dieron un estupendo obsequio y no contaron sus novedades y como no me hice una foto con Grabiel,siguiendo nuestro recorrido llegamos al stad de Dr Oetker en el cual vimos sus creaciones y vimos sus nuevos productos y como no foto,seguimos en el stand de productos Alba con foto incluida y novedad de producto,seguimos con Maheso donde coincidimos con otros bloggers,nos hablaros de sus novedades las cuales degustamos como no deliciosas,ya que estavamos por alli nos hicimos una foto de grupo y como no a todos los concursantes del cocinero del año,mi hermano aprovecho la pasada por otro stand y no pudo resirtir en hacerse una foto con estas simpaticas chicas,esperamos poder repetir la experiencia que nos encanto y como no agradecer a todas las empresas el buen rato que pasamos.

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IL CAFFÉ

INGREDIENTES;
Pasta Fusilli-GAROFALO
maiz
2 tazas café
1 barat mediano-pescado
nata cocinar
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos la pasta una vez hervida escurrimos ponemos en un bol y echamos el cafe para que lo absorba,añadir la nata una vez a absorbido el cafe,añadimos el barat  a trocitos ,el cual emos salteado en una sarten con un poco de aceite,añadimos maiz y mezclamos bien si fuera necesario calentamos ligeramente.

AGRADECIMIENTO A PASTA GAROFALO

Agradecer a pastas GAROFALO el darnos la oportunidad de provar sus productos,esta pasta nacio en 1789,cuando el sr GAROFALO empezo la produccion y venta de este producto,a traves de los años a ido creciendo paso a paso ,creando distintos tipos de pasta con la mejor semola,entre sus productos podemos encontrar Spaghetii,Linguine,Vermicelli,Capellini,Bucatini,Boccole,Fusilli entre muchos mas para poder difrutarlos al gusto de cada uno,aqui os dejamos su pagina para que la visiteis y disfruteis de todos estos fabulosos productos.www.pastagarofalo.it

ENREJADO ARROCERO

INGREDIENTES;
Arroz
patatas
salsa agridulce
pechugas de pollo
galletas tipo maria
huevos
ajo en polvo
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos el arroz con las patatas peladas,aplastamos las pataras y mezclamos con el arroz,espolvoreamos con ajo en polvo,salteamos en una sarten con un poco de aceite,laminamos las pechugas,picamos las galletas y mezclamos con ajo en polvo,rebozamos las pechugas con huevo y galleta,freimos,emplatamos arroz,trozos de pechuga y adornamos con salsa agridulce.

ALBOROTO SABOROSO

INGREDIENTES;Para 4 personas
4 yogures naturales
4 quesitos
8 datiles si hueso
nata cocinar
espaguetis
150g beicon
chocolate negro
6 gambas
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos los espaguetis y reservamos,en una sarten salteamos las gambas,en el mismo aceite salteamos beicon,en una cazuela ponemos los yogures,quesitos,nata,datiles troceados y chocolate rallado,dejamos hacer,añadimos espaguetis,gambas peladas y troceadas,beicon,corregimos de sal y servimos.

REMOLINO DE ESPARRAGOS

INGREDIENTES;
Esparragos trigueros
huevos
patatas
ajos
aceite de oliva sabor ajo
PREPARACION;
Hervimos los esparragos y escurrimos ,en una sarten echamos aceite y esparragos,salteamos a fuego lento,en otra sarten salteamos los ajos,pelamos y trituramos junto a los huevos y un poco de aceite,echamos a los esparragos y freimos,en la sarten que emos freido los ajos freimos las patatas a gajos,emplatamos ,revuelto y adornamos con patatas.

CUMBRE DE EXPLOSION

INGREDIENTES;
Pimientos rojos
cebolla
nata
patatas
huevos
filete de babilla-CACHENAS DE SAN BREIXO
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Sateamos en una sarten con un poco de aceite,los pimientos y cebolla,reservamos un poco de cebolla y dejamos hacer el resto, añadir la nata y corregir de sal,trituramos y reservamos,hervimos las patatas y los huevos,freimos filetes en sarten con un poco de aceite,emplatamos cortamos patatas a rodajas,encima filete,salsa y huevo partido por la mitad y adornado con cebolla,para relamerse de gusto.

PLATO COMBINADO CON MAHESO

Hoy vamos muy atareados un buen momento para probar la nueva paella marinera de maheso,facil y rapida de preparar en tan solo diez minutos tenemos una fabulosa paella,con gambas,sepia,mejillones y pimiento rojo,la cual acompañamos de unas deliciosas croquetas de mama de jamon con gran sabor y textura,para chuparse los dedos.

NUEVO AGRADECIMIENTO A MAHESO

Agradecer nuevamente a MAHESO el hacernos llegar este lote de sus fabulosos productos entre los que podemos encontrar su paella marinera lista en diez minutos,croquetas de mama de pollo,jamón y bacalao,buñuelos de bacalao.Ahora a preparar y disfrutar.

PUDIN TRES SABORES

INGREDIENTES;
1 Pan bimbo sin corteza
leche entera
4 huevos
100 g de azúcar
naranjas en almibar
melocoton en almibar
cerezas en almibar
caramelo liquido
PREPARACION:
En un bol echamos la leche,añadimos el pan a trozos,dejamos que se beba la leche,batimos los huevos con el azucar y añadimos al pan,mezclamos bien,separamos la mezcla en tres bols ,en uno añadimos naranja troceada,en otro melocoton troceado y por ultimo cerezas troceadas,mezclamos bien,cogemos moldes individuales echamos caramelo mezclamos bien,asi con todos los sabores,ponemos en una olla grande al baño maria y dejamos hacer,tarda de hora a hora y media,dejar enfriar y desmoldar,para chuparse los dedos.