DESIG EMBRUIXAT

INGREDIENTES;
Cola de langosta cocida
queso fresco
jamon york
fresones
pasas de dos colores
ciruelas pasas
lomo
salsa yogurt
piñones
PREPARACION;

En una sarten echamos un chorrito de aceite y doramos el lomo,una vez dorado reservamos,en la misma sarten salteamos los piñones,pasas y ciruelas,cogemos un emplatador redondo y vamos colocando jamon cocido,cola de langosta fileteada no muy fina,un redondel de queso fresco,fresa cortada,lomo cortado,añadimos piñones,pasas,ciruelas y un chorrito de salsa,cerramos y adornamos con cola de langosta y fresa.

REPERTORIO MEDIEVAL

INGREDIENTES;

Pollo picado

mortadela

jamon york

datiles

pate iberico

huevos

PREPARACION;

Cogemos el pollo picado hacemos bolas no muy grandes y aplastamos y freimos,salteamos el jamon con los datiles ,freimos los huevos y montamos.pollo,pate,jamon,datil,mortadela,pollo,pate,jamon,datil,mortadela,pollo,jamon y datil,en el centro cogeremos una loncha de mortadela y rellenamos con pate,jamon y datil y enrrollamos,colocamos un huevo frito encima y a disfrutar.

SOLOMILLO EXCALIBUR

Bueno por fin emos podido arreglar todos los problemas del blog a si que volvemos con nuestras recetas y esperamos que os guste.
INGREDIENTES:
1 Solomillo para dos comensales
mortadela
jamon york
datiles
pate
coñac
agua

PREPARACION;
Cogemos el solomillo entero y lo perforamos del centro,en una sarten salteamos el jamon york y los datiles,rellenamos el solomillo con el salteado,la mortadela y el pate,preparamos una fuente de horno con el solomillo y un poco de agua ponemos al horno no muy fuerte y vamos dandole vueltas cuando esta casi cocido le echamos una buena copita de coñac y dejamos que termine de cocer,emplatamos adornamos con datiles y servimos con una cervecita bien fresquita,como nos gusta todo lo referente a la magia y a lo medieval emos escogido este nombre y encima encontramos esta preciosa espada excalibur,junto con la jarra en la tienda Déu n´hi do!-.Que tienen unas cosas chulisimas como podeis ver.

RITA LA TORTUGUITA

INGREDIENTES;

Patatas

jamon york

mortadela

salami

aceitunas

atun

mayonesa

huevo 

PREPARACION;

Hervimos las patatas y los huevos yreservamos,trocemamos la mortadela,jamon,aceitunas,con un tenedor vamos aplastando las patatas,untamos con mayonesa y ponemos lo troceado mas el atun y el huevo hervido,damos forma y adornamos.

ANGULO EXTREMO

Como podeis ver estamos un poco desconectados esque tenemos ciertos problemillas con la conexion haber si con seguimos que se arregle y podemos subir todas las recetas que tenemos acumuladas bueno vamos a por una de ellas.
INGREDIENTES;
Butifarra blanca
esparragos
boquerones en vinagre
aceitunas rellenas
navajas
queso
tomates
cherry
berberechos
gambas
PREPARACION;
En un bol vamos colocando boquerones,gambas peladas,esparragos,butifarra,berberechos,navajas,aceitunas y en el centro butifarra,tomate,queso ,aceituna,boqueron,tomate ,queso,aceituna,aliñamos al gusto,un pica pica en uno.

TRICOLORI AL ALIOLI

INGREDIENTES:
Tallarines de tres colores
huevo
ajos
aceite
sal
PREPARACION;
Preparamos el alioli y dejamos reposar en la nevera un par de horas,hervimos la pasta y la dejamos al punto dejamos que se enfrie y mezclamos con el alioli,acompañamos con un conejo al vino,secilla y deliciosa.

NIDO DEL CUCO

INGREDIENTES;

Patatas

gambas saladas 

esparragos

aceitunas rellenas

piña en almibar

jamon york

jamon bodega

aceitunas negras

pepinillos sabor anchoa

mayonesa

huevos

PREPARACION;

Hervimos las patatas y los huevos,dejamos enfriar,en un bol troceamos las gambas,esparragos,aceitunas,piña,jamon york,jamon bodega,huevo reservamos algunos para adornar,añadimos mayonesa y mezclamos bien,cogemos las patatas y las pelamos las ponemos dentro de una bolsa de plastico y apastamos hasta que quede muy fino colocamo en una fuente una cantidad generosa de patata echamos sobre ella el relleno y cubrimos con patata,damos forma y adornamos mahonesa  una rodaja de piña nuestro cuco,filamentos de yema de huevo,pepinillos y aceitunas negras,ni que decir lo que gusto pero no veais con el nombre .

ATUN EN LECHO DE VERDURAS

INGREDIENTES;
Rodajas atun fresco
pimiento rojo
pimiento verde
cebolla
tomate
champiñones
berenjena
zanahoria
vino blanco
aceite
sal
PREPARACION:
En una cazuela de barro echamos un chorrito de aceite,añadimos pimiento rojo,pimiento verde,cebolla,champiñones,berenjena,zanahoria todo cortado pequeño salteamos añadimos tomates triturados y dejamos cocer añadimos el atun y dejamos cocer unos minutos por ultimo añadimos un buen chorrito de vino rectificamos de sal y a disfrutar.

NIDO DE LA PERDICION

INGREDIENTES:
Lomo adobado
manzana roja
jamon dulce a tacos
huevos de codorniz
PREPARACION;
En una sarten freimos el lomo y reservamos en la misma sarten freimos manzana a tacor con el jamon,hervimos los huevos.montamos lomo,manzana,lomo,jamon y lomo adornamos con huevosy manzana.

MONTE DIVINO

INGREDIENTES;
Calamares enteros
pimiento rojo-EnterBio
brotes de soja
rabanitos
vino tinto
ajo en polvo
hiervas provenzales
mejillones naturales
zanahorias
agua mejillones
PREPARACION;
En una cazuela de barro ponemos un chorrito de aceite,añadimos pimientos cortados ,zanahoria a rodajas,brotes de soja,rabanitos a rodajas dejamos sofreir añadimos el agua de los mejillones,hiervas provenzales,ajo,dejamos que hierva y añadimos los calamares limpios y cortados bajamos el fuego y dejamos que se valla haciendo,cuando esta casi echo añadimos una copita de vino y dejamos un poquito mas,emplatamos a compañado de los mejillones hervidos.

ENSALADA MAGIA IMPERIAL

INGREDIENTES;
Lechuga
brotes de soja
pepinillos sabor anchoa
aceitunas rellenas
rabanitos
tomate
esparragos
mandarina
anchoas-Nassari-siro&xavi
salsa aperitivo-Nassari-siro&xavi
PREPARACION;
En un bol colocamos la lechuga limpia y troceada,añadimos brotes soja,pepinillos,aceitunas,tomate troceado,rabanitos troceados,esparragos,anchoas y mandarina,aliñamos con salsa aperitivos y mezclamos bien emplatamos y acompañamos de una tortuguita anchovita.

AGRADECIMIENTO A Siro&Xavi

Queremos agrader a la empresa xiro&xavi el hacernos llegar esto estupendos productos boquerones caseros,anchoas en aceite y salsa aperitivos.Esta empresa fue fundada en 1977 pero no fue hasta 1997 que se inicio con su nombre actual dedicandose en exclusivamente a la elaboracion y comercializacion de sus productos marca Nassari etre los que podeis encontrar una estensa variedad de boquerones y anchoas.www.siroxavi.net/

MIX DE IMPACIENCIA

Como podeis ver por su nombre es que en esta casa son muy impacientes para cenar a si que pillamos lo que mas teniamos a mano y aqui esta el resultado.
INGREDIENTES;
Pollo alast
queso de oveja
tomate
aceitunas rellenas
pan bimbo
PREPARACION;
Estendemos el pan y vamos rellenando con pollo ,tomate,aceitunas y queso,enrrollamos y cortamos,acompañamos en el centro con pan de barra relleno de la misma manera y unas nuves de queso ,servimos acompañado de salsas al gusto.

COSTELACION ECOLOGICA

INGREDIENTES;
Carne ecologica a tacos
tomates-Enter Bio
pimientos verdes-Enter Bio
berenjenas-Enter Bio
aceite
sal
colorante
vino blanco-Enter Bio
PREPARACION;
En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite añadimos las verduras troceadas y dejamos cocer cuando lleva un rato añadimos la carne un poco de agua y colorante y dejamos que se valla haciendo,rectificamos de sal y añadimos un buen chorro de vino blanco,trituramos y damos forma.Queda un sabor y una textura deliciosa.

ORIGEN DE LOS DIOSES

INGREDIENTES;

Cabeza de jabali

gambas

anchoas

tomate

mortadela

PREPARACION;

Hacemos cortar las lonchas de cabeza de jabali un pelin anchas,saltemos las gambas al gusto,montamos loncha de cabeza de jabali,gambas,mortadela,tomate a rodajas aliñado al gusto,anchoas y cabeza de jabali.Estupendo como entrante o simplemente como plato unico.