AGRADECIMIENTO PEDRO LUIS

Ayer la empresa  de conservas PEDRO LUIS nos mando un lote de sus productos,conservas pedro luis es una empresa familiar fundada en 1988 ,se dedica ha fabricar productos de alta calidad,cuentan entre su gama mas de 60 productos,tienen una amplia gama de productos  de cultivo ecologico y denominacion de origen.Algunos de sus productos son corazones de alcachofa de tudela enteros extra de elaboracion artesanal,pimientos del piquillo de lodosa enteros con este producto no utilizan ninguna clase de sustancia quimica ni agua para pelarlos se hace de forma manual,mermelada de fresa de agricultura ecologica esta elaborada unicamante con fresas de cultivo ecologico azúcar y pecticina de frutas,tomate frito de agricultura ecologica  esta elaborado con con vegetales 100º ecologicos,esparragos de navarra extra-gruesos cultivados en navarra,crema de calabaza de agricultura ecologica esta elaborada con vegetales 100º frescos y ninguna clase de aditivo,pochas blancas y verdes proceden de la huerta de navarra y son cuidadosamente seleccionadas.www.conservaspedroluis.com

HAMBURGUESAS DRAGON

INGREDIENTES:
Hamburguesas de ternera y cerdo
franfurt
beicon
chili
salsa brava
queso fundir
chocolate
panecillos hamburguesa
PREPARACION:

En una parrilla hacemos las hamburguesas,el beicon y el franfurt reservamos,en una sarten salteamos chili,chocolate y salsa brava,montamos la hamburguesa,beicon,franfurt,la salsa y el queso fundido,ala a sacar fuego por la boca es broma no pica tanto.

PREMIO ¨tu estilo¨

Ayer recibimos de trini del blog¨la cocina de trini altea¨este premio agradecemos que nos tuviera en consideracion al ortorgarnos este premio,MUCHISIMAS GRACIAS DE TODO CORAZON.

Vamos a contaros un poco sobre el mago y la bruja
1ºel mago es mi hermano josemaria y la bruja yo misma sandra
2ºsomos de barcelona
3ºsomos 7 hermanos
4ºmi hemano es papa de una niña de 7añitos y yo soltera
5ºla cocina creativa es mi hermano por eso le llamamos el mago es capaz de crear un plato con la cosa mas insignificante y encima esta bueno yo la bruja me encanta cocinar platos tradicionales pero me chifla la reposteria como a la mayoria de mis hermanos.
6ºvivimos con mi madre ella nos a inculcado el gusto por la cocina y por probar cosas nuevas,aun a veces estando enferma y todo cocina para nosotros y como se dice como la cocina de mama ninguna.
7ºsiempre somos los primeros si hay que ayudar a alguien a estamos los primeros.
Bueno ahora vamos por los  15 blogs para entregarles este premio,como muy bien a escrito trini altea todos se lo merecen.


1ºhttp://misuegranotienerecetas.blogspot.com
2ºhttp://marujasprimerizas.blogspot.com
3ºhttp://conaromaacaserito.blogspot.com
4ºhttp://maramaruja.blogspot.com
5ºhttp://trini-recetas.blogspot.com
6ºhttp://pepe-torre-del-bierzo.blogspot.com
7ºhttp://danzaenlacocina.blogspot.com
8ºhttp://carolchequebo.blogspot.com
9ºhttp://saboresyolores-garlutti.blogspot.com
10http://a-pedir-de-boca.blogspot.com
11ºhttp://blogdecuina.blogspot.com
12ºhttp://vikitalolines.blogspot.com
13ºhttp://cocinabetulo.blogspot.com
14ºhttp://lemonandclove.blogspot.com
15ºhttp://paamboliisucre.blogspot.com

SALTEADO A LA NARANJA

INGREDIENTES:
Naranjas enanas-GRANJA EL CASTILLO
beicon
patatas
txacoli-VIRGEN DE LORENA
chili
pate de jamon york
ciruelas pasas
aceite
sal
PREPARACION:

En una sarten freimos las patatas,una vez fritas las colocamos en un bol junto con las naranjas enteras y trituramos hasta conseguir un pure fino reservar,en otra sarten salteamos el beicon a trozos,le añadimos chili,el txacoli,el pate,sal,ciruelas cortadas a trozos y por ultimo el pure de naranja,dejamos cocer unos minutos.

ARROZ AGRIDULCE

INGREDIENTES:
Arroz-DACSA
sardinas en escabeche
sobrasada
mermelada de fresa con pimienta verde-BUBUB
txacoli-VIRGEN DE LORENA
aceite-MUELOLIVA
sal
PREPARACION:

Hervimos el arroz y reservamos,en una sarten ponemos un poco de aceite,añadimos la sobrasada desmenuzada,el txacoli,mermelada y sal,dejamos cocer y añadimos las sardinas desmenuzadas y el arroz salteamos unos minutos y servimos.

BIZCOCHO MULTISABOR

INGREDIENTES:
250g harina
125g mantequilla
4 cucharadas azúcar
1 huevo
2 yogures naturales
1 sobre levadura
chocolate en polvo
una taza cafe
unas gotas licor43
cerezas en almibar
frambuesa liquida
PREPARACION:

Separar la yema de la clara,batir la yema con el azúcar,batir la clara a punto de nieve reservar,añadir a la mezcla de yema la mantequilla derretida, los yogures,el cacao,frambuesa,cafe y clara a punto nieve mezclamos bien ,añadimos la harina mezclada con la levadura y volvemos a mezclar por ultimo añadimos licor43 y cerezas cortadas y su almibar,terminamos de mexclar y ponemos en un molde hornear un tado con mantequilla ,180º 30 a 40 minutos.

BROCHETAS DE PAN BIMBO

INGREDIENTES:
Pan bimbo
jamon york
salami
mortadela
sobrasada
PREPARACION:

Cojemos una rebanada de pan bimbo y le pasamos el rodillo por encima le ponemos jamon ,enrrollamos y cortamos a disco repetimos la operacion con los demas embutidos y montamos la brocheta .

MACARRONES CON ATUN

INGREDIENTES:
Macarrones
tomate natural triturado
2 latitas atun
vino blanco
pate de atun
PREPARACION:

Hervir los macarrones y reservar,sofreir el tomate y añadir atun,pate y un chorrito de vino dejar cocer y mezclar con los macarrones.

EMPANADILLAS AL HORNO

INGREDIENTES:
Un paquete de obleas de empanadilla
2 latas de atun
2 huevos hervidos
1 cebolla mediana
tomate natural triturado
piñones
huevo para pintar
PREPARACION:

Picamos la cebolla y sofreimos añadimos el tomate no demasiado para que no suelte mucha agua,sofreir,añadimos atun escurrido,huevo cortado y los piñones,dejamos sofreir unos minutos y reservamos,rellenamos las obleas y cerramos con un tenedor,batimos el huevo y pintamos,ponemos al horno a 180ª de arriba y abajo durante 5 o 10 minutos hasta que esten doraditas,estas las a pintado mi sobrina georgina que con 4 añitos le encanta ayudar en la cocina.

CORONA DE ARROZ CON PESCADILLA PICANTE

INGREDIENTES:
arroz-DACSA
pescadilla
vino blanco
ajos tiernos
zanahoria
salsa de chile
PREPARACION:

En un cazo hervimos el arroz con la pescadilla,escurrimos y separamos desmenuzamos la pescadilla,en una sarten salteamos el arroz con un poco aceite,añadimos la pescadilla,zanahoria rallada,ajo,salsa chile ,un chorrito vino y sal algusto.

ENSALADA A LA SALSA DE MERMELADA

INGREDIENTES:
Lechuga
tomates cherry
aceitunas
pepinillos
para la salsa
sobrasada iberica
mermelada fresa y pimienta verde-BUBUB
aceite
cebolla
zanahoria
un chorrito vino blanco
queso rallado
PREPARACION:

En una sarten ponemos un poco de aceite calentamos y añadimos sobrasada desmigada,dejamos hacer un poco y añadimos la cebolla y la zanahoria picada ,echamos un chorrito de vino  y apartamos del fuego y dejamos enfrias una vez fria añadimos la mermelada y mezclamos bien,reservamos,en una fuente ponemos la lechuga cortada ,el tomate,pepinillos y aceitunas,echamos la salsa y removemos,una vez la hemos removido bien le añadimos el queso rallado por encima,ponemos un poco en nevera y servir bien fresquita.

BACALAO A LA SOBRASADA

INGREDIENTES:
Bacalao
sobrasada
mermelada de fresa y pimienta verde-BUBUB
cebolla
tomate
zanahoria
aceite
sal
ajo en polvo
vino
1huevo
harina
queso parmesano
PREPARACION:
Reducimos la sobrasada con la mermelada,la cebolla,el tomate,zanahoria,ajo,sal  y el vino,el bacalao lo hacemos aparte lo rebozamos con huevo y harina,lo freiremos y una vez frito lo demigamos y lo mezclamos con la sobrasada,ponemos parmesano por encima y gratinamos.

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES:
200g harina
215g mantequilla
200g azúcar
4 huevos
3 manzanas
1 cucharadita levadura en polvo
2cucharadas mermelada melocotón
1 pizca sal
PREPARACION:

Pelar las manzanas y cortar a laminas,separamos las claras de las yemas.mezclamos el azúcar con las yemas,incorporamos 200g de mantequilla ablandada,tamizamos la harina con la levadura e incorporamos a la mezcla,montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal,ponemos en la mezcla de la harina una parte de la clara apunto de nieve y mezclamos bien una vez mezclado añadimos el resto de clara y seguimos mezclando,untamos un molde con mantequilla añadimos una capa de mezcla una capa de manzana y vamos intercalando hasta terminar con manzana,precalentamos el horno a 180º y horneamos de 40 a 50 minutos siempre dependiendo de tipo de horno, una vez horneado dejamos enfriar y pintamos con la mermelada templada, ahora a comer acompañado de un cafetito o lo que mas os guste

MERENGUITOS CON BASE DE GALLETA DANESA

INGREDIENTES:
para los merenguitos;
4 claras de huevo
1 taza y media azúcar
limón
naranja
ginebra-XORIGUER
para las galletas;
500gr mantequilla
500gr harina
2 huevos
250gr azúcar glas
250gr almendra picada
10gr sal
PREPARACION;
de merenguitos:
ponemos las claras en un bol ,montamos a punto de nieve con una batidora,tienen que quedar apelmazadas añadimos el azúcar ,el limón o naranja y el XORIGUER ,batir bien hasta que quede consistente,poner en una manga pastelera y colocar en los moldes,colocamos al horno a 180º unos 5 a 10 minutos.
galletas;

mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar,añadiremos los huevos de uno en uno ,tamizamos la harina con la sal ,añadir poco a poco ir mezclando hata obtener una masa homogenea,añadiremos las almendras y mezclaremos bien,enrollaremos la masa y la taparemos con papel aluminio,dejaremos en reposo en nevera un dia sepuede dejar menos si se quiere,cortamos la masa de la forma deseada y hornearemos a 180º durante 15 a 20 minutos.unos de los merengues los hemos hecho  con limón y otros con naranja.

AGRADECIMIENTO MERMELADAS BUBUB

Esta mañana hemos recibido de MERMELADAS BUBUB estas variedades de sus productos,mermelada de fresa a la pimienta verde,mermelada kiwi,limón y tequila,mermelada de los amantes,esta empresa es una empresa que se dedica a fabricar mermeladas originales de varias mezclas de sabores como podeis ver  www.bubub.es