SALTEADO PICANTON

INGREDIENTES;

Carne de ternera

pimiento verde

cebolla 

berenjena

tomate

pimienta

sal

aceite

salsa chili

PREPARACION;

Cortamos la carne a tiras y salpimentamos,freimos en una cazuela y reservamos,en otra cazuela salteamos las verduras cortadas a laminas,una vez salteadas mezclaremos con la carne y la salsa chili algusto dejamos cocer unos minutos y listo,servir con una cervecita bien fresquita porque pica de verdad.

PASTEL DE HAMBURGUESAS

INGREDIENTES;

Carne de ternera picada

higado - de conejo

pure de pollo

coñac

pimienta

sal 

aceite

patatas fritas

ketchup

mahonesa

PREPARACION;

Salpimentamos la carne y damos forma a las hamburguesas,freimos y reservamos,cogemos el higado y freimos con un chorrito de coñac,el pure es la misma receta que publicamos hace unos dias,montamos el pastel,primero hamburguesa,higado,hamburguesa y cubrimos con pure de pollo,adornamos con patatas fritas,ketchup y mahonesa.

SARDINAS SALADAS EL MAGO Y LA BRUJA

INGREDIENTES;
Sardinas
sal gorda
harina
aceite
tomates
PREPARACION;

Dos dias antes de cocinarlas pondremos las sardinas sin limpiar en un taper con la sal,lo haremos a capas una de sal una de sardinas,iremos intercalando,pasados dos dias en nevera limpiaremos las sardinas quitando la cabeza,las tripas y las escamas las pasaremos por harina y las freiremos en aceite muy caliente,las serviremos acompañadas de tomates fritos,una receta sencilla pero rica.

ENRROLLADO DE BISTEC

INGREDIENTES;
Bistec
pimiento verde
berenjena
tomate
PREPARACION;

Freimos el bistec,el pimiento y la berenjena,estiramos el  bistec y cubrimos con berenjena y pimiento,enrrollamos,sevimos acompañado de pincho de tomate frito a rodajas,berenjena rebozada y pimiento verde.

BATIDO DE CHOCOLATE CON FRUTAS NATURALES

INGREDIENTES;

Leche

helado chocolate

fresas

platanos

trozos chocolate de sabor fresa

PREPARACION;

Batimos el helado con un poco de leche,añadimos trozos de fresas y platano,añadimos unos trozos pequeños de chocolate,nosotros lo hemos puesto de sabor fresa pero podeis poner el que mas os guste servir bien fresquito.

FRUTAS BAÑADAS AL CHOCOLATE

INGREDIENTES;
Platanos
fresas
chocolate con leche
PREPARACION;

Pelamos y cortamos los platanos a rodajas,limpiamos los fresones y laminamos,derretimos el chocolate y añadimos un poco de platano y fresas ,colocamos en una bandeja la fruta y bañamos con el chocolate ,ponemos en nevera y servimos bien fresquito.

CROQUETAS CASERAS DE POLLO

INGREDIENTES;
Pollo a l´ast
harina
leche
cebolla
PREPARACION;
ponemos el pollo limpio y sin piel con hiervas aromaticas al gusto al horno dejamos cocer,una vez frio trituramos el pollo,picamos la cebolla,en una cazuela sofreir la cebolla,añadimos el pollo y la harina,leche tanta como la harina permita para que te quede una masa fina,estendemos la masa en una bandeja  de manera uniforme,una vez fria ponemos en nevera,yo la pongo de un dia para otro,formar las croquetas ,rebozar con huevo batido y pan rallado,freir y listo.

PASTELITOS DE PURE DE CORDERO

INGREDIENTES;

Patatas

leche

cordero

berenjena

pimiento verde

cebolla

zanahoria

PREPARACION;

Hervir las patatas y pasarlas por un pasapure junto con la leche,saltear las verduras y el cordero triturar y mezclar con pure de patata,dar forma y servir.

CAMIONES DE PURE DE CHORIZO

INGREDIENTES;
Patatas
leche
chorizo de teruel
PREPARACION

Hervir las patatas pelar y trocear,pasarlas por el pasapure,añadiremos leche y trozos chorizo,damos forma deseada y adornamos al gusto.

FRUTA BAÑADA

INGREDIENTES;

Platanos

fresas

mango

peras

nata

PREPARACION;

Colocamos en un plato las frutas troceadas,bañaremos con una crema hecha con la nata y unas fresas adornaremos con nata y virutas de chocolate.

BATIDO DE FRUTAS

INGREDIENTES;

Peras

platanos

fresas

mango

helado

leche

azúcar

nata

virutas chocolate

PREPARACION

Con la batidora batimos todas las frutas añadimos el helado y leche algusto,ponemos un poco de azúcar,colocamos en vasos y adornamos con nata montada,un pincho de frutas y virutas chocolate.

PESCADO DE ARROZ ARDIENTE

INGREDIENTES;
Arroz
pescadilla
mahonesa
salsa agridulce
ketchup
mostaza
salsa roquefort
PREPARACION;

En una cazuela hervimos el pescado,reservamos en misma agua hervimos el arroz escurrimos y dejamos enfriar,ponemos papal film y colocamos encima el arroz estendido,a continuacion ponemos el pescado desmigado y enrrollamos ponemos un tiempo en nevera,una vez bien frio damos forma de pescado,mezclamos las salsas y regamos el arroz,servir bien fresquito.

HAMBURGUESAS DE FUEGO

INGREDIENTES;
Carne picada de cerdo y ternera
guindillas
salsa brava
coñac
chocolate
PREPARACION;

En un bol mezclamos la carne,guindilla troceada y salsa brava,montamos las hamburguesas bastante gruesas,las pasamos por la sarten con un chorro de coñac y unos trozos de chocolate,dejamos cocer bien,si os gusta el picante de verdad este es vuestro plato.

PURE DE PATATAS DE POLLO

INGREDIENTES;

Patatas

leche

tomate triturado

pollo

sal

PREPARACION;

Hervimos las patatas  con piel,una vez hervidas pelamos y cortamos,salteamos el pollo,trituraremos las patatas con la leche,añadiremos el pollo desmenuzado y el tomate frito,mezclaremos bien ,nosotros lo hemos acompañado de un pollo al coñac ,ni que decir que no ha quedado ni las migas.

CALAMARES RELLENOS DE POLLO

INGREDIENTES:
Pollo
calamares enteros y limpios
piñones
cebolla
ajo
hiervas provenzales
aceite
tomate triturado
coñac
PREPARACION;

En una cazuela ponemos un poco aceite,ajos enteros,pollo a tacos y hiervas dejamos cocer hasta dorar añadir un chorrito de coñac dejar cocer unos minutos mas,en una sarten saltearemos la cebolla y reservaremos,picamos el pollo y mezclamos con la cebolla y los piñones,rellenamos los calamares,en otra cazuela pondremos el tomate y dejamos cocer añadimos los calamares y un buen chorrito de coñac,dejar cocer hasta que los calamares esten tiernos,servir acompañados al gusto.